一張試紙讓摻假羊肉無處遁形
寒冷的冬天相約吃火鍋，炎熱的夏天相約吃烤串，似乎成了約定俗成的飲食方式，而這都離不開羊肉。但當一盤羊肉卷或羊肉串上桌時，很多人首先會閃過一個念頭：這羊肉是不是真的？ 事實上，這種質疑是有依據的。近年來，羊肉卷、羊肉串摻假事件時有發生，不僅給消費者吃羊肉蒙上了一層陰影，也為食藥監部門提出了新的考驗。記者日前獲悉，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所畜產品質量安全研究室副主任陳愛亮研究員團隊開發了一種專業的檢測技術，可以讓摻假羊肉無處遁形。 摻假羊肉具有潛在健康風險 對于更多的消費者來說，吃到假羊肉不可怕，最擔心其對身體的影響程度。陳愛亮在接受《中國科學報》記者采訪時表示，如果只是用正規養殖的鴨肉、豬肉等冒充羊肉，對人體健康倒是沒什么危害，只是以廉價肉冒充高值肉，屬于食品欺詐行為，侵犯了消費者的合法權益。 但有不法商販在摻雜鴨肉豬肉時，為了使顏色味道與真羊肉更像，可能會添加一些色素、香精等。根據《食品添加劑使用標準......閱讀全文
一張試紙讓摻假羊肉無處遁形
寒冷的冬天相約吃火鍋，炎熱的夏天相約吃烤串，似乎成了約定俗成的飲食方式，而這都離不開羊肉。但當一盤羊肉卷或羊肉串上桌時，很多人首先會閃過一個念頭：這羊肉是不是真的？ 事實上，這種質疑是有依據的。近年來，羊肉卷、羊肉串摻假事件時有發生，不僅給消費者吃羊肉蒙上了一層陰影，也為食藥監部門提出了新的考
深圳DNA技術可查羊肉摻假
深圳市市場監管局從5月6日起在全市范圍內組織開展打擊肉類摻假專項檢查。該局昨日通報，在行動中查獲了一批涉嫌摻假肉類，并通過DNA檢測，在標明“羊肉串”的肉品中，同時檢測到鴨肉、豬肉和雞肉的DNA成分。 在這次行動中，有關部門對南山農批市場、龍崗區平湖街道白泥坑社區丹農路農批市場進行了檢查，
重拳打擊違法違規要嚴打摻假羊肉
“對食品、環境、安全生產等領域群眾高度關注、反映強烈的問題，要重拳打擊違法違規行為，讓不法分子付出付不起的代價重拳方有效、重典才治亂，決不能再出現奶粉那樣的信任危機” ――李克強 國務院13日上午召開全國電視電話會議，動員部署國務院機構職能轉變工作。中共中央政治局
小肥羊等火鍋店卷入羊肉摻假門
有行業人士稱，因羊肉價格高、加工企業小散亂多難以監管，“掛羊頭賣狗肉”屢禁不止 何天驕 [ 要鑒別真假羊肉需要具備一定的肉類DNA鑒定技術的實驗室才能做到，普通消費者乃至工商質監部門通過肉眼難以鑒別，因此也留給了不法分子鉆空子的機會 ] 日前，據《解放日報》報道，上海工商部
肉類摻假快速鑒別應用研究
LUMEX實時熒光定量PCR應用---肉類摻假快速鑒別應用研究編者按中國農科院質標所陳愛亮教授，研究方向主要為基于現代生物分析技術的食品質量安全快速檢測、鑒別與溯源方法研究及產品研發等， 利用我司生產的微芯片實時熒光定量PCR儀在食品安全領域進行了大量科學研究，建立了一種基于芯片PCR的快速
先河環保獨立董事陳愛珍辭職
河北先河環保科技股份有限公司關于獨立董事辭職的公告 河北先河環保科技股份有限公司(以下簡稱“公司”)董事會于近日收到公司獨立董事陳愛珍女士的書面辭職申請報告。因工作原因,陳愛珍女士申請辭去公司第二屆董事會獨立董事及董事會專門委員會相應職務。辭職后,陳愛珍女士將不再擔任公司任何職務。 鑒于陳愛珍女
小肥羊卷入羊肉摻假門nbsp;假肉成本不到純肉50％
日前，據《解放日報》報道，上海工商部門以及食安辦在現場發現的出貨單顯示，可能摻假的羊肉產品流入了小肥羊、傣妹、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。 對此，記者昨日聯系上海食安辦了解具體情況，食安辦一位陳處長表示：“目前此事尚在調查過程中，暫不方便透露更多信息，等調查結果出來后再向媒體通
安捷倫科技任命陳亮為中國總經理
2022年5月23日，上海——安捷倫科技公司（紐約證交所：A）今日宣布任命陳亮（Victor Chan）為中國總經理，該任命于5月23日起生效。陳亮接任霍豐的安捷倫中國總經理一職，并將繼續擔任安捷倫全球副總裁兼大中華區業務總經理。霍豐從2010年開始擔任安捷倫全球副總裁兼中國總經理至今，決定于
羊肉卷加工廠每斤20元以下都摻假－流向小火鍋店
據中國之聲《央廣新聞》報道，天氣漸涼，吃火鍋的人越來越多了，羊肉片的銷售也越來越火，而最近在山東部分地區卻發現了摻雜豬肉、鴨肉甚至狐貍肉的摻假羊肉片，詳細情況我們連線中央臺駐山東記者王成林： 主持人：這些摻假的羊肉片的來源是哪里？ 記者：目前山東發現的摻假的羊肉片主要是來自城陽和即墨兩個地方
陳亮：“一舉兩用”的電池
近日，中國科學院寧波材料技術與工程研究所設計出一種新型的水系鋰鈉混合離子電池，給鈉離子電池家族增添了一支新軍。該研究成果在線發表于英國《科學報告》。 與傳統鋰離子電池“搖椅式”的工作原理不同，該類電池在充放電過程中，鋰離子和鈉離子分別僅在電池的一極與電解液之間移動。得益于這種獨特的工作原理
陳亮：對祖國許下了“萬年”承諾
“快，趕緊把地質圖收起來，我們回車里去。”陳亮催促。此時外面，正下著鵝毛大雪，片刻之前還是艷陽高照，這對于4月的甘肅北山來說并不奇怪。干旱、烈日、狂風……北山時常以各種組合方式考驗著他們。此次任務，是在戈壁上踏勘鉆孔位置，以便尋找高水平放射性廢物（以下簡稱“高放廢物”）處置場址。一周之內要在崎嶇的山
陳俊亮：點亮中國通信領域之燈
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/10/510148.shtm 陳俊亮（1933年10月10日— ） 北京郵電大學教授，通信與電子系統專家，中國科學院院士，中國工程院院士。 1955年畢業于交通大學，在北京郵電大學工作至今。1
陳慶山：培育更多知農愛農新型人才
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/2/494642.shtm 黨的二十大報告指出，全面建設社會主義現代化國家，最艱巨最繁重的任務仍然在農村。加快建設農業強國，扎實推動鄉村產業、人才、文化、生態、組織振興。培養更多農業科技人才，助力“三農”事
下腳料混合肉炮制羊肉卷－零售價低于18元恐摻假
秋冬季節天氣變冷，熱氣騰騰的火鍋成了市民們最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的“主打菜”。近日，記者從相關業內人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關的灰色產業鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類
陳亮小組茶樹功能基因組研究取得進展
我國只有不到25%的茶園栽種經過改良的品種 茶樹是一種重要的經濟植物，由于其自身特性的限制，茶樹分子生物學尤其是功能基因研究相對遲緩。在國家自然科學基金等的資助下，中國農業科學院茶葉研究所研究員陳亮率先展開茶樹功能基因組、茶樹分子標記研究，從更深層次上認識茶樹生長發育、起源、
陳亮：One－Agilent新戰略－深入行業聚焦長期價值
分析測試百科網訊 11 月 6 日，第四屆中國國際進口博覽會（CIIE2021，進博會）在上海盛大召開，安捷倫科技連續第三年參展，并展示其在生命科學、藥物研究、能源化工、智能制造、食品環境等領域內的解決方案和取得的成果。分析測試百科網采訪到安捷倫全球副總裁、大中華區業務總經理陳亮先生，他分享了參
愛制造更愛創新
德國制造，享譽全球的高品質產品的代名詞，然而這并不能代表德國工業的全部。隨著全球進入后工業時代，高技術競爭日趨激烈，銳意創新也是德國工業著力打造的形象。 德國已出臺的“工業4.0”戰略，更像一種制造業的智能化戰略加強版，而科技創新的孵化，必須花更多的心思。最能體現這一心思的莫過于去年出臺的德
農科院技術團隊告訴你如何20分鐘鑒定鱈魚真假？
近日，中國農業科學院農業質量標準與檢測技術研究所研究員陳愛亮團隊，通過環介導等溫擴增（LAMP）技術，僅需20分鐘，便可實現多品種鱈魚和摻假油魚的精準快速可視化鑒定。該成果發表于Aquaculture。 鱈魚是目前市場上常見的食用魚類之一，然而在所有水產品中，最混亂的就是鱈魚市場，也是近年來一
深圳查獲一批涉嫌摻假肉類及違法經營單位
深圳市市場監督管理局5月13日對外發布消息稱，該局9日至11日對南山農批市場、福田農批市場和龍崗區丹農路農批市場開展了一次專項檢查，查獲一批涉嫌摻假肉類及違法經營單位。 據了解，深圳市場監管局對南山農批市場兩家涉事凍肉行涉嫌銷售不合格凍肉案立案調查，對此前封存的
濰坊壽光長江羊肉銷售處售含克侖特羅羊肉被通報
日前，濰坊市食品藥品監督管理局發布了2017年元旦前流通環節食品安全監督抽檢情況的通告。根據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例之規定，濰坊市食品藥品監督管理局組織開展了2017年元旦前流通環節食品安全監督抽檢工作。抽檢品種為食用農產品，共計600批次。以農獸藥殘留、重金屬等易出現問題的項目
陳德亮受邀作對地觀測與數字地球學術論壇報告
8月10日，中國科學院對地觀測與數字地球科學中心第十六期對地觀測與數字地球學術論壇在中心東區會議室舉行。論壇特邀國際科學理事會執行主任陳德亮作了題為Importance of Data and Observation for Earth System Science的學術報告。對地
耄耋之年依然“一日三地”，陳清泉：愛拼才會贏
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/512851.shtm 陳清泉?? 受訪者供圖 ■本報記者 韓揚眉 今年6月，第36屆世界電動汽車大會時隔3年在美國洛杉磯重啟，86歲的大會聯席主席陳清泉站在主席臺上，向全球業界精英發表
摻假木耳的檢測
（一）木耳吸水量的檢測 方法編號：CDC-2161 1 適用范圍：本方法適用于木耳吸水量的現場快速檢測。 2 方法原理: 經大量實驗證實，在50℃±3℃的情況下，正常木耳的吸水量為1g木耳可吸收10mL以上的水。達不到此吸水量時，往往為劣質木耳或摻假木耳。采用物理方法，可在30
愛藤纏上蜂－死了都要愛
兩種寄生生物——愛藤和癭蜂，都生活在一種橡樹上。但在8月20日出版的《當代生物學》雜志上，美國萊斯大學的研究人員描述了它們之間的一種新互動。愛藤非但沒有以犧牲橡樹的利益為代價，反而從在樹上生長的癭蜂幼蟲體內吸取營養和水分。 “我一直在研究癭蜂及其與宿主的互動，但在近10年間從來沒有觀察到它和寄
眾望小麻花菌落總數超標大海潮羊肉片檢出含有鴨肉
有點兒名氣的“眾望”牌小麻花，昨日出現在北京市食品安全辦公室的通報中，一個批次的產品因菌落總數超標64倍被全市停售。此外，在通報中還指出了兩批摻假羊肉，在“羊肉”中分別檢測出了鴨子肉和豬肉成分。本次通報的10種不合格商品已全市下架停售。 此前，市工商局在對本市流通領域食品抽檢中發現，標注為
馬蹄竹蔗浸羊肉通便
冬季溫補，免不了第二天出現口干口苦、大便秘結等情況。便秘者可常煲“馬蹄竹蔗浸羊肉”這款湯：取羊肉250克、豬排骨兩根、馬蹄6~8個、竹蔗150克、玉米100克、生姜適量、食鹽少許。馬蹄去皮切塊；竹蔗去皮切小段；玉米去衣后切塊；羊肉剔去筋膜，切薄片備用；豬排骨斬件焯水。清水下鍋，煮沸后加入馬蹄、竹
成都羊肉湯未檢出增白劑－但有餐館加羊肉香精
“冬至到羊肉俏”，在冬至到來前，成都市食藥監局針對羊肉湯可能存在的非法添加情況，開展了為期半個多月的專項整治。12月16日，成都市食藥監局公布，在抽查的82家羊肉湯樣品中，均未檢出二氧化鈦即增白劑。但工作人員發現，仍有少數餐館添加羊肉香精以增味增香。盡管國家相關規定允許在羊湯中可適量添加羊肉香精
“加料”羊肉湯被曝光添加秘方羊肉香精和增白劑
天一冷，很多人喜歡喝碗熱乎乎的羊肉湯。但最近有報道稱，外地有些奶白、濃香的羊肉湯，竟是添加了“秘方”羊肉香精和增白劑，過多攝入會損害腎臟。昨日，記者采訪了京城幾家知名羊肉湯餐館，負責人均表示，白湯是用多種原料、長時間大火熬制而成，絕對是天然的。市衛監所則提醒，市民發現羊肉湯里有非
電子鼻在鑒別肉與肉制品的方法介紹
肉與肉制品為人體提供了優質蛋白質。在肉品生產和加工過程中,經常會出現以低價值肉品冒充高價值肉品,或者是將低價值成分添加到高價值肉品中的現象。不同肉類揮發性成分的組成有所不同,電子鼻在肉的摻假檢測中具有應用的可能性。目前,肉制品摻假的快速檢測報道較少。Nurjuliana 等采用聲表面波電子鼻檢測了肉
國務院：嚴厲打擊肉類產品摻假售假等行為
國務院總理李克強昨日主持召開國務院常務會議，研究部署抓好當前農業生產、保障市場供應和價格平穩等工作。會議明確，嚴格食品安全監管，嚴厲打擊肉類產品摻假售假等違法違規行為。 會議提出，支持肉牛肉羊標準化規模養殖場基礎設施建設。充分利用現有畜牧良種補貼等資金，加大對生產大縣的扶持，增加牛羊肉供應