簡述胡蘿卜素的性質
類胡蘿卜素是大分子量的有機化合物，能溶于大部分有機試劑中，一般不溶于水。葉黃素類化合物由于含有羥基、羰基、甲氧基或環氧化結構而極性較強，故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于類胡蘿卜素的分子結構中存在類異戊二烯共軛雙鍵，故吸光性能強，在400~500nm內有強的吸收，能呈現出紅、橙、黃色。類胡蘿卜素遇氧、遇酸、強光照及高溫下不穩定，易降解變化或異構化，在堿性條件下一般較穩定，堿性皂化處理是類胡蘿卜素提取工藝中常用步驟。......閱讀全文
簡述胡蘿卜素的性質
類胡蘿卜素是大分子量的有機化合物，能溶于大部分有機試劑中，一般不溶于水。葉黃素類化合物由于含有羥基、羰基、甲氧基或環氧化結構而極性較強，故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于類胡蘿卜素的分子結構中存在類異戊二烯共軛雙鍵，故吸光性能強，在400~500nm內有強的吸收，
簡述β胡蘿卜素的理化性質
β-胡蘿卜素是胡蘿卜素中的一種最普通的異構體。以異戊二烯殘基為單元組成的共軛雙鍵，屬多烯色素。 呈深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結晶的晶體或結晶性粉末。有輕微異臭和異味。 不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯、三氯甲烷，微溶于乙醚、石油醚、環己烷及植物油，幾乎不溶于甲醇和乙
β胡蘿卜素的理化性質
β-胡蘿卜素是胡蘿卜素中的一種最普通的異構體。以異戊二烯殘基為單元組成的共軛雙鍵，屬多烯色素。呈深紅紫至暗紅色有光澤的斜方六面體或板狀微結晶的晶體或結晶性粉末。有輕微異臭和異味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿，溶于二硫化碳、苯、三氯甲烷，微溶于乙醚、石油醚、環己烷及植物油，幾乎不溶于甲醇和乙醇。稀溶
關于胡蘿卜素的性質介紹
類胡蘿卜素是大分子量的有機化合物，能溶于大部分有機試劑中，一般不溶于水。葉黃素類化合物由于含有羥基、羰基、甲氧基或環氧化結構而極性較強，故在極性較強的有機溶劑中溶解度較大，如丙酮、乙醚、三氯甲烷等。由于類胡蘿卜素的分子結構中存在類異戊二烯共軛雙鍵，故吸光性能強，在400~500nm內有強的吸收，
簡述胡蘿卜素的生理應用
維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。胡蘿卜素的吸收為物理擴散性，吸收量與攝入量多少相關。胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細胞內含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進入小腸細胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
簡述胡蘿卜素的生理應用
維生素A與胡蘿卜素的吸收過程是不同的。維生素A的吸收為主動吸收，需要能量，吸收速率比胡蘿卜素快7-30倍。胡蘿卜素的吸收為物理擴散性，吸收量與攝入量多少相關。胡蘿卜素的吸收部位在小腸，小腸細胞內含有胡蘿卜素雙氧化酶，在其作用下進入小腸細胞的胡蘿卜素被分解為視黃醛或視黃醇。
簡述β胡蘿卜素的化學合成
化學合成法是指采用有機化工原料，通過化學反應合成β-胡蘿卜素的一種方法。自1953年β-胡蘿卜素的工業化合成生產開始，其產業不斷得到發展。 迄今為止，已研發出兩條完全不同的工業生產規模的合成路線。 1、以VA為原料 將VA轉化成視黃醛和甲基維梯希試劑，再經縮合而成β-胡蘿卜素。 2、構造
簡述胡蘿卜素的作用與功能
1、維持皮膚粘膜層的完整性，防止皮膚干燥，粗糙； 2、構成視覺細胞內的感光物質； 3、促進生長發育，有效促進健康及細胞發育，預防先天不足。促進骨骼及牙齒健康成長； 4、維護生殖功能；
簡述胡蘿卜素的生理功能
類胡蘿卜素是人類膳食中分布很廣的一類成分，除了具有維生素A活性以外，還具有多種生物活性，有的活性是它們共有的，有的活性是個別類胡蘿卜素特有的。長期以來β-胡蘿卜素和番茄紅素兩種類胡蘿卜素一直是研究的核心，近年來葉黃素、玉米黃素、隱黃質等葉黃素因特殊的生物活性也引起了關注。
簡述類胡蘿卜素的生理功能
類胡蘿卜素是人類膳食中分布很廣的一類成分，除了具有維生素A活性以外，還具有多種生物活性，有的活性是它們共有的，有的活性是個別類胡蘿卜素特有的。長期以來β-胡蘿卜素和番茄紅素兩種類胡蘿卜素一直是研究的核心，近年來葉黃素、玉米黃素、隱黃質等葉黃素因特殊的生物活性也引起了關注。
簡述轉錄控制的性質
一種基因可以通過多種方式調節，例如，改變轉錄的RNA的數量，或者控制基因轉錄時的時間。這種控制允許細胞或有機體對多種內細胞和細胞外的信號作出反應。這其中的一些例子包括:產生信使mRNA、編碼產生酶以適應食物來源方式的變化，以及產生參與細胞周期活動的基因產物和產生在高等真核生物中負責細胞分化的基因
簡述鹵仿反應的性質
凡是結構式為CH3-CO-R的醛或酮（R也可為芳基），可發生鹵仿反應。同時乙醇和甲基二級醇在這一反應條件下被氧化成羰基化合物，因而也能發生鹵仿反應。其中，以碘的堿溶液生成的碘仿（CHI3）為黃色晶體，具有特殊氣味，很容易被觀察。因此在有機化學里碘仿反應（iodoform reaction)，常被
簡述香菇多糖的性質
(1)化學組成：香菇多糖是一種以β-D(1→3)葡聚糖殘基為主鏈,側鏈為(1→6)葡聚糖殘基的葡聚糖。 (2)性質：香菇多糖為灰白色粉末,大多為酸性多糖,溶于水、稀堿,尤其易溶于熱水,不溶于乙醇、丙酮、乙酸乙酯、乙醚等有機溶劑,其水溶液呈透明黏稠狀。
簡述凝乳酶的性質
凝乳酶的溶解度受pH值、溫度和溶液離子強度影響。可溶于pH值為5.5，濃度為1mol/L的NaCl溶液，晶體結構的凝乳酶在25℃比較穩定，且溶解度隨離子強度增強而增強。凝乳酶的等電點為pH值為4.5，在pH值為5.3~6.3最穩定，但pH值為3~4時會因自身降解而活性降低。堿性條件下會發生不可逆
簡述多糖疫苗的性質
根據細菌的研究與分析，對細菌中引起特異性保護作用的抗原成份提取純化，可以生產特異的抗原疫苗。例如腦膜炎雙球菌、流感桿菌中的多糖成份為可引起保護性抗體的部分，可提取后制成多糖疫苗。多糖疫苗的免疫原性需通過加入適當的吸附劑來提高。 細菌中存在多種糖類物質，它們在細菌的識別、信號傳遞、黏附、感染及防
簡述支鏈淀粉的性質
外觀：白色固體。 溶解性：難溶于水。 穩定性：穩定。 危險性：刺激。對皮膚、眼睛有很低的刺激性。 生態學：對環境可能有危害，對水體應給予特別注意。 生物降解性：可降解。 特性：具有優良的緩釋、增稠、粘合、保水能力。營養成分。溶脹性能強。易糊化，不形成凝膠體。 特征反應：與碘酒呈紫紅
簡述血漿半衰期的性質
血漿藥物濃度降低一半所需的時間。如未加說明即指消除半衰期。大多數藥物是按一級動力學規律消除（即在單位時間內消除恒定比例的藥物），這些藥物有其各自相對固定的半衰期數值，不因血漿濃度高低而改變。另一些藥物劑量過大超過機體最大消除能力時可以零級動力學規律消除（在單位時間內消除恒定量藥物），此時血漿半衰
簡述葡糖腦苷脂的性質
系鞘脂類的中性鞘糖脂內的腦苷脂類化合物之一。最初因積累于高歇氏病（Gaucher’s癥，即家族性脾性貧血癥）患者的脾臟中而被發現。在機體各臟器中含量雖少但普遍存在。以腦和神經系統中含量頗多。其分子的結構特點是：神經酰胺的1位上羥基借β-糖苷鍵與葡萄糖分子相連接，并在細胞表面把無極性尾部伸入到細胞
簡述醛糖酸的性質
醛糖酸通常是由糖類加溴氧化而得。跟糖類形成半縮醛環狀糖類似的原理,醛糖酸會因環化而普遍以內酯的形式存在。然而,與半縮醛不同的是,內酯沒有手性異構物,且沒有辦法形成糖苷鍵。 醛糖酸普遍存在于生物體,為本氏液或Fehling's reagents氧化醛糖的產物。醛糖酸內酯為克利安尼－費歇爾合成
簡述血內胡蘿卜素過多癥的發病機制
1、發病機制 胡蘿卜素為一種脂色素，血內胡蘿卜素過多癥患者血液及汗液中胡蘿卜素含最增高，可使正常皮膚呈現黃色。血中和尿中胡蘿卜素含量測定，具有診斷意義。 2、實驗室檢查 血中和尿中胡蘿卜素含量測定，具有診斷意義，表現為血中和尿中胡蘿卜素含量增高。 3、診斷 根據患者明顯進食富含胡蘿卜素
簡述高胡蘿卜素血癥的臨床表現
皮膚黃染而鞏膜不黃染是最重要的特征。多見于角質層厚的掌跖部及皮脂腺豐富部位，如顏面、鼻翼、鼻唇溝、口周、眼瞼。嚴重者除鞏膜和黏膜外全身皮膚皆呈橙黃色。無自覺癥狀，如無基礎疾病，一般情況良好。病程是慢性經過，原因祛除后，數月可消失。
簡述血內胡蘿卜素過多癥的臨床表現
血內胡蘿卜素過多癥患者有較長時間大量服用胡蘿卜素含量豐富的食物史（橘子、胡蘿卜等）。皮膚黃染而鞏膜不黃染是最重要的特征。多見于角質層厚的掌跖部及皮脂腺豐富部位，如顏面、鼻翼、鼻唇溝、口周、眼瞼。嚴重者除鞏膜和黏膜外全身皮膚皆呈橙黃色。無自覺癥狀，如無基礎疾病，一般情況良好。病程是慢性經過，原因去
簡述西米替丁的理化性質
1、基本信息 化學式：C10H16N6S 分子量：252.339 CAS號：51481-61-9 EINECS號：257-232-2 2、理化性質 密度：1.27 g/cm3 熔點：139-144°C 沸點：488oC 閃點：248.9oC 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：易
簡述輔酶A的物化性質
外觀與性狀：透明金色液體帶有一種惡臭 密度：1.1335 g/cm3 (20oC) 熔點：-5oC 沸點：146 ?-147 折射率：1.53 (20oC) 穩定性：在正常儲存和操作條件下在密閉容器中室溫穩定 儲存條件：-20oC
簡述寡糖的主要性質
低聚糖由單糖組成，因此具有與單糖相似的物理和化學性質，但也具其個性。 1. 低聚糖都可以形成晶體，可溶于水，有甜味。 2. 都具有旋光性。 3. 低聚糖根據其分子結構的不同，分為還原糖及非還原糖兩種。還原糖具有與單糖相同的性質，如在水溶液中有變旋現象，可形成糖苷，可形成糖脎，可還原費林試劑
簡述奎寧的物化性質
外觀與性狀：斜方晶系的針狀物，無味 密度：1.13g/cm3 熔點：173-175oC 沸點：495.9oC at 760mmHg 閃點：253.7oC 折射率：1.625 (15oC) 穩定性：Stable under normal temperatures and pressur
簡述輕鏈的性質介紹
輕鏈為免疫球蛋白分子中相對分子量較小的鏈。免疫球蛋白分子的基本結構是由二硫鍵連接的四條多肽鏈組成的對稱結構，稱為單體，呈“Y”或“T”字形。其中兩條相同的長鏈，由450 ~550個氨基酸殘基組成，相對分子量較大，稱為重鏈。另兩條相同的短鏈，由214個氨基酸殘基組成，相對分子量較小，稱為輕鏈。每條
簡述強的松的理化性質
一、基本信息 化學式：C21H26O5 分子量：358.428 CAS號：53-03-2 EINECS號：200-160-3 二、理化性質 密度：1.3g/cm3 熔點：236-238℃ 沸點：573.7℃ 閃點：314.8℃ 外觀：白色結晶性粉末 溶解性：微溶于甲醇、二氧
簡述可待因的理化性質
一、理化性質? 熔點：154-156℃ 沸點：462℃ 密度：1.34g/cm3 閃點：75℃ 外觀：白色結晶性粉末 二、計算化學數據 1.疏水參數計算參考值（XlogP）：無 2.氫鍵供體數量：1 3.氫鍵受體數量：4 4.可旋轉化學鍵數量：1 5.互變異構體數量：0
簡述D乳酸的性質
D-乳酸90%是采用類似于糖的碳水化合物為原料，經生物發酵技術生產的具有高旋光性（手性）乳酸。D-乳酸成品是無色或淡黃色澄清粘性液體、微酸味；有引濕性，水溶液顯酸性反應。與水、乙醇或乙醚能任意混合，在氯仿中不溶。