2022中國食品科學技術學會科技創新獎云頒獎
12月14日，在中國食品科學技術學會第十九屆年會開幕式上，2022年度中國食品科學技術學會科技創新獎頒獎儀式以線上形式舉辦，并通過全媒體多平臺同步直播。 中國食品科學技術學會副理事長、天津科技大學校長路福平教授主持頒獎儀式，學會理事長孫寶國院士，以及吳清平院士、陳堅院士、謝明勇院士、單楊院士等業界知名專家同與會代表共同見證了這一年度表彰盛事。 本年度表彰包括該獎項下的技術發明獎、技術進步獎、產品創新獎等3個專項獎。秉承“公開、公平、公正”的原則，通過初評推薦、專業評審、綜合評審、入圍一等獎答辯、獎勵委員會批準、網上公示等6個程序，共有49個項目分獲一二三等獲獎。中國食品科學技術學會科技創新獎是于2006年11月經科技部批準、在國家科學技術獎勵辦公室登記備案的社會力量獎，下設技術進步獎、突出貢獻獎等6個專項獎，已形成了單年份人物獎和論文獎、雙年份項目獎的固定表彰格局。......閱讀全文
用科技手段－檢測“食品毒素”
我們平時食用的食品可能會出現如下幾個污染因素：農藥、脂肪酸甲酯(FAMEs)、獸藥、霉菌毒素、包裝污染、食品添加劑、重金屬等。觸目驚心的字眼，讓人們開始尋找有效的解決辦法。 就像檢測興奮劑一樣，研究人員對于這些“食品毒素”的檢測必須運用科技手段。 農藥是用在水果蔬菜上常見的有害物質，但有些農藥屬
擘畫“大食品－大科技”發展藍圖
12月14~15日，中國食品科學技術學會第十九屆年會以線上多渠道同步直播的方式隆重召開。食品科技領域專家學者相聚“云”端，以3大權威報告、近20場分專題，共享科研成果，共議前沿問題，共謀發展路徑。與會專家指出，要從廣度、深度、速度和精度“四度”上齊發力，擘畫“大食品 大科技”發展藍圖。 在本屆年
擘畫“大食品－大科技”發展藍圖
12月14~15日，中國食品科學技術學會第十九屆年會以線上多渠道同步直播的方式隆重召開。食品科技領域專家學者相聚“云”端，以3大權威報告、近20場分專題，共享科研成果，共議前沿問題，共謀發展路徑。與會專家指出，要從廣度、深度、速度和精度“四度”上齊發力，擘畫“大食品 大科技”發展藍圖。 在本屆
關注食品安全，引領科技進步
賽默飛世爾科技亮相2009第二屆國際食品安全高峰論壇 ????? 2009年4月21日，中國北京——第二屆國際食品安全高峰論壇于2009年4月16日-17日在北京首都大酒店召開，本屆論壇的主題是“科技與信息同步，法律與責任同行”，這正與同期進行的賽默飛世爾科技“食品安全月”的主題——“科
科技支撐龍江綠色食品產業發展
為積極推動黑龍江省“十大重點產業”之一的綠色食品產業健康快速發展，結合全省科技成果招商及轉化落地工作的總體部署，重點圍繞“創新、發展、綠色、健康”和“發揮科技支撐引領作用，促進科技成果招商及轉化”兩大主題，黑龍江省科技廳與省知識產權局共同舉辦的科技支撐展區于9月23日亮相“2013年黑龍江綠色食
科技部印發《“十三五”食品科技創新專項規劃》
科技部關于印發《“十三五”食品科技創新專項規劃》的通知國科發農〔2017〕143號各省、自治區、直轄市及計劃單列市科技廳（委、局）、新疆生產建設兵團科技局，各有關單位： 為全面貫徹落實《國家中長期科學和技術發展規劃綱要（2006-2020年）》《中華人民共和國國民經濟和社會發展第十三個五年規劃綱
食品檢測板塊活躍－大恒科技漲停
? 04月25日消息，截止09:45，食品檢測板塊活躍，大恒科技(9.910, 0.90, 9.99%)漲停。
檢測高科技呵護食品安全
俗話說：“民以食為天。”可近幾年，不斷曝光的問題食品甚至是有毒食品，讓人們的“食品之天”變得烏云密布。? 怎樣才能杜絕有毒的違法食品流入市場?? 常抓不懈的工作應該是檢測。只有賴于科技手段的應用，特別是快速、準確的檢測技術，我們才能知道某種食品是否安全，以及不安全食品的危害在哪里。? 發達
高科技含量砧板唱響食品峰會
2017年11月11日—13日，首屆全國安全食材暨“三同”食品高端峰會在河南省蘭考縣隆重舉行，取得了圓滿成功，各項議題得到了充分解讀，“三同”食品國際國內供需雙方對接碩果累累。意外的是，一種具有幾十項ZL的高科技砧板竟唱響了食品峰會。 這次應邀參加峰會的企業都是通過嚴格審查和把關的國內優秀企業
科技讓食品安全“曬”在陽光下
這個春節假期，家住北京朝陽區的王先生到超市購買魚肉蔬菜等年貨。當看到一條桂魚尾巴上掛著可追溯碼時，他拿出手機掃了一下，手機頁面上迅速出現桂魚產地、捕撈日期、經銷商等信息。他說：“現代信息技術讓我知道了這些農產品的‘前世今生’，也讓我吃得明白、買得放心。” 商務部近日發布的消息顯示，年夜飯、團圓
冬奧食品安全監管將用“黑科技”
冬奧會正式進入“北京時間”以來，市食藥監局率先與冬奧組委對接，制定了冬奧會食品藥品保障方案。屆時將有一批“黑科技”應用于冬奧會食品藥品安全保障上，包括可同步檢測多種有害物質的快速檢測設備，通過完備的信息系統實現食品來源可查、去向可追等。值得一提的是，這些新技術將率先在市民的日常食品安全保障中應用
使命驅動下的食品科技與發展－“2024中國食品科技十大進展”發布
11月3日，中國食品科學技術學會第二十一屆年會在重慶隆重召開。本次大會以“使命驅動下的食品科技與發展”為主題，以40余場活動，逾300位專家的大會發言和專題報告，800余篇論文摘要，300余篇張貼海報，多維度探討前沿科技，分享科技成果，全面展示新時代中國食品科技的高水平、新風采。大會期間，由中國
以食品安全風險評估為核心－加強食品檢測科技體系建設
記者從近日在浙江杭州召開的國家質檢中心食品專業能力建設研討會上獲悉，“十一五”期間，我國將進一步強化以食品安全評估為核心的食品安全科技建設。實現食品安全風險評估科學化、食品安全檢測技術集約化、食品安全標準體系國際化、食品安全監控體系網絡化、食品安全控制標準化的目標，食品安全由被動應付型轉變為主動保障
食安科技:食品快檢龍頭,未來發展可期
受益于強強聯合整體實力增強,2015年收入利潤實現飛速增長。公司由綠洲生化和廣東達元合并重組成立,綠洲生化是國內最大的農藥殘留及微生物快速檢測產品制造商,達元公司則專注于在食品藥品安全領域為用戶提供專業化、全方位整體解決方案。合并后,公司戰略定位為成為國內最大的農藥殘留和微生物快速檢測產品的制
米其林“啃食”生物科技－輪胎將成“綠色食品”
你的汽車輪胎可以吃嗎?米其林告訴你，純綠色無公害的輪胎誕生后，其生產、使用和回收過程對環境都將是無害的。生產這種純綠色輪胎，酵母或細菌扮演著重要角色，他們不僅要飽餐一頓，還有新陳代謝一番，最終讓輪胎成為“綠色食品”。 未來，輪胎工廠將建設在農田或村莊旁邊，工廠里那種刺鼻的氣味將不復存在。不過，
歡迎投稿|《食品工業科技》期刊開始征稿啦！
《食品工業科技》開始征稿啦！1979年創刊，國家綜合性科技期刊，輕工行業優秀期刊、中國精品科技期刊、北京食品學會“突出貢獻單位”。本次征稿范圍如下圖所示，欄目設置為：未來食品、研究與探討、生物工程、工藝技術、食品安全、分析檢測、包裝與機械、食品添加劑、貯運保鮮、營養與保健、綜述。歡迎各界人士積極投稿
食品產業轉型探索－科技與文化的雙向互助
隨著社會經濟的強勁發力，中國不斷的向世界發出滿含生命激情的聲音。中國自信昂揚，以前所未有的輕快步伐大步向前，在越來越多的新領域留下屬于自己的腳印。但是作為社會經濟良性循環基礎、維系國計民生大事的食品安全問題卻也承載著前所未有的壓力。食品企業既要順應傳統市場競爭法則又要完成新時代的自我革新。站在
納米均質機在生物、制藥、食品科技中的應用
納米是一種計量單位，一納米等于十億分之一米。所謂"納米機"是把物質材料處理成為納米級超微細狀態的精密高科技機械，它可以顯著提高或改變物質材料的性能。納米技術也引起我國政府、科學界及社會各界的重視和關注。20世紀80年代末，我國政府把 納米技術列入國家"攀登計劃"和國家"重大攻關項目"，并委托科學
“十三五”食品科技創新專項規劃發布
王致和腐乳、好想你紅棗、猴菇餅干……這些近年來在市場上銷售火爆食品都離不開食品工業的進步，特別是科技水平的提升。然而，我國的食品工業底子薄、發展時間短，還有很大提升空間。近年來，國家對食品科技創新領域的投入持續加大，行業龍頭企業也不斷增加研發投入，為食品工業全產業鏈的發展提供了不竭動力 科技部
中國食品科技學會解讀2013年熱點事件
2014年1月9日，中國食品科學技術學會在北京舉辦了"2013年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會",這也是主辦單位連續3年舉辦同一主題的活動。據主辦方負責人表示，食品安全是百姓關注的熱點話題之一，也是政府工作的著力點。盡管中國食品安全的基礎在逐漸夯實，但百姓的焦慮仍在加大。2013年12個國內食品
國家食藥總局要求加強食品安全科技攻堅
為全面落實"十二五"期間食品藥品安全科技工作的各項部署，不斷創新食品藥品監管技術手段和方法，提升監管效能，國家食品藥品監督管理總局近日下發通知，要求各級食品藥品監管部門要加強食品藥品安全科技工作。 通知強調，各級食品藥品監管部門要緊緊圍繞制約食品藥品安全監管的焦點和難點問題，加強食品藥品檢
食品保鮮“黑科技”：讓凍魚重新活起來
正在舉行的第十九屆中國制冷、空調與熱泵節能博覽會上，記者看到頗為神奇的一幕：一條活蹦亂跳的鯽魚被放進一種特殊的液體中，數分鐘后，魚兒被凍得硬邦邦的不動了。隨后，工作人員將僵硬的魚兒放進水桶里，幾分鐘后，魚兒又游動起來，竟然“復活”了。現場專家解釋，奧秘在于使用了生命微凍液。在微凍液內結凍生命體，
《“十三五”食品科技創新專項規劃》解讀
為推動我國食品科技創新和產業化發展，近日，科技部發布了《“十三五”食品科技創新專項規劃》（國科發農[2017]143號，以下簡稱《專項規劃》）。為了更好地貫徹和執行，科技部農村司對《專項規劃》的有關內容進行了解讀。 一、關于《專項規劃》編制的背景 為深入實施創新驅動發展戰略，實現食品產
青島啟動食品“科技惠企－科創賦能”項目
6月20日，青島市食品“科技惠企·科創賦能”項目啟動和新質技術成果交流會在城陽區召開。活動由青島市科協、青島市工商聯指導，青島市食品科學技術學會、城陽區科協、青島天安科創城產業有限公司主辦，青島市中小企業公共服務中心、青島農業大學食品科學與工程學院承辦。項目啟動儀式? ?青島市科協供圖青島市科協黨組
首都工商高科技手段“保駕”奧運食品安全
2008年8月8日，第29屆奧林匹克運動會將在北京舉行，中國人的百年夢想即將實現。為了舉辦一屆有特色、高水平的奧運會，申奧成功7年以來，我國政府及社會各界做了大量的準備工作，目前，有關奧運會的各項工作已逐步進入實施階段。北京在向世界說，我們準備好了！從本期開始，本報推出“奧運·北京準備好了”系列
“科技北京”三項措施保障首都食品安全
4月15日，記者從北京市科委農村中心獲悉，今年北京市全面實施的“科技北京”行動計劃，通過整合首都優勢科技資源，在深入推進食品安全科技保障體系建設方面重點采取了三項重要措施，保障首都食品安全。 一是推動成立首都食品安全科技服務聯盟，加快食品安全領域產學研用相結合。通過聯盟組織方式，整合
王竹天：科技是保障食品安全重要手段
2014年全國食品安全宣傳周主場活動暨第六屆中國食品安全論壇于6月10日在北京舉行。國家食品安全風險評估中心王竹天與會時表示，科學技術是保障食品安全的重要手段，只有解決技術問題，才能提高保障食品安全的能力。 對于2014年政府工作報告中提到要用最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責，堅決治
賽默飛世爾科技食品安全巡回講座
邀 請 函 尊敬的先生/女士： “民以食為天”，保障食品安全是人民大眾的基本需求，也是政府機構、科研院所、科技服務商的重要目標。環境急劇惡化、各種污染物和農獸藥殘留超標、添加劑色素及抗生素的濫用，都是食品安全領域的巨大挑戰。為了保障食品安全、維護健康生活，我們需要了解相關領
食品含有“量子飲粒”？打著高科技幌子唬人
不知從什么時候開始，刷幾頁朋友圈總能碰見幾條微商廣告，尤其是各種效果“顯著”的網紅級食品。即使忍住了不“剁手”，也還是在勤奮的微商廣告刷屏里被強行“科普”了好幾波，比如哪國的“大麥青汁”效果有多神奇，哪個牌子的自制酵素瘦身效果最驚人。語言編織起的功效著實誘人，但真假難辨全靠人品的交易，衣服鞋子也
華中農業大學食品科技學院“食品安全與營養中國行”
8月17日上午，華中農業大學食品科技學院“食品安全與營養中國行”博士團走進武漢市東西湖區合興里社區，6位華中農業大學博士團志愿者與社區居民一起，開展了主題為“夏日食品安全與飲食建議”的科普宣講活動。活動中，志愿者牛永鑫以夏季的“小病小痛”為切入點，詳細講解了“食欲不振”、“空調病”、等小病痛的原因及