下腳料混合肉炮制羊肉卷零售價低于18元恐摻假
秋冬季節天氣變冷，熱氣騰騰的火鍋成了市民們最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的“主打菜”。近日，記者從相關業內人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關的灰色產業鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類添加羊油、羊肉粉、香精等“炮制”出羊肉味道。 [讀者反映] “三無”羊肉卷下鍋后泡沫非常多 “總感覺羊肉沒有羊肉味”。市民方女士近日買來羊肉卷，在家里吃了一次火鍋，可羊肉下鍋，浮起一層黃褐色的油脂，泡沫非常多，味道怪怪的。她拿起包裝袋，查看生產廠家和生產日期。誰知，包裝塑料袋外除了“內蒙古羊肉”幾個字外，再也沒有任何標識，連最基本的生產日期、保質期、生產廠家都沒有。 方女士說，她是在家附近的菜市場里購買的，該攤位一直以銷售羊肉卷為主，秋冬季生意非常好。市場里的羊肉卷已刨切過，并用塑料膜包裝好，一卷卷的，顏色紅潤，肉質新鮮，根本......閱讀全文
下腳料混合肉炮制羊肉卷－零售價低于18元恐摻假
秋冬季節天氣變冷，熱氣騰騰的火鍋成了市民們最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的“主打菜”。近日，記者從相關業內人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關的灰色產業鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的一些下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類
火鍋季驚現“山寨羊肉卷”－業內人士曝制作過程
秋冬季節，熱氣騰騰的火鍋是市民最愛的美食之一，羊肉卷則是火鍋中的主打菜。近日，記者從相關業內人士處獲悉，由于需求量極大，直接帶動了一條與羊肉卷相關的灰色產業鏈。一些羊肉卷主要是用羊肉的下腳料、碎肉混合牛肉、鴨肉等壓制而成的“山寨羊肉卷”。還有一些甚至連羊肉都沒有，僅用其他肉類添加羊
小肥羊等火鍋店卷入羊肉摻假門
有行業人士稱，因羊肉價格高、加工企業小散亂多難以監管，“掛羊頭賣狗肉”屢禁不止 何天驕 [ 要鑒別真假羊肉需要具備一定的肉類DNA鑒定技術的實驗室才能做到，普通消費者乃至工商質監部門通過肉眼難以鑒別，因此也留給了不法分子鉆空子的機會 ] 日前，據《解放日報》報道，上海工商部
華聯超市表明當日產羊肉發臭－被疑篡改生產日期
市民買到變質羊肉。市民提供 當天標簽的羊肉 買回家有臭味 江寧的北京華聯超市稱問題羊肉已撤柜，顧客可以無償退換 昨天有位女市民發微博向揚子晚報投訴稱，23日晚上，她在江寧女人街附近的北京華聯超市購買了一盒生鮮羊肉，回家發現羊肉發青且有明顯的異味，但包裝盒的生產日期卻是當日。她認為當
餐飲黑幕曝光：化學火鍋受青睞－山寨羊肉滿街賣
關于火鍋底料是否含有化學添加劑的口水仗一直在網上喧囂。然而，在長沙最大的火鍋餐飲街上，卻曝出了讓人觸目驚心的自來水勾兌添加劑制成火鍋骨頭湯，賣與食客的丑聞。 “豬骨高湯”如此調制 位于長沙最繁華的黃興路步行街是長沙青年消費、休閑的地方。街邊馬路的廣告上，管理方喊出了“每天有30萬人光
小肥羊卷入羊肉摻假門nbsp;假肉成本不到純肉50％
日前，據《解放日報》報道，上海工商部門以及食安辦在現場發現的出貨單顯示，可能摻假的羊肉產品流入了小肥羊、傣妹、譚火鍋、品尚豆撈、澳門豆撈等知名火鍋店。 對此，記者昨日聯系上海食安辦了解具體情況，食安辦一位陳處長表示：“目前此事尚在調查過程中，暫不方便透露更多信息，等調查結果出來后再向媒體通
煙臺開展專項檢查－快速檢測羊肉水分“瘦肉精”等
冬季來臨，又到了羊肉及其制品消費旺季。為守護廣大消費者“舌尖上的安全”，近日，煙臺市食品藥品監督管理局在全市集中開展羊肉及其制品專項檢查活動。重點檢查銷售和使用羊肉及其制品的區域，如批發市場、農貿市場、商場超市、便利店、火鍋店、燒烤店等。 本次專項檢查主要內容為：一是批發市場、農貿市場、商場
冬季進補別被假羊肉片“涮”了
羊肉可以說是冬天必不可少的美味，它不僅味道鮮美，而且還能補身暖體。昨日，記者從市消協了解到，隨著羊肉消費量的增長，相關投訴也開始增多，主要集中在真假羊肉片讓市民捉摸不定，不知道自己吃的羊肉究竟是真的還是假的。 羊肉價一年高過一年 昨日，記者冒雨轉了市區幾家牛羊肉專賣店，驚訝地發現今年
雅客木糖醇更改生產日期欺騙消費者
(資料圖片，圖文無關) (資料圖片，圖文無關) 在大超市里買到的木糖醇，竟然也會出現兩個生產日期?據本地媒體報道，近日有讀者報料稱，發現在百佳超市售賣的一批雅客木糖醇生產日期被修改過。據了解，這可能是經銷商為了商品能夠順利進入大超市所為，但當記者就此致電雅客廣州分公司相關負責人時，其
深圳嗎啡檢測不合格店面當事人已被刑拘
日前，位于寶安區 “遵義蝦子羊肉火鍋”疑摻雜罌粟殼的消息在深圳坊間傳開。昨日市食藥局回應表示，經檢測，該面館火鍋底料嗎啡項目檢驗不合格，當事人已被刑事拘留。 羊肉湯面館被舉報 記者了解到，4月13日，有消費者舉報位于深圳市寶安區松崗街道紅星社區西格路2號一樓的店鋪涉嫌在食品中非法添加非食
四川瀘州一火鍋店將鴨肉當羊肉賣被查
這段時間“摻假羊肉”的消息讓消費者心生擔憂。為了確保消費者吃到放心羊肉，這幾天四川瀘州市各級食品藥品監督管理部門都在開展羊肉制品檢查行動。然而，面對嚴查態勢，瀘州市仍有火鍋店頂風銷售，竟然把鴨肉當作羊肉賣。 這家把鴨肉當作羊肉賣的火鍋店名叫朝天門，被龍馬潭區食品監管部門查獲時，這家
濟南：消費者懷疑火鍋底料凝固物為石蠟
市民買了一包火鍋底料，包內含有類似石蠟的物質讓其不敢食用，想做鑒定也無處可去。28日，市民周先生向黨報熱線反映了他的遭遇。廠家重慶紅九九食品有限公司表示，其凝固物質為牛油，絕非石蠟。記者了解到，目前火鍋底料未有國家標準，其中的石蠟更是沒有檢測依據。 周先生稱，3月底，他在一超市購買了一包紅九
火鍋里辣椒精飄香劑損健康－羊肉片血制品以次充好
原汁原味的老北京涮羊肉，麻辣勁爆的四川火鍋，鮮香美味的廣東“打邊爐”，再加上熱氣騰騰的好氣氛，使火鍋成為許多人的最愛美食。但近日，火鍋鍋底違規添加辣椒精、一滴香等添加劑的問題被不斷曝光，以及鴨血、黃喉、毛肚、鵝腸、筍片等涮品相繼被曝出存在巨大安全隱患，使得消費者對火鍋
吃米線也能驗出毒品“陽性”，真相細思極恐了！
導讀 近日，四川省某縣公安局民警在辦理一起治安案件時，對5名違法嫌疑人進行尿檢，發現有3名嫌疑人尿檢結果呈陽性。得知結果后，3名嫌疑人大呼冤枉，稱自己絕對沒有吸毒。經過觀察與核實，民警發現3名嫌疑人確實沒有吸毒史與吸毒的癥狀。那么問題出在哪里呢？ 湯里有“料” 細思極恐 嫌疑人表示，3人上
陜西嚴打“瘦肉精”“罌粟殼”－發現問題撥12331投訴舉報
陜西省食品藥品監督管理局日前接連下發《通知》，要求各地嚴厲打擊經營含“瘦肉精”牛羊肉違法行為，嚴厲查處餐飲服務環節違法添加“罌粟殼”等非食用物質，涉嫌犯罪的將交由公安機關追究刑責，并鼓勵公眾撥打12331投訴舉報身邊的“瘦肉精”“罌粟殼”。 嚴打含“瘦肉精”牛羊肉 省局要求各市縣要督促牛、羊
老才臣火鍋料陷“細菌門”－消費者稱不敢購買
近日，北京市食品辦發布新一期食品下架名單，8種不合格食品全市停售，其中老才臣家庭裝火鍋調料火鍋蘸料因菌落總數超標登此黑榜。據了解，此批次老才臣火鍋蘸料的菌落總數是標準限量的5倍多。 專家介紹，菌落總數指標是用來判定食品被細菌污染的程度及其衛生質量，它反映食品在生產加工過程中是否符合衛生要求
羊肉卷加工廠每斤20元以下都摻假－流向小火鍋店
據中國之聲《央廣新聞》報道，天氣漸涼，吃火鍋的人越來越多了，羊肉片的銷售也越來越火，而最近在山東部分地區卻發現了摻雜豬肉、鴨肉甚至狐貍肉的摻假羊肉片，詳細情況我們連線中央臺駐山東記者王成林： 主持人：這些摻假的羊肉片的來源是哪里？ 記者：目前山東發現的摻假的羊肉片主要是來自城陽和即墨兩個地方
南京再現假羊肉卷－配料“豬肉和香精”
家住南京的朱小姐買了一包羊肉卷發現味道不對，仔細看了包裝上的說明后，配料一欄上赫然寫著：“豬肉、羊肉香精”。因為字很小，購買時根本沒有留意。類似商品大多被售往火鍋店和燒烤店。 眼下正是吃火鍋的好時節，羊肉卷自然成了餐桌上的寵兒，不過最近有市民在超市買到的羊肉卷，竟然是由
卜蜂蓮花超市被曝銷售假羊肉－京卜蜂稱未賣問題羊肉
昨日有上海媒體報道稱，執法部門與媒體共同抽檢了上海各大超市銷售的冷凍羊肉卷，檢測結果發現，一家名為上海和旺食品有限公司(以下簡稱和旺公司)生產的雪花羔羊肉片羊肉含量不到5%。而這一羊肉片在包括卜蜂蓮花、樂購在內的多家超市有過銷售。對此，昨日卜蜂蓮花表示，已經聯系供貨商并在全國
消費者需警惕啤酒瓶超期服役生產日期兩年內最安全
近日，湖南省工商局針對啤酒瓶的一項檢測報告又將公眾的目光聚焦到了啤酒瓶的安全性上。在湖南省工商局公布的2012年第三季度流通環節食品抽樣檢驗情況中，啤酒瓶抽檢合格率為75%，啤酒品牌藍帶（慕尼黑）、金威（金喜）、芝華士（芝華士冰純）等都上了黑榜。消息稱不合格啤
記者走訪超市調查稱8成家用火鍋底料標識不規范
國家有關部門最近對火鍋底料的嚴查，讓在超市購買家庭裝火鍋底料的消費者多了一點小心。筆者走訪了包括超市發、家樂福、大鐘寺食品批發市場等多家購物點后發現，超過八成的火鍋底料和調料未按照《食品安全法》要求，對內含的“食品添加劑”進行準確標識和說明。 筆者在超市隨意拿起一袋
春節將至各地積極開展食品安全檢查
重慶天津食品市場狀況良好 烏魯木齊揚州查出食品安全問題 重慶春節年貨供應充足 糧油茶抽查合格率100% 今年春節期間，重慶糧、油、肉、禽、蛋、奶、菜以及年貨供應充足，其中大米、食用植物油、茶葉產品質量抽查合格率為100%。 重慶市政府新聞發言人文天平說，春節將近，糧、油、肉、禽
下腳料豬油竟是“合格產品”－－檢測標準不合格
據5月2日新華社報道，4月底，長沙市和雨花區工商執法人員突擊檢查一個骯臟惡臭、無證無照的豬油作坊時，發現這里在用廉價收購的生豬屠宰“下腳料”煉豬油，時間已達3年多。在長沙市查辦此案過程中，權威部門出示的檢驗報告卻顯示，在這種地方生產的“下腳料豬油”竟是“合格食品”。 盡管，一位街道辦
火鍋中罌粟殼的檢測方法
每當夜幕降臨、華燈初上的時候，在川東某市翠屏路中段一條小巷內，燈火輝煌、人來人往、熱氣騰騰、十分熱鬧。數十張火鍋桌并排在屋檐下，兩邊坐滿丁吃火鍋的人群，許多食客寧可站著等上幾十分鐘，也不愿屈就他出。是火鍋飲食衛生，還是價格便宜？非也。食客說：就是沖這里的味道來的，一天不吃不過癮。這種現象自然引起了有
部分火鍋底料添加劑超標－標準或今年起草
火鍋底料最近成為市民關注的新焦點，隨著一些媒體報道“火鍋底料大量添加化學添加劑”后，網絡上掀起一片熱議。雖然中國烹飪協會火鍋專業委員會于上月底公布中國火鍋企業食品安全狀況，稱占全國市場七成份額的100家知名火鍋企業底料檢查100%合格，但相當一部分消費者仍然對火鍋底料持不信任態度。近日，廣東省食
重慶火鍋企業不再使用老油－一次性鍋底要收費
解放碑騎龍火鍋，店門處的告示牌提示顧客一次性鍋底的價格。 今起，我市500多家火鍋協會的會員單位，集體摒棄陪伴重慶人約一個世紀的老油，而以一次性鍋底的嶄新面貌與消費者見面。成本增加后，鍋底費將成火鍋店收費的新項目。市火鍋協會會長何永智預計，鍋底費的收費金額可能在40
食品安全黑名單：“段式龍蝦”湯料里有罌粟殼
據《新聞晨報》報道，徐匯區桂平路299號-2的"段氏龍蝦"湯料里有罌粟殼?昨天，上海市食安辦和食藥監局公布第三批食品安全"黑名單",王長委等7名責任人、上海狄咖龍飲餐飲有限公司等5家食品生產經營者上榜。 據悉，上海狄咖龍飲餐飲有限公司在"段式龍蝦"小龍蝦湯料和用于加工小龍蝦的原料中添加罌粟
2024中國成都火鍋食材用品展覽會11月8日舉辦
2024 中國成都火鍋食材用品展覽會11月8日舉辦邀請函指導單位：????中國烹飪協會招商執行單位：????重慶中博展覽有限公司展會背景：作為火鍋產業全國性、專業性、全產業鏈性的火鍋行業展會，組委會將在品牌供應商與知名火鍋企業之間通過舉辦火鍋食材用品展，開展供需雙方品鑒對接活動，集中觀展，實現供需雙
寧夏禁止餐飲企業使用“復合牛羊肉”
29日，全區各地152家火鍋店的總經理，在自治區食品藥品監督管理局的發起和組織下，在銀川莊嚴宣誓并倡議：火鍋店及其他餐飲企業必須保證牛羊肉質量安全，絕不采購未經檢疫或檢疫不合格的牛羊肉及其制品，不使用“混合肉”和“復合肉”，以及使用“牛肉精”“蛋白粉”等加工冒充的牛羊肉。這意味著，不同于全國其
濟南一夏天吃掉上千噸羊肉－卻無一家機構能檢測羊肉真假
昨日，槐蔭區食品藥品監督管理局公布了一批次燒烤店牛羊肉抽檢結果，本次肉類專項抽檢共抽檢40批次肉類樣品，共有4批次來自燒烤店的生羊肉被檢測出瘦肉精超標，其中濟南九鯉村餐飲管理有限公司一批次生羊肉克倫特羅(瘦肉精的一種)超標近90倍。 此次抽檢委托青島中維安全檢測有限公司承檢，檢驗結果于2015