餅干里都有丙烯酰胺嗎？含量到底該有多少？
繼MUJI餅干事件后，就在今天下午，鋒味餅干又被推上了風口浪尖…… 源頭是同一個，還是香港消費者委員會昨天在《選擇月刊》上發布的測評結果中，把謝霆鋒旗下的“鋒味曲奇”也捎帶上了。 下午，鋒味控股創始人謝霆鋒@鋒味發布了微博聲明，稱報告顯示的鋒味曲奇含有丙烯酰胺物質，并非人為添加的物質，在食肆和家中烹煮食物的過程中都會有機會發現丙烯酰胺—— 聯想起稍早一些的報道中，MUJI餅干因為在58款測評產品中的“非預先包裝或獲豁免營養標簽的預先包裝樣本”中，【具基因毒性和致癌性】的環氧丙醇和丙烯酰胺含量最高，今天，小伙伴們對丙烯酰胺的關注度可以說又到了一個新高度啊。 那我們就來說說丙烯酰胺這個有點拗口的成分吧~ 1、丙烯酰胺究竟是否致癌？ 周到君在上一篇關于MUJI餅干的文章中也提到了，在《世界衛生組織國際癌癥研究機構致癌物清單》中，丙烯酰胺屬于2A類致癌物，即【對人很可能致癌，此類致癌物對人致癌性證據有限，對實驗動物致癌性......閱讀全文
餅干里都有丙烯酰胺嗎？含量到底該有多少？
繼MUJI餅干事件后，就在今天下午，鋒味餅干又被推上了風口浪尖…… 源頭是同一個，還是香港消費者委員會昨天在《選擇月刊》上發布的測評結果中，把謝霆鋒旗下的“鋒味曲奇”也捎帶上了。 下午，鋒味控股創始人謝霆鋒@鋒味發布了微博聲明，稱報告顯示的鋒味曲奇含有丙烯酰胺物質，并非人為添加的物質，在食肆
奶粉里到底能有多少“奶”？
三鹿事件背后的思考（一） 在三鹿公開承認奶粉中被“污染”了三聚氰胺之后，本網迅速采訪了相關的一些專家和企業，從分析測試的行業視角、從各方解讀專業人士對該事件背后的思考。 專家人士對該事件的最一致的一個看法是：一定是人為故意添加的，因為三聚氰胺是化工原料，是不允許被添加到食品中的。與此相關的事件不
餅干里為什么有焦亞硫酸鈉，有毒嗎
焦亞硫酸鈉在餅干中的作用為還原性漂白劑，其還原作用，在規定使用量中無毒。 我國規定可用于蜜餞、餅干、食糖、冰糖、飴糖、糖果、葡萄糖、液體葡萄糖、竹筍、蘑菇和蘑菇罐頭，最大使用量0.45g/kg。蜜餞、竹筍、蘑菇及蘑菇罐頭、葡萄和黑加侖濃縮汁的殘留量(以SO2計)小于0.05g/kg；餅干、食糖
吸煙到底有多少危害？你知道嗎？
【1】PLoS ONE：可怕！吸煙男性所生兒子的精子數量或會下降一半 doi：10.1371/journal.pone.0207221 有研究表明，孕婦在孕期吸煙會降低男性后代機體的精子數量，近日，一項刊登在國際雜志PLOS ONE上的研究報告中，來自瑞典隆德大學的科學家們通過研究發現，相比
你知道你的身體里有多少塑料嗎？
在最近上海開始實行的垃圾分類中，塑料水瓶屬于可回收垃圾，它們會被回收再利用，用于紡絲等工業。然而在實行垃圾分類之前，相當一部分的塑料瓶進入了大自然，使得微塑料顆粒分布到了地球上的各種環境介質中，逐漸形成一種新型污染。 微塑料污染不僅會對生態環境造成潛在影響，還將有可能最終影響到我們人類自身的健
無印良品餅干檢出兩種致癌物，吃了就會得癌癥？
1月15日，香港消費者委員會公布的一份檢測報告一石激起千層浪。 該報告稱，市面上58款曲奇及甜酥餅樣本經檢測，近9成樣本（51款）檢出污染物或基因致癌物。其中，有40款樣本檢出環氧丙醇，含量從3.4微克/千克至1900微克/千克不等；有42款樣本檢出丙烯酰胺，含量從32微克/千克至340微克/
專家：冰淇淋等食品可能增加心血管病發病率
研究表明，蛋糕、冰淇淋、餅干及薯條等食品可能還有一種有害物質——反式脂肪酸。專家表示，反式脂肪酸的攝入量和心血管病發病率之間有明顯的正相關性。央視《焦點訪談》2010年11月22日播出節目《追問反式脂肪酸》，以下為節目實錄： 演播室主持人 敬一丹：您好觀眾朋友，歡迎您收看《焦點訪談》。 有些
食物越香越濃重－毒物含量越高
丙烯酰胺的產量，和食物中美拉德反應的程度呈正比。同一種含淀粉食物，經過熱烹調后顏色越深重，香味越濃郁，丙烯酰胺產量也會越高。 少吃含丙烯酰胺食物的對策 在問題食品當中，速溶咖啡含高量丙烯酰胺的消息并沒有引起很大關注。其實經過烤制的咖啡本來就不是個絕對“安全”的食品，其中不僅有丙烯酰胺
涼茶到底安全嗎
六大原料經受住四大毒性試驗 涼茶到底安全否？昨日下午，課題負責人、廣東省疾病預防控制中心副主任楊杏芬表示，尋找涼茶安全性證據的最新研究還在進行中，而三階段毒理學安全評價試驗結束，涼茶的六大原料已順利獲準進入衛生部新資源性食品名錄。 涼茶正在開展慢
霸王洗發水二惡烷含量到底是多少
霸王洗發水被曝光含有致癌物質二惡烷后，7月16日下午國家食品藥品監督管理局發出通報，指“廣東省食品藥品監督管理局依法組織對該公司開展現場檢查并對相關產品進行抽檢，結果顯示，抽檢樣品中二惡烷的含量水平不會對消費者健康產生危害”。我們也許可以相信，通報的結論是權威
你知道粉塵采樣器的運用細節到底有多少嗎？
粉塵采樣器運用過程中要注意哪些細節粉塵采樣器是用于確定工作班次中空氣中灰塵的平均濃度的儀器。讓我們解釋一下這方面的知識。我們如何充分利用粉塵采樣器的優勢？讓我們了解它。粉塵采樣器使用方法：1、使用前準備將采樣頭內外壁擦干凈。用肘部浸硅油并將其從沖擊板的中心施加到外圓周硅油的直徑不超過15毫米施加在沖
你知道粉塵采樣器的運用細節到底有多少嗎？
粉塵采樣器是用于確定工作班次中空氣中灰塵的平均濃度的儀器。讓我們解釋一下這方面的知識。我們如何充分利用粉塵采樣器的優勢？讓我們了解它。粉塵采樣器使用方法：1、使用前準備將采樣頭內外壁擦干凈。用肘部浸硅油并將其從沖擊板的中心施加到外圓周硅油的直徑不超過15毫米施加在沖擊板上的硅油量為5-8毫克沖擊板上
“問題疫苗”到底隱藏了多少“問題”？
案件回顧： 2016年3月11日，山東省濟南市公安局食品藥品與環境犯罪偵查支隊對外公布：自2010年以來，龐某衛與其醫科學校畢業的女兒孫某，從上線疫苗批發企業人員及其他非法經營者處非法購進25種兒童、成人用二類疫苗，未經嚴格冷存運輸銷往全國18個省市，涉案金額達5.7億元。目前，龐某衛母女因涉
配電柜里除濕都有什么方法
簡答一點辦法，在配電柜底部灑生石灰或者其他的吸潮劑，或者給加加熱器，加強通風。用風扇吹。這種辦法適合零時性短時間給配電柜除濕。如果配電柜經常有潮氣，需要加裝防凝露裝置或者排水型電柜除濕器，來解決。這種辦法目前是比較科學的。但是價格相對要高些。
配電柜里除濕都有什么方法
簡答一點辦法，在配電柜底部灑生石灰或者其他的吸潮劑，或者給加加熱器，加強通風。用風扇吹。這種辦法適合零時性短時間給配電柜除濕。如果配電柜經常有潮氣，需要加裝防凝露裝置或者排水型電柜除濕器，來解決。這種辦法目前是比較科學的。但是價格相對要高些。
如何檢測未知溶液里都有什么物質？
有人把妹子的雪花膏放進ICP測汞，汞爆表了，樣品爆表了，儀器爆表了，整個實驗室都爆表了……墻皮吸收了汞導致本底超標，最后砸掉墻皮重刷了一遍。硝化甘油搖一搖、氫氟酸摸一摸、工業三廢倒一倒……不少人經常玩或者跟玩家不期而遇。沒有猩猩的夜里，我跟猴子在一起。如果沒事測點食品，除了辨毒還要看看營養不營養，等
餅干測出致癌物？餅干中－“2個罪魁禍首”，值得一看
俗話說 “民以食為天”，食物是否健康一直是人們關注的話題。如今又臨近春節，家家戶戶都在準備招待客人的食物，而商場里五顏六色的餅干就成了不少年輕女性朋友年貨車里的購物熱潮。于是讓人捏一把冷汗的時候就來了，你家的購物車是否有哪些“致癌物質”的餅干？ 最近香港消費者委員會發布的檢查報告稱，在餅干的質
聚丙烯酰胺有毒嗎
聚丙烯酰胺沒有毒。聚丙烯酰胺是一種線型高分子聚合物，產品主要分為干粉和膠體兩種形式。按其平均分子量可分為低分子量(700萬)三類。按其結構又可分為非離子型、陰離子型和陽離子型。陰離子型多為PAM 的水解體(HPAM)。聚丙烯酰胺的主鏈上帶有大量的酰胺基，化學活性很高，可以改性制取許多聚丙烯酰胺的衍生
天平里到底該不該放干燥劑？
問萬分之一天平防塵罩里面到底要不要防干燥劑？關于這個問題眾說紛紜，讓科技君帶大家一探究竟。有這么一種說法：只要電子天平保持長期通電,儀器就會自動將機殼內的水分揮發。話雖如此，但是幾乎每個企業實驗室的SOP（標準作業程序）中都有一項規定就是，天平里就是要放干燥劑的！所以到底是放好呢，還是不放好呢？?不
我們到底需要多少維生素D？
生活在城市里，我們不能經常沐浴在陽光下，也就除了偶爾短時間的散步，以及上下班的路上。大多數時候，照亮我們生命的光都來自日光燈。眾所周知，維生素D來自太陽，那我們該如何知道自己所需的維生素D是否充足？或者，如何通過其他方面攝取足夠的維生素D？下面，來看看專家們怎么說。 首先，維生素D為何如此重要
現在到底有多少種類PCR
? ? ? ?1、RT-PCR： RT-PCR 原理：首先提起RNA，然后用逆轉錄酶與MRNA為模板進行CDNA第一鏈的合成，然后的原理和PCR就一樣了！ RT-PCR意義：RT-PCR是個半定量的試驗，可以確定在MRNA水平的表達差異，即在轉錄水平 !? ?? ? 2、免疫PCR(immuno p
香港多款零食含可致癌物“丙烯酰胺”
香港消費者委員會15日公布的一項測試結果顯示，香港市面多款香脆零食被驗出含可致癌物“丙烯酰胺”。 消委會早前連同香港食物安全中心測試了市面90個香脆零食樣本，當中包括薯片、餅干和谷類早餐等。結果發現，這些樣本普遍含可致癌物質“丙烯酰胺”，其中“珍珍”燒烤味薯片的含量高達每公斤3000微克;
響應面設計中三因素三水平應該有多少組數據
一般都用L9,(3,4)的正交表，但是有一點，就是該正交表有4個因素列，用來進行3因素試驗時，會多出來一個空列，這個空列可以用來考察（交互作用+純誤差），用來進行4因素試驗時，由于留不出空列，所以就沒法估計交互作用了， 但是你仍然可以通過對每個處理設置重復來考察純誤差。數據一共有9組。
血液里有鐵元素嗎
有的。有少量的鐵，與蛋白質相結合的形式，存在于血漿中，稱為血漿鐵，數量約為3毫克。血紅蛋白能將氧氣送至全身組織，肌紅蛋白和氧的結合力很強，能儲備部分氧氣，在骨骼肌缺氧時可以釋放這部分氧。鐵是血紅蛋白的重要組成部分，如果鐵供給不足，血紅蛋白的合成就會受到影響，就會患貧血，醫學上叫營養性缺鐵性貧血，是兒
無印良品餅干含致癌物質？致癌物質真有這么可怕？
據北京青年報報道，15日，香港消費者委員會發布的檢測報告稱，其于2018年8月至10月從香港多地購買了58款餅干類食品，部分檢測樣品中發現了具有基因毒性和致癌性的環氧丙醇和丙烯酰胺，其中無印良品的一款產地為馬來西亞的榛子燕麥餅干，在檢測的非預先包裝或豁免營養標簽的預先包裝樣品中，其環氧丙醇和丙烯
口罩標準都有哪些？你了解嗎？
當前，口罩作為個人衛生防護的“第一道防線”，正確選擇并佩戴符合防疫標準的口罩十分重要，今天給大家介紹3個相關的國家標準，一起來看一下吧！圖片來源于網絡 GB/T 32610-2016 日常防護型口罩技術規范 GB/T 32610-2016《日常防護型口罩技術規范》由原國家質檢總局、國家標準化
所有的真菌細胞都有液泡嗎
是的.真菌都是有液泡的,但除了酵母菌，都是小液泡.
聚丙烯酰胺(PAM)有毒嗎
聚丙烯酰胺理論上無毒。但其單體（丙烯酰胺）是有毒的。如果合成不完全，會導致聚丙烯酰胺產品有毒。所以在使用該產品在與食品相關的行業中，
基因測序里到底還有哪些技術“結”需解？
質量強國，但是分子診斷產品的質量標準化難以明了？ 單分子測序技術/基因芯片等在臨床階段的應用尚有探索前景？ 基因芯片在液體活檢中如何更好應用？ 外泌體，非編碼RNA，DNA甲基化等生物標志物尚需研究？ 2018年5月26-27日在武漢光谷科技會展中心舉行的“第四屆中國先進分子診斷技術與應
5月以來南方到底下了多少雨？
近期，強降雨持續穩定在華南、江南一帶，廣東、廣西、福建、云南、貴州等地陰雨連綿，網友戲稱雨水辦了“包月”套餐。這些地方近期到底下了多少雨？是什么原因導致降雨偏多？5月以來華南、江南等地降水偏多目前，我國華南、江南強降雨仍在持續，15日至17日，廣西大部、廣東中北部、湖南東南部、江西東部和南部、福建西