雞翅里含脂肪多攝入超標容易導致肥胖
在很多人看來，雞肉屬于“白肉”，其脂肪少、能量低，需要減肥的人可以放心吃。事實上，雞的不同部位脂肪和熱量相差很大，有些部位需要控制攝入量，否則也可能帶來肥胖風險。圖片來源于網絡 比如，雞翅中就含有不少脂肪。數據顯示，100克雞翅的熱量是194千卡，脂肪含量為17.3克，相同重量的雞胸脯肉能量是133千卡，雞腿肉181千卡。除了雞翅，雞爪的脂肪含量也不少，熱量高達254千卡/100克。2兩雞翅肉所產生的能量是194千卡，而3兩米飯的能量是174千卡。按我們常吃的雞翅大小計算，1個雞翅一般是2兩多，因此，如果吃下1個雞翅，產生的能量很容易超過3兩米飯。而許多餐廳里雞翅都是按對兒賣的，我們很少一次就只吃1個雞翅，不少人甚至一大盤雞翅也能輕松吃進肚。所以，特別愛吃雞翅的人需要提高警惕，以免能量攝入超標，導致肥胖。另外，不同的烹飪方法，雞翅的熱量也相差較大，油炸、蜜汁等做法，會增加其脂肪和糖的含量，使熱量提高，如香辣雞翅高達421千......閱讀全文
雞翅里含脂肪多－攝入超標容易導致肥胖
在很多人看來，雞肉屬于“白肉”，其脂肪少、能量低，需要減肥的人可以放心吃。事實上，雞的不同部位脂肪和熱量相差很大，有些部位需要控制攝入量，否則也可能帶來肥胖風險。圖片來源于網絡 比如，雞翅中就含有不少脂肪。數據顯示，100克雞翅的熱量是194千卡，脂肪含量為17.3克，相同重量的雞胸脯肉能量是
CDC：做雞肉之前不要清洗雞肉
近日，美國疾病控制與預防中心（CDC）的專家建議做雞肉之前不要清洗雞肉。圖片來源于網絡 按照該中心網站的說法，沖洗生雞肉的水可能含有有害細菌，會污染其他食物、桌面物品、餐具及桌面。為了保障安全，專家建議不僅不要洗雞肉，還應該注意其他方面，比如，必須在獨立的菜板上切雞肉；在冰箱中保存雞肉需要放在
圣農發展年產45天速成雞超1億只
肯德基、麥當勞45天“速成雞”事件發生以來，市場聞雞色變，盡管多地檢測結果顯示涉事企業產品符合國家標準，但其生產模式不符合常規，讓廣大消費者對其難以信任。在此次事件中，作為肯德基、麥當勞國內最大雞肉供應商的圣農發展卻置身事外，記者調查發現，圣農發展作為國內規模最大的自養自宰一體化白羽雞生產企業，
俄羅斯期待在中國市場大賣雞翅
《莫斯科時報》日前報道稱，俄羅斯想在雞肉市場上成為重要的全球參與者，這個雄心正獲得中國援手。這是自蘇聯時代以來，俄羅斯首次向中國出售禽肉。 分析師說由于豬瘟疫情，中國可能損失30%的生豬，這為更廉價的豬肉替代品打開市場。對俄家禽產業來說，這可能是邁進一大步，因為他們想成為更多國家的重要禽肉供應
吉林抽檢發現6批次雞肉產品抗生素殘留超標
在吉林省食品藥品監督管理局近日公布的食品抽檢不合格產品信息中，有6批次雞肉產品抗生素殘留超標。 這6批次雞肉產品中，長春耘墾禽肉產品有限公司生產的春歌凍雞翅根（生產日期為2015年10月10日）、德惠市金祥養殖加工有限公司生產的雞翅（生產日期為2015年9月24日）和吉林曙光農牧有限公司生產
墩布池里除了雞翅還有啥
比格比薩是經營大眾化西餐的意式休閑餐廳，以自助比薩為主，近些年頗受消費者喜愛，也成為了國內知名的餐飲連鎖企業和品牌。然而最近媒體的曝光，卻讓人對這樣一個知名品牌的食品安全狀況大跌眼鏡：后廚在清洗時不按照規定操作，同一個池子先后用來洗垃圾桶、餐具、墩布，泡雞翅根的池子也用來清洗墩布和餐盒。此外，擦
肯德基雞翅吃出活蟲－洋快餐存食品安全問題
近日，一名女子在肯德基購買的雞翅中發現了許多白色的小蟲子。在用水果刀切開剩下的雞翅后，發現里面還存有若干條白色活蟲，很多網友看后表示“再也不吃了”。而餐廳回應稱：員工操作未發現問題。 近幾年頻頻爆出的洋快餐食品安全問題成為了社會大眾普遍關注的一個熱點。今年7月，有媒體爆出麥當勞、肯德基等公
雞肉參的概述
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
雞肉參的簡介
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
雞肉參的介紹
雞肉參（拉丁學名：Incarvillea mairei）為多年生草本紫葳科植物，高30~40厘米。無莖，根粗壯、肥厚。生于高山石礫堆、山坡路旁向陽處或生于高山草坡。主要分布于四川、云南、西藏等地。具有藥用價值。[1]
“速成雞”事件追蹤
“速成雞”事件在北方市場上引起巨大反響，白羽肉雞產業鏈全線遭遇重創。南方市場的影響相對較小，除了一些消費者表示在肯德基、麥當勞等快餐店消費會避免點雞肉產品之外，“速成雞”事件并沒有影響老廣的食雞熱情。昨日有超市主動撤下六和集團的雞肉產品，有超市的冰凍雞爪、雞腿價格優惠，便宜過
“70后”豬蹄“80后”雞翅為何流行？
“70后”豬蹄、“80后”雞翅……有的比一些年輕人年紀還大的“僵尸肉”通過走私入境，悄無聲息地出現在宵夜攤、餐廳。這些肉有的來自疫區，有的嚴重過期，用化學藥劑加工調味后居然搖身一變成為“賣相”極佳的“美味佳肴”，威脅著百姓的食品安全。6月份，海關總署開展打擊凍品走私專項查緝抓捕行動，成功打掉專業
雞肉參的分布范圍
產四川西部（理縣、木里、寧蒗、道孚、乾寧）、云南西北部（麗江、中甸、永勝、鶴慶、洱源、羅平、鹽豐）、西藏東部（加查、左貢、芒康、比如、朗縣、江達）
中國禁止進口美國雞肉
金融界網站7月16日訊，據FT中文網消息，中國有關部門日前宣布，禁止進口全球最大肉類加工商泰臣食品公司（TysonFoods）及其它6家美國公司的雞肉和豬肉產品。此舉顯然是對美國指責中國出口產品衛生不合格做出的回應。 同時，中國國家質檢總局還暫停了42家國內食品企業的食品出口（主要是海鮮）
雞肉參的形態特征
多年生草本，無莖，高30~40厘米。葉基生，為1回羽狀復葉；側生小葉2~3對，卵形，頂生小葉較側生小葉大2~3倍，闊卵圓形，項端鈍，基部微心形，長達11厘米，寬達9厘米，邊緣具鈍齒，側生小葉近無柄。總狀花序有2~4朵花，著生花序近頂端；花葶長達22厘米；花梗長1~3厘米；小苞片2，線形，長約1厘
肯德基首款“人造肉炸雞”開賣
據外媒報道，美國時間周二（8月27日），快餐巨頭肯德基將推出首款人造肉產品——“Beyond炸雞”，這是肯德基首次涉足人造肉食品。 據悉，肯德基“Beyond炸雞”包括兩種形式：無骨雞翅或雞塊。 相關報道稱，肯德基以套餐形式推出“Beyond炸雞”產品，共有兩種套餐可供選擇： 一種由6塊或
【快餐速成雞幾無替代產品】
“速成雞”占我國肉雞市場份額高達50% 快餐業“速成雞”幾無替代產品 “速成雞”事件發生已經有超過半個月的時間，昨日，百勝中國事業部主席蘇敬軾出面代表旗下“洋快餐”品牌肯德基發布一份《致廣大消費者的公開信》向消費者道歉。 “速成雞”已成為一個巨大的產業鏈，有數據顯示，“速成雞”占到我
雞肉也含芬普尼？－臺灣“食藥署”下階段抽驗雞肉
據臺灣媒體報道，臺灣蛋商公會批評“食藥署”擬定芬普尼容許攝入量過于嚴格，對此，“食藥署長”吳秀梅表示，芬普尼原本就禁用于食用動物，不肖業者卻用在養雞場，最近“食藥署”多次專家開會商議，未來將納入常規檢驗，且標準就是參考歐盟，以儀器極限值5ppb為限。 據報道，吳秀梅指出，芬普尼屬于脂溶性，
肯德基雞翅吃出繩子－經理堅持稱是肉絲(圖)
中國江蘇網南京5月30日? 昨天中午，本網接到網友爆料，稱自己在南京建鄴區的肯德基應天大街店點了一對炸雞翅，但里面卻吃出了繩子一樣的異物。 記者來到南京建鄴區的肯德基應天大街店，顧客丁先生已經和店方僵持了半個多小時。他告訴記者，中午在這里用餐，在吃到辣
無窮被疑添加“紅曲黃”自制鹽
按照規定，紅曲黃不能用于肉制品。（資料圖片圖文無關） 無窮被疑違法使用添加劑“紅曲黃” 近日有本地媒體報道稱，一度在廣東乃至全國市場都賣得十分火熱的無窮鹽焗雞翅，包裝配料表上標注使用色素“紅曲紅”，其實用的是“三無”的問題色素“紅曲黃”，判定原因
雞精不是天然調味品－部分小企業用雞肉香精冒充雞肉粉
雞精是家庭廚房常用的調味品，但大多數消費者對雞精的認識存在誤區。大部分雞精的包裝上都形象地畫著一只肥雞，或者寫有“用上等肥雞制成”等字樣。其實，雞精并非天然調味品，而是以味精、淀粉、鹽、核苷酸二鈉、雞肉粉等為原料，再添加食用香料等混合、干燥加工而成。雞精的主要成分是味精和鹽。其中，味精占到總成分
雞肉參的要用價值介紹
【性狀】 性狀鑒別 根莖長短不一，圓柱狀，略彎曲，長10~25（~30）cm，直徑2~3cm，頂端有莖和葉基殖民地痕。主根粗狀，多扭曲，表面有不規則的縱紋，黑褐色，有多數須根痕突起的小圓點，根痕斷面類白色至淡黃色，常郵未刮去的栓皮層殘留部分。氣淡，味微苦，顯微鑒別 根橫切面：木栓組織為5~6列。
雞肉中抗生素檢測
近日，媒體曝光了肯德基的大供貨商 - 山西粟海集團“45天食用雞”事件。一只雞用飼料和藥物喂養，從孵出到端上餐桌，只需要45天！ 報道稱，僅在養殖階段的11天中，就有多達11種抗生素藥物喂給肉雞。這則消息在網絡上引起了廣泛的關注和討論。 抗生素（antibiotics）是由微生物（包括細菌、真菌、放
廣州番禺肉菜市場驚現“毒雞翅”－疑似注入食用膠
古先生買的雞翅肉質透明，像打過水一樣 煮不爛咬不動還有腥味 業內人士稱極可能是往雞翅中注入了食用膠之后再注水，多出現在快餐店和菜市場 近日， 有市民向媒體報料，稱在廣州市番禺區清河綜合市場買到疑似注了食用膠和水的“假雞翅”， 煮了半個小時竟然都煮不爛!羊城晚報記者通過暗訪清
食品添加劑來源不明－鹵菜加工點被查封
貴陽市云巖區一熟肉制品加工點因不能提供食品添加劑有效資質證明，近日被質監部門查封，加工點出產的半成品銷毀。 日前，云巖質監人員來到大營坡一家熟肉制品加工點進行執法檢查，發現加工設備簡陋污濁。現場的生產人員均未辦理健康證且個人衛生、著裝不潔，生產條件、環境衛生不能滿足食品安全生產要求。
網傳吃雞翅易患子宮部位腫瘤－專家:適量吃沒影響
近日一篇文章在網上被大量轉發，文章中表示：“雞的激素或者抗生素的注射部位通常在雞翅膀和雞頸部，而雞腳則會囤積抗生素，因此常吃雞翅膀或者雞腳，再加上女性激素分泌影響，女士特別容易患上子宮部位的腫瘤。”但北京大學腫瘤醫院營養科方玉主任表示，適量吃雞翅或雞爪不會對身體造成影響。 方玉說，肉雞快速生長
法國召回受沙門氏菌污染的波蘭雞翅
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，法國通報一批次波蘭雞翅檢出沙門氏菌，已采取召回措施。 具體通報內容如下：通報時間通報國通報產品編號通報原因銷售狀態/采取措施通報類型2017-12-22法國冷凍雞翅2017.2209沙門氏菌銷售信息不明，召回預警通報 沙門氏菌（Salmo
肯德基稱炸雞油中殘渣每日清除－超時產品會廢棄
被曝炸雞用油4天更換一次、食品改日期再售等，肯德基回應稱做法符合相關標準 近日，洋快餐企業負面消息不斷，繼肯德基豆漿非現磨，麥當勞漢堡面包暴曬之后，昨日又有媒體報道稱，肯德基用于炸雞的油4天才更換一次。對此，昨日傍晚肯德基發布長達1000余字的聲明予以回應。 “每天
[亞洲]日本對烏克蘭開放雞肉市場
烏克蘭國家新聞社8月21日援引國家食品安全和消費者保護署消息報，烏克蘭獲得向日本出口雞肉許可。烏克蘭和日本主管部門就從烏克蘭向日本出口禽肉國際獸醫證書達成意向。 據報，2018年阿爾巴尼亞、加納、香港、摩洛哥和突尼斯對烏克蘭開放雞肉市場。2019年6月，卡塔爾對烏克蘭開放雞肉市場。此外，目前只
知情者曝肯德基陳油新油混用－雞翅炸制時間減半
據中國之聲《新聞縱橫》報道，肯德基等洋快餐在人們眼中一直是衛生、快捷的象征。但是最近卻曝出“肯德基炸雞用油4天才更換一次”，“食用油反復使用”等問題。從豆漿粉沖調的豆漿到現在反復使用食用油，肯德基陷入多事之秋。 事實真相如何?反復使用食用油會對消費者造成怎樣的危害? 爆料一：