紅曲霉在保健酒中的開發應用
保健酒在釀制過程中添加了中藥材或其他營養成分，它是藥酒的分支，卻不以治療為目的，它含有的不同功效成分，使其具有抗疲勞、抗衰老、健脾胃和提神醒腦等保健功能，紅曲霉因具有較強的糖化力和藥食同源性，不僅為酒液增色增香，其代謝活性成分也有調節機能，滋補養生等功效，被廣泛用于生產紅曲保健酒。 姜忠麗則利用紅曲霉發酵糙米酵素和大米，成功研制出具有抗疲勞功能的糙米酵素紅曲酒，通過測試得到氧自由基清除率達12.69%；蒲立檸等利用紫色紅曲霉經過固態發酵青稞麩皮和薏仁，釀制出Monacolin K含量為110.556 mg/kg的新型紅曲保健酒，為高原青稞的副產物綜合利用提供了新思路。 另有研究者利用自制紅曲發酵糯米、枸杞，研制出口感醇厚，Monacolin K含量達120 mg/L，乙醇體積分數為12.6 %的紅曲枸杞保健酒；李謠等研制的苦蕎紅曲保健酒，酒體均勻、酒味醇和，總酚含量2 243.01μg /mL，總黃酮含量928.......閱讀全文
紅曲霉在保健酒中的開發應用
保健酒在釀制過程中添加了中藥材或其他營養成分，它是藥酒的分支，卻不以治療為目的，它含有的不同功效成分，使其具有抗疲勞、抗衰老、健脾胃和提神醒腦等保健功能，紅曲霉因具有較強的糖化力和藥食同源性，不僅為酒液增色增香，其代謝活性成分也有調節機能，滋補養生等功效，被廣泛用于生產紅曲保健酒。 姜忠麗
紅曲霉在保健酒中的應用
保健酒在釀制過程中添加了中藥材或其他營養成分，它是藥酒的分支，卻不以治療為目的，它含有的不同功效成分，使其具有抗疲勞、抗衰老、健脾胃和提神醒腦等保健功能，紅曲霉因具有較強的糖化力和藥食同源性，不僅為酒液增色增香，其代謝活性成分也有調節機能，滋補養生等功效，被廣泛用于生產紅曲保健酒。姜忠麗則利用紅曲霉
紅曲霉菌在酯香液合成中的應用
紅曲霉菌在酯香液合成中的應用所謂酯香液也就是酯化液，是將有機酸等成分轉化為酯類后作為白酒香味成分的混合液。其中富含以已酸乙酯為主要成分的多種濃香型白酒所含的香味成分。黃水、尾水為固態白酒發酵、蒸餾后的副產物，含有大量的營養物質。尤其是含有豐富的有機酸，將其加入紅曲霉菌培養物可生產酯化液，將酯化液用以
紅曲霉菌在酯香液合成中的應用
所謂酯香液也就是酯化液，是將有機酸等成分轉化為酯類后作為白酒香味成分的混合液。其中富含以已酸乙酯為主要成分的多種濃香型白酒所含的香味成分。黃水、尾水為固態白酒發酵、蒸餾后的副產物，含有大量的營養物質。尤其是含有豐富的有機酸，將其加入紅曲霉菌培養物可生產酯化液，將酯化液用以增加酒的主體香。已酸乙酯的含
簡述番茄紅素在肉制品中的應用
肉制品在加工和貯藏過程中由于氧化作用會發生色澤、質地和風味的改變。同時，隨著貯藏時間的增加，微生物尤其是肉毒桿菌的繁殖，還會使肉品腐敗變質，因此常以化學防腐劑亞硝酸鹽來抑制微生物生長，防止肉腐敗變質和改善肉品風味和顏色。但研究發現，亞硝酸鹽在特定條件下會與蛋白質分解產物結合形成致癌物亞硝胺，因此
簡述番茄紅素在食用油中的應用
氧化劣變是食用油在貯藏過程中常常發生的不良反應，不僅導致食用油質量變化甚至失去食用價值，更嚴重的是長期攝入劣變的食用油會衍變出各種疾病。 為了延緩食用油的劣變發生，在加工中常添加某些抗氧化劑。但隨著人們食品安全意識的提高，各種抗氧化劑的安全性問題也不斷被提出，因此，尋找安全的天然抗氧化劑成為食
MD酶標儀在黃曲霉毒素定量檢測中的應用
一、黃曲霉毒素簡介1.1 什么是黃曲霉毒素黃曲霉毒素（AFT）是一類化學結構類似的化合物，均為二氫呋喃香豆素的衍生物。黃曲霉毒素是主要是由黃曲霉(Aspergillus flaw)、寄生曲霉(Aspergillus parasitwus)和集峰曲霉(Aspergillusnomius)產生的
非培養檢測技術在曲霉菌感染中的臨床應用
曲霉菌在環境中廣泛存在，主要通過呼吸道吸入霉菌胞子進入人體。首先侵人感染肺部進而發肺曲霉菌病。在血液系統疾病、肺結核、慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺癌等免疫抑制患者中曲霉已成為僅次于白色念珠菌的重要致病真菌。曲霉菌感染已成為最常見的、傳播最廣的條件致病霉菌之一，但早期診斷困難，常常導致治療時機延誤，病
流變學測量在食品配方開發中的應用
保健食品要取得成功，除了要有出色的功能，還要對消費者有吸引力。要做到這些，產品配方至關重要，而流變特性又在其中發揮著核心作用。如今，流變儀的用戶界面取得了顯著的進步，因此對流變特性進行精確測量并加以完善應用已經變得要比以往容易許多。?由于在各方面都要達到用戶接受的性能要求，保健食品的配方開發需要經歷
黃曲霉素測定儀在飼料品質管理中的應用
黃曲霉素是一種對于人畜有害的物質，一般來水畜牧動物產生黃曲霉毒素中毒，主要是因為食用了含黃曲霉毒素污染的飼料后引起的，因此在飼料的品質管理中，黃曲霉素測定是十分重要的一項內容，不僅關系到飼料的品質，也關系到畜牧動物的食用安全，在在飼料品質管理中，常用于黃曲霉素測定的專業儀器是黃曲霉素測定儀，該儀器可
高通量篩選平臺（HTS）在抗體藥物開發中的應用
細胞株開發和培養基優化是生物藥物的開發的第一步，工業界一直致力于尋找一個高效快速的解決方案，我們將分兩期給大家介紹一下默克提供的解決方案。這一期將分享HTS技術。HTS全稱為高通量篩選（High Throughput Screen ），這里要劃一下重點：1）高通量，是指通過大量不同的培養基篩選，
生物酶在染整工業中的開發與應用
1、酶退漿 1.1、淀粉酶退漿 用淀粉酶對含有淀粉的棉織物退漿是生物酶最早應用于染整前處理加工的工藝。棉織物采用堿退漿對淀粉漿的退除率較低,采用氧化劑或酸退漿如果工藝條件控制不當又會使織物強力受到嚴重損傷。而采用能分解淀粉漿的淀粉酶,在較溫和的溫度和pH值條件下,使淀粉轉變成溶解狀態,不但退
生物酶在染整工業中的開發與應用
1、酶退漿 1.1、淀粉酶退漿 用淀粉酶對含有淀粉的棉織物退漿是生物酶最早應用于染整前處理加工的工藝。棉織物采用堿退漿對淀粉漿的退除率較低,采用氧化劑或酸退漿如果工藝條件控制不當又會使織物強力受到嚴重損傷。而采用能分解淀粉漿的淀粉酶,在較溫和的溫度和pH值條件下,使淀粉轉變成溶解狀態,不但退漿率
基因工程方法在篩選黑曲霉絮凝劑中的應用實例
以下是一些基因工程方法在篩選黑曲霉絮凝劑中的應用實例：優化絮凝劑編碼基因：通過基因工程技術對黑曲霉中的絮凝劑編碼基因進行優化，以提高絮凝劑的產量和活性，例如通過易錯PCR等技術對編碼基因進行隨機突變，然后篩選具有更高絮凝活性的突變體。異源表達絮凝劑基因：將黑曲霉中的絮凝劑基因克隆到其他微生物中進行異
紅曲霉菌在強化大曲生產中的應用
紅曲霉菌在強化大曲生產中的應用大曲在白酒釀造過程中起著糖化、發酵、生香的作用，大曲質量的優劣直接影響到白酒的產量、質量和風格，尤其是在糖化、發酵完成后，如何在酯化酶的作用下提高有機酸與醇的酯化反應。生成酯類香味物質極其關鍵。所以，提高大曲的酯化力，有效促進酸、醇酯化反應是當今判定大曲質量優劣的一個新
紅曲霉菌在強化大曲生產中的應用
大曲在白酒釀造過程中起著糖化、發酵、生香的作用，大曲質量的優劣直接影響到白酒的產量、質量和風格，尤其是在糖化、發酵完成后，如何在酯化酶的作用下提高有機酸與醇的酯化反應。生成酯類香味物質極其關鍵。所以，提高大曲的酯化力，有效促進酸、醇酯化反應是當今判定大曲質量優劣的一個新的觀念標準。在研究大曲中的微生
黑曲霉絮凝劑在污水處理中的應用劣勢有哪些？
黑曲霉絮凝劑在污水處理中的應用劣勢主要包括以下幾點：生產成本較高：其生產和提取過程相對復雜，需要特定的培養條件和技術，導致成本高于一些傳統的化學絮凝劑。穩定性較差：活性可能受到環境因素（如溫度、pH 值等）的影響，儲存和運輸條件要求較為嚴格，否則容易失活，影響絮凝效果。絮凝效果有限：對于某些復雜的污
黑曲霉產生的絮凝劑在實際應用中存在哪些局限性？
黑曲霉產生的絮凝劑在實際應用中存在以下一些局限性：生產方面產量問題：通常微生物絮凝劑的產量相對較低，從黑曲霉培養獲得的絮凝劑量往往難以滿足大規模的水處理需求。成本因素：培養基成本：雖然黑曲霉可以利用一些較為廉價的底物，但要獲得高產量和高品質的絮凝劑，對培養基營養成分可能有一定要求，一些優質的碳源氮源
生物酶在印染加工中的應用性能及的開發研究
酶被稱為“生物催化劑”,它與人類的生活有著不解之緣。無論是在動植物還是在微生物中,到處都可以找到它的蹤跡。人們對酶的利用可以追溯到4000a以前,那時,我國勞動人民已經能制麥芽糖、釀酒和造醬醋。現今隨著科學技術的發展,生物技術日新月異,酶的品種日益增多,用途也日益廣泛。生物酶不僅用于食品發酵、紡織、
SLAS－Discovery：高通量流式細胞術在藥物開發中的應用現狀
SLAS Discovery上發表的一期特刊介紹了近期關于高通量流式細胞術（high-throughput flow cytometry，HTFC）在藥物開發中的最新應用現狀。 這期特刊由阿斯利康的Mei Ding博士和新墨西哥大學Bruce S. Edwards博士共同擔任客座編輯，包含了一
酶工程在能源開發上的應用
在全世界開發新型能源的大趨勢下，利用微生物或酶工程技術從生物體中生產燃料也是人們正在探尋的一條新路。例如，利用植物、農作物、林業產物廢物中的纖維素、半纖維素、木質素、淀粉等原料，制造氫、甲烷等氣體燃料以及乙醇和甲醇等液體燃料。另外，在石油資源的開發中，課題。
番茄紅素的應用
保健品及運動補充劑GNPD數據顯示，全球共177種含有番茄紅素的補充劑新產品。國家食品藥品監督管理局（CFDA）可查詢到，獲得國食健字的番茄紅素的保健品有31種，其中進口保健品2種，其他均為國產保健品。這31種保健品主要用于抗氧化、延緩衰老、增強免疫力、調血脂等，其中有2種是片劑，1種油劑，其余均為
紅三七的臨床應用
治療大骨節病:取紅三七（鮮）3錢切片，水煎3次取汁混合，早晚空腹加溫分服。試治10例，其中Ⅰ°3例，Ⅱ°5例，Ⅲ°2例，治后疼痛減輕，關節活動有不同程度的改善，但以年齡小、病情輕者，療效顯著。 【名稱考證】 紅三七 (《陜西中草藥》) ,扭子七(《四川中藥志》)、九節犁、九節雷、趕山鞭、蜈蚣
固相萃取技術在環境水質監測方法開發中的應用與方法
? ? ? ? 固相萃取技術是一種基于液固分離萃取的試樣預處理技術!由液固萃取和柱液相色譜技術相結合而發展起來的%該技術通過顆粒細小的多孔固相吸附劑選擇性地吸附溶液中的被測物質%被測物質被定量吸附后!用體積較小的另一種溶劑洗脫或用熱解析的方法解析被測物質%在此過程中達到分離富集被測物質的目的!然后用
固相萃取技術在環境水質監測方法開發中的應用與方法
固相萃取技術是一種基于液固分離萃取的試樣預處理技術!由液固萃取和柱液相色譜技術相結合而發展起來的%該技術通過顆粒細小的多孔固相吸附劑選擇性地吸附溶液中的被測物質%被測物質被定量吸附后!用體積較小的另一種溶劑洗脫或用熱解析的方法解析被測物質%在此過程中達到分離富集被測物質的目的!然后用適當的方法進行測
溶菌酶在食品中的應用
可作為防腐劑，它的主要功用是水解 細菌細胞壁，在細胞內，則對吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對 革蘭氏陽性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其最有效濃度為0.05%。與植酸、聚合 磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效
均質機在豆奶中的應用
均質時豆乳在高壓下從均質閥的狹縫壓出。脂肪球，蛋白質等顆粒在剪切力，沖擊力與空穴效應的共同作用下，進行微細化。形成均一的分散液。防止脂肪上浮，蛋白質沉淀，增加豆乳光澤度，提高了豆乳的穩定性。豆乳的均質效果受均質壓力。均質溫度和均質次數三個因素影響。均質壓力受到設備的限制。豆乳生產中可用20~30
丹參在食療中的應用
丹參在食療中的應用非常廣泛，以下是一些常見的丹參食療方： 丹參紅棗茶：將丹參、紅棗、枸杞子等材料放入茶杯中，用開水沖泡即可。此茶具有活血化瘀、調理氣血的功效，適用于女性月經不調、痛經等癥狀。 丹參雞湯：將丹參、雞肉、姜片等材料放入鍋中，加水煮沸后轉小火燉煮2小時左右即可。此湯具有補氣養血、活
蟬蛻在兒科中的應用
? 蟬蛻為蟬科昆蟲黑蚱蟬羽化后所脫的皮殼，夏、秋二季收集，除去泥沙，曬干。體輕，中空，易碎。無臭，味淡。具有宣散風熱、透疹利咽、退翳明目、祛風止痙之功能。在兒科中應用廣泛，若配伍精當可平中見奇，以輕勝重之效，簡介如下：??? 1.疏風清熱、平肝解痙治多熱驚厥??? 小兒“稚陰稚陽”之體，且“肝常有余
TGA在鋰電中的應用
TGA在鋰電中的應用隔膜的熱重曲線（圖片來源：郭鑫，鋰離子電池PVDF-HFP基凝膠聚合物電解質的制備及性能研究）如上圖所示，為幾種不同隔膜的熱重曲線。可以觀察到隔膜在420℃之前質量變化比較穩定，在420℃之后，繼續升高溫度，隔膜開始分解。550℃時，隔膜基本完全分解。鋰離子電池的正常工作溫度在8