膳食對減重及糖代謝穩態改善研究獲進展
近日，《臨床內分泌與代謝雜志》（Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism）在線發表了中國科學院上海營養與健康研究所林旭研究組與中國工程院院士、上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院寧光/研究員王計秋團隊合作的題為Isocaloric-restricted Mediterranean diet and Chinese diets high or low in plants in adults with prediabetes的研究論文。該研究首次通過臨床干預比較了源于國內外不同地區的高植物性膳食模式—“傳統江南膳食”和“地中海膳食”在減重及糖代謝穩態調控方面的效能。 地中海膳食已連續多年被美國“新聞與世界報道”評為最佳綜合膳食模式并已得到國外專家學者的廣泛推崇。由于中西方人群在飲食習慣、遺傳和代謝表型方面均存在較大差異，目前仍不清楚基于西方人群研究提出的健康膳食模式是否適用于中......閱讀全文
膳食對減重及糖代謝穩態改善研究獲進展
近日，《臨床內分泌與代謝雜志》（Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism）在線發表了中國科學院上海營養與健康研究所林旭研究組與中國工程院院士、上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院寧光/研究員王計秋團隊合作的題為Isocaloric-restric
牛羊營養代謝平衡與甲烷減排技術項目啟動
4月25日至27日，“十四五”國家重點研發計劃“畜禽新品種培育與現代牧場科技創新”重點專項“牛羊營養代謝平衡與甲烷減排技術”項目啟動會在中國科學院亞熱帶農業生態研究所（下稱亞熱帶生態所）召開。會議現場。王昊昊 攝該項目于2023年12月立項，項目參與單位包括亞熱帶生態所、浙江大學、南京農業大學等10
Nature揭示膳食纖維代謝機制
我們都知道“膳食纖維”有益健康。但膳食纖維到底是什么?我們是如何代謝它的呢?來自英國約克大學結構生物學實驗室的研究人員，與加拿大、美國和瑞典的研究團隊展開協作，揭示出了我們的腸道細菌代謝水果和蔬菜中的復合膳食碳水化合物的機制。研究結果在線發表在1月19日的《自然》(Nature)雜志上。
糖代謝簡介
糖代謝可分為分解代謝和合成代謝兩個方面,生物體內的糖代謝基本過程相類似。糖的分解代謝是指糖類物質分解成小分子物質的過程。糖在生物體內經過一系列的分解反應后,釋放出大量的能量,供機體生命活動之用。同時在分解過程中形成的某些中間產物,又可作為合成脂類、蛋白質、核酸等生物大分子物質的原料(作為碳架)。糖的
糖代謝簡述
（一）血糖的來源與去路 血液中的葡萄糖稱為血糖。空腹時血糖濃度為3.61～6.11mmol/L.血糖水平恒定，保證重要組織器官的能量供應，特別是某些依賴葡萄糖供能的組織器官（如腦組織）。（二）血糖濃度的調節 血糖濃度受到神經、激素和器官三方面的調節作用。1.激素的調節作用 激素是通過對糖代謝途徑中一
糖代謝概述
?一、代謝的基本概念(Basis concepts of Metabolism) 機體內的化學反應是在酶的催化下完成的。在細胞內這些反應不是相互獨立的，而是相互聯系的，一個反應的產物可能就是下一個反應的底物，這樣構成一連串的反應，稱之為代謝途徑(pathway)，由不同的代謝途徑相互交叉構成一個有組
營養所研究人員發現賁門癌中糖代謝異常特征
賁門癌是一種常見的惡性腫瘤，近年來，賁門癌的發病率逐年上升，嚴重威脅人類健康。然而，人們對于賁門癌的發病機理知之甚少，這給早期診斷和有效治療這種惡性腫瘤帶來了困難。 近日，Molecular and Cellular Proteomics在線發表了中科院營養與代謝重點實驗室謝
正視青少年膳食營養問題迫在眉睫
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/455324.shtm 中山大學公共衛生學院教授蔣卓勤接受采訪 ? “專家解讀青少年飲料與健康”對話現場 朱漢斌 攝
膳食營養素參考攝入量介紹
膳食營養素參考攝入量（DRIs）是在推薦的每日膳食營養攝入量（RDA）基礎上發展起來的一組每日平均膳食營養素攝入量的參考值。RDA是以預防營養缺乏病為目標而提出的人體所需要一日膳食中能量和營養素的種類和數量。然而，隨著經濟發展和膳食模式改變，營養相關性慢性病患病率呈逐年上升趨勢，成為威脅人類健康的主
全面營養和均衡膳食公眾教育正式啟動
??近日，美年大健康產業控股股份有限公司攜手中國健康促進基金會正式啟動“2020年全面營養和均衡膳食公眾教育”公益項目。本次活動旨在積極響應《健康中國2030規劃綱要》，促進谷物營養與均衡膳食健康知識傳播，為大眾提供飲食與健康方面的科學建議，提高全民健康水平。 素來以平衡和食療養生聞名的中國人，
減重效果超越GLP1藥物，雙機制減重療法登《自然》
今日，丹麥哥本哈根大學諾和諾德基金會基礎代謝研究中心的科學家在頂尖科研雜志《自然》發布一項關鍵臨床前研究。該公司所開發的一款具有創新雙重機制的在研減重療法GLP-1–MK-801展現較司美格魯肽（semaglutide）更為優異的減重效果，有望為現有減重領域帶來更進一步的突破。 兩種已知的減
糖的代謝途徑
在人體內，葡萄糖代謝除了無氧酵解途徑以外還有很多其他方式，比如有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖原的合成與分解途徑、糖異生、糖醛酸途徑等。（一）糖的有氧氧化途徑：1.概念：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳的過程2.過程有氧氧化可分為兩個階段：第一階段：胞液反應階段：從葡萄糖到丙酮酸，反應過程同糖酵解
糖的代謝途徑
在人體內，葡萄糖代謝除了無氧酵解途徑以外還有很多其他方式，比如有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖原的合成與分解途徑、糖異生、糖醛酸途徑等。 （一）糖的有氧氧化途徑： 1.概念：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳的過程 2.過程 有氧氧化可分為兩個階段： 第一階段：胞液反應階段：從葡萄糖到丙酮酸，反
糖的代謝途徑
在人體內，葡萄糖代謝除了無氧酵解途徑以外還有很多其他方式，比如有氧氧化、磷酸戊糖途徑、糖原的合成與分解途徑、糖異生、糖醛酸途徑等。 （一）糖的有氧氧化途徑： 1.概念：葡萄糖在有氧條件下徹底氧化成水和二氧化碳的過程 2.過程 有氧氧化可分為兩個階段： 第一階段：胞液反應階段：從葡萄糖到丙酮
吃好有了新標準，專家媒體聚焦膳食營養
在2022年全民營養周到來之際，5月13日，以膳食新指南、“晉”享好“食”光為主題的專家與媒體面對面活動在山西太原舉辦。本次活動由山西省科學技術協會主辦，山西科技新聞出版傳媒集團、山西省專家學者協會承辦，醫知道北京健康科技有限公司協辦。 活動邀請山西省營養學會秘書長趙海峰，山西省人民醫院基層衛
膳食補充劑無助改善兒童營養不良
比利時根特大學等機構的研究人員近日在美國《科學公共圖書館―醫學》雜志上報告說，在家庭食物里加入高能量的膳食補充劑，對改善兒童營養不良狀況幾乎沒有效果。 在一些緊急情勢下，國際救援組織會為受影響人們，特別對營養不良的兒童，提供食品或膳食補充劑，如可即食的含補充劑食品（RUSF）等。 根特大學L
飲食誘導減重加鍛煉促控糖－選進食時機或改善運動耐力
施普林格·自然旗下專業學術期刊《自然-代謝》最新發表兩篇健康研究論文，其中一項臨床試驗顯示，在超重和糖尿病前期患者中，將飲食誘導減重結合鍛煉，比僅控制飲食能帶來更好的胰島素敏感度改善和血糖控制效果。 另一篇論文稱，將膳食限制在休息時間里，可增強小鼠的運動耐力。該發現表明，提高運動能力不僅需要考
營養與代謝重點實驗室舉辦“營養與代謝”專題學術報告
中科院營養與代謝重點實驗室舉辦“營養與代謝”專題系列學術報告 10月25日，由中科院營養與代謝重點實驗室主辦的 “營養與代謝”專題系列學術報告會在信息中心明德廳成功舉行。本場學術報告會邀請了哈佛大學公共衛生學院營養科學系Frank B. Hu教授，他的報告題目為Principles and Fun
九機構聯合倡議食品行業減鹽、減油、減糖
??在第七屆中國健康生活方式大會上，全民健康生活方式國家行動辦公室等九家機構聯合發布了《推動食品行業“減鹽、減油、減糖”的聯合倡議》，以配合全民健康生活方式行動的“三減三健”倡導，呼吁食品行業行動起來促進“三減”落地，促進公眾健康水平提高。??“三減”的最終實現有賴于消費者主動采取科學理性的消費行為
世界防治肥胖日：中國超一半成年人超重或肥胖
5月11日，是世界衛生組織認定的“世界防治肥胖日”。世界衛生組織近日發布《2022年歐洲區域肥胖報告》，超重和肥胖在歐洲已達“流行病”程度。其實，肥胖已成世界難題，世界衛生組織也把“肥胖”確定為十大慢性疾病之一。 上海本土疫情期間，不少居民足不出戶宅家暴飲暴食，很多市民跟著劉畊宏健身視頻一起跳
揭示肥胖和減重干預人群腸道微生物和血清代謝組變化
2017年6月19日，來自上海交通大學醫學院附屬瑞金醫院、華大等機構的研究人員通過宏基因組關聯分析，結合血清代謝組學和蛋白組學研究手段，完成了中國青年肥胖人群腸道菌群、循環氨基酸和臨床表型之間的關系研究，建立了宏基因組和臨床指標的分類與預測模型。這項研究闡明了肥胖病的起因和發展的分子機制，為建立
排骨肉脂肪竟然比五花肉多!3月了,上堂營養減脂課
3月不減肥，6月徒傷悲，很多朋友都開始了節食計劃；確實“7分吃3分動”，吃不對，運動也白費。 “一克的蛋白質產生4kcal 的能量，一克脂肪產生9kcal的能量，一克碳水化合物產生4kcal的能量，而一克純酒精產生7kcal的能量”。北京大學第一醫院臨床營養科主管營養師楊麗華說，減脂的第一步就
丙烯酰胺的代謝與膳食的相關介紹
AM是一個具有親電基團的有機小分子，水溶性極強，可通過皮膚、黏膜、呼吸道、胃腸道等進入體內。 食物中的AM通過腸道完整的吸收，而環境中暴露的AM約25%被皮膚吸收。 吸收后的AM通過血液循環系統廣泛分布于體內各個組織，并在此過程中對肌體造成損害。? 一、代謝與吸收 研究表明，在攝入低劑量AM
丙烯酰胺的代謝與膳食相關介紹
AM是一個具有親電基團的有機小分子，水溶性極強，可通過皮膚、黏膜、呼吸道、胃腸道等進入體內。 食物中的AM通過腸道完整的吸收，而環境中暴露的AM約25%被皮膚吸收。 吸收后的AM通過血液循環系統廣泛分布于體內各個組織，并在此過程中對肌體造成損害。 代謝與吸收 研究表明，在攝入低劑量AM的情況
專家呼吁：推動學生營養立法－促進學校膳食均衡
第二屆學校供餐研討會”在北京順利召開，圍繞如何推動學生營養立法和促進學校膳食均衡展開討論 中國經濟網北京11月15日訊（記者 王城 王巖）11月15日，為推動“農村義務教育學生營養改善計劃” （以下簡稱“學生營養改善計劃”）的有效實施，加強學生營養工作，由中國疾病預防控制中心和聯合國世界糧食
中國居民膳食營養素參考攝入量修訂
近日，中國營養學會第11次全國營養科學大會暨國際DRIs(膳食攝入量參考值)研討會在杭州召開。來自世界各地的專家學者針對中國居民每日膳食攝入量參考值的最新研究與未來展望進行了深入的探討。會上，益海嘉里經過5年潛心研究，為中國人量身定制的金龍魚添加海洋魚油調和油，一舉奪得“營養創新貢獻獎”。
營養素膳食纖維的生理功能主要表現
膳食纖維雖不參加供能，但在人體內發揮著重要的生理作用。可降低血清膽固醇及血脂，預防膽石癥，保護心血管；可使餐后血糖上升幅度降低；可以預防結腸癌；利于排便；還可預防肥胖。機體膳食纖維攝入過少，會對腸蠕動產生影響，致使便秘，甚至會致使膽固醇升高。
細菌糖代謝測定試驗
糖發酵試驗細菌對各種糖的分解能力及代謝產物不同，可借以鑒別細菌。一般非致病菌能發酵多種單糖，如大腸桿菌能分解葡萄糖有乳糖，產生甲酸等產物，并有甲酸解氫酶，可將其分解為co2和h2，故生化反應結果為產酸產氣，以“⊕”表示。傷寒桿菌分解葡萄糖產酸，但無解氫酶。故生化結果為產酸不產氣，以“+”表示。傷寒桿
甘露糖的代謝途徑
甘露糖在人體內不能很好的代謝。所以，口服后甘露糖進入糖類代謝過程并不明顯，即使從外部進入的g甘露糖，都會被身體內的組織發覺。哺乳動物內使用放射性標記物發現， 攝入的甘露糖90%都會在30-60分鐘內原封不動地通過尿道排出體外。殘余部分中 99%含量會在未來8小時內排出。這個過程中，血糖濃度不會顯著升
如何預防糖代謝紊亂
飲食健康：控制攝入的糖分和碳水化合物的量，選擇低GI(血糖指數)的食物，如全麥面包、燕麥片、水果和蔬菜等。 適量運動：每周至少進行150分鐘的有氧運動，如快走、跑步、游泳等，可以幫助降低血糖水平。 控制體重：保持健康的體重可以降低患糖尿病的風險。 戒煙限酒：吸煙和飲酒會增加患糖尿病的風險，