研究發現適合糖尿病人的稻米品種
許多人認為稻米血糖指數不低，因此并不適合糖尿病患者或高危人群食用。但新的研究顯示，不同品種的稻米，其血糖指數的高低也有所差異。因此，只要選擇那些指數較低的稻米品種，這些特定人群仍能在不影響健康的前提下，享用香噴噴的米飯。 血糖指數是用來計算食物中碳水化合物提升血糖能力的一項指標，而血糖水平與糖尿病又有很大關系。在基數為100的情況下，指數在55及以下的屬于低血糖指數食品，56到69之間屬中等水平，70及以上的則為高血糖指數食品。 總部設在菲律賓首都馬尼拉的國際水稻研究所日前公布研究成果說，經檢測，來自全球各地的235種稻米的血糖指數范圍在48到92之間，平均值為64。大多數稻米品種的血糖指數為中等或中等以下。 研究人員說，其中一些稻米品種就屬于低血糖指數食品。比如，在印度廣泛種植的稻米品種“斯瓦爾娜”(Swarna)。這意味著，糖尿病患者或糖尿病高危人群只要選擇正確的稻米品種，也能保持飲食健康。......閱讀全文
研究發現適合糖尿病人的稻米品種
許多人認為稻米血糖指數不低，因此并不適合糖尿病患者或高危人群食用。但新的研究顯示，不同品種的稻米，其血糖指數的高低也有所差異。因此，只要選擇那些指數較低的稻米品種，這些特定人群仍能在不影響健康的前提下，享用香噴噴的米飯。 血糖指數是用來計算食物中碳水化合物提升血糖能力的一項指標，而血糖水平
應用稻米品質分析儀把關稻米商品品質
稻米的外觀品質是指糙米籽粒或精米籽粒的外表物理特性，它是稻米交易評級的主要依據，因此也被稱作是稻米的商品品質。稻米的外觀品質主要包括米粒長度和形狀、整精米率、堊白米率、堊白大小、堊白度、透明度等多項指標，而要想準確快速的測定這多項參數指標，我們推薦使用稻米品質分析儀。該儀器是測定稻米的外觀品質的專業
稻米品質分析儀為稻米外觀品質把關
優質的稻米一般來說是具有良好的外觀、蒸煮、食用以及營養都比較高，而在大米商品化的過程中，不同的大米價格不同，優質的稻米在市場上更受歡迎，為了做好 品質把關工作，生產企業會利用專業的大米檢測儀器來進行檢測，稻米品質分析儀是測定稻米外觀品質的專業儀器，應用該儀器為稻米外觀品質把關，稻米的外觀品質檢測工作
菲律賓金色稻米種植“黃了”
經法院裁決，菲律賓政府頒發的金色水稻種植許可證近日被撤銷。這可能影響當地其他轉基因作物的研究與種植。據《科學》報道，維生素A缺乏在一些發展中國家是頗為棘手的問題，可能致人失明甚至死亡。為了解決上述問題，幾十年前，研究人員研發出一個富含胡蘿卜素和維生素A的轉基因水稻品種——金色稻米。不過，由于有人反對
美國FDA公布2012年稻米及稻米產品中砷含量監測結果
據美國食品藥品管理局(FDA)消息，9月6日美國FDA公布了2012年稻米及稻米產品中無機砷含量監測結果。 2012年間，FDA共計對1300份稻米及稻米產品樣品中無機砷含量進行檢測，采樣范圍涵蓋美國市場大多數稻米及稻米產品。 檢測結果表明，稻米中無機砷含量范圍為2.6μg/份-7.
我國成功克隆稻米品質關鍵基因
由中科院院士張啟發領銜的水稻國家研究團隊成功克隆了第一個稻米堊白率的主效基因Chalk5,并對其調控堊白形成的分子與細胞學機理進行了深入研究。研究成果不僅為優質稻米的分子育種提供了目標基因，還為水稻優質育種實踐提供了理論指導，也為進一步闡明作物品質調控的生物學機理提供了理論依據。
影響稻米品質的幾個因素討論
稻米的品質固然受品種自身遺傳基因所控制，但是環境條件對米質的形成也有很大影響。環境條件包括水稻生長期間的氣候條件、栽培措施及土壤水分等多個方面。對于稻米的品質在水稻結實期影響比較的大，其中影響的因素有，土壤水分、土壤溫度、土壤養分等多個因素影響比較的大。在水稻的結實期前后的土壤水分含量的監測可以使用
全球首創“稻米造血”通過動物試驗
一粒粒稻米里，可提取出用于治療燒傷、肝腹水急需藥品人血清白蛋白。而在以往，這種白蛋白只能從血漿中提取，缺口非常大。 日前，掌握這項全球領先技術的武漢禾元生物科技有限公司表示，該技術于7月7日通過臨床前試驗，完成了邁向人體藥用的關鍵一步。試驗在大鼠和食蟹猴身上進行，結果表明，從稻米中提取的人
直鏈淀粉測定含量評價稻米品質
在水稻中直鏈淀粉和支鏈淀粉的比例不同,直鏈淀粉測定含 量不同會影響淀粉和大米質量和特點。國內外學者有不同的類型,不同的水稻品種淀粉形態、直鏈淀粉價格、分子特性、糊化特性、熱性能和結晶性能等做了深入研 究,認為短/長鏈的直鏈淀粉和支鏈淀粉含量比等對稻米品質至關重要,但大米淀粉顆粒結構和晶體顆粒特性與質
質構儀檢測稻米米質
稻谷是我國的主要糧食作物之一，具有悠久的種植歷史。行業普遍重視稻米的米質檢測。農業部標準-ny147-88規定了稻米的米質檢測項目包括：糙米率、精米率、整精米率、粒長、長寬比、堊白粒率、堊白度、透明度、減消值、膠稠度、質量淀粉、蛋白質等。 食用的大米普遍要求具備三個基本特征：整精米率高，大米
治理稻米鎘污染呼喚攜手施策
備受關注的南方地區稻米重金屬污染治理取得新的進展。日前，南方地區稻米重金屬污染綜合防控創新行動啟動會在湖南召開，由中國農科院牽頭組織、國內多家權威科研機構160多位專家組成的專家團隊將為重金屬污染“把脈會診”。 農業部環境保護科研監測所研究員劉仲齊長期關注重金屬污染課題。他告訴記者，稻米中的
稻米加工環節的工藝控制與操作
稻米加工原糧品質的多變和加工工藝的日趨復雜，促使稻米加工工藝也不斷地進步和發展。從稻谷清理、礱谷與谷糙分離、碾米和成品整理等方面，闡述了稻米加工環節的工藝控制與操作， 對改進稻米加工工藝和設備，正確掌握操作技能，充分、有效、合理地利用稻谷資源，加工出高等級優質大米，實現高產和高效有著積極的指
稻米的農藥殘留檢測儀檢測原理
根據有機磷和氨基甲酸酯類農藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經系統中乙酰膽堿酶的活性，造成神經傳導介質乙酰膽堿的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農藥殘留的檢測中。 如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產
稻米的農藥殘留檢測儀儀器優勢
1. 技術 采用國際先進的微流控技術，博士團隊自主研發。 2. 檢測功能齊全 采用分光光度法，快速檢測有機磷和氨基酸脂(國標GB/T 5009.199-2003)類農藥殘留。 3. 檢測高效準確 微流控技術，混合更均勻，反應更充分，數據更準確。 同步檢測，無誤差。 3分鐘自動完成檢
稻米品質分析儀的優勢有哪些？
??? 稻米的外觀品質主要包括米粒的長、寬、整米粒數、碎米粒數、堊白米粒數等等，這些都是評價大米品質的重要影響因素。那么如何在大數量的米粒中快速分析出稻米品質？??? 我們可以利用稻米品質分析儀進行測量。 ? ? 稻米品質分析儀也可以叫做大米外觀品質檢測系統，通過掃描儀獲得大米圖像后，軟件就能自動檢
稻米品質分析儀的功能及注意
??? 稻米外觀品質是指大米的表現特征，即是否好看，包括米粒大小、形狀、透明度、堊白大小等。其中透明度和堊白度是會直接影響稻米商品價值的，優質稻米要求米粒透明有光澤，無或少有堊白。雖然這些指標都能通過肉眼去觀察，但如果想準確測出具體參數的話，還得借助稻米品質分析儀。??? 簡單來說，稻米品質分析儀就
定氮儀檢測稻米蛋白質含量
生命起源就是單細胞生物的出現，單細胞是蛋白質的組成，所以，蛋白質對生命的起源與進化是密切相關的，蛋白質是細胞做功的工具。食品中蛋白質含量高低是評價食物營養成份主要標志。食品中蛋白質的多少已經不是單單表示食品品質了，更是關系著人體的健康。 稻米是人類的常見主食之一，稻米蛋白質因其較為合理的蛋
稻米的農藥殘留檢測儀執行標準
競道微流控農殘檢測儀JD-WLK2可廣泛應用于水果、蔬菜、糧食等農副產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速定性檢測，并嚴格執行國標《GB/T 5009.199—2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》及《KJ201710蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、滅多威、克百威、敵敵畏殘留的快速檢測
稻米蛋白品質形成分子機制獲揭示
近日，《植物細胞》在線發表中國工程院院士、中國農業科學院作物科學研究所研究員萬建民團隊揭示的稻米蛋白品質形成分子機制。該研究克隆了水稻蛋白品質形成新基因GPA5，并從細胞、遺傳和生化層面闡明了GPA5在水稻貯藏蛋白后高爾基體轉運中的關鍵作用，對稻米蛋白品質改良具有重要指導意義。 論文第一作者、
高能所利用硒降低稻米中汞含量
中國科學院高能物理研究所李玉鋒、趙甲亭、高愈希等人在實驗室研究的基礎上，于貴州清鎮汞污染農田開展了水稻補硒現場實驗，成功降低了稻米中汞含量，為提高我國汞污染區稻米質量探索了新途徑，從而大大降低了當地居民因食用大米而帶來的健康風險。相關研究成果以題為The concentration of sel
PNAS：稻米品質分子機理研究取得新突破
由李家洋小組、錢前小組、顧銘洪小組與余建明等合作完成 產量和品質是農作物最重要的農藝性狀。以水稻為模式，科學家們對產量性狀有較多的研究，而對稻米品質的研究相對滯后，其重要原因之一是決定品質性狀的遺傳網絡復雜。而對于決定稻米食用和蒸煮品質這一重要性狀而言，在定量測定指標上也存在很大的困難。因
檢驗精米機檢驗稻米品質原理淺析
為保證糧食供應充足，維持糧食市場穩定，近年來，各級糧食行政管理部門根據《糧食流通管理條例》和《國家糧食應急預案》要求，購置了一批糧食檢測儀器，以期通過對稻米的檢驗，科學引導糧食生產、流通和消費。據悉，其中檢驗精米機的應用，很好地實現了稻米品質的規范檢驗，為糧食安全帶來了可靠的保障，目前該儀器已成為了
“稻米造血”緩解人血清白蛋白缺口
2011年，一種利用水稻規模化生產重組人血清白蛋白的方法被發現，研究結果發表在著名學術期刊PNAS上。論文一經發表受到了廣泛的關注，這意味著轉基因水稻種子可能是人血清白蛋白的一個有成本效益的來源，從而幫助解決中國人血清白蛋白緊缺的難題。而領導這項研究的正是武漢禾元董事長楊代常教授，今天，讓我們一
稻米的農藥殘留檢測儀的詳細介紹
一、稻米的農藥殘留檢測儀執行標準 競道微流控農殘檢測儀JD-WLK2可廣泛應用于水果、蔬菜、糧食等農副產品中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留的快速定性檢測，并嚴格執行國標《GB/T 5009.199—2003蔬菜中有機磷和氨基甲酸酯類農藥殘留量的快速檢測》及《KJ201710蔬菜中敵百蟲、丙溴磷、
便攜式精米機提高稻米科研效率
眾所周知，稻米是人們不可缺少的糧食產品，其實它也是農研實驗室的常客。在農研實驗時，想要研究稻米谷物的不同品質，其實光觀察谷物表面是不夠的，因為谷物的品質優劣主要取決于其外殼內部精米部分。所以許多研究人員會想辦法剝去谷物的外衣，深入其內部，而很多時候，正是因為谷物的這件外衣，降低了研究過程中的效率，但
糧食精米機加工不同氮肥處理稻米樣品
?? 氮素對糧食精米機加工的稻米烹飪質量也有非常重要的作用,研究發現隨著施氮量的增加率,最高粘度、熱糊粘度的大米,價值的變化都會有顯著差異,黏度下降或規模較小的,脂肪含量增加等都是常見現象。相信隨著氮后移消減值是在上升的，這與糧食精米機的加工工藝也存在一定的影響。 ????? 收獲后將稻
自動定氮儀測定稻米中蛋白質
蛋白質是生物體中含量最高，功能最重要的生物大分子，細胞和生物體在完成由基因編碼的生命活動過程中需要許多不同的蛋白質協同作用，蛋白質是細胞做功的工具，與生命的起源和進化都密切相關。所以食品中蛋白質的多少，不僅表示食品的質量，也關系著人體健康。食品中蛋白質含量高低是評價食物營養成份的主要指標之一。稻米是
稻米食味品質遺傳研究獲新進展
近日，廣東省農業科學院水稻研究所在稻米食味品質遺傳研究方面取得新進展。相關成果發表于《米》（Rice）。稻米食味品質是決定大米市場價值的主要因素，但食味品質的遺傳復雜性限制了其遺傳改良，鑒定食味品質的QTL/基因是解析稻米食味品質遺傳基礎的關鍵。該研究通過GWAS系統鑒定到食味品質相關QTL 54個
稻米食味品質遺傳研究獲新進展
近日，廣東省農業科學院水稻研究所在稻米食味品質遺傳研究方面取得新進展。相關成果發表于《米》（Rice）。 稻米食味品質是決定大米市場價值的主要因素，但食味品質的遺傳復雜性限制了其遺傳改良，鑒定食味品質的QTL/基因是解析稻米食味品質遺傳基礎的關鍵。 該研究通過GWAS系統鑒定到食味品質相關Q
優質稻米生長對生態環境的需求
稻米整精米率、蟹白米率、直鏈淀粉含量、糊化溫度及蛋白質含量等主要品質性狀受結實期日平均溫度影響很大，溫度影響可使5個性狀的變異分別達到24個百分點、33個百分點、5個百分點、4級、3.4個百分點之多。但不同品種的同一品質性狀對結實期溫度反應的敏感程度有一定差異。有些品種某些品質性狀對溫度敏感性較