“豬”事大吉！健康享用“年味”十足的傳統美食
春節是我國最隆重、最熱鬧的傳統節日，在千百年的歷史發展中，形成了特定的飲食習俗，尤其是“年味”十足的傳統食品必不可少，許多相傳至今。為幫助廣大消費者安全健康地享用傳統美食，做如下消費提示。一、餃子－寄予“希望” 餃子在我國傳統佳節飲食中具有重要地位。按照習俗，過年時全家一起動手包餃子，春節子時，為兩年之交、迎新辭舊的時刻，一家盡情歡樂地品嘗餃子，具有喜慶團圓和吉祥如意的寓意。 家庭自制餃子時，要選好原料，清洗好制作工具，盡量按食用量制作，現包現食。因節假日加班等原因不能與家人分享包餃子樂趣的，可購買速凍餃子。選購速凍餃子時，應通過正規采購渠道，選擇包裝完整，外觀質地均勻且在保質期內的產品。同時，仔細閱讀產品標簽信息，重點查看配料表及營養成分表，嚴格按照標簽上的存儲條件進行保存。食用餃子時，一定要煮熟煮透。餐后剩余餃子，放入冰箱冷藏，再次食用前要徹底加熱。不論選擇哪種方式，都要保障食用的安全與健康。二、豆腐－傳送“幸福” ......閱讀全文
國家市場監督管理總局關于春節傳統美食的消費提示
春節是我國最隆重、最熱鬧的傳統節日，在千百年的歷史發展中，形成了特定的飲食習俗，尤其是“年味”十足的傳統食品必不可少，許多相傳至今。為幫助廣大消費者安全健康地享用傳統美食，國家市場監督管理總局特做如下消費提示。 一、餃子－寄予“希望” 餃子在我國傳統佳節飲食中具有重要地位。按照習俗，過年時全
天津發布春節期間保健食品消費警示
春節即將來臨，為進一步維護消費者合法權益，幫助消費者正確選擇和科學食用保健食品，謹防上當受騙，天津市市場監管委日前向廣大消費者發出保健食品消費警示。 保健食品是經國家批準，能夠聲稱特定保健功能的食品，產品外包裝上應有明顯的藍色草帽樣標志。保健食品是特殊食品不是藥品，嚴禁宣傳對疾病有預防、治療作
國家食藥監總局關于春節期間飲食的消費提示
春節是我國最重要的傳統佳節，消費者在參加家庭聚會、走親訪友、外出旅行等活動時，要注意飲食安全和營養搭配，國家食品藥品監督管理總局特做如下提示。圖片來源于網絡 一、主食類——粗細搭配，多食豆、薯 在精米白面等精細谷物的基礎上，適當搭配糙米、全麥等全谷物。這種搭配不但可以增加主食的營養物質，還可
廣西局：春節期間食品安全消費提示
春節將近，為切實保障廣大群眾食品安全，確保群眾度過歡樂祥和的新春佳節，廣西自治區市場監管局要求各地市場監管部門加強節日期間食品安全監督檢查，加大風險隱患排查，嚴厲打擊食品違法行為，做好節日值班和應急值守，現向公眾進行以下食品安全消費提示： 一、購買食品應注意的問題 1.從正規渠道購買食品，盡
北京采取多種措施保春節食品消費安全
新華網北京1月28日電北京市采取多種措施保障春節期間食品消費安全。從23日起，北京市工商部門開展了重點食品監督檢查和抽測行動，重點監管糧油、鮮肉、水產品、蔬菜、豆制品、熟食制品、奶制品、包裝食品、酒類、飲料、調味品等民眾需求大的商品。 1月23日，北京市工商局調集朝陽、海淀、豐臺、通州等分
“豬”事大吉！健康享用“年味”十足的傳統美食
春節是我國最隆重、最熱鬧的傳統節日，在千百年的歷史發展中，形成了特定的飲食習俗，尤其是“年味”十足的傳統食品必不可少，許多相傳至今。為幫助廣大消費者安全健康地享用傳統美食，做如下消費提示。一、餃子－寄予“希望” 餃子在我國傳統佳節飲食中具有重要地位。按照習俗，過年時全家一起動手包餃子，春節子時
中國傳統美食讓“細菌耐藥性”不再是困擾
日前，天津大學陳海霞教授的天然藥物化學團隊從我國傳統美食“臘八蒜”中首次發現三種新型活性肽，這些活性肽具有顯著抑菌性，有望成為抗生素替代品。相關成果已作為國際著名科學期刊《食品功能》封面文章發表。 抗生素的發現和應用是人類醫學史上的一大革命。但隨著臨床廣泛使用，在很多國家都存在著濫用、誤用抗生
前瞻全球產業早報：春節假期消費盤點來了！
世衛更新應對輻射和核緊急情況關鍵藥物清單世衛組織27日在其官網更新了應對輻射和核緊急情況建議儲備的藥物清單，這是自2017年以來的首次，世衛組織發言人瑪格麗特·哈里斯說，這份清單花了兩年多的時間準備。據世衛組織官網發布的“世衛組織更新用于應對輻射和核緊急情況的關鍵藥物清單”，這些藥物儲備建議，包括防
小學生難拒校門口美食－成“廉價食品”消費大軍
因價格低廉、外包裝吸引眼球，并附贈小玩具，使得小學生成為校門口“廉價零食”的消費大軍。近來，兒童食品在孩子們膳食中的比例越來越大，西安市民對孩子購買零食的行為尤為擔心。 五角錢一包的“牛板筋”，一毛錢一條的“唐僧肉”……17日中午，記者來到西安市和平路某小學，午休鈴聲
出行暢－消費旺－暖意濃——2023年春節黃金周盤點
這是一個不同尋常的春節黃金周—— 隨著更好統籌疫情防控和經濟社會發展，節日里的中國在流動和忙碌中釋放發展動力。 實體商業人氣回暖，線上零售增勢不減，持續升溫的假日消費，彰顯中國市場的潛力和韌性。 送祝福、慶團圓，神州大地洋溢著濃濃年味兒；看非遺、品書香，傳統文化在賡續傳承中煥發新生。 出行暢
海口春節“酒水戰”激烈－消費者一買就是幾箱酒
春節將至，酒水市場日趨火爆。2月8日、9日，記者走訪13家酒行及2家大型超市發現，節前高端白酒銷售火爆，部分品牌的白酒已賣斷貨；紅酒也“不甘示弱”，不少消費者青睞進口紅酒。此外，為了吸引消費者，大部分酒行在促銷模式上下足了功夫，以備節前“消費戰”，推出了“買二送一”、“滿額送酒”、“加1元送一瓶
當鞭炮齊鳴遇到空氣污染－春節燃放鞭炮傳統會否改變
央廣網北京2月9日消息 據中國之聲《新聞縱橫》報道，有一首歌謠很多人都會唱，"新年到，好熱鬧。穿新衣，放鞭炮……"，曾經專屬于春節的新衣新帽和美味佳肴早已走進咱們的日常生活了。而只有鞭炮，依然堅守在我們的春節記憶中。震耳欲聾的鞭炮聲總能喚起我們很多人心中關于春節那份的期待和興奮！ 但是出于空氣
電商開打“年貨大戰”－進口食品或成網購年貨重頭戲
據《勞動報》報道，盡管距離春節還有一個多月，不少消費者還未進行年貨采購的倒計時準備，但電商網站們卻早已出手，掀起了今年的第一個促銷大戰。 記者了解到，天貓率先推出了“年貨節”，京東、1號店等緊隨其后。“越來越多的消費者選擇在網上置辦年貨，”其中一家電商相關人士指出，“以進口食品為主要代表的‘
春節前各地生活必需品市場運行總體平穩
商務部副部長錢克明21日表示，春節前各地生活必需品市場運行總體平穩，受消費需求增加、雨雪天氣增多等因素的影響，豬肉和蔬菜的價格略有上漲。 21日，國新辦就2019年商務工作及運行情況舉行發布會。在談及春節市場的供應情況時，商務部回應稱，各級商務主管部門積極采取措施，增加市場供給，優化節日服務，
春節期間受理投訴舉報50175件，長三角消費市場平穩有序
2024年春節長假期間，長三角地區三省一市市場監管部門依托投訴舉報熱線平臺，及時回應公眾訴求、暢通消費維權渠道、加大監管執法力度，消費市場總體平穩有序，共同營造長三角假日良好市場消費環境。 數據顯示，長假期間，三省一市市場監管投訴舉報系統受理總量達50175件。其中，江蘇省受理投訴8991件、
Appetite：美食導致“傷心培根”
近日研究表明，傷心時吃得過多的人應與那些失去食欲的人區別對待。快樂時吃東西不會導致體重增加。 遭受典型抑郁癥的人在沮喪時沒有太大食欲。然而有時抑郁會伴隨食欲增加，最終導致體重增加。這些人往往患有非典型抑郁癥，并且在冬天感覺尤其明顯。在一項長期研究中，研究人員對298名父親和 294名母親進行了
異地美食代購－要當心！
南京的汪家餛飩、上海的小楊生煎、重慶的九村烤腦花……對于一些資深“吃貨”來說，本地外賣已經無法滿足他們的胃口。而在網購平臺，不少賣家也嗅到了商機，推出異地美食代購業務。無論是百年老字號，還是新晉網紅小吃，都有人跑腿代買，并通過快遞發往全國各地。 然而，火爆生意背后暗藏諸多風險。盡管“當天采購、
2024中國(重慶)商旅文化川渝美食暨消費品博覽會8月舉辦
2024中國(重慶)商旅文化川渝美食暨消費品博覽會8月舉辦邀請函主辦單位：中國航空學會重慶市南岸區人民政府招商執行單位：重慶港華展覽有限公司展會背景：2024中國航空科普大會暨第八屆全國青少年無人機大賽在重慶舉辦，同時舉辦第二屆中國航空航天暨無人機展覽會、首屆童創空天全國兒童創意展示活動、第二屆中國
專家：國家對食品安全的重視已升到戰略高度
央廣網北京2月14日消息 據中國鄉村之聲《三農中國》報道，民以食為天，春節期間的各地美食，是最讓中國民眾津津樂道的過年樂事之一。為保障大家吃的安全，吃的放心，從中央到地方都高度關注，全國各地的食品監督部門，在春節假日期間頻頻出招，包括到現場監督抽查，力保這項民生工程落到實處，讓群眾在過節時對飲
半成品年夜飯或成“黑馬”品質、方便是核心訴求
距春節還有不足一個月，知名餐廳年夜飯預訂已一桌難求。值得關注的是，根據餐飲行業公眾號“美食財經”日前發布的年夜飯調查問卷，約七成消費者仍選擇在家吃年夜飯，這也為半成品年夜飯、打包年夜飯等創造了商機。業內人士預測，在消費升級大趨勢下，品質、方便仍是人們的核心訴求。隨著春節臨近，1月下半月之后年夜飯
2024中國商旅文化川渝美食暨消費品博覽會8月在重慶舉辦
2024中國商旅文化川渝美食暨消費品博覽會8月在重慶舉辦邀請函主辦單位：中國航空學會重慶市南岸區人民政府招商執行單位：重慶港華展覽有限公司展覽日程：（時間暫定）重慶（重慶南坪國際會展中心）時間：2024年8月23--25日? 地點：重慶南坪國際會展中心布展時間:2024年8月21-22日? 8:30
酒都賞彩燈喝美酒－熱熱鬧鬧過大年
1月23日下午，2019中國仁懷首屆春節“茅臺醬香?萬家共享”酒文化傳播燈會新聞發布會在茅臺國際大酒店舉行。燈會旨在貫徹落實黨的十九大精神，營造歡樂祥和的新春佳節氛圍，進一步提升仁懷市酒旅特色產業發展核心競爭力，打響仁懷國酒、仁懷旅游兩大特色產業品牌，同時向社會展示近幾年來仁懷經濟多元化發展成
顯微鏡下的美食
不過，說到這種導管，更常見的應該是藕的。藕斷絲連嘛：藕的“絲”，就是導管的一部分。在顯微鏡下是這個樣子的：簡直就是誰持彩練當空舞啊！怎么樣，顯微鏡下的美食是不是截然不同？
湖北武漢：快檢站的堅守，高密度抽檢保障春節食品安全
春節期間是食品消費高度集中期，消費量大、場所人口密集、風險隱患增多，極易發生食品安全問題。春節前后，為讓全國人民群眾過一個歡樂、祥和、平安的節日，食藥監人也是蠻拼的！ “老板，你的蔬菜是從什么地方進的？”27日，大年三十。在武漢市四季美農貿城，食用農產品(11.700, -0.12, -1.0
南大考古教授抖音探店一個月漲粉百萬，半年帶火80家寶藏小店
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/3/519038.shtm“我是張良仁，讓我們一起用味蕾追溯歷史。”張良仁是南京大學歷史學院考古文物系教授，也是一名抖音美食探店達人。憑借將歷史知識與可口美食新鮮結合的“獨門絕技”，他上過央視《三餐四季》、入選
《山西刀削面制作規范》實施引爭議
中厚邊薄、棱鋒分明、形似柳葉、外滑內筋……說起山西面食，刀削面自然是一塊響當當的招牌，山西刀削面制作技藝更有著曾入選第二批國家非物質文化遺產的“顯赫身世”。日前，《山西刀削面制作規范》地方標準實施，引發廣泛關注，標準化能否延續中華美食傳統精湛的工藝和特色？“舌尖上的非遺”能否就此得到原汁原味地傳
深海生物從不浪費美食“包裹
近期，美國一個研究團隊將一只短吻鱷的尸體沉入到墨西哥灣一處深度超過2000米的海底，并在那兒架設了相機。第二天，相機拍攝到了一幕可怕的畫面：這只短吻鱷被吃得只剩一層堅硬皮膚，“食客”是一群粉紅色的大王具足蟲。這是一種生活在海底的潮蟲，成蟲能長到和橄欖球差不多大小。這是有史以來第一次有科學家將短吻鱷投
深海生物從不浪費美食“包裹
近期，美國一個研究團隊將一只短吻鱷的尸體沉入到墨西哥灣一處深度超過2000米的海底，并在那兒架設了相機。 第二天，相機拍攝到了一幕可怕的畫面：這只短吻鱷被吃得只剩一層堅硬皮膚，“食客”是一群粉紅色的大王具足蟲。這是一種生活在海底的潮蟲，成蟲能長到和橄欖球差不多大小。 這是有史以來第一次有科學
“最美味論文”：當美食遇上科學
近日，陜西師范大學女博士孫靈霞8萬字的博士論文《八角茴香對鹵雞肉揮發性風味的影響及其作用機制》，經陜師大官方微博發布后成為熱點話題。不少網友感嘆：“這得用多少只雞才能成就一篇博士論文？”“一道鹵雞都能研究得這么專業！”這篇論文因此被贊為“史上最美味論文”。 研究食物也是科研 無獨
問題雞蛋叩問美食品安全
10年前，美國前總統克林頓向民眾承諾，美國將在2010年前消除雞蛋中沙門氏菌的危險。但10年后的今天，新一輪沙門氏菌疫情正在美國各地蔓延，迄今已波及該國數十個州，至少已有上千人因食用雞蛋而感染患病。疫情造成5億多枚問題雞蛋被召回，釀成美國史上最大規模的雞蛋召回事件，