JNeurosci：大腦如何確定聲音的高度？
改變參與者的耳朵形狀為揭示大腦如何確定聲源的位置帶來了新的見解。這項研究發表在《JNeurosci》上，強調了感官編碼和知覺之間的關系。圖片來源：Trapeau & Sch?nwiesner, JNeurosci (2018) 對聲音進行定位的能力對于發現環境的改變并做出響應至關重要。盡管現在已經清楚大腦如何對水平生源進行定位，但是仍然還不清楚大腦如何確定豎直方向傳來的聲音的距離。 Régis Trapeau和Marc Sch?nwiesner通過從23個揚聲器的球形陣列中播放噪聲在男性和女性身上解決了這個問題。他們首先使用耳機進行了功能性核磁共振成像，成像信息可以代表參與者對來自揚聲器的噪音的定位，結果發現隨著高度增加，聽覺皮層的激活程度降低。 隨后參與者的外耳道被安裝上了定制的硅膠模具，以擾亂他們對高度的感知，研究人員發現第二次和第三次的成像結果有差異，雖然同樣的參與者聽到的是同樣的噪音，但是大腦皮層響應不......閱讀全文
JNeurosci：大腦如何確定聲音的高度？
改變參與者的耳朵形狀為揭示大腦如何確定聲源的位置帶來了新的見解。這項研究發表在《JNeurosci》上，強調了感官編碼和知覺之間的關系。圖片來源：Trapeau & Sch?nwiesner, JNeurosci (2018) 對聲音進行定位的能力對于發現環境的改變并做出響應至關重要。盡管現在
食品感官品評教學—感官分析軟件如何讓感官教學更輕松
食品感官評定是食品專業中一門應用性很強的課程，為培養適應社會發展，培養具有綜合素質的食品感官分析人才，如何讓感官教學更輕松，更有效是目前感官教學最關注的問題。如何充分調動教師和學生的能動性，取得切實的培養技能型人才的效果，使學生全面掌握食品感官評定的知識和技能，通過學生主動參與到課堂和實驗項目，是我
人造神經成功“復制”大腦多感官整合功能
20日從南開大學獲悉，該校電子信息與光學工程學院徐文濤教授團隊受獼猴多感官整合與空間感知機制啟發，開發了一種人造運動感知神經，在硬件層面上成功實現了大腦的多感官整合功能，獲得了卓越的運動感知性能。該成果近日發表于國際學術期刊《自然·通訊》上。 據介紹，大腦多感官整合是一個將不同模態感官信息進行結合
南開團隊利用人工突觸器件實現大腦的感官功能
近日，國際著名學術期刊《自然—通訊》刊登了南開大學電子信息與光學工程學院最新研究成果。研究人員利用柔性人工突觸器件，開發了一種神經形態運動感知系統，在硬件層面成功實現了大腦的多感官整合功能，并獲得了卓越的運動感知性能。南開大學電子信息與光學工程學院蔣博士程鵬為第一作者，南開大學電子信息與光學工程學院
感官分析系統在食品感官品評領域中的應用
感官分析系統作為一個完整的評價系統，主要用于人的感官品評系統的建設。將人的感覺器官作為“儀器”，結合心理學、生理學和統計學等學科，對食品進行定性和定量的檢測與分析，一方面測知食品的色、香、味、形等感官質量特性，另一方面也能獲知產品所能引起的人的反應（接受、偏愛）。人的感官品評作為最為傳統的感官評價活
以色列科學家發現“感官替代法”能讓盲人開闊眼界
以色列耶路撒冷希伯來大學的研究顯示，有些天生失明的人能夠通過將圖像轉換成聲音學會感知人體輪廓形狀的能力。這種感官替代法在未來的失明治療中具有巨大而廣泛的應用潛力。該研究成果刊登在《當代生物學》上。 參與研究的阿米爾解釋說：“我們的想法是通過其他感觀的輸入替代缺失感官的信息。就像蝙蝠和海豚利用其
獼猴皮層中編碼曲線自身運動感知神經元被發現
4月21日，中國科學院上海生命科學研究院神經科學研究所顧勇研究組在Cell Reports 在線發表了題為《獼猴皮層神經元編碼曲線自身運動感知》的科研論文。該研究結合虛擬現實技術和清醒獼猴電生理記錄，發現位于獼猴頂葉的多個腦區的神經元可以解析自身運動中的平移和旋轉組分。值得注意的是，有
Science趣味研究：幻聽時，你的大腦發生了什么？
300多年前，哲學家笛卡爾提出了一個令人不安的問題：如果我們的感官不一定可信，那么我們如何才能將幻覺和現實分開？一項新研究表明，我們之所以能夠這樣做，是因為我們的大腦通過不斷地質疑自己過去的期望和信念來監視現實。當這種內部的事實審核失敗時，就會出現幻覺，這一發現可能會為精神分裂癥和其他精神疾病的
自閉癥或是感知疾病
圖片來源：ALEXANDER GLANDIEN, FOR SPECTRUM Satsuki Ayaya記得，自己小時候很難和其他孩子在一塊玩，仿佛一塊屏幕將她和別人隔開。有時她覺得麻木，有時又太敏感；有時聲音聽起來是柔和的，有時又很尖銳。作為十幾歲的青少年，Ayaya渴望了解自己，于是開始寫
食品感官檢驗的概念
食品感官檢驗就是憑借人體自身的感覺器官，具體地講就是憑借眼、耳、鼻、口(包括唇和舌頭)和手，對食品的質量狀況作出客觀的評價。也就是通過用眼睛看、鼻子嗅、耳朵聽、用口品嘗和用手觸摸等方式，對食品的色、香、味和外觀形態進行綜合性的鑒別和評價。
食品感官檢驗的意義
食品質量的優劣直接地表現在它的感官性狀上，通過感官指標來鑒別食品的優劣和真偽，不僅簡便易行，而且靈敏度高，直觀而實用，與使用各種理化、微生物的儀器進行分析相比，有很多優點，因而它也是食品的生產、銷售、管理人員所必須掌握的一門技能。廣大消費者從維護自身權益角度講，掌握這種方法也是十分必要的。應用感官手
感官標準整理（現行有效）
感官標準整理（現行有效）導論及總則《感官分析 方法學 總論》（GBT10220-2012，idtISO 6658:2005）《感官分析 術語》（GBT10221-2012 ，modISO 5294:2008）《感官分析 建立感官分析實驗室的一般導則》（GBT13868-2009 idtISO 858
《當代生物學》：研究發現“通感”新類型——眼見為聲
新發現有助科學家確定導致通感的神經學機制 圖片說明：運動的點會帶給一些人聲音感覺。（圖片來源：SAENZ/KOCK/CALTECH） 通感現象（synaesthesia）是人類大腦神經科學研究的一大謎團。根據以往報道，每一百人中至少能遇到一位通感者，他們會不自主地由一種感官知覺獲得另一種感
中國科學家：石墨烯能讓聾啞人“開口說話”
石墨烯能夠化身“傳聲筒”，幫助聾啞人“開口說話”。由清華大學微電子所任天令教授課題組發明的“智能石墨烯人工喉”，有望在未來解決聾啞人的“說話”難題。 日前，任天令課題組在《自然通訊》上發表了題為《具有聲音感知能力的智能石墨烯人工喉》的研究論文，利用多孔石墨烯材料的優勢，制造出一種收發同體、適合
Cell－Reports：研究追蹤聽覺通路的神經元活動
我們都知道，感官知覺是非常靈活的，會根據行為和環境發生變化。當從主動感知聲音到被動聽到聲音時，大腦中發生了什么呢？近日，發表在《Cell Reports》上的一項研究中，來自瑞士巴塞爾大學的研究人員通過追蹤小鼠大腦中兩種聲音處理的神經元回答了這個問題。 巴塞爾大學生物醫學系的研究團隊對這一過程
新研究揭示睡眠與清醒時聽覺反應的區別
新華社耶路撒冷7月25日電（記者王卓倫 呂迎旭）以色列研究人員近日在英國《自然·神經學》雜志上發表論文說，睡眠期間大腦也會分析聽到的聲音，但與清醒時相比，某些波段的腦電波明顯減少，因此難以產生相應意識并對聲音做出反應。人在睡眠時，聽覺等感官刺激很少觸發行為反應或有意識的感知。為研究大腦在睡眠時如何處
新研究揭示睡眠與清醒時聽覺反應的區別
新華社耶路撒冷7月25日電（記者王卓倫 呂迎旭）以色列研究人員近日在英國《自然·神經學》雜志上發表論文說，睡眠期間大腦也會分析聽到的聲音，但與清醒時相比，某些波段的腦電波明顯減少，因此難以產生相應意識并對聲音做出反應。人在睡眠時，聽覺等感官刺激很少觸發行為反應或有意識的感知。為研究大腦在睡眠時如何處
J－neurosci：人們如何學會向海豚一樣說話？
科學家們最近成功地讓一小群盲人患者以及視力健康的人通過利用"回聲"感知周圍的情況并進行導航。這類似于海豚以及蝙蝠的聲吶交流方式。 利用舌頭擊打產生的聲音，研究者們能夠了解到如何能讓人精確地確定房間的大小。這在此前幾乎是難以預想得到的。 此前雖然我們已經證明盲人患者也能夠聽得到回聲，但這種能力
破譯聲音“療傷”的密碼－首次建立聲音鎮痛的小鼠模型
聲音何以“療傷”？年輕的科研人員創新思路，建立小鼠模型尋找答案。 日前，中國科學技術大學生命科學與醫學部張智教授課題組、美國國立衛生研究院劉元淵教授課題組及安徽醫科大學陶文娟副教授課題組合作，在國際學術期刊《科學》發表論文，揭示了聲音鎮痛的關鍵因素及神經機制。 早在1960年，《科學》雜志就
大腦中的機制幫助我們在人群中辨別言語
近日，《公共科學圖書館-生物學》發布的一項研究，對于當我們在一個嘈雜、擁擠的房間里時，大腦是如何跟蹤對話的，給與了一個很好的解釋。這一發現可能會改善助聽器功能。美國哥倫比亞大學的Vinay Raghavan說，語音感知的一般概念是，只有你關注的人的聲音才會被大腦處理。“但我的看法是，當有人在擁擠的地
食品企業感官分析以乳品龍頭企業為例，定制感官分...
食品企業感官分析-以乳品龍頭企業為例，定制感官分析及數據統計軟件長期以來，由于中國國內各乳制品企業對感官分析的重視和理解程度不一，造成各企業的感官分析實驗室千差萬別，這對產品品質產生不利的影響，阻礙了乳制品企業的發展。在提高產品品質的同時，國內乳制品企業如何按照國際標準來建設感官分析實驗室，縮小與國
用天眼“感知”世界
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2021/3/454893.shtm 在現代化農業數據信息平臺上，可以精準掌握農業生產情況，科學判斷農產品價格趨勢，為農業發展提供“智慧大腦”。 ——這是中國科學院空天信息創新研究院（以下簡稱“中科院空天院”）與
腸道“味蕾”感知炎癥
你是否曾在壓力沉重的時候或者吃了很辣的食物后急著去廁所？這或許是因為腸道內的味蕾能感知炎癥化學物質并且向大腦發出警告。相關成果日前發表于《細胞》雜志。 人們對這種被稱為腸嗜鉻細胞的味蕾知之甚少。它們最早激起科學家的好奇心是在發現腸嗜鉻細胞產生了體內90%的血清素時。血清素是一種大腦化學物質，最
食品質量感官檢驗
作為檢驗食品質量的有效方法，對食品感官性狀的綜合性檢查，可以及時、準確地檢驗出食品質量有無異常，便于早期發現問題，及時進行處理，可避免對人體健康和生命安全造成損害。而且方法直觀、手段簡便，不需要借助任何儀器設備和專用、固定的檢驗場所以及專業人員。食品質量感官檢驗的基本方法 食品質量感官檢驗的基本
水質檢測感官小方法
水質檢測感官小方法看用透明度較高的玻璃杯接滿一杯水,對著光線看有無懸浮在水中的細微物質？靜置三小時,然后觀察杯底是否有沉淀物？如果有,說明水中懸浮雜質嚴重超標。聞用玻璃杯距離水龍頭盡量遠一點接一杯水，然后用鼻子聞一聞，是否有漂白粉（氯氣）的味道？如果能聞到漂白粉（氯氣）的味道，說明自來水中余氯超標。
綠茶的種類及感官分析
綠茶綠茶是我國最早生產的茶類，也是我國目前產量最大的茶類，占我國茶葉總產量的65%以上，其出口量占世界綠茶貿易總量的85%以上。就這一茶類的整體質量水平和產品花色種類而言，我國是當之無愧的世界第一，在相當長的時間內，這一地位是無法撼動的。因為其生產地域最為廣泛，綠茶也是消費者最容易接觸到的茶類。在家
聽，流星劃過的聲音
你聽過流星劃過的聲音嗎？這像是個愚蠢的問題。但事實上，流星在大氣層燃燒時確實會制造出聲音，這聲音可能像樹葉沙沙作響，也可能如同人們竊竊私語。只不過，這些聲音并不是流星摩擦大氣的聲音，而是由流星燃燒時發出的強光制造的。 美國新墨西哥州圣地亞國家實驗室的研究人員在發表于《科學報告》雜志上的文章中作
“聲音地圖”幫鴿子導航
如果不能追蹤次聲，鴿子很容易迷失方向。圖片來源：Mill56/Flickr/Creative Commons 鳥類也許沒有發達的大腦，然而它們知道如何確定正確的航行路線。就在人類觀察和徘徊的時候，它們以令人驚奇的準確路線飛過村鎮、穿越大洲。生物學家認為視力、嗅覺和內在的指南針都有助
ASME標準呼喚中國聲音
6月23日，美國機械工程師協會(ASME)鍋爐與壓力容器規范第Ⅷ卷委員會中國國際工作組2018年首次會議在蘭州蘭石重型裝備股份有限公司舉行。ASME工作組表示，國際標準需要中國聲音，希望更多中國裝備制造企業參與到ASME標準的討論和修制訂中，全方位與國際接軌。 與會人員介紹，ASME引領了世界
非靶代謝組學聯合感官分析在展現與感官品質相關的植...
非靶代謝組學聯合感官分析在展現與感官品質相關的植物代謝特征的應用溫室栽培能夠有效地控制作物生長的溫度、光照、濕度、二氧化碳濃度等環境因素，創造適宜作物生長發育的條件，還可以打破作物生長地區和季節的限制，使作物可在冬季或其他不適宜露地植物生長的季節栽培，達到周年生產供應，提高經濟效益。與室外種植相比，