小南國連鎖涼菜含菌超標問題食品全線停售
銅鑼灣時代廣場“小南國”的自家制素鵝樣本，被驗出每克含10萬個金黃葡萄球菌，該款食品已停售。 中新網9月28日電 據香港《文匯報》報道，香港特區政府食安中心于香港著名連鎖上海菜館“小南國”銅鑼灣分店的“自家制”素鵝樣本，驗出可引致嘔吐、腹瀉的金黃葡萄球菌，每克含10萬個病菌。另一間上海菜食肆“九斗半”杏花新城分店的海蜇拼白肉樣本，被驗出含沙門氏菌。“小南國”負責人27日回應，稱收到報告后即時全線停售該款食品，現正調查出事原因，惟相信屬個別事件。“九斗半”銷毀問題食物后，現已如常售賣該款食品。 報道說，食物安全中心今年7月至8月從不同食肆、食物制造工場、超市及便利店，抽取200個中式冷盤食物樣本，測試有否副溶血性弧菌、沙門氏菌、金黃葡萄球菌、蠟樣芽胞桿菌及產氣莢膜梭狀芽胞桿菌等致病菌。結果有2個樣本不合格，其中取自杏花鷙杏花新城“九斗半”的海蜇拼白肉樣本，被檢出含沙門氏菌；另一個取自銅鑼灣時代廣場“小南國”的素鵝樣本，被驗出每......閱讀全文
小南國連鎖涼菜含菌超標－問題食品全線停售
銅鑼灣時代廣場“小南國”的自家制素鵝樣本，被驗出每克含10萬個金黃葡萄球菌，該款食品已停售。 中新網9月28日電 據香港《文匯報》報道，香港特區政府食安中心于香港著名連鎖上海菜館“小南國”銅鑼灣分店的“自家制”素鵝樣本，驗出可引致嘔吐、腹瀉的金黃葡萄球菌，每克含10萬個病菌。另一間上海菜食肆“九斗
金黃色葡萄球菌、沙門氏菌快速檢測方法
在發達國家以及發展中國家，食源性致病菌引發的疾病已經成為嚴重威脅公眾健康的重要因素[1,2]。金黃色葡萄球菌（StaphylococcusAureus）是引發多種類型感染和食物中毒的病原菌，由此引發的食物中毒發生頻率很高[3]。沙門氏菌是最常見的食源性致病菌，也是食源性致病菌中研究最活躍的細菌[4]
如何快速檢測乳品中金黃色葡萄球菌和沙門氏菌？
? 在食品安全問題日益多元化的今天，占人類食品中特殊地位的乳及乳制品的安全性一直是社會和科學研究關注的焦點。乳制品營養豐富、搭配均衡,是一種經濟實惠的優質蛋白。我國是乳制品消費大國，也是世界第三大乳制品生產國。國家統計局數據顯示，我國城鎮居民家庭鮮奶人均購買量由1996年的4.6kg上升到2006年
河南國企醫院改制潮起
7月29日，*ST大有公告掛牌轉讓旗下8家職工醫院，再次將公眾目光吸引到國企醫院改制上來。近年來，在政策東風的強力助推下，以“三煤一鋼”為代表的國企醫院改制可謂是大潮再起，引得各路資本競相追捧。社會資本對國企醫院改制的參與，在帶來優質醫療資源、現代醫院管理制度等利好的同時，也增加了資本回報壓力，
沙門氏菌
《Bad Bug Book》Foodborne Pathogenic Microorganisms and Natural Toxins Handbook1.主要性質沙門氏菌是一群桿狀、運動型細菌（非運動型的有雞沙門氏菌、雛沙門氏菌），不產孢子的革蘭氏陰性菌。沙門氏菌普遍存在于動物中，特別是家禽和豬
衛生部征求《食品安全國家標準食品中致病菌限量》意見
根據《食品安全法》規定，我部組織制訂了《食品安全國家標準 食品中致病菌限量》(征求意見稿)，現公開征求意見。請于2011年2月16日前按以下方式反饋意見：傳真010-67711813或電子郵箱foodsafetystandards@gmail.com. 附件： 1.《食品安全國家
沙門氏菌簡介
概述沙門氏菌屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌，是一大群寄居于人類和動物腸道中的生物學性狀相似的革蘭陰性桿菌，并不斷隨著人和動物的排泄物分布于土壤、水和腐物中。腸道桿菌歸屬腸桿菌科，其種類繁多，類型復雜，目前已知腸桿菌科有30 個菌屬，120 個以上菌種。其中大多數為腸道正常菌群，在腸道微生態環
分辨常見試管培養物表象特征
（一）基本介紹試管培養物有固體培養物和液體培養物。試管固體培養物有斜面培養物和穿刺培養物。斜面培養物可看出在斜面上呈線狀生長，穿刺培養物可看出呈線狀、放射狀、傘狀等生長。(1)只在表層生長的好氧菌。(2)只在表層液面以下生長的微需氧菌(3)在整個試管都生長的兼性厭氧菌。(4)只在底層生長的厭氧菌。(
常見試管培養物表象特征描述
（一）基本介紹試管培養物有固體培養物和液體培養物。試管固體培養物有斜面培養物和穿刺培養物。斜面培養物可看出在斜面上呈線狀生長，穿刺培養物可看出呈線狀、放射狀、傘狀等生長。(1)只在表層生長的好氧菌。(2)只在表層液面以下生長的微需氧菌(3)在整個試管都生長的兼性厭氧菌。(4)只在底層生長的厭氧菌。?
快來瞅瞅丨常見試管培養物表象特征描述
（一）基本介紹試管培養物有固體培養物和液體培養物。試管固體培養物有斜面培養物和穿刺培養物。斜面培養物可看出在斜面上呈線狀生長，穿刺培養物可看出呈線狀、放射狀、傘狀等生長。(1)只在表層生長的好氧菌。(2)只在表層液面以下生長的微需氧菌(3)在整個試管都生長的兼性厭氧菌。(4)只在底層生長的厭氧菌。?
質檢總局：《進出口乳品檢驗檢疫監督管理辦法》實施公告
附件1 需要辦理檢疫審批手續的進口乳品種類 1. 生乳(是指從健康奶畜乳房中擠出的無任何成分改變的常乳) 涉及HS編碼：0401200000 2. 生乳制品(是指直接以生乳為主要原料，未經過熱處理殺菌過程的乳制品) 涉及HS編碼：0403100000、040610000
這些培養基你都用過但你知道原理嗎知其然知其所以然！
微生物檢測人員天天都在培養和鑒定各種細菌真菌，培養和鑒定過程中肯定都會用到各種各樣的培養基，尤其是一些選擇性和鑒定性的培養基。我們每天都在用的這些培養基，你知道它們的原理嗎？今天小編就挑選幾種常用的培養基給大家科普一下。 伊紅美藍瓊脂 伊紅美藍瓊脂培養基，簡稱EMB，常用于大腸埃希氏
微生物檢測員不得不知的常見微生物知識（一）
在產品微生物檢測過程中，實驗員們會接觸到許多不同的微生物種類，小編就來總結下檢測實驗中常檢出的微生物。大腸菌群大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，
辣條的風險一：致病菌
相關標準：中華人民共和國食品安全國家標準 食品中致病菌限量（GB29921—2013）、食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗（GB 4789.40）、食品中金黃色葡萄球菌檢驗（GB 4789.10）。 限量要求：項目限量（m）限量 (M)檢測方法相關儀器設備沙門氏菌0不得檢出食品微生物學檢驗 沙門氏
應用葡萄球菌A蛋白快速檢測金黃色葡萄球菌
應用于臨床的顯色培養基檢測金葡菌仍需24h，而SPA檢測的整個操作過程不到1h，遠遠快于前者，達到了真正意義上的快速檢測的要求，且整個操作簡單、便捷，所需耗材少，靈敏度和特異度較高，適于臨床快速檢測的開展。 由于我們的研究仍處于初期階段，如何減少溶血葡萄球菌對檢測的干擾，提高該診斷的準確性還有
三十五項淘汰臨床檢驗項目、方法及替代實驗(37)
附錄： 1984和1986年新版《伯杰氏細菌分類學手冊》所載醫學細菌的分類及名稱。為了及時反映學科進展，本附錄的細菌分類和名稱根據新近的報導做了必要的變動。 葡萄球菌屬 Staphylococci金黃色葡萄球菌S．aureus表皮葡萄球菌S．epidermidis人葡萄球菌S．hominis溶血葡
三十五項淘汰臨床檢驗項目、方法及替代實驗(38)
附錄： 1984和1986年新版《伯杰氏細菌分類學手冊》所載醫學細菌的分類及名稱。為了及時反映學科進展，本附錄的細菌分類和名稱根據新近的報導做了必要的變動。 葡萄球菌屬 Staphylococci金黃色葡萄球菌S．aureus表皮葡萄球菌S．epidermidis人葡萄球菌S．hominis溶血葡
產品中常見的一些細菌微生物
大腸菌群：大腸菌群，它不代表某一個或某一屬細菌，而指的是具有某些特性的一組與糞便污染有關的細菌。大腸菌群都是直接或間接地來自人和溫血動物的糞便。一般食品中大腸菌群超標，表示食品受動溫血動物的糞便污染，其中典型大腸桿菌為糞便近期污染，其他菌屬則可能為糞便的陳舊污染。人吃了大腸菌群超標的食物可能會導致：
廣東省8市熟肉制品抽檢不合格率12.9％
日前，廣東省食品藥品監管局發布了2015年清明節期間熟肉制品專項監督抽檢結果，我省此次抽檢的8個市的餐飲服務環節70個批次均未檢出著色劑，但有8個批次樣品檢出金黃色葡萄球菌，1批樣品檢出沙門氏菌，共計不合格樣品9批，不合格食品發現率12.9%。抽檢發現不合格食品的有廣州太興餐飲管理有限公司正佳分
葡萄球菌介紹（一）
? 葡萄球菌屬（Staphylococcus)是一群革蘭氏陽性球菌，因常堆聚成葡萄串狀，故名。多數為非致病菌，少數可導致疾病。葡萄球菌是最常見的化膿性球菌，是醫院交叉感染的重要來源。 一、生物學性狀 （一)形態染色 球形或稍呈橢園形，直徑1.0um左右，排列成葡萄狀。葡萄球菌無鞭毛，不能運動。
葡萄球菌介紹（二）
? （二)所致疾病 1．侵襲性疾病主要引起化膿性炎癥。葡萄球菌可通過多種途徑侵入機體，導致皮膚或器官的多種感染，甚至敗血癥。 （1)皮膚軟組織感染主要有癤、痛、毛囊炎、膿痤瘡、甲溝炎、麥粒腫、蜂窩組織炎、傷口化膿等。 （2)內臟器官感染如肺炎、膿胸、中耳炎、腦膜炎、心包炎、心內膜炎等，主要由金
越南國際食品飲料系列展會熱鬧開幕
越南第23屆食品飲料展（Vietfood & Beverage 2019），越南加工工業、食品包裝及飲料展（Propack Vietnam 2019 ）于8月7日上午在西貢會展中心熱鬧開幕。來自20個國家和地區約550家企業參展。 系列展會共設有650個展位，推薦各地食品飲料、營養品、藥品、食
珍稀丹霞梧桐落戶華南國家植物園
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503414.shtm 中新網韶關6月24日電 (王堅 王子杰)記者24日從韶關市丹霞山管委會獲悉，被緊急運送至華南國家植物園(下稱“華南植物園”)的7株韶關丹霞梧桐近日已萌發新芽新葉，標志著丹霞梧桐崖
適老家具設計指南國家標準發布
記者8月25日從市場監管總局獲悉，市場監管總局（國家標準委）近日批準發布《適老家具 設計指南》國家標準，將于2026年2月1日正式實施。 這一標準立足老年人的實際需求與生理心理特點，從適老家具的外觀材料、智能化、功能配置等方面提出細化設計要求，旨在提升家具產品與老年人需求的適配度。 標準明確
什么是沙門氏菌？
沙門氏菌是一種常見的食源性致病菌。沙門氏菌鑒定的傳統方法主要是根據形態學特征、培養特征、生理生化特征、抗原特征、噬菌體特征等。1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏
沙門氏菌及檢驗
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無
沙門氏菌及檢驗
人沙門氏菌病有四類綜合癥：沙門氏菌病；傷寒；非傷寒型沙門氏菌敗血癥和無癥狀帶菌者。沙門氏菌胃腸炎是由除傷寒沙門氏菌外任何一型沙門氏菌而所致，通常表現為輕度，持久性腹瀉。傷寒實際上是由傷寒沙門氏菌所致。未接受過治療的病人致死率可超過10%，而對經過適當醫療的病人其致死率低于1%，幸存者可變成慢性無癥狀
沙門氏菌的制備
①前增菌? 在非抑制性肉湯中進行前增菌，促使沙門氏菌開始生長。所用方法隨樣品而異，應按 AOAC 967.26A（常規方法）或現行版的細菌學分析手冊進行。但下列樣品除外。a.生的或嚴重污染的樣品? 以無菌操作稱取25g 樣品放入滅菌的打碎杯內，加入225mL 滅菌的乳糖肉湯，高速（約20000r/m
沙門氏菌的簡介
沙門氏菌病的病原體。屬腸桿菌科，革蘭氏陰性腸道桿菌。已發現的近一千種（或菌株）。按其抗原成分，可分為甲、乙、丙、丁、戊等基本菌組。其中與人體疾病有關的主要有甲組的副傷寒甲桿菌，乙組的副傷寒乙桿菌和鼠傷寒桿菌，丙組的副傷寒丙桿菌和豬霍亂桿菌，丁組的傷寒桿菌和腸炎桿菌等。除傷寒桿菌、副傷寒甲桿菌和副
沙門氏菌的介紹
1885年沙門氏等在霍亂流行時分離到豬霍亂沙門氏菌，故定名為沙門氏菌屬。沙門氏菌屬有的專對人類致病，有的只對動物致病，也有對人和動物都致病。沙門氏菌病是指由各種類型沙門氏菌所引起的對人類、家畜以及野生禽獸不同形式的總稱。感染沙門氏菌的人或帶菌者的糞便污染食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種