安琪酵母聯合三峽大學開發技術,獲輕工業聯合會通過
日前，由安琪酵母股份有限公司和三峽大學共同合作完成的發酵用面包酵母浸出物深度開發關鍵技術及應用項目技術鑒定會在北京召開。 鑒定會由中國輕工業聯合會組織，相關科研機構專家及高校學者通過聽取項目報告、審查文件資料、質詢討論等環節，認為該項目通過ARTP誘變及群體雜交選育手段，結合高通量篩選技術，獲得了蛋白質含量58%、RNA含量8%以上的面包酵母菌株FX-2；以RQ作為控制參數，克服了以酒精濃度作為反饋調節信號的遲滯缺陷，建立了酵母高密度發酵技術體系，在350立方米的發酵罐中酵母細胞濕重達280g/L以上，發酵周期14小時以內；通過轉錄組學分析，建立了酵母無外源酶自溶及外源酶與內源酶協同自溶體系；率先開發的酵母蛋白胨、試劑級酵母浸出物等產品的溶解度和生物靈敏度優于國際先進產品，并已廣泛用于發酵工業。......閱讀全文
安琪酵母聯合三峽大學開發技術,獲輕工業聯合會通過
日前，由安琪酵母股份有限公司和三峽大學共同合作完成的發酵用面包酵母浸出物深度開發關鍵技術及應用項目技術鑒定會在北京召開。 鑒定會由中國輕工業聯合會組織，相關科研機構專家及高校學者通過聽取項目報告、審查文件資料、質詢討論等環節，認為該項目通過ARTP誘變及群體雜交選育手段，結合高通量篩選技術，獲
安琪功能性酵母抽提物，讓飲料風味實現質的飛躍！
1. 豆奶乳飲料腥味不易去除？ 2. 茶飲料苦澀味太濃？ 3. 咖啡、乳制品飲料濃郁味不夠？ 4. 無糖、低糖類飲料，天然甜味劑的口感與白砂糖存在差別？ 推薦使用這種食品配料 彭穎 博士后 華中農業大學 安琪酵母研發中心 “安琪
美酒get|西農等研發2株優良葡萄酒釀酒酵母
5月23日，中國輕工業聯合會主持召開“中國本土葡萄酒酵母種質資源創新與產業化應用”成果技術鑒定會。中國酒業協會執行理事長王琦，中國工程院院士孫寶國、陳堅等專家組成的鑒定委員會認為由西北農林科技大學、安琪酵母股份有限公司、煙臺張裕葡萄釀酒股份有限公司、中糧長城酒業有限公司、寧夏大學、御馬國際葡萄酒業(
瞄準全球第一，亞洲最大酵母企業與科研機構攜手
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/5/500904.shtm5月17日，安琪酵母股份有限公司與湖北省農科院簽署戰略合作框架協議，雙方約定合作開展以酵母源為基礎的動植物、農用微生物產品開發與應用研究，推動農業產業化融合發展，促進產業增效、農民增收
湖北省市場監督管理局關于保健食品備案的通告
分析測試百科網訊 近日，湖北省市場監督管理局發布了關于保健食品備案的通告，規定了保健食品的技術要求和指標標準，現附原文如下（具體參見附件）：湖北省市場監督管理局關于保健食品備案的通告（2019年第3期） 根據《中華人民共和國食品安全法》《保健食品注冊與備案管理辦法》等法律、規章的規定，安琪酵母股
人大代表姚鵑：盡快完善食品添加劑QS認證管理
3月8日，在經濟日報社主辦，中國經濟網和中國食品科學技術學會聯合承辦的"兩會議食廳--2014全國兩會代表委員食品安全懇談會"上，全國人大代表、安琪酵母股份有限公司教授級高工姚鵑呼吁，政府部門應盡快完善食品添加劑的QS（生產許可）認證體系。 姚鵑指出，安琪酵母股份有限公司是一家生產
面點－“禁鋁”大限將至，饅頭等可放心食用
饅頭、包子、油條，是老百姓的日常早餐，甚至是每日三餐的主食，但過于蓬松的口感和賣相，卻來自于“明礬”，為人們的健康帶來隱患。 日前，國家衛計委等5部門發布公告要求，自7月1日起，禁用三種含鋁食品添加劑，在包括饅頭、包子、油條等在內的面制品中不得使用明礬等含鋁膨松劑，膨化食品中也不再允許使用任
眾多酵母知名品牌齊聚亮相2015上海國際生物發酵展
由中國生物發酵產業協會主辦，上海信世展覽服務有限公司承辦的“2015上海國際生物發酵產品與技術裝備展覽會”于2015年9月21-23日在上海光大會展中心盛大召開！ 近幾十年來，生物產業一直為人類生活提供著有力的幫助，已將生物產業列為科技發展的五個戰略重點之一，生物產業必
周琪談國內干細胞研究
近10年不問收獲的基礎研究終于有了回報，2014年2月中國食品藥品檢定研究院為北京干細胞庫出具了中國第一株臨床級“人胚胎干細胞系”的檢驗報告；2017年9月，世界上首次由胚胎干細胞分化來源的神經細胞移植治療帕金森氏癥的臨床研究在中國正式啟動； 2019年5月，北京干細胞庫通過ISO20387國際
瑞士步琪亮相Analytica－China－2010
瑞士步琪公司BUCHI Labortechnik AG是全球旋轉蒸發技術的市場領導者，并且在中壓分離純化制備色譜，平行反應合成，噴霧干燥儀，玻璃干燥儀，熔點儀，凱氏定氮，蛋白質和脂肪測定，食品飼料近紅外品質分析等方面是全球市場主要的供貨商。 此次BUCHI將在9月15日-17日，亮相上海新
重點行業環評旋風來襲－多家公司融資或卡殼環保
在繼去年5月發布首批信息之后，環保部近日再次公布《開展上市公司環保核查工作信息》。環保部此次公布環保核查重點為食品、火電、鋼鐵等行業。 業內分析人士指出，環保部去年起掀起的環保核查風暴將再次刮起，未來或將有更多行業的公司再融資或IPO項目經歷環保“大考”。此次，包括安琪酵母(600298)
食品業如何做到降鹽不降味？新型YE技術受歡迎
據美國媒體消息，近日美國食品藥品管理局專員漢貝格在接受媒體采訪時透露，美國FDA近期將出臺自愿性行業減鹽方案。 食品中添加鈉鹽有助于改善風味，然而過量攝取會導致高血壓、中風等疾病。 據國外科學家發現，每天食鹽攝入量降到6克以下，可以使罹患高血壓的幾率降低17％。為此，歐美等發達國家已經多次發
對話周琪院士基因編輯的未來
基因編輯技術的飛速發展, 特別是近年來CRISPR技術的廣泛應用, 使得人類擁有了前所未有的改變和修飾基因組的能力. CRISPR技術來源于細菌本身對抗噬菌體的“免疫系統”. 這項技術利用單鏈引導RNA(sgRNA)和Cas9蛋白, 可以在體內和體外簡單、迅速、低成本實現基因編輯. 2012年以
如何區別酵母提取物、酵母浸粉、酵母粉和酵母浸膏？
酵母浸粉的介紹： 酵母浸粉又稱酵母提取物，是采用新鮮酵母經酵母自溶、過濾、 濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色 干燥粉末。有酵母自然 香味，易溶于水，水溶 液呈淡黃色。酵母浸粉極具吸濕性，請放陰涼干燥處保存。酵母浸粉當中含有氨基酸類、肽類、水溶性維生素、及酵母多糖、酵母核酸組成的一種
簡述殼聚糖在輕工業方面的應用
利用殼聚糖的可溶性和成膜性，以殼聚糖與甲殼素化學結構的可相互轉換的特點，采用乙酸酐作為殼聚糖-甲殼素的轉型固定劑，從而制成一種甲殼素型且真正不含甲醛的新型織物整理劑（既保留了甲殼素天然高聚物的優點，又保證了整理劑與整理工藝無毒無害）。以甲醛和乙酸配為交聯劑，殼聚糖為母體制備的殼聚糖凝膠，既不溶于
酵母愛迪姆的產品特點和應用
“愛迪姆”含酶酵母是在安琪酵母發酵基礎上與生物酶脂肪酶、真菌α淀粉酶，木聚糖酶，葡萄糖氧化酶復配經噴霧干燥，造粒而成的一種復配酵母。其獨有的生物酶系配方能使發酵面制，發酵速度更快，成品體積大，饅頭表皮光亮潔白。產品特點1、增強面團穩定性，使面團操作性能良好；2、有效保持成品水分，延緩老化；3、改善發
周琪率團訪問德國、意大利相關科教機構
應德國馬普學會、意大利羅馬大學和博洛尼亞大學等機構邀請，中國科學院副院長周琪率團于5月14日至21日訪問德國和意大利。 在德國訪問期間，周琪與德國馬普學會副主席克里斯蒂安·多勒舉行會談，商議雙方后續合作重點領域和形式；與德方會議主席聯合主持召開第11屆中德前沿探索圓桌會議籌備會；訪問馬普學會分
酵母提取物、酵母浸粉和酵母粉的區別
酵母浸粉的介紹：酵母浸粉又稱酵母提取物，是采用新鮮酵母經酵母自溶、過濾、?濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色?干燥粉末。有酵母自然?香味，易溶于水，水溶液呈淡黃色。酵母浸粉極具吸濕性，請放陰涼干燥處保存。酵母浸粉當中含有氨基酸類、肽類、水溶性維生素、及酵母多糖、酵母核酸組成的一種混合物，酵母浸
2023年我國輕工業實現利潤1.4萬億元
據報道，中國輕工業聯合會發布數據顯示，2023年我國輕工業生產持續回升，市場穩步復蘇，新動能行業較快增長，實現營業收入22.2萬億元，實現利潤1.4萬億元，同比增長3.8%。 2023年，隨著我國一系列擴內需、促消費政策舉措落地見效，消費潛力不斷釋放，市場活力逐步增強，輕工消費品市場穩步復蘇。以太
酵母培養
Streaking Yeast Stocks?(Donis Keller Lab)Very nice protoocol for yeast workLong-Term Storage of Yeast Stocks?(Donis Keller Lab)Yeast storage and reviv
酵母轉化
·?????????Yeast Transformation?(Gietz Lab)LiAc/SS-DNA/PEG Transformation·?????????Yeast Transformation?(Breeden Lab)LiAc method·?????????Large-Scale Y
酵母準備
Yeast DNA PreparationYeast Genomic Preparation? (Gottschling Lab)Rapid method for yeast genomic DNA isolation??Yeast DNA Preparation (rapid glass bead
酵母表達載體的構建與酵母轉化
實驗概要本實驗介紹了酵母表達載體的構建、酵母轉化方法及酵母抗逆實驗。主要試劑試劑配制：1 .1 M Tris.Cl(pH 7.5)(100 ml)：12.1g Tris堿，加80 ml ddH2O，濃HCl調pH 7.5，定容至100 ml；2. 0.5 M EDTA(pH 8.0) (100 ml
2019第五屆國際發酵培養基應用與發展技術論壇頒獎典禮
?2019第五屆國際發酵培養基應用與發展技術論壇暨第三屆微生物培養皿藝術大賽頒獎典禮?一、會議介紹近年來我國生物發酵產業發展迅速，科技創新水平和技術水平也在不斷提升，同時對發酵過程各項要求更加嚴格，作為發酵基礎載體——培養基的選擇越來越受到重視，一個合理培養基的設計是實現工業化生產的必要環節。??
存在隱患發展滯后－發酵面食業產業化呼聲漸高
饅頭、油條無疑是民眾生活中食用程度最高的幾種食品之一，但讓人遺憾的是，截止目前，生產、加工這些產品的企業絕大部分為小作坊，以它們為代表的傳統面食產業化水平不高，系統研究不夠。 7月6日，安琪酵母股份有限公司董事、總經理余明華對《中國聯合商報》記者表示，在國外，面包已經研究了一、兩
周琪：建設生命健康科技強國的路徑思考
中國的科研創新需要的是忘記小我、實現大我、創新為民、敢為人先、有情懷的科學家。沒有家國情懷、沒有奉獻精神的科學家不可能全身心投入到需要長期堅忍，可能會失敗、可能沒有功名和回報的創新過程；一個沒有情懷、沒有精神、沒有信仰的群體也無法勝任中華民族的復興偉業。因此，科學創新的路徑設計中最重要的是應該給
周琪最新綜述—體細胞重編程研究必看
多細胞生物個體的分化細胞均通過一系列動態調控機制維持其穩態, 不同類型分化細胞之間的轉化在自然條件下不會自發發生. 通過實驗手段可以逆轉細胞分化的進程使之改變狀態, 從一種基因表達譜轉換成另一套表達譜, 從而實現細胞類型的轉化也即重編程. 目前已知可以通過4種不同途徑, 即核移植、細胞融合、胞
周琪：建設生命健康科技強國的路徑思考
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工信部：33項行輕工業標準報批公示
根據行業標準制修訂計劃，相關標準化技術組織已完成《微濾膜過濾器完整性自動測試儀》1項化工行業標準、《軟炭》等5項冶金行業標準、《金精礦》1項黃金行業標準、《酵母β-葡聚糖》等26項輕工行業標準的制修訂工作。在以上標準發布之前，為進一步聽取社會各界意見，現予以公示，截止日期2021年2月15日。