降落數值測定儀在發芽損傷檢測中的使用
谷物品質容易受環境的影響，高溫高濕的環境下儲藏谷物，就很容易造成谷物種子發芽、霉變。當做糧食的谷物，是不允許其在儲藏的過程中出現發芽現象的，對于糧食生產加工企業而言，谷物若出現大面積的發芽現象，那就意味著其商品價值的大大降低。因此，可以降落數值測定儀測定谷物的發芽損傷程度就成了非常重要的工作內容。 降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可以準確的判斷谷物的發芽損傷程度。標準的降落值測定實驗非常嚴格，因為測量誤差的存在會影響數據使用 人員的判斷。儀器測定降落值的原理是谷物粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同， 攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。 為了......閱讀全文
降落數值測定儀在發芽損傷檢測中的使用
??? 谷物品質容易受環境的影響，高溫高濕的環境下儲藏谷物，就很容易造成谷物種子發芽、霉變。當做糧食的谷物，是不允許其在儲藏的過程中出現發芽現象的，對于糧食生產加工企業而言，谷物若出現大面積的發芽現象，那就意味著其商品價值的大大降低。因此，可以降落數值測定儀測定谷物的發芽損傷程度就成了非常重要的工作
降落數值測定儀測定分析小麥發芽前后降落數值的變化
??? 在種子萌發過程中，最明顯就是酶活性的變化，它代表著種子發芽率的變化過程，種子穗發芽小麥，隨著發芽小麥含量的增加，降落值呈下降趨勢；隨著發芽程度的加深，降落值呈下降趨勢。具有發芽能力的小麥，其降落數值都比較小，這樣看來，可以通過降落數值測定儀測定分析小麥發芽前后降落數值的變化從而來分析小麥的發
小麥發芽前后降落數值的變化
小麥在成熟和收獲期間若頻繁遭受雨水侵害,易造成嚴重的穗發芽現象。大量發芽小麥影響著小麥的食用品質、加工品質和化學品質。而發芽小麥還需要進行儲藏，此時為了最大限度的減少芽麥在儲藏期間的損失，提高其利用率，我們對小麥在常規儲藏過程中降落值變化的趨勢進行了研究，旨在揭示發芽小麥在常規儲藏條件下α-淀粉
降落數值測定儀使用規范
????? “民以食為天”，盡管我國的糧食生產實現了連續十多年增長，但糧食供求仍面臨著結構性、階段性的矛盾，保障國家糧食安全依然任重道遠。其實，目前糧食品質需求已經在消費者市場上占據了上風，單憑量已經滿足不了消費者們的需求了。何為糧食品質？其實谷物的降落數值便是其中一項重要指標，因此為了避免品質
降落數值測定儀分析發芽與正常小麥混合粉的降落值
小麥在成熟收獲時期多遇到陰雨天氣，使成熟的小麥籽粒大面積的發芽，從而導致小麥的減產。小麥發芽還有一個原因是由于貯藏管理不當，使小麥堆發熱而無法散去。小麥的發芽致使小麥粉的品質下降，嚴重影響了其經濟效益以及營養價值。發芽小麥對其品質性質的影響很廣泛，其中對降落值的影響也不容小覷，降落數值測定儀是測
降落數值測定儀使用說明
降落數值測定儀是糧食檢測儀器中不可缺少的一款設備，市場需求也比較高。該儀器是用來測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，適用于小麥粉測定。在糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中應用廣泛。降落數值測定儀的工作原理：小麥粉的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，
降落數值儀如何評價小麥的發芽程度
???? 小麥胚種子活力,萌發率、褐胚率、降落數值儀測定值、面團特性隨著發芽小麥含量的增加明顯降低。小麥芽形成必須有三個條件,即合適的溫度,大量的水和氧氣,生長過程分為自吸,攪拌,發芽三個階段。產生的主要原因是成熟期遇上陰雨天氣，或收獲后沒有及時翻曬降水，或糧堆底部受潮，引起胚部萌動、生芽。 ??
降落數值測定儀運作中幾大狀態介紹
??? 一些食品中含有酶的活性，它不僅會影響到食品的風味，還會影響到食品的其他質量，因此，使用降落數值測定儀對谷物中淀粉酶活性的研究具有重要的意義。而該儀器也是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的必備儀器。下面內容介紹降落數值測定儀運作用的幾大狀態。??? 加熱狀態：提示您當前的加熱狀
降落數值測定儀測定降落值的方法原理
降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，有時也稱為降落數值儀、沉降值測定儀。由杭州麥哲儀器研發的FN-II降落數值測定儀/降落數值儀，是按GB/T10361-2008《小麥、黑麥及其面粉、杜倫麥及其粗粒粉降落數值的測定法》的執行標準。 下面以通過小麥降落值的測定為例，來講述下降落數值測
降落數值測定儀在專用粉制作過程中的應用
國外的專用粉生產經驗告訴我們,只有開發生產各類專用粉,才能促進食品工業向社會化、高檔化、多品種化方向發展,才能使小麥資源得到更為合理的利用。從表面上看,生產專用粉勢必增加生產成本,但只要理順價格關系,實現優質優價,開發與生產專用粉,潛在的經濟效益和社會效益將是巨大的。 專用粉標準與等級粉標
降落數值測定儀的使用注意事項介紹
??? 應用任何儀器在測量及實驗的過程中，都一些需要注意的地方，如果大家不按照正確的方法去操作，一些細節不注意，那么很可能會因為一個小小的失誤而導致整個實驗失敗。下面內容介紹降落數值測定儀的使用注意事項。??? 降落數值測定儀的注意事項：??? 1、加熱池內的水：建議每天做實驗前,檢查沸水浴中的水量
使用降落數值測定儀時的幾點規范事項
眾所周知，谷物是一種極易受天氣影響的農產品，高溫高濕的環境下儲藏就十分容易造成其發芽、霉變。當然，當做糧食的谷物，我們是不允許其在儲藏的過程中出現發芽的現象的，對于糧食生產加工企業而言，谷物若出現大面積發芽的現象，那么就意味著當其商品價值就大大降低了。所以利用降落數值測定儀來檢驗谷物的發芽受損程度便
降落數值儀在小麥收購中的應用
在糧食的收購貿易中，由于芽麥的影響，導致小麥整體品質下降。據報道，加拿大年產小麥約2500萬噸，芽麥率嚴重時可達1500，澳大利亞也有相似的芽麥率，歐洲兒乎每年的芽麥率都相當高。在我國，這種現象也比較普遍。一般來說在小麥的貯藏過程中，5% 的發芽小麥就會將其余95%的好小麥帶壞。所以在小麥收
降落數值測定儀操作步驟
降落數值測定儀是按照伯格哈格—珀坦恩降落數值法對谷物中α—淀粉酶活性指標進行測定的。降落值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，其中降落值是以攪拌棒在糊化液自由下降一段特定高度所需的秒數來表示的。下面我們主要分析下降落數值測定儀的操
降落數值測定儀的優勢特點
????? 在糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域，降落數值測定儀是測定谷物、面粉及其它含有淀粉的產品中a—淀粉酶活性的重要儀器，常用于質量的檢定測量。和以往傳統的檢測方式相比，降落數值測定儀的設計是符合國家標準GB10361-1989《谷物降落數值測定法》，是按照Hagbery—Perten法對谷物
降落數值測定儀分析降落值對粘度的影響
在谷物的貯藏過程中，會由于環境和時間的變化，導致糧食發生陳化，而谷物的降落值會隨著陳化程度的增加而增加。降落值的變化可以使用降落數值儀進行快速的測定分析，降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，降落數值儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品
降落數值測定儀原理及使用注意事項
降落數值測定儀是測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，可準確判斷谷物的發芽損傷程度，降落數值儀適用于谷物、尤其是小麥粉的測定，是糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的必備儀器。用戶可根據實際需要選擇帶打印和不帶打印功能。降落數值儀主要包括幾個裝置：水浴裝置、電子計時器、粘度攪拌器、精致粘度
降落數值儀在小麥品質評測中的實際應用
????? 小麥是我們比較常見的糧食，在小麥的貿易中，影響其交易價格的主要是小麥的品質，所以小麥品質的好壞對小麥交易價格有關鍵性的影響。而降落值是衡量小麥品質的一個比較重要的指標之一，所以也常用降落值來評判小麥的品質，降落值的測定一般使用降落數值儀進行。????? 小麥的降落值會受到幾個因素的影
快速粘度測定儀在大麥預發芽損傷預測中的應用
使用快速粘度測定儀（ RVA） 預測大麥預發芽損傷及其影響因素 用于制麥的啤酒大麥，必須表現出較高的發芽能力，并在長期的運輸和儲存過程中保持高的活力，其5d發芽率（GE）必須保持在95%以上。氣候變化的極端和不確定性，以及大麥收獲季節時遭遇雨季或田地較長時間處于潮濕環境，大麥就會表現出一定程度
降落數值儀檢測要求說明
??? 降落數值作為淀粉的重要檢測指標，很多時候都需要通過專業的降落數值儀進行測定。既然要用到專業設備進行測定，而且還要保證檢測結果無誤，那么在操作儀器的過程中就有一些要求需要我們去掌握。????? 降落數值儀的檢測要求如下： ????? 1、加熱池內的水：建議每天做實驗前，檢查沸水浴中的水量，保證
小麥降落數值的測定以及與小麥發芽率的關系
當前，我國人民的生活已跨越基本的溫飽型，向營養化、精細化、科學化的高品質生活轉變，廣大消費者和食品加工行業對小麥粉品質提出了更高的要求，面粉加工企業要生產具有良好的加工品質和食用品質的面粉，滿足市場需求，就需要大量優質小麥。降落數值作為小麥品質的一項重要指標，因其能快速準確地反映出小麥的品質，已
降落數值法測定小麥降落數值結果偏差的分析
降落數值法是對谷物中 ɑ-淀粉酶的活性進行測定的方法， 可以準確評價谷物發芽損傷的程度， 反映的是 ɑ-淀粉酶的活性， 適用于谷物， 特別適用于小麥等。 任何檢測試驗產生的測量結果都具有不確定度， 如何識別影響測量結果不確定度的主要因素， 從而注意對這些主要分量加以控制， 對提高測量
操作降落數值測定儀的注意事項
降落值是α淀粉酶的活動程度不同的淀粉凝膠液化基于這一原則，以一定質量的攪拌器在被酶液化的熱凝膠糊液中下降一段特定高度所需的時間來表示的。淀粉酶存在于大多數植物，幾乎所有的植物包含α-淀粉酶和β-淀粉酶，這些淀粉酶水解淀粉成麥芽糖。根據淀粉糊粘度的變化來反映淀粉酶含量和酶活性。降落值越小，表明糊液黏度
降落數值測定儀分析面包粉的品質
現如今市場上形形色色的面包琳藍滿目，花色品種多樣，既美味又可口，面包方便食用，營養豐富，易于消化，可以給忙碌的人們帶去飽腹與營養，讓人們越來越喜歡它。生產面包的主要原料面包粉,隨著人們生活水平的提高,對其質量和檔次的要求也越來越高,要生產出品質優良的面包粉,除了先進的制粉工藝外,還要有添加劑的輔
沉降值測定儀比對分析大顆粒降落指數
????? 在小麥分級和小麥船貨品質檢驗中,損傷粒是一個非常重要的檢驗項目,因為損傷粒對小麥使用價值有較大的影響,所以,成為對小麥品質綜合評定最重要的因素之一。然而它又是一個復雜、且難以掌握的檢驗項目,因為它是以感官鑒別為基礎,其準確性受檢驗人員自身生理條件、檢驗條件以及每個人對檢驗標準中損傷粒
小麥粉的品質指——小麥降落數值
小麥降落數值是小麥品質的一個重要指標，市場上已經將降落值測得的數據應用到了對小麥進行分類。具體的，其降落值測定，可以分為兩個方面：小麥發芽損壞的測定和面粉中α-淀粉酶合理調節和添加。從其優良的結果測定來看，小麥降落值已經涉及糧食貿易部門、糧食貯藏部門、面粉加工部門、食品加工部門、農業部門和進出口
如何對不同降落數值含量的小麥進行再加工
??? 小麥加工最佳區為降落數值在200S-300S，其它區域的小麥要進行合理搭配。每批原糧進廠后，都要做降落數值測試，做到心中有數，為小麥搭配加工做好準備。小麥降落數值測定有降落數值測定儀測出，很方便簡單。??? 小麥粉降落數值在150S以下，必須搭配95%左右沒發芽的小麥，加工后的面粉才能保證各
操作降落數值測定儀應該注意哪些事項
降落數值測定儀是農業儀器設備中不可或缺的一款設備，在市場上，深受大家的青睞。該儀器可以用來測定谷物中淀粉酶活性的專用儀器，特別適用于谷物，尤其是小麥和小麥粉的測定。該儀器已經成為糧食貯藏、面粉加工、食品加工等領域中進行質量檢測的必備儀器。如今降落數值測定儀在市場的地位，任何一款儀器都無法替代，可見
降落數值儀使用幾點注意事項
降落值測定儀是按照伯格哈格—珀坦恩降落數值法對谷物中α—淀粉酶活性指標進行測定的。谷物粉(如小麥粉)的懸浮液在沸水浴中迅速糊化，并因其中α—淀粉酶活性的不同而使糊化物的淀粉不同程度的被液化，液化程度不同，攪拌器在糊化物中下降速度不同，降落值的高低也就表明了相應的α—淀粉酶活性的差異。降落值愈低表
降落數值測定儀的九大工作狀態
降落數值測定儀是檢測面粉淀粉酶活性的專用儀器，由顯示器、水浴桶、水位計、粘度管、攪拌棒、試管塞等配件組成。在操作過程中，儀器可能會出現以下九種狀態，希望每一位實驗人員都能仔細閱讀，以防在遇到故障時而終止實驗。一、自檢狀態：開機數碼管逐段動態顯示，您可判斷顯示器是否故障。二、待機狀態：儀器初始化，掛鉤