養生不能被娛樂傳播健康需要科學精神
以往打開電視，黃金時段大多被新聞類節目和熱播電視劇占據。可現在，養生類節目異軍突起，不僅占據了不少電視臺的黃金時段，有些還把它當成“收視率救星”。而且，只要和養生沾邊的節目，哪怕在非黃金時間播出甚至重播，也有無數老老少少的“粉絲”在電視機前虔誠等候。老百姓愛看養生類節目說明重視健康，正因為這種關注才需要得到最科學的指導。而當下有些養生書籍和電視節目只注重吸引人，而忽視了科學性。殊不知，在熱熱鬧鬧娛樂化營銷之后，卻可能給百姓留下很多誤導，甚至病痛。 養生節目登上各大電視臺 據統計，目前國內的養生類節目已超過上百檔。不管在哪個電視臺，基本都有一兩個與養生有關的節目，播出時間幾乎涵蓋從早到晚的各個時段，涉及中醫、食療、運動、營養、疾病預防與治療等各個方面。有的養生節目雖然被安排在下午時段，但這個傳統的“垃圾時間”取得的收視率，甚至讓晚間黃金時段的電視劇望塵莫及。 家住北京的張阿姨就告訴記者，她每天都會收看多檔養生類......閱讀全文
先有健康，再談科學教育
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/518598.shtm ? ■胡珉琦 “以前，我年年談科學教育問題，但去年和幾位委員一起做了一些調研發現，現在的孩子過得那么‘卷’、那么累，有的甚至出現了心理疾病。學生們失去了健康，我談科
推動我國自然教育健康有序發展
這是我第一次真正見到東北虎，之前只在書里和電視里看到過它們，沒想到現實中的它們個頭這么大，能裝下好幾個我呢！”今年六一兒童節前夕，20多名哈爾濱留守兒童代表走進東北虎林園，好奇地打量著眼前的東北虎。這是一場專門為哈爾濱留守兒童代表組織的公益自然教育實踐活動，孩子們通過了解東北虎開拓了視野，樹立了親近
2012年全國健康教育與健康促進工作座談會在滬召開
2012年全國健康教育與健康促進工作座談會于5月18-19日在上海召開。本次會議的主要任務是：深入貫徹深化醫改和國家“十二五”規劃政策，落實2012年全國衛生工作會議精神，統一思想，總結經驗，分析形勢，部署任務，全面推進健康教育工作科學發展。衛生部副部長劉謙發表書面講話。 講話指
澳洲民眾與營養學專家對健康食品的認知存巨大差異
澳洲癌癥委員會（Cancer Council）近日對1000多名成年人和130多位營養學專家分別進行調查，發現公眾與營養學專家所認為的健康食品存在巨大差異。 《時代報》6日報道，癌癥委員會的麥卡利斯（Alison McAleese）表示，“像椰子油（coconut oil）、無谷蛋白蛋糕（g
教育部：實施全國健康學校建設計劃！
原文地址：https://www.cingta.com/detail/226114月24日，教育部官網發布《教育部辦公廳關于實施全國健康學校建設計劃的通知》。 為貫徹落實《中國教育現代化2035》、《國務院關于實施健康中國行動的意見》（國發〔2019〕13號）精神，根據《教育部等五部門關于全面
浙江大學動物分子營養學教育部重點實驗室開放課題申請
浙江大學動物分子營養學教育部重點實驗室依托于浙江大學動物科學學院，于2000年正式批準成立。該實驗室針對畜牧業面臨的飼料資源短缺、環境污染嚴重和動物源食品安全隱患突出等瓶頸問題，開展特色研究。 本著“開放、共享”原則，圍繞實驗室研究方向，現面向院外發布2021年度開放課題，歡迎申請。 一、課
營養學詞匯肽
一個氨基酸的氨基與另一個氨基酸的羧基可以縮合成肽，形成的酰胺基在蛋白質化學中稱為肽鍵。氨基酸的分子最小，蛋白質最大，兩個或以上的氨基酸脫水縮合形成若干個肽鍵從而組成一個肽鏈，多個肽鏈進行多級折疊就組成一個蛋白質分子。蛋白質有時也被稱為“多肽”。二勝肽（簡稱二肽），就是由二個氨基酸組成的蛋白質片段。
精準醫療健康科普項目——讓醫療健康教育飛入尋常百姓家
2023年6月4日，由國家衛生健康委人口文化發展中心主辦，北京梅斯質譜生物科技有限公司承辦的“精準醫療健康科普項目”啟動會在北京成功舉辦，會議邀請國內醫療學科、檢驗、藥學、中醫藥等百余名專家齊聚。 “精準醫療健康科普項目”辦公室由國家衛生健康委人口發展中心、北京梅斯質譜生物科技有限公司派出人員
營養學詞匯蘇氨酸
L-蘇氨酸是一種必需的氨基酸，蘇氨酸主要用于醫藥、化學試劑、食品強化劑、飼料添加劑等方面。特別是飼料添加劑方面的用量增長快速，它常添加到未成年仔豬和家禽的飼料中，是豬飼料的第二限制氨基酸和家禽飼料的第三限制氨基酸。在配合飼料中加入L-蘇氨酸，具有如下的特點：①可以調整飼料的氨基酸平衡，促進禽畜生長；
營養學詞匯甲硫氨酸
甲硫氨酸是一種化學物質，是構成人體的必需氨基酸之一，分子式是C5H11O2NS，參與蛋白質合成。因其不能在體內自身生成，所以必須由外部獲得。如果甲硫氨酸缺乏就會導致體內蛋白質合成受阻，造成機體損害。體內氧自由基造成的膜脂質過度氧化是導致機體多種損害的原因。脂質過氧化物會損害初級和次級溶酶體膜，使溶酶
營養學詞匯白喉酰胺
一種經過修飾的組氨酸，存在于真核生物蛋白質合成延伸因子EF-2的多肽鏈中。
營養學詞匯色氨酸
色氨酸（Tryptophan）又稱β-吲哚基丙氨酸，化學式C11H12N2O2，是人體的必須氨基酸之一。外觀為白色或微黃色結晶或結晶性粉末，無臭，味微苦。水中微溶，在乙醇中極微溶解，在氯仿中不溶，在甲酸中易溶，在氫氧化鈉試液或稀鹽酸中溶解。色氨酸是植物體內生長素生物合成重要的前體物質，其結構與IAA
營養學詞匯纈氨酸
纈氨酸化學名稱為2-氨基-3-甲基丁酸，屬于支鏈氨基酸，是人體必需的8種氨基酸和生糖氨基酸，它能促進身體正常生長，修復組織，調節血糖，并提供需要的能量。可用異丁醛作原料合成。為白色結晶或結晶性粉末，在水中溶解，在乙醇中幾乎不溶。
營養學詞匯賴氨酸
賴氨酸（Lysine）的化學名稱為2,6-二氨基己酸。賴氨酸為堿性必需氨基酸。由于谷物食品中的賴氨酸含量甚低,且在加工過程中易被破壞而缺乏,故稱為第一限制性氨基酸。?賴氨酸是人類和哺乳動物的必需氨基酸之一，機體不能自身合成，必須從食物中補充。賴氨酸主要存在于動物性食物和豆類中，谷類食物中賴氨酸含量很
營養學詞匯瓜氨酸
瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產物。患有類風濕性關節炎的病人（約80%）會發展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。
營養學詞匯精氨酸
精氨酸（Arginine），化學式為C6H14N4O2，分子量為174.20，是氨基酸類化合物。在人體內參與鳥氨酸循環，促進尿素的形成，使人體內產生的氨經鳥氨酸循環轉變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。有較高濃度的氫離子，有助于糾正肝性腦病時的酸堿平衡。與組氨酸，賴氨酸共同為堿性氨基酸??
營養學詞匯胱氨酸
胱氨酸(Cystine）協助皮膚的形成，且對解毒作用很重要，借由減低身體吸收銅的能力，胱氨酸保護細胞免于銅中毒。當它被代謝時，會釋放硫酸，而硫酸會與其他物質產生化學作用，增加整個代謝系統的解毒功能。此外，它輔助胰島素的供給，胰島素是人體利用糖和淀粉所必需的。也能促進細胞氧化還原，使肝功能旺盛，促進白
營養學詞匯亮氨酸
亮氨酸，化學名稱為L-2-氨-4-甲基戊酸，白色結晶或結晶性粉末；無臭，味微苦。在甲酸中易溶，在水中略溶，在乙醇或乙醚中極微溶解。密度為1.038g/cm3 ，熔點大于300oC，沸點為217.7oC at 760 mmHg。亮氨酸的作用包括與異亮氨酸和纈氨酸一起合作修復肌肉，控制血糖，并給身體組織
營養學詞匯瓜氨酸
瓜氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H13N3O3，是從鳥氨酸及胺基甲酰磷酸鹽在尿素循環中生成，或是通過一氧化氮合酶（NOS）催化精氨酸生成NO的副產物。患有類風濕性關節炎的病人（約80%）會發展一套免疫反應對抗帶有瓜氨酸的蛋白質。雖然這種反應機制的起因不明，但察覺抗體可以幫助這類病的診斷。
營養學詞匯合歡氨酸
中文名稱：合歡氨酸英文名稱：albizziin定 義：學名：脲基丙氨酸。一種非蛋白質組分的氨基酸，為天冬酰胺合成酶的抑制劑。應用學科：生物化學與分子生物學（一級學科），氨基酸、多肽與蛋白質（二級學科）
營養學詞匯異肽鍵
異肽鍵：兩個氨基酸通過側鏈羧基或側鏈氨基形成的肽鍵。
營養學詞匯紅藻氨酸
紅藻氨酸（亦名海人藻酸）是從海人草中提取的一種興奮神經毒性氨基酸類似物，科研者向大鼠杏仁核內注射紅藻氨酸來研究海馬的損害過程和癲癇的誘發機制。?紅藻氨酸的化學式是C10H15NO4，分子量是213.23。紅藻氨酸是興奮性谷氨酸類似物，它具有確切的神經興奮和神經毒性。紅藻氨酸通過激活谷氨酸受體密集的海
營養學詞匯丙氨酸
丙氨酸，化學式為C3H7NO2，分子量為89.09，是構成蛋白質的基本單位，是組成人體蛋白質的20種氨基酸之一。有α-丙氨酸和β-丙氨酸兩種同分異構體。
營養學詞匯酪氨酸
酪氨酸（tyrosine；Tyr）的化學名稱為2-氨基-3-對羥苯基丙酸，它是一種含有酚羥基的芳香族極性α-氨基酸。酪氨酸是人體的條件必需氨基酸和生酮生糖氨基酸。酪氨酸是李必奇1846年從酪蛋白中發現的，為白色結晶性粉末，從水中結晶為針狀或片狀體。相對密度1.456(20℃)，等電點5.66，對紫外
?營養學詞匯精氨酸
精氨酸（Arginine），化學式為C6H14N4O2，分子量為174.20，是氨基酸類化合物。在人體內參與鳥氨酸循環，促進尿素的形成，使人體內產生的氨經鳥氨酸循環轉變成無毒的尿素，由尿中排出，從而降低血氨濃度。有較高濃度的氫離子，有助于糾正肝性腦病時的酸堿平衡。與組氨酸，賴氨酸共同為堿性氨基酸 。
營養學詞匯甘氨酸
甘氨酸（Glycine，縮寫Gly），又名氨基乙酸，是一種非必需氨基酸，其化學式為C2H5NO2。甘氨酸是內源性抗氧化劑還原型谷胱甘肽的組成氨基酸，機體發生嚴重應激時常外源補充，有時也稱為半必需氨基酸。甘氨酸是一種最簡單的氨基酸。固態的甘氨酸為白色至灰白色結晶粉末，無臭，無毒 。在水中易溶，在乙醇或
營養學詞匯絲氨酸
絲氨酸，因最早來源于蠶絲而得名，也稱β羥基丙氨酸 ，即L-2-氨基-3-羥基丙酸 。絲氨酸是中性脂肪族含羥基氨基酸，是一種非必需氨基酸， 化學式為C3H7NO3，分子量105.09，熔點496~501 K，易溶于水，幾乎不溶于非極性溶劑。絲氨酸在脂肪和脂肪酸的新陳代謝及肌肉的生長中發揮著作用，在細胞
營養學詞匯組氨酸
組氨酸是一種α-氨基酸，化學式為C6H9N3O2，分子量為155。組氨酸在1896年由德國物理學家艾布瑞契·科塞爾首次分離出來。在營養學的范疇里，組氨酸被認為是一種人類必需氨基酸，主要是對兒童。在成年之后，人類開始可以自己合成組氨酸。在慢性尿毒癥患者的膳食中添加少量的組氨酸，氨基酸結合進入血紅蛋白的
研究發現父母教育影響子女健康的新機制
中山大學嶺南學院申廣軍副教授為共同通訊作者，與北京大學雷曉燕教授、黃煒副教授，中國人民大學孫昂教授合作的論文“Beyond Nature and Nurture: The Impact of China's Compulsory Schooling Law on Selection ag
北京將建學校健康教育“智囊團”－一線教育人員不少于五成
北京市教委將組建北京學校健康教育教學指導委員會，對學校健康教育工作進行研究、咨詢、評估和指導，為學校防近視、控肥胖等重點任務提出建議。最近，該委發布通知廣納“智囊團”，明確學校衛生健康教育和管理一線工作人員的比例不低于50%。學校健康教育教學指導委員會由教育行政、衛生健康行政、中小學校、高等學校、科