昆明市嵩明縣開展使用明膠生產加工食品專項整治
為進一步加強食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險隱患，嵩明縣食藥監局結合實際，于近期組織開展了使用明膠生產加工食品專項整治活動。 此次專項檢查的重點是針對果凍、乳制品、肉制品、方面食品、酒水飲料等產品的食品生產企業生產中是否使用違規明膠，檢查的主要內容是對企業庫存的食品原料和食品添加劑、供貨方的證票、購進臺賬、添加劑使用記錄、出廠檢驗、產品標簽等進行認真檢查。檢查共出動執法人員18人次，檢查食品生產企業19家。其中：乳制品生產企業1家、果凍生產企業1家，啤酒生產企業2家、果汁生產企業3家，肉乳制品生產企業2家，米線加工小作坊10家，均未發現有食品生產企業和加工小作坊使用明膠添加劑、工業明膠和來源不明的問題明膠加工生產食品行為。在檢查中，執法人員要求企業認真落實質量安全主體責任，嚴格控制生產過程，嚴把原輔材料的進貨查驗和記錄，把好出廠檢驗關，確保生產出安全放心的食品。......閱讀全文
山東開展食用明膠和使用明膠生產加工食品專項檢查
3月10日，從山東省食品藥品監督管理局獲悉：為進一步嚴格食用明膠和使用明膠生產加工食品的監管，及時排查食品安全風險和隱患，嚴厲打擊非法生產銷售食用明膠和使用工業明膠生產加工食品等違法行為，根據國家食品藥品監督管理總局部署，山東省食品藥品監督管理局下發通知，自3月7日起在全省部署開展食用明膠和使用
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍
中食協糖果專業委員會：企業不用明膠生產果凍 中國食品工業協會糖果專業委員會4月10日發布聲明，回應近期網上熱議的“老酸奶果凍里有破皮鞋做的工業明膠”問題，聲明表示，國內果凍生產企業通常使用卡拉膠作為增稠劑，而不會選擇將明膠應用于果凍生產。 中食協糖果專業委員會的聲明中指出，果凍是以水
概述明膠的生產方法
明膠是經膠原適度水解和熱變性得到的產物，生產明膠的原料主要是動物的皮、骨及制革業廢料等，市場上常見的明膠多以牛皮牛骨或豬皮為原料制備，近年來由于瘋牛病和口蹄疫的出現，許多明膠生產廠家開始轉向以魚皮、魚鱗和雞皮為原料制備明膠。目前，明膠的生產方法主要有堿法、酸法、酶法等。堿法和酸法是傳統的生產方法
國家質檢總局要求:一個不漏徹查涉明膠生產企業
國家質檢總局19日發出通知，要求各地質監部門在前一階段工作基礎上，立即組織開展對使用工業明膠加工食品違法行為的徹查嚴打行動，對所有明膠生產企業和使用明膠的食品生產企業一個不漏地進行檢查，對發現的問題及時依法處置。 質檢總局要求各地質監部門認真組織對所有食用明膠的生產企業、使用明膠的食品生產
滁州專項檢查小麥粉生產企業
近日，滁州市食品藥品監管局集中開展了為期一個月的小麥粉專項檢查。 滁州市食藥監局要求全市14家小麥粉生產企業嚴格按照相關法律法規標準和生產許可條件等開展自查，不得使用非食用物質和超范圍超限量使用食品添加劑。要嚴把原料進貨查驗關，對出廠產品批批檢驗，嚴防不合格小麥粉流入市場。 專項檢
酶法生產明膠的相關介紹
酶催化膠原降解制備明膠，與傳統的堿法制備明膠的工藝相比，生產周期將會大大縮短，因此國外的明膠工作者一直重視對酶的研究。酶法制膠的研究從1962年開始，已經有50多年的歷史，人們已經認識到了，經過酶對膠原降解能夠制取明膠，但這樣制取的明膠，其分子量分布偏寬，高分子量組份偏多，工藝上控制較難等。這些
堿法生產明膠的相關介紹
堿法制備明膠過程中，含膠原的原料首先經浸灰、水洗和除脂等方式進行預處理，原料預處理后脂肪的含量較低，主要成分是膠原蛋白，在石灰或氫氧化鈉和一定溫度條件下膠原蛋白逐步降解為分子量不均一的多膚混合物，多膚溶液經濃縮、除濕和干燥等一系列處理后得到固體粉末。就產品的收率、性質和純度而言，堿法能夠生產出高
酸法生產明膠的相關介紹
明膠的生產主要由三部工序組成從原料的收集、保存和經過各種方式的對原料皮、骨的預處理，是明膠技術發展的前工序部分，膠原的降解即明膠的提取是第二工序部分，也是影響產率的關鍵部分，明膠的過濾、蒸發、滅菌、烘干等構成了明膠技術的后工序部分。 明膠的酸法與堿法生產通常是指明膠的原料前工序與提膠過程中化學
明膠是怎么生產出來的
明膠的生產方法有四種：即堿法、酸法、鹽堿法和酶法等，國內外普遍采用的是堿法生產。現將制備工藝過程敘述如下：原料整理：將不同品種的原料進行分類整理，如牛皮與豬皮;濕皮與干皮等應分開，揀出不合規格的皮另行處理。帶毛皮可用5%石灰乳或0.5～l%的硫化溶液浸泡，將毛脫去。鮮豬皮的脂肪層應刮去。干皮要泡在清
印尼食藥分局對生產企業的生產設施線上檢查
印尼食品藥品監督管理局官網2020年9月2日消息 根據相關法規規定，食品保質期超過7天的必須申請流通許可（Izin Edar）或家庭作坊加工食品生產許可（P-IRT）。 食藥監局BPOM對流通許可證（Izin Edar）進行批復前，首先須對企業生產設施進行檢查，確定其生產設施是否滿足加工食品
明膠的檢查方法
凝凍濃度取本品1.10g,置稱定重量的錐形瓶中,加水80ml,在15~18℃放置2小時,使完全膨脹后,置60℃水浴中加熱溶解,取出,稱重,加水適量使內容物成100g,取10ml,置內徑13mm的試管中,在0℃冰浴中冷凍6小時,取出,倒置10秒鐘,應不流下,酸堿度取本品1.0g,加熱水100m,充分振
南充市食藥局對食品生產企業開展安全生產檢查
近日，南充市食藥局組織檢查人員對加加食品集團（閬中）有限公司、四川省南充古智調味食品廠、南充市嘉陵區綢都楊鴨子食品廠等3家企業開展安全生產大檢查。 針對企業生產資質、索證索票落實情況、生產車間與庫房的衛生狀況、安全生產管理制度落實及安全管理人員配備情況、防塵防爆防火設備是否正常運轉等為重點檢查
明膠行業企業呼吁業內使用良心原料
羅賽洛溫州明膠工廠污水處理系統 近日，河北地方法院判處以工業明膠冒充食用明膠被告獲刑20年，并沒收個人財產。面對法律嚴懲使用工業明膠冒充食用明膠，明膠行業內企業呼吁：生產食用明膠的企業應嚴格原材料來源，做到行業內自律。 據《中國藥典》規定，生產藥用膠囊所用的原料明膠至少應達到食用明膠標準。按
老酸奶被指添加工業明膠－企業稱是用食用明膠
相關企業紛紛澄清，老酸奶和果凍中所采用的都是食用明膠，對身體無礙 新聞背景 央視主持人趙普在9日11時4分，發出了這樣的微博：“轉發來自調查記者的短信。同志們：不要再吃老酸奶(固體形態)和果凍，尤其是孩子，內幕很可怕，不細說。”這條語焉不詳的信息被網民瘋轉。隨
上海飛行檢查高風險食品生產企業
10月以來，上海市食品藥品監管局對高風險食品生產企業開展了“雙隨機”飛行檢查暨食品生產環節安全風險隱患排查整治工作，督促企業落實食品安全主體責任，保持食品生產持續合規。 此次飛行檢查重點對企業生產條件、進貨查驗、生產過程控制等方面進行現場檢查。查驗企業出廠產品是否經檢驗合格，銷售記錄是否完整；
吉林開展全省重點食品生產企業飛行檢查
近日，食品生產安全監督管理處對白山、通化地區重點食品生產企業開展飛行檢查。此次飛行檢查主要對企業食品安全管理人員培訓考核、生產過程控制、安全追溯體系建設和食品安全總監履職等情況進行督導檢查，并當場指出存在的問題。此次飛行檢查，省廳累計出動40人次，檢查肉制品、食用植物油等重點食品生產企業8家，關
廣西公布8家食品生產企業檢查情況通告
廣西壯族自治區市場監督管理局根據《2019年自治區本級食品生產監督檢查計劃》的安排，組織檢查組對廣西銀安天然飲料有限責任公司等8家食品生產企業開展檢查。針對發現的問題，廣西壯族自治區市場監督管理局已督促當地市場監管部門處置。具體情況見附件。 特此通告。 附件：1.對廣西銀安天然飲料有限責任公
明膠的鑒別檢查方法
鑒別(1)取本品0.5g,加水50ml,加熱使溶解,取溶液5ml,加重鉻酸鉀試液-稀鹽酸(4:1)數滴,即產生橘黃色絮狀沉淀(2)取鑒別(1)項下剩余的溶液1ml,加水100ml,搖勻,加鞣酸試液數滴,即發生渾濁。(3)取本品,加鈉石灰,加熱,即發生氨臭檢查凝凍濃度取本品1.10g,置稱定重量的錐形
浙江義烏檢驗檢疫局開展出口食品企業明膠專項檢查
近日，浙江義烏檢驗檢疫局組織相關人員對轄區涉及使用明膠的出口食品備案企業進行一次專項檢查，重點檢查原料明膠的供應商資質、原料驗收、自檢自控、儲存使用等環節，并對明膠原料質量安全檢測數據進行核查。經檢查發現，2家企業均十分重視明膠質量把關，嚴格選擇正規原料供方，加強對原料的驗收和自檢自控工作，對
國家藥監局嚴禁非藥用明膠生產膠囊
國家藥監局（4月28日）下發，強調藥用膠囊生產企業必須從具有藥用明膠生產資質的企業采購藥用明膠，嚴禁購買非藥用明膠用于生產藥用膠囊。 國家藥監局在通知中表示，鉻超標藥用膠囊問題反映出部分藥品生產企業質量管理薄弱，尤其體現在原輔料及成品檢驗方面，一些企業不能按照有關規定進行逐批全項檢驗
江西大米蛋白生產企業首次通過美國FDA檢查
從國家認監委官網獲悉，日前，在江西檢驗檢疫局、宜春檢驗檢疫局指導幫助下，江西金農生物科技有限公司順利通過美國FDA檢查，這是江西省第一家接受FDA檢查的大米蛋白生產企業。FDA官員對江西金農生物科技有限公司生產設備、衛生狀況、管理水平、檢測能力等給予了高度評價。此次迎檢順利為我國同類產品生產企業
陜西省局組織開展大型食品生產企業監督檢查
大型食品生產企業產業鏈條長、涉及環節多、產品輻射面廣、社會影響大。抓好大型食品生產企業監管是食品安全工作的重要內容，也是推動提升我省食品行業總體水平的重要舉措。為進一步加強大型食品生產企業監管，6月23日，省局肉制品處組織相關人員對我省大型食品生產企業進行監督檢查。 檢查組來到益海嘉里（興平）
湖北省局首次組織食品生產企業開展體系檢查
為貫徹落實省局強化履職盡責和“轉作風、樹形象、創一流”工作部署，加強食品生產企業食品安全監管，深入推進多元監管模式盡快落地，省局通過前期調研、專家論證等形式，制定出臺了《2017年湖北省乳制品白酒食用植物油食品生產企業體系檢查工作方案》，首次對乳制品、白酒、食用油植物油等3類共7家生產企業（乳制
《嬰幼兒配方乳粉生產企業監督檢查規定》發布
為進一步加強嬰幼兒配方乳粉生產企業監督檢查，督促嬰幼兒配方乳粉生產企業落實質量安全責任，切實保障嬰幼兒配方乳粉質量安全，國家食品藥品監督管理總局于2013年11月27日公告發布《嬰幼兒配方乳粉生產企業監督檢查規定》。 《規定》共6章36條，具體規定了嬰幼兒配方乳粉生產企業質量安全責任和對企
上海“飛行”檢查食品生產企業1334家－立案96起
上海開展嚴厲的專項整治對此間食品生產加工行業產生巨大震動。上海質量技術監督局24日披露，截止5月20日，該局吊銷或注銷食品生產許可證37張、涉及18大類，并立案96起，以確保上海食品安全。 上海質量技術監督局官員介紹稱，在開展專項整治的一個月內，該局檢查企業1334家次，開具責令整改通知書56
口罩生產對生產企業環境的要求
1.塵粒zui大允許數（每立方米）大或等于0.5微米的粒子數不得超過3500000個，大或等于5微米的粒子數不得超過20000個；建議使用檢測儀器：塵埃粒子計數器。（參考上海瑞宏粒子計數器系列）2.微生物zui大允許數；浮游菌數不得超過500個每立方米，（微生物包括**、病毒、單細胞生物等）；沉隆菌
多部門出面澄清：“明膠門”涉事企業產品合格
近日，就3月15日央視曝光福建明膠問題，福建省食品藥品監督管理局第三次通報抽檢結果，晉江雅客、蠟筆小新、金冠3家涉及采購使用問題明膠企業均符合國家食品安全標準。 “明膠門”事件發生后，福建省食品藥品監督管理局高度重視，立即開展再檢查。據通報稱，3月7日以來，省食藥監管局抽檢食用明膠及涉膠食
確保安全，珠海食藥監檢查老字號月餅生產企業
中秋佳節即將來臨，作為應節食品的月餅在傳承中保留傳統味道的同時，也在時代進步中推陳出新、創意頻出，如何在琳瑯滿目的月餅中辨識優劣，既關系廣大群眾舌尖上的享受，也關系舌尖上的安全。 為切實做好全市中秋節食品安全保障工作，市食藥監局第12期“食安現場”執法直播活動以中秋節應節食品為檢查重點。9月7
天津：薊縣開展食用菌制品生產企業專項檢查活動
為確保轄區食用菌產品的質量安全，規范企業的生產行為，日前，天津市薊縣市場監管局組織開展食用菌制品生產企業專項檢查活動。 此次檢查的重點對象為全縣11家以蘑菇為原料生產食品的獲證食品生產企業。執法人員采取飛行檢查的方式，對食用菌制品生產企業開展以“七必查”為重點的日常檢查，著重對企業的環境衛生
宋昆岡：守法企業不會添加工業明膠
日前“老酸奶在生產過程中使用工業明膠”的消息在網上瘋傳，且這些工業明膠多為被丟棄的破爛皮革制成。一些老酸奶使用了工業明膠，而這些工業明膠從舊皮鞋中提取，這引起了消費者的不安。 中國乳制品工業協會理事長宋昆岡在接受《中國產經新聞》記者采訪時表示，“現在的乳制品企業要拿到合法的生產許可證是不容