號稱健康又好吃的“農科院食品”，藏著哪些貓膩？
“國貨之光”“寶藏零食”……在社交平臺上，不少博主熱衷于推薦打著“農科院”和“農大”標簽的食品。有了這一層身份，這些產品看起來似乎比同類產品更優質、更健康。但記者調查發現，這些被推薦的產品中，有的不僅質量難以保證，甚至產品本身跟它所宣傳的科研院所毫無關系。 “農科院”“農大”標簽受熱捧 “不會還有人不知道農科院零食吧？今天整理了16款農科院寶藏零食，都是自己吃過的，平價健康又好吃……”一位美食博主如此寫道。在社交平臺上，輸入“農科院”關鍵詞，頁面上會出現大量推薦農科院美食的博文，標題里不乏“低脂健康”“嘴饞怕胖可以吃”等優點，有的還被打上了“養生首選”的標簽。這些博文，閱讀量和點贊量普遍都很高。社交平臺上，有不少推薦“農科院”美食的博文 在電商平臺上，農科院食品的銷量亦不俗。以一款某省農科院土豆片為例，商家稱“甄選優良88號土豆切片炸制，不加任何色素及添加劑”，月銷量超過3萬件。在店鋪里，同時銷售的還有某省農科院綠豆餅......閱讀全文
號稱健康又好吃的“農科院食品”，藏著哪些貓膩？
“國貨之光”“寶藏零食”……在社交平臺上，不少博主熱衷于推薦打著“農科院”和“農大”標簽的食品。有了這一層身份，這些產品看起來似乎比同類產品更優質、更健康。但記者調查發現，這些被推薦的產品中，有的不僅質量難以保證，甚至產品本身跟它所宣傳的科研院所毫無關系。 “農科院”“農大”標簽受熱捧 “不
法國科學家分離出芳香分子可使健康食品變好吃
大家都知道健康食品對身體好，但真正能堅持健康飲食的又有幾人？歸根到底還是因為口味。不過別急，法國科學家正在著力解決這個問題。位于第戎的味覺與攝食行為中心研究人員掃描了食品的氣味混合物，從中分離出自然的芳香分子，然后把這些分子加到低脂、低鹽或低糖的食物上，從而欺騙大腦，讓它相信這些食物又香又甜特別
法國科學家分離出芳香分子可使健康食品變好吃
大家都知道健康食品對身體好，但真正能堅持健康飲食的又有幾人？歸根到底還是因為口味。不過別急，法國科學家正在著力解決這個問題。位于第戎的味覺與攝食行為中心研究人員掃描了食品的氣味混合物，從中分離出自然的芳香分子，然后把這些分子加到低脂、低鹽或低糖的食物上，從而欺騙大腦，讓它相信這些食物又香又甜特
“地攤食品”好吃但安全么？移動食品快檢車來了！
最近，“地攤經濟”一詞徹底火了，相關微博話題閱讀量超 6 億，多地紛紛設攤販規范點來鼓勵發展地攤經濟。根據澎湃新聞的報道，截止到目前，已經有濟南、南寧、鄭州、南京、成都、合肥、廈門、陜西、遼寧、江西、甘肅、長春、杭州、長沙等 27 地紛紛明確鼓勵發展地攤經濟。 地攤經濟一直以不同形式存在，一定
那些好吃的柑橘
從春天步入夏天，水果攤上就變得熱鬧起來，橘子、橙子、柚子，更是非常顯眼和搶手，它們有一個共同的名字，叫做“柑橘”。 柑橘屬于蕓香科柑橘屬。說起來，植物科屬的命名也是很有意思的事情，說到蕓香，了解的人并不多；但說到柑橘，則是廣為人知了。中國古代很早就開始種植柑橘，并且知道柑橘適宜生長在溫暖濕潤的
營養與食品專家：發展食品營養健康產業助力健康中國
由衛計委、中國疾病預防控制中心營養與健康所、國家風險評估中心共同參與的“方便食品與國民營養健康論壇”近日在上海召開，食品科學家、營養學者、醫生等代表圍繞著如何實施健康中國戰略進行了熱議并一致認為，食品產業營養健康轉型是國民營養行動計劃重要策略，食品工業、營養學界應聯合起來積極踐行國民營養行動計劃
“健康食品”不一定健康
乳酸飲料是酸奶嗎？無糖食品有糖嗎？果汁飲料是果汁嗎？市面上不少食品打著“健康營養”的旗號，這些食品真如所宣傳的那樣健康，還是只是披上了“健康”的外衣？ 記者近日走訪長沙多家大型超市，發現貨架上一些食品，如“無糖食品”、“零脂肪乳酸飲料”、“非油炸食品”等，受到不少市民的青睞。 “家里老人有糖
馬鈴薯食品有害健康嗎？
“網聞”回放 近期，一篇主題為“馬鈴薯食品有害健康”的文章在網上流傳。文章引述了2016年美國國立衛生研究院和哈佛大學發表的三項課題研究結論。 文章指出，有實驗表明，普通人以炸、蒸、煮、烤等烹飪方式過多地攝入土豆會增加妊娠糖尿病、糖尿病和高血壓病的發生，建議減少馬鈴薯食品的攝入。
東北大米為什么好吃？
中國人愛吃白米飯，哪個地方的米飯最好吃？答案紛繁不一，但多數人會告訴你：選擇東北大米。 如今，只要你走進各地的超市，準能看到超市貨架上羅列著的各種品牌的東北大米。即便是在素有“稻米之鄉”之稱的江浙地區，東北大米也同樣十分暢銷。 那么，東北大米為什么能如此暢銷？為什么在多數人眼里東北大米更好吃
專家評論：有機農產品并非更有營養－安全風險亦存在
隨著環境污染加劇，農產品（食品）質量事件頻頻曝光，有機農產品在市場上日益走俏。不少地方的農民、合作社、龍頭企業看準商機，紛紛投資有機農業。市場上很多有機農產品價格比普通農產品高好幾倍，仍然十分好銷。很多消費者相信，有機農產品比普通農產品更安全、口感更好、更有營養、更有益環境。有機農產品真像
2024第24屆營養健康展/北京健康展/健康食品展
第24屆中國國際營養健康產業博覽會??2024HEC營養健康展/北京健康展/大健康展??2024北京大健康展/營養健康展/北京健康展??2024第24屆營養健康展/北京健康展/健康食品展??2024北京健康展/營養品展/HEC營養健康展HEC2024與您共同打造健康夢－做中國最具權威性的大健康產業專
美國健康食品門檻高“健康聲明”嚴格把控
想管住國民健康，必須嚴把食品關。超市里成千上萬種“純天然”、“無公害”、“有機”食品，真的健康嗎？美國食品藥品監督管理局（簡稱FDA）主要負責保護、促進食品安全，執行法律義務。他們對健康食品的嚴格把控或許能為我們所借鑒。 在美國，消費者除了利用食品標簽來評價食品和飲料是否健康外，企業還可以通過
兒童概念食品并不更健康
兒童概念食品往往添加了一些讓兒童喜好的味道，但通過調味來增加孩子的食欲，只會讓孩子對調味的依賴性越來越強。如果自小就攝入口味較重的飲食，長大后往往難以控制其需求量，比如糖和鹽等，這樣會增大患病風險。 對于兒童概念食品，營養專家們認為應該嚴格審查，必須要有相應的國家標準，對添加劑、保質期等有更嚴
美國食品銀行發健康飲食
家里的食物買多了，吃不完，扔了又太可惜，怎么辦？美國人會把自家吃不完的食物送給“食品銀行”的工作人員，再通過他們把食物發放給生活困難的人們。食品銀行在發放食物時，不但會考慮口味、保質期等，還會考慮健康因素，為慢性病患者送上最適合他們的飲食。 《生命時報》記者采訪了解到，美國的食品銀行是一個
發酵食品如何影響機體健康？
如今發酵食品已經變得非常受歡迎了，這要歸功于對其營養特性的宣傳和健康益處的報告，比如改善機體消化功能、增強免疫力，甚至可以幫助人們減肥等；一些受歡迎的發酵食品包括開菲爾（kefir）、紅茶菌（kombucha）、德國酸菜（Sauerkraut）、丹貝（Tempeh）、納豆（natto）、味噌（M
科普：“訓練”大腦喜歡健康食品
人們都知道多吃健康食品有好處，可偏偏那些“不健康食品”似乎更誘人。英國《營養和糖尿病》雜志刊登一項最新研究說，大腦對食物的偏好其實可以通過“訓練”來改變，從而形成良好的飲食習慣，降低肥胖風險。 “我們并非生來就喜歡炸薯條，而討厭全麥面包。”正是基于這一信條，美國塔夫茨大學等機構科研人員開始探
韓國修改《健康功能食品法典》
11月25日，韓國食品藥品安全處發布了第2019-110號告示，修改《健康功能食品法典》的部分內容，其主要內容如下： 1. 將認證的功能性原料追加登載到《健康功能食品法典》中期限由1年延長至3年。 2. 新設定可用于生產兒童食用的健康功能食品的食品添加劑使用的相關標準、規格。 3. 修改了
“零添加”食品更健康？未必！
7月27日-8月26日，國家市場監督管理總局公開征求《食品標識監督管理辦法(征求意見稿)》意見。其中在原有相關要求的基礎上，進一步明確了如下內容不得在食品標識中標注，比如對于食品中不含有或未使用的物質，以“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣強調不含有或者未使用的。 湖北省消委相關負責人曾表
有機食品真的更健康嗎？
前不久，新浪微博上姚晨曬照帶兒子去“有機農場”體驗生活成為熱搜，現在越來越多的城市人向往回歸田園。 隨著人們經濟實力的提升，追求更營養、更健康、更天然的品質生活成為時尚。“有機”“天然”食品的出現剛好契合了人們的渴望，隨之興起的相關商業模式也迅速升溫，從城郊農場“訂制有機蔬菜”到CBD里各種
食品營養標簽：健康“小”管家
從2013年1月1日起，我國首個食品營養標簽國家標準《預包裝食品營養標簽通則》正式實施。根據規定，此后生產的預包裝食品都必須在包裝上添加營養標簽，否則不得銷售。 雖然營養標簽“國標”實施已經兩年，但是，據媒體報道，仍有不少企業“重質量輕標簽”，未標注營養成分或標注錯誤，甚至為此付出了“學費”。
“天然食品”并不代表綠色健康
一直以來，很多人認為天然的都是最好的，選購食品時往往優先選購天然食品。與此同時，市場上出現了越來越多的"天然食品","不含防腐劑"、"無任何添加劑"成為商家重點宣傳的內容。不過，近日爆出的一條"美國'天然食品'含有不少添加劑"的新聞，令公眾大吃一驚。專家提醒，我國尚無"天然"一詞的明確定義，"天
發酵食品如何影響機體健康？
如今發酵食品已經變得非常受歡迎了，這要歸功于對其營養特性的宣傳和健康益處的報告，比如改善機體消化功能、增強免疫力，甚至可以幫助人們減肥等；一些受歡迎的發酵食品包括開菲爾（kefir）、紅茶菌（kombucha）、德國酸菜（Sauerkraut）、丹貝（Tempeh）、納豆（natto）、味噌（M
忽視健康的食品行業何來健康發展？
國家食品安全風險評估中心負責人最近在接受采訪時表示，我們還是發展中國家，要按照自己的國情來制定我們自己的標準。我們不僅僅是要保護自己的健康，同時還要促進整個食品行業的健康發展。舉一個簡單的例子，如果大家都拿歐盟的標準來要求北京空氣質量的話，那天天都不合格。 不管是發達國家，還是發
柿子好吃，也不能空腹吃
現在正是大量新鮮柿子上市的時候。武警廣東省總隊醫院營養科主任曾晶提醒，無論再怎么喜歡吃柿子，也不能忽視吃柿子的禁忌。 傳統醫學認為，柿子味甘、澀，性寒，歸肺經。《本草綱目》中記載：柿乃脾、肺、血分之果也。其味甘而氣平，性澀而能收，故有健脾澀腸，治嗽止血之功；同時，柿蒂，柿霜，柿葉均可入藥。
農科院蜜蜂研究所：AI技術助力食品溯源
近日，中國農業科學院蜜蜂研究所資源昆蟲產品加工與功能評價創新團隊系統綜述了人工智能與檢測方法、物聯網和區塊鏈技術整合可實現“從農場到餐桌”的食品真實性與可追溯性。相關研究成果發表在《食品科學與技術趨勢（Trends in Food Science & Technology）》上。真實性與可追溯性是食
美食品商用先進技術造健康食品
有機種植的食品當然是最新鮮、最具有營養價值的，但是現在工業社會的中低收入家庭已經離不開制成食品。 谷物早餐制造商一度利用商業營銷改變美國人的生活方式，把即食谷物早餐放在每個家庭的早餐桌上，后來他們又利用先進技術把這種食物過度加工。現在，他們正利用相同技術把更多的天然、健康成分還原到早餐里。
國外食品公司熱推新型健康休閑食品
紫菜片成為薯片的替代品? 為了將零食從垃圾食品的隊伍提升至健康食品的行列，越來越多的食品公司推出以營養價值無可挑剔的原料，比如黑豆、糙米、紫菜和歐洲蘿卜制成的方便零食。 其中許多零食的推薦食用量少之又少，或者它們的熱量、脂肪或鈉含量能比得上傳統的椒鹽脆餅和薯片，甚至是超過它們。但你并
農藥殘留速測儀保證食品健康程度
? 農藥殘留速測儀是用于快速檢測食品安全的儀器，可以對水果、蔬菜、茶葉等農產品中的農藥殘留含量進行檢測，然后根據檢測數據判斷農產品的安全情況。? ? 大家都知道，農產品在生產的過程中都會使用農藥來防治病害，雖然這對病害的防治起到了作用，但是對作物的品質以及產量帶來了影響，而在現在由于這些有害生物產生
2018食品健康十大謠言
2018年，食品健康行業事件眾多，各種謠言也隱藏其中“興風作浪”。如人可以感染豬病毒，大蒜能驗地溝油等。盡管這些謠言極具迷惑性，但出現后很快就得到了各方及時辟謠，將它們的危害扼殺在了襁褓中。 食品 大蒜可以檢驗地溝油？ 謠言：6月，有人將大蒜放進兩杯“食用油”中。其中一杯的大蒜發黑、發霉
保障食品安全催生健康產業
今年兩會，代表們紛紛提議完善食品安全法律體系，加大對不良企業的嚴懲力度，建立產品可追溯的信用體系，向全民普及食品安全常識，號召成立全民監督機制等。企業代表三生(中國)健康產業有限公司研發副總賈福懷也表示，企業保障食品安全是馬虎不得，特別是滿足國民健康迫切需求應運而生的健康產業。“一旦觸碰，消費者