簡述丙酮酸的抗氧化作用
有研究已表明,丙酮酸能抑制鼠體內氧自由基的氧化作用,同時作為一種過氧化氫清除劑,具有防止自由基損傷的作用,已在心臟再灌注損傷和急性腎衰竭中證實具有保護機體抗功能性損傷。丙酮酸可通過兩種機制起到抗氧化作用:其一,作為一種α-酮酸,丙酮酸可直接通過非酶促的去碳酸基反應抑制過氧化氫；其二,補充丙酮酸可增強檸檬酸循環,檸檬酸產生增多后,抑制磷酸果糖激酶,從而進入磷酸戊糖旁路,產生還原型輔酶Ⅱ(NADPH),從而間接地增加谷胱甘肽(GSH)抗氧化系統的能力。丙酮酸還可增加輔酶Ⅰ/還原型輔酶Ⅰ(NAD+/NADH)的比值,促進三羧酸循環反應。......閱讀全文
簡述丙酮酸的抗氧化作用
有研究已表明,丙酮酸能抑制鼠體內氧自由基的氧化作用,同時作為一種過氧化氫清除劑,具有防止自由基損傷的作用,已在心臟再灌注損傷和急性腎衰竭中證實具有保護機體抗功能性損傷。丙酮酸可通過兩種機制起到抗氧化作用:其一,作為一種α-酮酸,丙酮酸可直接通過非酶促的去碳酸基反應抑制過氧化氫；其二,補充丙酮酸可
簡述丙酮酸激酶的作用
丙酮酸激酶使磷酸烯醇式丙酮酸和ADP變為ATP和丙酮酸，是糖酵解過程中的主要限速酶之一，有M型和L型兩種同工酶，M型又有M1及M2亞型。M1分布于心肌、骨骼肌和腦組織；M2分布于腦及肝臟等組織。L型同工酶主要存在于肝、腎及紅細胞內。心肌細胞壞死后，PK釋放入血，PK的測定可用于診斷心肌梗死。
簡述GOD的抗氧化作用機制
GOD能消耗分子氧或原子氧氧化葡萄糖，保護食品中的易氧化成分。按反應條件GOD催化反應有3種形式： （ 1）沒有過氧化氫酶存在時，每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧： C6H12O6+O2→C6H12O7+H2O2 ； β-D-葡萄糖+ O2→β-D-葡糖內酯+ H2O2 ； （ 2
簡述巖藻多糖的抗氧化作用
大量體外實驗表明巖藻多糖具有顯著的抗氧化活性,它是一種天然的抗氧化劑,能十分有效地阻止自由基引起的疾病。Costa等從11種熱帶海藻中提取出硫酸化的多糖,所有的硫酸化多糖都具有抗氧化活性、形成亞鐵螯合物能力和還原力,5種具有清除羥自由基的能力,6種具有清除過氧自由基的能力。Micheline等報
丙酮酸的作用
在代謝中的作用丙酮酸是一種酸性較弱的有機酸,分子中同時具有羰基和羧基兩個官能團,它除具有羧酸和酮的性質外,還具有α-酮酸的性質,是最簡單的α-酮酸(屬于羰基酸)。丙酮酸是體內產生的三碳酮酸,它是糖酵解途徑的最終產物,在細胞漿中還原成乳酸供能,或進入線粒體內氧化生成乙酰CoA,進入三羧酸循環,被氧化成
丙酮酸激酶的作用
丙酮酸激酶使磷酸烯醇式丙酮酸和ADP變為ATP和丙酮酸，是糖酵解過程中的主要限速酶之一，有M型和L型兩種同工酶，M型又有M1及M2亞型。M1分布于心肌、骨骼肌和腦組織；M2分布于腦及肝臟等組織。L型同工酶主要存在于肝、腎及紅細胞內。心肌細胞壞死后，PK釋放入血，PK的測定可用于診斷心肌梗死。
簡述玉米醇溶蛋白的抗氧化劑的作用
玉米醇溶蛋白自身及水解產物具有抗氧化性。國外研究開發成功將脂肪酸溶解于玉米醇溶蛋白的溶液中進行干燥固定油脂，例如將亞油酸及4倍其量的醇溶蛋白溶于乙醇中，噴霧干燥得到的粉末有很高的抗氧化性和抗氧化穩定性。將魚油脂肪酸與2倍其量的玉米醇溶蛋白溶于80%乙醇中干燥得到的膜，單甘油酯、二甘油酯、三甘油酯
丙酮酸激酶的功能作用
丙酮酸激酶使磷酸烯醇式丙酮酸和ADP變為ATP和丙酮酸，是糖酵解過程中的主要限速酶之一，有M型和L型兩種同工酶，M型又有M1及M2亞型。M1分布于心肌、骨骼肌和腦組織；M2分布于腦及肝臟等組織。L型同工酶主要存在于肝、腎及紅細胞內。心肌細胞壞死后，PK釋放入血，PK的測定可用于診斷心肌梗死。
簡述高密度脂蛋白膽固醇的抗氧化作用
LDL-C在動脈粥樣硬化形成的始動環節起著重要的作用，而HDL則能延緩這一過程。目前認為，天然LDL-C并不具有很強的致動脈粥樣硬化的作用，當其形成氧化的LDL-C時，才會造成動脈粥樣硬化的發生發展。HDL顆粒含有多種抗氧化酶，研究最多的是卵磷脂膽固醇酰基轉移酶、谷胱甘肽硒過氧化酶、血小板激活因
鹿銜草的抗氧化作用
2"-0-沒食子酰基金絲桃苷具有抗氧化、清除脂質過氧自由基和抑制脂質過氧化活性。對鹿銜草甲醇提取物、水提取物、氣仿提取物和石油醚提取物進行r抗氧化活性測定，結果表明4種粗提物對DPPH自由基清除能力、總抗氧化性和總酚含量大小有著一一致的順序，高極性溶劑提取物的抗氧化活性較低極性溶劑提取物要強。
谷胱苷肽的抗氧化作用
谷胱甘肽作為體內一種重要的抗氧化劑，能夠清除掉人體內的自由基；由于GSH本身易受某些物質氧化，所以它在體內能夠保護許多蛋白質和酶等分子中的巰基不被有害物質氧化，從而保證蛋白質和酶等分子生理功能的正常發揮；人體紅細胞中谷胱甘肽的含量很多，這對保護紅細胞膜上蛋白質的巰基處于還原狀態，防止溶血具有重要
抗氧化酶的主要作用
酶是生物體內活細胞產生的一種生物催化劑，其中抗氧化酶能夠起到減緩氧化速度的作用。有些物質暴露在空氣中很容易和空氣中的氧氣發生作用，導致物質發生化學變化，這就是所謂的氧化現象。例如，削好皮的蘋果放置在空氣中會快速變黃，這就是和氧氣發生了氧化作用。人體也在經歷類似的自然氧化過程，比如皮膚因每日自然氧化，
簡述阿魏酸的抗氧化功能
新陳代謝是生命體的特征,同時生命體無時無刻不在被活性氧類物質（由分子氧直接或間接地轉化而來的、比分子氧更活潑的分子或自由基）、自由基（又稱游離基,是指外層軌道含有未配對電子的原子、原子團或特殊狀態的分子）攻擊,這兩種物質都可以直接參與腫瘤形成或者誘發致癌物的產生,使生命體的DNA發生改變,原癌基
丙酮酸在代謝中的作用
丙酮酸是一種酸性較弱的有機酸,分子中同時具有羰基和羧基兩個官能團,它除具有羧酸和酮的性質外,還具有α-酮酸的性質,是最簡單的α-酮酸(屬于羰基酸)。丙酮酸是體內產生的三碳酮酸,它是糖酵解途徑的最終產物,在細胞漿中還原成乳酸供能,或進入線粒體內氧化生成乙酰CoA,進入三羧酸循環,被氧化成二氧化碳和
假人參的抗氧化作用
張健經對假人參葉和根中抗氧化成分的含量和活性的研究分析，并分別對維生素C、可溶性糖、POD、CAT、GSH一PX等含量進行了量化分析，得出其根部的總抗氧化能力較高。SOD活性較高，總抗氧化能力較強，具有一定的開發利用價值。[5]
黃芩的抗氧化作用如何？
黃芩具有顯著的抗氧化作用。 黃芩中的黃芩素等成分具有抗氧化作用，能夠清除體內的自由基，保護細胞免受氧化損傷。自由基是一種高度活躍的化學物質，能夠與細胞內的脂質、蛋白質和DNA發生反應，導致細胞損傷和衰老。 黃芩的抗氧化作用主要體現在以下幾個方面： 清除自由基：黃芩中的黃芩素等成分能夠清除體
簡述丙酮酸的物理性質
淺黃色至黃色的透明液體。有醋酸氣味。有酸味。天然品存在于薄荷及蔗糖發酵液中。相對分子質量88.06。相對密度1.2271。熔點13.8℃。沸點165℃(分解)、106.5℃(13.332×103Pa)、85.3℃(5.333×103Pa)、70.8℃(2.666×103Pa)、57.9℃(1.3
簡述血液丙酮酸的臨床意義
丙酮酸是糖酵解途徑產物，在正常情況下通過三羧酸循環氧化成CO2和水，使血內乳酸/丙酮酸比值維持在9左右。當機體處于缺氧狀態，丙酮酸則被還原成乳酸，該比值上升，缺氧越嚴重比值越高。該比值測定可推測循環衰竭的嚴重程度。輕微的活動會引起乳酸和丙酮酸同時升高，但比值不變。 血液丙酮酸的測定主要用于維生
培養基中丙酮酸鈉的作用
丙酮酸鈉可以作為細胞培養中的替代碳源，盡管細胞更傾向于以葡萄糖作為碳源，但是，如果沒有葡萄糖的話，細胞也可以代謝丙酮酸鈉。
培養基中丙酮酸鈉的作用
丙酮酸鈉可以作為細胞培養中的替代碳源，盡管細胞更傾向于以葡萄糖作為碳源，但是，如果沒有葡萄糖的話，細胞也可以代謝丙酮酸鈉。
培養基中丙酮酸鈉的作用
丙酮酸鈉可以作為細胞培養中的替代碳源，盡管細胞更傾向于以葡萄糖作為碳源，但是，如果沒有葡萄糖的話，細胞也可以代謝丙酮酸鈉。
抗氧化劑的作用機理－介紹
（1）通過抗氧化劑的還原反應，降低食品內部及其周圍的氧含量，有些抗氧化劑如抗壞血酸與異抗壞血酸本身極易被氧化，能使食品中的氧首先與其反應，從而避免了油脂的氧化。 （2）抗氧化劑釋放出氫原子與油脂自動氧化反應產生的過氧化物結合，中斷鏈鎖反應，從而阻止氧化過程繼續進行。 （3）通過破壞、減弱氧化
抗氧化劑對于器官功能的作用
因為大腦的新陳代謝速率很快且腦部都大量的不飽和脂質，這些脂質易成為脂質過氧化反應的目標，所以大腦是非常容易受到氧化損傷的侵害。抗氧化劑因此作為藥物可用于治療各類腦部損傷。超氧化物歧化酶的類似物（superoxide dismutase mimetics）、丙泊酚和硫噴妥鈉能被用于治療再灌注損傷（
蝦青素的抗氧化作用介紹
蝦青素化學名稱為3,3′-二羥基-4,4′-二酮基-β,β′-胡蘿卜素,分子式為C40H52O4 ,晶體狀蝦青素為粉紅色,熔點215-216℃ ,不溶于水,具脂溶性,易溶于氯仿、丙酮、苯等大部分有機溶劑。蝦青素分子結構中的共軛雙鍵鏈,及共軛雙鍵鏈末端的不飽和酮基和羥基,能吸引自由基未配對電子或向
簡述苯丙酮酸尿癥的臨床表現
1.生長發育遲緩 除軀體生長發育遲緩外，主要表現在智力發育遲緩。表現在智商低于同齡正常兒，生后4～9個月即可出現。重型者智商低于50，語言發育障礙尤為明顯，這些表現提示大腦發育障礙。 2.神經精神表現 由于有腦萎縮而有小腦畸形，反復發作的抽搐，但隨年齡增大而減輕。肌張力增高，反射亢進。常有
簡述丙酮酸激酶缺乏癥的發病機制
PK缺乏患者的確切溶血機制現尚不清楚。PK缺乏時，ATP生成減少。ATP缺乏是PK缺乏癥導致溶血的主要因素 因為ATP缺乏時，Na離子在紅細胞內蓄積，紅細胞腫脹成球形，球形紅細胞通過脾時被破壞，導致溶血性貧血的發生。PK缺乏紅細胞二磷酸腺苷(ADP)和氧化型輔酶Ⅰ(NAD+ )合成受損 ADP和
磷酸烯醇丙酮酸的糖解作用介紹
在糖解作用中，此分子是2-磷酸甘油酸在烯醇化酶（enolase）的催化下生成，是一個高能磷酸分子。接下來磷酸烯醇丙酮酸將會進入糖解作用的第10個，也是最后一個步驟中。 在糖解作用的最后步驟里，磷酸烯醇丙酮酸將會經由丙酮酸激酶（Pyruvate kinase）的催化，使原本接在氧原子上的磷酸根轉
食品中抗氧化劑的重要作用
食品中抗氧化劑可以防止各種食品成分的氧化反應。食品氧化可以導致不良褐變和味道改變。抗氧化劑和氧氣反應，因此抵消負面影響。例如：維生素 C （E300 ）和維生素 E(E308).在人體內抗氧化劑通過中和“自由基”（細胞代謝的天然副產物）的不良作用來保護主要的細胞物質。氧氣被代謝或被人體燃燒時形成
關于自由基的抗氧化作用介紹
在自然界中，可以作用于自由基的抗氧化劑范圍很廣，種類極多。已從單純的合成抗氧化劑和食品氧化劑逐漸發展成為天然抗氧化劑與體內自由基清除劑。因此，對抗氧化劑的要求也越來越高，而各種廣泛使用的合成抗氧化劑由于其潛在毒性和致癌作用等逐漸受到人們的排斥。在這方面的研究中，中國的科學家們已經走在世界的前列。
葡糖氧化酶的抗氧化作用機制
GOD能消耗分子氧或原子氧氧化葡萄糖，保護食品中的易氧化成分。按反應條件GOD催化反應有3種形式：（ 1）沒有過氧化氫酶存在時，每氧化1 mol葡萄糖消耗1 mol氧：C6H12O6+O2→C6H12O7+H2O2?；β-D-葡萄糖+ O2→β-D-葡糖內酯+ H2O2?；（ 2）有過氧化氫酶存在時