提醒輸日企業關注日本《進口加工食品自我管理準則指導》
2015年1月16日，日本厚生勞動省發布食安輸發0116第1號公告，要求下屬各檢疫所嚴格按照《進口加工食品自我管理準則指導》的規定對進口商加強監管，以有效預防污染和確保進口加工食品安全。 《準則指導》規定進口商承擔食品安全的主體責任，具體要求是進口商需以書面形式向進口加工食品的生產商確認和確保進口加工食品供應過程的所有階段，包括原材料、生產、加工、儲存和運輸的安全性水平均達到日本國內的相當水平，且出口國政府的監管標準至少與日本相關法律法規中的規定相當。此外，在必要的情況下，進口商也可通過實地調查、要求生產商郵寄代表性樣品、檢測和檢查產品等進行確認。 日本是我國食品出口的主要市場之一，隨著日本官方加強對加工食品進口商自我管理的監管，我國輸日食品企業必須不斷提高自身的安全衛生管理水平，才能持續符合日本相關法律法規的規定。在此，檢驗檢疫部門提醒相關出口企業及時與日方客戶溝通，關注該法規的具體要求，以更好地做好對日食品出口。......閱讀全文
進口食品加工機械存隱患－天津檢驗檢疫監督整改
從天津出入境檢驗檢疫局官網獲悉，近日，靜海檢驗檢疫局工作人員在對轄區某企業進口的一臺全自動甜筒烘焙設備進行現場查驗時，發現該設備存在安全警示標識圖案不規范、夾帶禁止進境物等問題。遂與進口企業溝通，監督其整改，確保設備能安全生產。 據了解，這套設備來自德國，貨值66.6萬歐元。該設備的主要問題
進口食品加工機械存隱患－天津檢驗檢疫監督整改
從天津出入境檢驗檢疫局官網獲悉，近日，靜海檢驗檢疫局工作人員在對轄區某企業進口的一臺全自動甜筒烘焙設備進行現場查驗時，發現該設備存在安全警示標識圖案不規范、夾帶禁止進境物等問題。遂與進口企業溝通，監督其整改，確保設備能安全生產。 據了解，這套設備來自德國，貨值66.6萬歐元。該設備的主要問題
25個國家與地區限制進口日本農產品和加工食品
本報訊?東日本大地震原本是限于局部的大災難，許多國家都是以局外人的身份發揚大愛精神援助日本救災。可隨著日本核危機的持續和污染物的擴散，“局外”正在變成了“局內”。 各國國民 從局外到焦慮與恐慌 隨著核危機的蔓延，各國國民都由于本地空氣、水源和食品可能遭到放射物污染而產生了焦慮和恐
提醒輸日企業關注日本《進口加工食品自我管理準則指導》
2015年1月16日，日本厚生勞動省發布食安輸發0116第1號公告，要求下屬各檢疫所嚴格按照《進口加工食品自我管理準則指導》的規定對進口商加強監管，以有效預防污染和確保進口加工食品安全。 《準則指導》規定進口商承擔食品安全的主體責任，具體要求是進口商需以書面形式向進口加工食品的生產商確認和確
食品加工企業檢測方案
為嚴把大型餐飲配送中心食品流通環節的消費安全，提高在蔬菜、水果、菌類及其制品，肉、禽蛋，水產品，糧食和糧食制品，油脂，調味品，茶葉，豆類制品等農副產品原輔料的自檢能力，需加強通過自檢實驗室的建設。 旨在建立以快速檢測儀器大量篩查，一旦出現不同陽性采用不同方法學的快速檢測二次復檢，再次陽性的
進口奶粉下月起不再境內分裝加工
記者昨日從首屆中部乳業峰會獲悉，隨著國家對單獨二胎政策的逐步放開，以及奶粉行業門檻進一步提高，嬰幼兒奶粉的安全健康指數將提升，不過價格或將進一步飆升。 國際乳品聯合會中國國家委員會主席宋昆岡介紹，2013年我國嬰幼兒奶粉產量70萬噸，同比增長15%,進口嬰幼兒奶粉產量12萬噸，同比增長36
不合格進口食品來源地歐盟居首－進口食品=高大上？
質檢總局發布2014年全國進口食品質量安全狀況白皮書 對本國食品安全缺乏信心，使得國人將食品采購的目光投向國外。“歐盟認證”、“FDA認證”被視為絕對安全的品質保證。近兩年，商超里不斷擴充的進口食品專柜就是很好的例證，而食品的海外代購早在若干年前就已經成為眾多淘寶小店的主營業務。“國外的食品標
廈門打造全國最大毛燕進口及加工平臺
微波殺菌、挑毛去雜，定型包裝……近日，記者在位于廈門自貿片區海滄園區的進口毛燕查驗暫存及指定加工一體化平臺看到，經過層層現代化工序，一批批進口毛燕成為符合國家食品安全標準的各式燕窩產品，銷往全國各地。廈門自貿片區海滄園區進口毛燕查驗暫存及指定加工一體化平臺。中國是燕窩產品最大的消費國，作為海上絲綢之
超加工食品可能“壞腦子”
明尼阿波利斯——根據美國神經病學學會醫學雜志《Neurology》在線版2022年7月27日發表的一項新研究，攝入大量超加工食品(如軟飲料、薯條和餅干)的人可能比攝入超加工食品最少的人患癡呆癥的風險更高。研究人員還發現，用未加工或加工程度最低的食品替代飲食中的超加工食品，可以降低風險。這項研究并沒有
食品加工中酶的作用
與食品加工有關的酶，根據其來源可分為內源酶和外源酶兩大類。?一、內源酶的作用 內源酶是指作為食品加工原料的動植物體內所含有的各種酶類。內源酶是使這些食品原料在屠宰或采收后成熟或變質的重要原因，對食品的貯藏和加工都有著重要的影響。?（一）動物性食物原料中內源酶的主要作用 畜禽在屠宰后，生命即告終止。但
多國限制進口日本食品
3月24日，在日本東京筑底市場，一名商販在叫賣水產。因日本福島第一核電站事故造成的核輻射污染，福島縣產菠菜等11種蔬菜檢測出大幅超過食品衛生法規定的暫定標準值的放射性物質。多個國家和地區停止進口福島、群馬、茨城和栃木4縣生產的乳制品、蔬果以及水產。 為減輕民眾對食品安全的顧慮，美國、新加坡
進口食品備案及信息平臺開始運行進口食品實現全程可追溯
從福建檢驗檢疫局獲悉，為保障食品安全，質檢總局大力推進進口食品信息公共追溯體系建設。10月1日，已正式上線運行“進口食品備案及信息記錄平臺”，進口食品將實現全程可追溯。 一是明確責任，全程可追溯。根據新修訂的《食品安全法》，質檢部門對進口食品和生產經營企業實施注冊備案管理。平臺運行后，企業備
超加工食品可能增加癌癥風險
英國研究人員日前對超加工食品與癌癥風險之間的關系進行了迄今為止最全面的評估。超加工食品是指在生產過程中經過大量加工的食品，如碳酸飲料、大規模生產的包裝面包、許多即食食品和大多數早餐麥片。這種食品通常相對便宜、食用方便，但卻含有較高的鹽、脂肪、糖及人工添加劑。現有證據表明，它們與一系列不良健康狀況有關
超加工食品可能增加癌癥風險
英國研究人員日前對超加工食品與癌癥風險之間的關系進行了迄今為止最全面的評估。超加工食品是指在生產過程中經過大量加工的食品，如碳酸飲料、大規模生產的包裝面包、許多即食食品和大多數早餐麥片。這種食品通常相對便宜、食用方便，但卻含有較高的鹽、脂肪、糖及人工添加劑。現有證據表明，它們與一系列不良健康狀況有關
加工食品或不再強制使用碘鹽
5月15日，國家衛生健康委員會公布《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》（公開征求意見稿）。這是《食鹽加碘消除碘缺乏危害管理條例》自1994年10月實施后首次進行整體修訂。征求意見稿突出食鹽安全，強調科學補碘，比如提出不再強制加工食品使用加碘食鹽，但要求在加工食品標簽上注明所用加碘食鹽的碘含量水平
食品加工廠缺“它”不可！
人們通常認為，小麥面筋含量越高，小麥的品質就越好，往往忽略了對面筋力（質量）的判定。實際上，面筋的數量和質量都是判斷小麥品質的標準，兩者缺一不可，而且兩者還有互補作用。測量面筋質量的方法有很多種，其中面筋指數法是一種快速測定的重要方法，只要利用好面筋儀，就可以同時測定面筋數量和質量。它能在極短時間內
食品肉類加工行業中的保質期與“再加工”
近來中國媒體的報道引發了一系列對食品肉類加工行業里一些作法的疑問。這其中，冷凍儲藏的產品以及當該產品被解凍后，打印上的保質期是否依舊有效的問題成為了關注的核心。這些都是很好的問題，但如果想要了解答案，就必須先來了解保質期究竟代表著什么，以及在冷凍過程中會發生什么。這會幫助我們理解保質期是怎樣被確
進口食品安全引發關注
英文《中國日報》2月1日報道：高萍萍是一位來自安徽省的30歲的母親，2011年12月日本明治食品公司宣布，該公司旗下的“明治奶粉”的部分產品被檢測出含有放射性元素銫，在此之前高萍萍一直給她兩歲的兒子喝這個品牌的奶粉。 她說：“我不知道我買的牛奶是否受到污染，還沒吃的奶粉也不知道該怎么
墨西哥43％的食品依賴進口
墨西哥《金融家報》10月28日報道，墨西哥雖然是啤酒、西紅柿、鱷梨、漿果、辣椒和龍舌蘭出口國，但近20年來，食品依賴進口比例不斷增加，從1994年的10%增加到2013年的43%。這20年期間，墨西哥食品進口額從18億美元增加到214.07億美元。 墨眾議院公共金融研究中心數據顯示，199
麥德龍－沃爾瑪進口食品被截
國家質檢總局昨天公布最新一批進口不合格食品、化妝品信息，共有184批產品查出問題未能入境。其中包括麥德龍的進口奶酪和沃爾瑪的進口果汁。 質檢總局公布的信息顯示，錦江麥德龍現購自運有限公司從法國進口的16批奶酪產品，霉菌、酵母菌、大腸菌群超標，被銷毀。沃爾瑪投資有限公司從土耳其進口
進口食品檢驗檢疫程序
履行程序： ⒈報檢 ⒉現場檢驗檢疫現場檢驗檢疫的內容包括：食品有無與農藥,化肥及其他化學品混裝,食品有無污染、腐敗、異物、霉變、異味、蟲蛀,及其他感官性狀異常,冷凍食品是否解凍、包裝是否完整、是否符合衛生要求等。對包裝食品必要時可增加開箱倒包比例。小批量定型包裝食品還要檢查商標標簽、生產日期、保
港府加強檢測日進口食品
報道稱，有經貨柜碼頭進口、來自日本受輻射污染地區的食品未經檢測便流入市面，食物及衛生局局長高永文昨日書面回覆立法會議員質詢時指，香港海關每天把日本進口食品的艙單資料通知食安中心，進口商亦會通知食安中心，中心會根據資料聯絡相關進口商安排進行食品的輻射水平測試。中心已就現時進口層面的監管機制進行檢視
新西蘭召回一款從泰國進口的加工魚肉產品
2020年1月17日，新西蘭食品安全局（NZFSA）發布召回公告稱，Soung Yueen & Co Ltd正在召回從泰國進口特定批次的Hoshi牌的加工魚肉產品，因為該產品含有未申報過敏原（花生）。召回產品如下圖： 召回產品名稱為Hoshi brand Otsumami Fish Snack
酶工程在食品加工中的應用
酶在食品工業中最大的用途是淀粉加工，其次是乳品加工、果汁加工、烘烤食品及啤酒發酵。與之有關的各種酶如淀粉酶、葡萄糖異構酶、乳糖酶、凝乳酶、蛋白酶等占酶制劑市場的一半以上。幫助和促進食物消化的酶成為食品市場發展的主要方向，包括促進蛋白質消化的酶（菠蘿蛋白酶、胃蛋白酶、胰蛋白酶等），促進纖維素消化的酶（
法國或立法限制加工食品含鹽量
據英國路透社近日報道，研究食品添加劑風險的政府部門將提出立法申請，強制面包師與食品加工商削減食品含鹽量，法國人的心頭好——法棍，或將損失些許風味。 議會委員會經過數月的調查與聽證后，得出結論，關于自愿降低食品高鹽水平的協議未得到重視，現決定通過申請立法，強制實行更為健康的規范。該委員會將于9月
超加工食品改變了我們的身體
8月4日，一項發表于《自然-醫學》的研究發現，食用超加工食品可能會阻礙減肥，即使這些食品符合國家膳食建議。作者指出，在該研究的開展地英國及其他地區，國家膳食建議中對超加工食品影響的關注存在不足。超加工食品是將食品提取物與添加劑及工業原料混合制成的產品。這類食品價格低廉、利潤豐厚且隨處可得。眾所周知，
余杭建立食品生產加工領域追溯體系
近年來，杭州市余杭區市場監管局積極探索“智慧監管”，著力建設“源頭可溯、去向可追、問題可查”的食品生產加工領域追溯體系。 據悉，目前該體系建設作為余杭區政府民生實事工程之一，已經投入財政資金39萬元，全區安裝追溯體系企業128家，通過追溯系統上傳信息4萬余條。 該局在廣泛調研的基礎上，組
超加工食品吃了多少？看血尿記錄
根據5月20日發表于《公共科學圖書館-醫學》的一項研究，尿液和血液可以揭示一個人飲食中有多少來自超加工食品。這為追蹤超加工食品的攝入量提供了一種客觀方法，并且有助于調查其與糖尿病、癌癥等疾病的關聯。超加工食品是工業化生產的食品，通常含有添加劑、乳化劑等家庭食品中不常見的成分。“從甜酸奶、面包到包裝零
山東菏澤開展明膠加工食品專項檢查
日前，記者從菏澤市食品藥品監督管理局獲悉，正精心部署食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查，成立了專項檢查工作領導小組，認真組織各縣區食安全辦、食品藥品監管部門開展專項檢查工作。 本次檢查為進一步嚴格食用明膠(即食品添加劑明膠)和使用明膠生產加工食品(含保健食品)的監管，及時排查食品安全風
兒童食品生產企業加工環節安全控制
近日，由國家標準化研究院食品研究所組成的國際“兒童食品生產企業加工環節安全控制”項目組一行，到云南大理州進行實地考察。 “兒童食品生產企業加工環節安全控制”，是一項由聯合國工業發展組織(UNIDO)牽頭，國家質量監督檢驗檢疫總局和中國標準化研究院具體實施的國際項目。該項目將在云、貴兩省選取