俄羅斯化學家學會確定威士忌質量的方法
俄羅斯科學家創造出一種可以快速廉價地確定威士忌質量及其產地的方法。對這個方法的描述以及首次應用的結果被發表在《微量化學雜志》上。 威士忌是一種復雜的多層次味道的飲品，威士忌在添加一些水后會發生急劇變化。 當然，如果把數十種熒光物質和少量威士忌一起攪拌，那么觀察它們的熒光光譜有助于化學家們非常快速準確地確定威士忌的成分。 在準備好類似的發光標記后，科學家們購買了數十種不同等級的威士忌，依靠用來研究的威士忌樣品的光譜資料把它們彼此進行了比較。 這些研究證明，愛爾蘭和蘇格蘭的各等級威士忌成分各有不同，但是各個地區的威士忌彼此又很像。 化學家們指出，類似的方法不僅可以用來比較和研究威士忌，還可以用來對其它包括紅酒和香檳以及包括蜂蜜、蘋果飲料等產品或者是血漿等試劑進行比較和研究。這樣的分析實際上瞬間就能進行，并不需要很貴的費用。......閱讀全文
中國市場的蘇格蘭威士忌將特指產地釀造
雖然市場上有形形色色的“蘇格蘭威士忌”，但是隨著中國實行更多保護措施，這種酒將特指在蘇格蘭釀造。本報也從國家質檢總局獲悉，一份嚴限產地、年期甚至木桶容量的蘇格蘭威士地理標志保護公告也在日前出臺。確保只有在蘇格蘭釀造的威士忌在中國出售時才能叫做“蘇格蘭威士忌”。 本報獲悉，國家質檢總局公布了
俄羅斯化學家學會確定威士忌質量的方法
俄羅斯科學家創造出一種可以快速廉價地確定威士忌質量及其產地的方法。對這個方法的描述以及首次應用的結果被發表在《微量化學雜志》上。 威士忌是一種復雜的多層次味道的飲品，威士忌在添加一些水后會發生急劇變化。 當然，如果把數十種熒光物質和少量威士忌一起攪拌，那么觀察它們的熒光光譜有助于化學家們非常
研究識別威士忌真假
近日來自德國的研究團隊提出了一個更加簡便的鑒別威士忌真假的方法：使用熒光染料比較不同的飲料。 當威士忌開始在全球流行起來的時候，騙子也隨之而來了。因為他們的偽劣假冒品很便宜，比如混合威士忌冒充純麥蘇格蘭威士忌。但除了釀酒大師，很多人難以甄別。雖然，化學家們設計了各種方法甄別偽造威士忌。但這些方
人工“舌”可品出真假威士忌
品酒這項工作不再是人的ZL了。德國研究人員８日報告說，他們研制出一種人工“舌”，能快速品出威士忌的品牌、年份和產地等關鍵信息，告訴我們所享用的威士忌是否為贗品。 海德堡大學研究人員當天在美國細胞出版社下屬的《Ｃｈｅｍ》雜志上介紹說，威士忌最早產于蘇格蘭，發展至今天已出現許多種不同口味與品牌
遼寧省產地水產品質量抽檢全部合格
12月9日，記者從省海洋與漁業廳獲悉，農業部日前公布今年水產品產地監督抽檢結果，我省產地水產品質量以100%的合格率，順利通過檢查，全省水產品質量安全態勢平穩，暫未發生一起水產品質量安全事件。 我省已連續4年將水產品安全工作納入省政府對各市政府績效考評范圍。今年，我省首次將績效考評內容進行
研究人員：頂空進樣質譜分辨威士忌效果最好
一項比較研究發現，頂空進樣質譜技術在測定不同來源和工序的威士忌樣品（包括愛爾蘭、西班牙、波旁、田納西和蘇格蘭威士忌）時，比其他技術如近紅外（NIR）、中紅外（MIR）以及UV-vis光譜技術效果更好。 一種快速簡單的質譜技術可以區分不同類型的威士忌——并分辨出假冒的威士忌。 “由于威士忌的種
蠶絲二維碼標簽用于威士忌打假
?帶有二維碼的可食用熒光絲質標簽可以放在威士忌中。 圖片來源：普渡大學/John Underwood 將來，當你點一杯威士忌時，你可能會讓酒保拿一個漂浮在上面的可食用熒光絲質標簽。這種帶有二維碼的小標簽可以顯示你購買的這杯酒的真假。
蠶絲二維碼標簽用于威士忌打假
?帶有二維碼的可食用熒光絲質標簽可以放在威士忌中。 圖片來源：普渡大學/John Underwood 將來，當你點一杯威士忌時，你可能會讓酒保拿一個漂浮在上面的可食用熒光絲質標簽。這種帶有二維碼的小標簽可以顯示你購買的這杯酒的真假。
麝香的產地介紹
麝香是中國特產的一種名貴藥材。主產于西藏自治區的喜馬拉雅山、大雪山脈、沙魯里山脈、寧靜山脈、雀兒山脈等地，此外四川甘孜藏族自治州、阿壩藏族自治州理縣、松潘、茂汶羌族自治縣，貴州、云南、廣西之橫斷山脈、大瑤山、大苗山，甘肅、陜西之祁連山脈、岷山、秦嶺山脈、賀蘭山脈，安徽、湖北之大別山脈、潛山、霍山
狗脊的產地生境
中國廣西除滇西北外均有分布、長江流域以南各省區及臺灣地區廣布。朝鮮和日本亦有分布。生于海拔1100-2200米的亞熱帶和暖溫帶酸性土山地，多生于常綠闊葉林林下、林緣及空氣濕潤地區的次生灌叢中，較少見于云南松林及松櫟混交林林下及山坡侵蝕溝中。
質譜技術在食品組學分析中的應用
食品組學（Foodomics）將蛋白組學和代謝組學等組學的分析思路和方法，運用到食品分析和營養學分析范疇的一種研究方式，常用于鑒別食品的物種、產地和品質。“掛羊頭，賣狗肉”是日常用的一個熟語。自從2013年歐盟“馬肉風波”之后，中國肉類摻假的現象也屢見報道，進一步加深了人們對肉類真實性的擔憂。目前最
質譜技術在食品組學分析中的應用
民以食為天，但隨著社會發展，食品生產中以假亂真、以次充好的水平和手段卻越來越高明，仿真度極高的偽劣產品給分析工作帶來了巨大困難，使許多傳統的鑒別方法失效，如何運用新型的技術手段來進行鑒定食品的真實性，已成為當下食品科技的研究前沿——食品組學。 食品組學（
木通樹的產地生境
分布廣，北自陜西（太白山），南至廣西、廣東，西起云南西北部（麗江）和四川西南部（雷波、峨邊），經貴州、湖南、湖北、江西而至福建和臺灣。通常生于向陽肥厚的土壤上，有時栽培于庭園中，海拔自數十米至2800米。[1]
釀酒知識：蒸餾器的“身材”對威士忌風味有何影響
蒸餾是制作烈酒用來提高酒精度的方法，也是讓威士忌與其他低度酒與眾不同的原因，從2000多年前的煉金術師到7世紀的伊斯蘭科學家，蒸餾一直都帶有神秘的色彩。即便至今，威士忌的蒸餾環節也一直是各大酒廠秘而不宣的機密。 蒸餾是利用加熱液體後產生的蒸氣，利用液體沸點不同的特性，分離出想要的液體。酒精的沸
艷山姜的產地生境
分布印度、馬來西亞、印尼爪哇、中國、臺灣、琉球及日本等地。[6] 中國國內分布于海南、廣西、廣東、香港、福建、浙江東南部、貴州南部、四川、江蘇西南部、湖南等地，本種為陽性植物，性喜高溫潮濕環境，可耐陰但不耐寒，適合保水性良好肥沃的土壞，多長于地邊、路旁、田頭及溝邊草叢中，及常栽培于庭院供作觀賞
益母草的產地有哪些？
益母草主要產于中國大部分地區，特別是在夏季花期采割，切段后干燥使用。這些地區包括路旁、田埂、河邊、野荒地以及山坡草地等。
全葉延胡索的產地生境
產黑龍江、吉林、遼寧，生于海拔700-1000米的灌木林下或林緣。俄羅斯遠東的符拉迪沃斯托克（海參崴）和朝鮮有分布。
胎牛血清的產地來源
產地直接影響到胎牛血清的品質，不同產地的血清，品質也是相差甚遠。 ? 澳洲血清，來源主要是新西蘭和澳大利亞，于北美血清禁運之后進入中國市場。公認的質量最優，品質有保證，但由于產量、工藝、運輸等原因，價格相對最貴。 ? 南美血清，來源主要是烏拉圭，產量較高，整體性價比較高，但不同品牌，其所在地
人參的主要產地有哪些？
人參的主要產地有中國、韓國、朝鮮、日本、俄羅斯東部。
我國7個遺產地入選首批國際地科聯地質遺產地
10月26日，國際地質科學聯合會（以下簡稱國際地科聯）在西班牙公布全球首批100個地質遺產地名錄，我國在浙江長興同步舉行新聞發布會。記者從我國舉行的新聞發布會上獲悉，我國有7個地質遺產地成功入選，是全世界第一批中獲得地質遺產地最多的國家之一。 中國入選的7個地質遺產地涵蓋巖石學、構造地質學、地層
便攜式GC/MS在烈酒真偽鑒別中的應用
據統計數據顯示，歐洲烈酒的出口額達到了 100 億歐元，帶來了近 90 億歐元的貿易凈差額，成為歐洲地區價值最高的農產品出口項目。正如歐盟的成員國一樣，蒸餾酒也是種類繁多，共有 46 個品種，包括一系列蘊含產區和歐盟文化的產品。比如蘇格蘭威士忌是全球最為暢銷的威士忌品牌，銷往 200 多個國家。 2
農業部副部長張桃林調研湖南農產品產地環境質量提升工作
6月20日至21日，農業部副部長張桃林率農業部科教司、種植業司、財務司、質量監管局、生態總站和環境保護科研監測所等相關領導一行9人，到湖南就農產品產地環境質量修復與提升等方面的工作情況進行調研。 調研期間，張桃林一行實地考察了由中國科學院亞熱帶農業生態研究所和湖南省農業資源
產地標識+檢測報告——佛山鮮活水產品質量安全監管升級
為進一步轉變水產品質量安全監管模式，助力佛山市創建國家食品安全示范城市，近日，佛山市食品藥品監管局聯合市農業局下發《關于進一步加強淡水鮮活水產品產地標識管理工作的通知》（以下簡稱《通知》），要求該市在鞏固淡水鮮活水產品標識管理工作的基礎上，推廣水產品附具質量檢測報告銷售做法，全市淡水鮮活水產品生
上海：打造創新成果“原產地”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/3/495283.shtm 隨著兩款抗新冠病毒創新藥先諾欣、民得維附條件獲批上市，上海醫藥企業的產能開始爬坡。 “過去3年，為了盡快研發出抗新冠病毒藥物，科研機構、制藥企業攜手合作，在各級政府部門的支持
母丁香的主要產地是哪里
母丁香，中藥名。為桃金娘科植物丁香Eugenia caryophμllata Thunb.的干燥近成熟果實。果將熟時采摘，哂干，主產于桑給巴爾、馬達加斯加、斯里蘭卡、印度尼西亞，我國廣東、海南也產。
國家“洋酒”質量監督檢測中心落戶廣東
全中國地區獨一家 商務部系統第一家 新年伊始，廣東省酒類檢測中心群情激昂：經過四年的不懈努力，國家認證認可監督管理委員會同意在該單位基礎上籌建“國家白蘭地、威士忌、伏爾加及葡萄酒產品質量監督檢驗中心”。 廣東省酒類檢測中心副主任趙紅興奮地對記者說，知道什么叫“在你單位基礎上籌建”嗎?說
避免高代價過量灌裝需要做的一件事情
避免高代價過量灌裝需要做的一件事情一家蘇格蘭威士忌生產企業要求每瓶灌裝偏差不得超過 3 毫升。 了解這家威士忌生產企業如何優化灌裝過程，以及在不影響質量的情況下每小時檢查五瓶。通過 FreeWeigh.Net 減少過量灌裝為了最大限度降低成本，蘇格蘭知名的威士忌生產商 Glenmorangie 在灌
古代青銅器產地研究獲進展
青銅器泥芯稀土元素特征分布 鄖縣喬家院墓地出土青銅器 產地與礦源是青銅器生產鏈條中非常重要的兩個環節。近年來，鉛同位素及微量元素分析等方法在古代青銅礦料來源研究中備受關注，業已取得了豐碩的研究成果。然而，很少有工作關注古代青銅器的鑄造地研究（產地）。 近日，《考古學與人類學科學》刊
新研究開發枸杞產地溯源新技術
《農業與食品科學期刊》封面。龔海光 供圖中科院華南植物園農資中心博士后龔海光在王瑛研究員的指導下，研究發現枸杞產地溯源新方式。相關研究近日發表于《農業與食品科學期刊》（Journal of Agricultural and Food Chemistry）。該項目研究對象寧夏枸杞成為該期期刊的封面，讓
蒸餾酒精飲料中雜醇油的氣相色譜分析
前言：消費類的酒精飲料由谷物或水果通過自然發酵制成。除了預期形成的乙醇外，天然發酵還會產生少量 C3 至 C5 醇，統稱為雜醇油。具體而言，雜醇油含正丙醇、正丁醇、異丁醇和 2-甲基-1-丁醇（戊醇）。酒精飲料中存在雜醇油以及甲醇和乙酸乙酯，表明這種飲料是天然發酵產物。如果不存在這些化合物，意味