?碘值的基本概念
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。......閱讀全文
?碘值的基本概念
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
碘值的用途
主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
碘值的應用
碘值>130為干性油：干性油不飽和程度高，易氧化生成大分子物質，在表面形成硬膜，如亞麻仁油、桐油是干性油，不適用于制皂。碘值130～100為半干性油：半干性油在制皂時可適當配用，如棉籽油、糠油、菜油等，但加入量不宜過多，一般棉籽油的用量不可超過3%～5%。碘值
碘值的測定方法
先準備維伊斯試劑(Wijs reagent，氯化碘溶于醋酸中濃度0.2mol/1L)25ml，油脂樣品的數量取決于不飽和度，要使維伊斯試劑有100%～150%的過量。將樣品溶于20ml四氯化碳中，再加入上述試劑，保持溫度20～25℃，30min；加入20ml碘化鉀溶液[15%(質量)]和100ml水
碘值的測定方法
先準備維伊斯試劑(Wijs reagent，氯化碘溶于醋酸中濃度0.2mol/1L)25ml，油脂樣品的數量取決于不飽和度，要使維伊斯試劑有100%～150%的過量。將樣品溶于20ml四氯化碳中，再加入上述試劑，保持溫度20～25℃，30min；加入20ml碘化鉀溶液[15%(質量)]和100ml水
脂肪碘值的測定
實驗原理:脂肪中，不飽和脂肪酸鏈上有不飽和鍵，可與鹵素(Cl2, Br2, I2 )進行加成反應，不飽和鍵數目越多，加成的鹵素量就越多，通常以“碘值”表示。在一定條件下，每100g脂肪所吸收的碘的克數稱為該脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不飽和脂肪酸的含量越高，它是鑒定和鑒別油脂的一個重要常數。本
碘值的應用介紹
碘值>130為干性油：干性油不飽和程度高，易氧化生成大分子物質，在表面形成硬膜，如亞麻仁油、桐油是干性油，不適用于制皂。碘值130～100為半干性油：半干性油在制皂時可適當配用，如棉籽油、糠油、菜油等，但加入量不宜過多，一般棉籽油的用量不可超過3%～5%。碘值
脂肪碘值的測定
實驗原理: 脂肪中，不飽和脂肪酸鏈上有不飽和鍵，可與鹵素(Cl2, Br2, I2 )進行加成反應，不飽和鍵數目越多，加成的鹵素量就越多，通常以“碘值”表示。在一定條件下，每100g脂肪所吸收的碘的克數稱為該脂肪的“碘值”。碘值越高，表明不飽和脂肪酸的含量越高，它是鑒定和鑒別油脂的
什么是碘值？
碘值（iodine value；iodine number）表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
碘值的定義和用途
定義表示有機化合物中不飽和程度的一種指標。指100g物質中所能吸收（加成）碘的克數。用途主要用于油脂、脂肪酸、蠟及聚酯類等物質的測定。不飽和程度愈大，碘值愈高。干性油的碘值大于非干性油的碘值。
脂肪含量及其碘值的測定(2)
碘值是檢定和鑒別油脂的一個重要常數，可以用來推算油、脂的定量組成。由于碘和脂肪的加成作用很慢，本實驗采用漢諾斯（Ｈａｎｕｓ）溶液，它由碘與溴相混合產生ＩＢｒ，溴化碘更易與脂肪起加成作用，該溶液中加入冰醋酸，可使溶液更加穩定，反應過程如下：(1)加成作用: RCH2-CH=CH-(CH2)n-COOH
脂肪含量及其碘值的測定(1)
(一)、脂肪的定量測定原 理脂肪類化合物一般都溶于有機溶劑（如乙醚、石油醚）而不溶于水或微溶于水，利用此特性，可以用索氏脂肪提取器抽提出樣品中的脂肪。 索氏脂肪提取器 索氏（Ｓｏｘｈｌｅｔ）脂肪提取器為一回餾裝置,由浸 提管，小燒瓶及冷凝管三者聯接而成，浸提管兩側分別有虹吸管及通氣管。盛有樣
脂肪含量及其碘值的測定(2)
碘值是檢定和鑒別油脂的一個重要常數，可以用來推算油、脂的定量組成。由于碘和脂肪的加成作用很慢，本實驗采用漢諾斯（Ｈａｎｕｓ）溶液，它由碘與溴相混合產生ＩＢｒ，溴化碘更易與脂肪起加成作用，該溶液中加入冰醋酸，可使溶液更加穩定， 反應過程如下： (1)加成作用: RCH2-CH=CH
碘價和碘值怎么定
碘價就是在油脂上加成的鹵素的質量（以碘計）又作碘值，即每100g油脂所能吸收碘的質量（以克計）。碘價也稱為碘值。植物油脂中所包含的脂肪酸有不飽和脂肪酸與飽和脂肪酸之分，而其中的不飽和脂肪酸無論在游離狀態或與甘油結合成甘油酯時，都能在雙鍵處與鹵素起加成反應，因而可以吸收一定數量的鹵素。由于組成每種油脂
碘值理論值的計算方法
某種物質的理論碘值計算方法是253.8×100×n÷M, 單位是gI/100g。n是分子中雙建個數，M是分子量
電位滴定法測輕柴油碘值
碘值是輕柴油的一個重要質量指標，傳統方法在測量過程中，易出現碘沉淀，使反應速率降低，終點不易達到，我們采用電位滴定法，分析更快捷，更準確。?應用領域石油化工?樣品定性濾紙過濾后的輕柴油?檢測項目碘值?參考標準/?儀器配置儀器：CT-1Plus型電位滴定儀電極：鉑電極飽和甘汞電極?試劑選擇硫代硫酸鈉標
行業熱點>－技術原理－脂肪含量及其碘值的測定(1)
(一)、脂肪的定量測定 原 理 脂肪類化合物一般都溶于有機溶劑（如乙醚、石油醚）而不溶于水或微溶于水，利用此特性，可以用索氏脂肪提取器抽提出樣品中的脂肪。 索氏脂肪提取器 索氏（Ｓｏｘｈｌｅｔ）脂肪提取器為一回餾裝置,由浸 提管，小燒瓶及冷凝管三者聯接而成，浸提管兩側分別
單萜的基本概念
單萜（monoterpenoids ）萜類化合物之一種。通常指由二分子異戊二烯聚合而成的萜類化合物及其含氧的和飽和程度不等的衍生物。單萜按分子的基本碳骨架分為：無環單萜、單環單萜、雙環單萜及三環單萜四大類。除三環單萜天然成分數目較少外，其他三類均有許多天然成分存在，主要存在于各種揮發油中。
滅菌的基本概念
滅菌的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 滅菌：用物理或化學方法消除或殺滅物體上所有微生物（包括病原微生物、非病原微生物、細菌的繁殖體和芽胞）的方法。滅菌的要求是把微生物存活的概率減少到最低限度。
果糖的基本概念
果糖是一種單糖，是葡萄糖的同分異構體，分子式為C6H12O6。它以游離狀態大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結合生成蔗糖。 純凈的果糖為無色晶體，熔點為103～105℃,它不易結晶，通常為黏稠性液體，易溶于水、乙醇和乙醚。D-果糖是最甜的單糖。
消毒的基本概念
消毒的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 消毒：消除或殺滅外環境中的病原微生物及其他有害微生物的過程稱為消毒。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。
硫脂的基本概念
中文名稱硫脂英文名稱sulfolipid定 義含硫的脂質。如廣泛分布于哺乳動物各器官中的硫腦苷脂。應用學科生物化學與分子生物學（一級學科），脂質（二級學科）
消毒的基本概念
消毒的基本概念是檢驗主管技師考試輔導的部分內容，以下是醫學教育網對這塊內容的整理，希望對考生有所幫助： 消毒：消除或殺滅外環境中的病原微生物及其他有害微生物的過程稱為消毒。用于消毒的化學藥物稱為消毒劑。
酶的基本概念
酶是一種有生物催化反應能力的蛋白質。是促進生物化學反應的高效物質。酶參與機體的各種生化反應,沒有酶就沒有生命。酶廣泛存在于所有生物體內,細菌、真菌等微生物是各種酶制劑的主要來源。酶的基本功能是其催化活性。酶的三個重要特點：高效性，專一性和不耐高溫強堿強酸。專一性：某一種酶只能催化一類特定底物的反應,
物態的基本概念
物態（物質狀態）是指一種物質出現不同的相。早期來說，物質狀態是以它的體積性質來分辨。在固態時，物質擁有固定的形狀和容量；而在液態時，物質維持固定的容量但形狀會隨容器的形狀而改變；氣態時，物質不論有沒有容量都會膨脹以進行擴散。科學家以分子之間的相互關系作分類。固態是指因分子之間因為相互的吸力因而只會在
血液的基本概念
血液是流動在人的血管和心臟中的一種紅色不透明的黏稠液體。血液由血漿和血細胞組成，一升血漿中含有900—910克的水，65—85克的蛋白質和20克的低分子物質，低分子物質中有多種電解質和有機化合物，血細胞包括紅細胞和白細胞和血小板三類細胞。紅細胞平均壽命為120天，白細胞壽命為9—13天，血小板壽命為
調制的基本概念
激光是一種頻率很高的電磁波，它具有很好相干性，因而象以往電磁波（收音機、電視等）一樣可以用來作為傳遞信息的載波。由激光“攜帶”的信息(包括語言、文字、圖像、符號等)通過一定的傳輸通道(大氣、光纖等)送到接收器，再由光接收器鑒別并還原成原來的信息。這種將信息加載于激光的過程稱之為調制，完成這一過程的裝
能級的基本概念
①基態在正常狀態下，原子處于最低能級，電子在離核最近的軌道上運動的定態稱為基態??。②激發態原子吸收能量后從基態躍遷到較高能級，電子在較遠的軌道上運動的定態稱為激發態。③一個氫原子處于量子數為n的激發態時，可能輻射出的光譜線條數為：N=n-1④一群氫原子處于量子數為n的激發態時，可能輻射出的光譜線條
阿洛酮糖的基本概念
阿洛酮糖作為一種六碳稀少酮糖，熱量幾乎為零，將D-阿洛酮糖3-差向異構酶（CCDPEase）與芝麻油體蛋白融合，并在E.coli中進行不溶性蛋白異源表達，進一步將該包涵體蛋白和甘油三酯、磷脂混合構建了人工油體（ArtificialOilBodies，AOBs）。在AOBs中Oleosin油脂蛋白親脂
構型的基本概念
構型：分子中由于各原子或基團間特有的固定的空間排列方式不同而使它呈現出不同的特定的立體結構，如D-甘油醛與L-甘油醛，D-葡萄糖和L葡萄糖是鏈狀葡萄糖的兩種構型，a-D-葡萄糖和b-D-葡萄糖是環狀葡萄糖的兩種構型。一般情況下，構型都比較穩定，一種構型轉變另一種構型則要求共價鍵的斷裂、原子（基團）間