應用高光譜技術和機器視覺0.6秒可測出螃蟹公母好壞
螃蟹在線自動分級系統、評估嬰兒疼痛程度的手機APP、視覺識別與智能抓取多型號航空鉚釘……3日在江蘇大學舉辦的首屆江蘇省研究生計算機視覺科研創新實踐大賽決賽現場，來自東南大學、南京航空航天大學、南京郵電大學、江蘇大學等高校的32組研究生代表隊，以“計算機視覺”這一當前熱門的人工智能領域為切入點，比拼創新精神和實踐能力。比賽現場，記者看到有個萌萌名字的團隊，這是來自江蘇大學食品學院的“蟹大大智能分選”團隊。目前，螃蟹分級主要采用人工挑揀、稱重的傳統方法，效率低下、人工成本高，無法滿足商品蟹季節的需求性和保鮮性。正是基于此，團隊設計了一套螃蟹自動分級系統。“這種系統綜合應用了高光譜技術和機器視覺，只要把螃蟹放上輸送帶，短短0.6秒時間，就可以準確地檢測螃蟹的重量、公母和內部品質”，隊員石海軍告訴記者。經過大量的實踐驗證和算法優化，螃蟹多指標分選準確率達到了95%以上，大大提高了螃蟹分級的成本和效率。目前，基于這一系統開發的兩臺設備，已......閱讀全文
應用高光譜技術和機器視覺－0.6秒可測出螃蟹公母好壞
螃蟹在線自動分級系統、評估嬰兒疼痛程度的手機APP、視覺識別與智能抓取多型號航空鉚釘……3日在江蘇大學舉辦的首屆江蘇省研究生計算機視覺科研創新實踐大賽決賽現場，來自東南大學、南京航空航天大學、南京郵電大學、江蘇大學等高校的32組研究生代表隊，以“計算機視覺”這一當前熱門的人工智能領域為切入點，比拼創
中秋螃蟹季－躲避“過水蟹”
今年中秋恰逢“十一”長假，終于可以陪父母過一個從容圓滿的中秋節了。中秋時節，民間有“秋風起，蟹腳癢；菊花開，聞蟹來”的說法，一家人一起賞菊、品蟹的習俗，是每代人念念不忘的中秋樂事。 伴隨著中秋而來的是一年一度的螃蟹季，全國盛產螃蟹的湖泊也已陸續開湖。孝敬父母的大閘蟹究竟該如何挑選？大閘蟹的產
研究發現海洋太吵－螃蟹遭殃
對螃蟹來說，海洋也越來越吵了。 正常情況下，普通濱蟹能緩慢改變蟹殼顏色，從而與它們生活的環境融為一色。但近期研究發現，長時間的船舶噪音暴露會減弱它們的偽裝能力，從而使其更容易暴露并受到攻擊。該研究揭示了人造海底噪音如何使普通濱蟹在潛在掠食者面前“坐以待斃”。 與青蛙或蝙蝠等利用聲音交流或捕
螃蟹+柿子=腹瀉？科學解讀食物相克
吃螃蟹的季節和柿子紅了的時候撞在一起，本是讓吃貨興奮的事兒，但有人卻因為“螃蟹和柿子不可同吃”的所謂傳統禁忌而膽戰心驚。是時候借著螃蟹和柿子的這場一年一度的風波，順勢看穿“食物相克”的真相了！ 空腹單獨大量吃柿子或螃蟹也會造成腹痛腹瀉 最早說螃蟹和柿子不能同吃的是東晉張湛的《養生要集》：“
七味螃蟹甲丸的鑒別
(1)取本品粉末1g，加水10ml，浸泡3小時，濾過，取濾液加甲基紅指示液2滴，用氨試液中和，再滴加鹽酸至恰呈酸性，加草酸銨試液,即生成白色沉淀；分離沉淀不溶于醋酸，可溶于鹽酸。 (2)取樣品粉末2g，加水20ml，在50～60℃的水浴中提取1個小時，濾過，濾液做為供試品溶液；另取螃蟹甲對照藥
南非用螃蟹殼制造新型繃帶
南非科技與工業研究院（CSIR）的科學家正在研究螃蟹殼的抗菌性能，期望能找到一種基于殼聚糖的聚合物溶液配方，通過靜電紡絲的方法制備出殼聚糖納米纖維膜。由于具有特殊的性能，殼聚糖納米纖維膜特別適合用作創傷治療材料。 CSIR研究員巴倫西亞·雅各布斯說，殼聚糖具有低過敏原性和天然抗菌特性
吃螃蟹那些禁忌，有幾個是真的？
秋風起，蟹腳癢。中秋到國慶，是吃螃蟹的最好季節。在節日之前，人們也都會互贈禮物，其中最受歡迎的禮物之一，就是螃蟹和螃蟹券。不過，吃螃蟹也是一個有點麻煩的事情。倒不是因為食蟹程序復雜、技術性強，而是因為各種傳說，各種禁忌。 我上網一查，有關螃蟹的禁忌有十幾條，還不算口傳的。這里把我最近聽到的各種
“螃蟹”為什么是癌癥的代名詞？
2010年，印度裔美國醫生悉達多·穆克吉的作品《眾病之王：癌癥傳》（以下簡稱《癌癥傳》）問世。2013年，該書被首次翻譯成中文在國內出版。 《癌癥傳》一書不僅讓穆克吉獲得了2011年的普利策獎，還被《時代周刊》評為“1923年以來有影響力的100本英語書之一”。一位醫生業余寫作卻拿了美國新聞界的
美國加州螃蟹毒素高于標準－州府警告禁食
美國太平洋沿岸螃蟹季即將開始，加州衛生部門3日發出警告，建議民眾不要進食從俄勒岡至加州圣塔芭芭拉沿岸捕撈的鄧杰內斯螃蟹（Dungeness Crab）和石蟹（Rock Crab），這些螃蟹內含高濃度的軟骨藻酸天然毒素，食用會造成嚴重中毒或致死。 鄧杰內斯螃蟹是深受民眾喜愛的海產品，個大肉嫩
含致癌物的螃蟹還能吃嗎
近日，香港特區食物安全中心通報，來自江蘇兩家水產養殖場的大閘蟹被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標致癌物。通報指出，消費者如果攝入過量二噁英和二噁英樣多氯聯苯，可引致氯痤瘡、皮膚出疹及變色等皮膚病，以及體毛過多等問題。 那么，在吃貨眼中的美味螃蟹還能不能吃了？ 致癌物從何而來 二噁英并
有關螃蟹的謠言再現－專家做出科學解釋
【傳言】 秋天是螃蟹大量上市的季節，每到此時，有關吃螃蟹的說法如“不能與某些食物同吃”“孕婦吃螃蟹會流產”等就會再次出現。那么，這些說法都靠譜嗎？ 螃蟹可以與柿子同吃 秋天是吃螃蟹和柿子的季節，但是網傳兩種美食不能同吃，理由是柿子中含有鞣酸，鞣酸會與螃蟹中富含的蛋白質發生化學反應，生成不易
日本解除中國產生食用煮螃蟹監控檢查
2020年3月27日，日本厚生勞動省發布藥生食輸發0327第1號通知，根據迄今為止的檢查結果，解除對中國產生食用煮螃蟹的監控檢查。
螃蟹與番茄不能同吃？專家：都是亂說的－放心吃！
又到了吃蟹的季節，可"螃蟹加番茄如同吃砒霜"的說法卻讓人害怕。對此，專家直言是誤傳。昨日，市科協在沙坪壩區小龍坎廣場舉辦了"世界糧食日"食品安全科普宣傳活動，西南大學專家對市民關心的問題進行了辟謠。 吃5斤多番茄才會中毒 "螃蟹和番茄不能同吃，和流傳的果汁與海鮮不能同吃一樣，都是人們
螃蟹中未檢測出－避孕藥殘留物
“金秋十月螃蟹肥”。很快又到了一年吃螃蟹的最佳時節。針對此前網絡上流傳的螃蟹生產環節添加避孕藥的傳聞，武漢市農業部門日前對該市的螃蟹生產和流通的情況進行了調查，并且在17日召開新聞通氣會。會上介紹，截止到目前，武漢市專業水產品質量檢測機構并沒有在螃蟹當中檢測出避孕藥的殘留物。 根
史上最小遙控步行機器人面世，形似螃蟹
據25日發表在《科學·機器人》雜志上的一項研究，美國西北大學工程師開發出有史以來最小的遙控步行機器人，它以一種小巧可愛的螃蟹形式出現。 這只微型螃蟹只有半毫米寬，可彎曲、扭曲、爬行、行走、轉身甚至跳躍。研究人員還開發了形似尺蠖、蟋蟀和甲蟲的毫米大小的機器人。 領導實驗工作的約翰·羅杰斯說，機
菲律賓轉基因大米將合法－成首個吃螃蟹國家
轉基因大米即將在菲律賓取得合法的“準生證”，在曠日持久的“轉基因主食”是否適合人類長期食用這一問題的爭論上，菲律賓成為第一個吃螃蟹的國家。 轉基因大米即將在菲律賓取得合法的“準生證”，在曠日持久的“轉基因主食”是否適合人類長期食用這一問題上，菲律賓成為第一個吃螃蟹的國家，不管未來世界是
螃蟹季拉開帷幕－超低價蟹券小心貓膩
中秋節過后，一年一度的蟹季將拉開帷幕。雖然陽澄湖大閘蟹還未上市，但市場上的各種蟹券促銷已經非常火爆。不過，這些超低價促銷的蟹券是否名副其實?食用大閘蟹又該注意什么呢? 超低價蟹券小心貓膩 如今網絡上一些號稱“正宗”“現貨”的陽澄湖大閘蟹已經開賣，而且有的價格低得驚人。9月11日，記者在淘寶一
山東“首吃螃蟹”，取消全省科研院所行政級別！
北京大學校長林建華關于“北大未來將嘗試取消院系行政領導的行政級別”的表態正在坊間發酵之際,山東日前出臺兩項新規《山東省事業單位機構編制管理規定》和《關于深化科技體制改革加快創新發展的實施意見》,明確提出了全省科研院所全部取消行政級別的路線圖。 《關于深化科技體制改革加快創新發展的實施意見》提出
辣子雞辣白菜辣螃蟹…－辛辣食品或有助減肥？
這項研究由來自中國的研究人員鄧越等主導。鄧越22日接受記者采訪時說，通過比對試驗和測量，該研究首次將辣椒素類物質與人體新陳代謝量之間建立直接而可信的關聯，而辛辣食品可能有助減肥的原理“并不是這類食品會抑制人的食欲，而是能增加人體的消耗”。 研究人員對40名平均年齡為28歲的健康成人進行了試驗。
MAH試點迎首批“吃螃蟹”企業，仿制藥或先見成效
近日，上海市食品藥品監督管理局一紙公示，揭開了率先嘗試中國MAH制度試點“第一批吃螃蟹的企業”的面紗。 《上海市已申請參加藥品上市許可持有人制度改革試點品種名單》公告顯示，截至2016年9月30日，有9家藥物研發機構、11家藥品生產企業向上海食藥監管局遞交了12個品種參加藥品上市許可持有人制度
壁虎斷尾、螃蟹斷螯，是同種機制在起作用嗎
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/12/513501.shtm貽貝切斷足絲，壁虎斷尾求生，螃蟹斷肢棄螯……生物界存在很多“自虐狂”。這些自棄行為，是由動態生物界面的特殊結構決定的，還是一種接觸機制起到了通用作用？江蘇大學材料科學與工程學院教授潘
MAH試點迎首批“吃螃蟹”企業，仿制藥或先見成效
《上海市已申請參加藥品上市許可持有人制度改革試點品種名單》公告顯示，截至2016年9月30日，有9家藥物研發機構、11家藥品生產企業向上海食藥監管局遞交了12個品種參加藥品上市許可持有人制度改革試點的申請資料，不少研發水平先進的藥企均拿到了入場券。 創新藥和仿制藥并重 在入選的申請企業中，可
“個人專業”終于來了，“第一個吃螃蟹的人”是他
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511456.shtm
這所大學為何要做全球第一個“吃螃蟹的人”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/1/516482.shtm
加拿大成為首個批準干細胞療法的“吃螃蟹”者
美國Osiris醫藥公司5月17日宣布，加拿大衛生監管機構已批準使用該公司的Prochymal藥物治療兒童急性移植抗宿主疾病（GvHD），Prochymal成為全球首個獲準用于治療全身性疾病的干細胞藥物。 GvHD是骨髓移植后新植入細胞攻擊病體時可能出現的致命并發癥，癥
專家駁斥大陸地區螃蟹含氯霉素傳聞
目前正值秋蟹上市旺季，然而卻傳出大陸螃蟹含氯霉素的消息。上海海洋大學水產與生命學院教授王武4日表示，大陸10多年前就不用氯霉素了，希望外界不要玷污大陸的養殖業。 王武表示，中國大陸地區養殖業在10多年甚至將近20年前就不用氯霉素了，如今的養殖業不會用這種抗生素，希望外界不要以訛傳訛。
網傳螃蟹喂養使用避孕藥－武漢農業部門調查辟謠
“金秋十月螃蟹肥”。很快又到了一年吃螃蟹的最佳時節，但是網絡上卻流傳螃蟹生產環節添加避孕藥的傳聞。這種說法到底可不可信呢？為此，武漢市農業部門立即組織調查，了解該市螃蟹生產、流通的情況，并于17日召開了新聞通氣會，通報了相關情況。 據統計，目前武漢市螃蟹養殖面積66.4萬畝，其
研究人員利用螃蟹鑒定人腦中的未知神經元
螃蟹的神經系統可以幫助科學家了解是什么導致人腦中的單個神經元“失控”，從而促進神經系統疾病（如阿爾茨海默氏病）的發展。如果我們能夠確切地知道人類大腦中數十億個神經元中的單個神經元是如何工作的，可以幫助科學家設計出預防和治療這些疾病的創新方法，例如靶向療法。 最近，密蘇里大學，布蘭代斯大學和德克
柿子千萬不能和螃蟹、牛奶一起吃，會中毒甚至死亡？
不知不覺 已經到了深秋時節 各類美食扎堆出現 要說這個季節什么水果最好吃 那非柿子莫屬了圖片來自互聯網 柿子因其甘甜的口感 且含有豐富的營養物質 深受很多人的喜愛 然而 網上卻流傳著很多 關于柿子“相克”的傳言 “柿子和牛奶不能一起飲用” “柿子和螃蟹不能一起吃” “吃
鎮江市食藥監局發布提示螃蟹勿與柿子,啤酒,茶水同食
金山網訊 秋意漸濃，又到了菊黃蟹肥的季節。連日來，市食藥監部門在對市區二三十家農貿市場經營戶和專賣店銷售的螃蟹進行專項檢查后發現，市面上銷售的一些螃蟹存在著標簽、標識不全，進貨查驗不到位等問題。 市食藥監局執法人員介紹，按照《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》的要求，經營戶出售的螃蟹應具