山西老陳醋國家標準修訂通過評審
12月14日，山西省質監局組織召開《地理標志產品·山西老陳醋》國家標準審查會議。會議把地理標志產品"山西老陳醋"區別于普通陳醋的主要指標轉化為新的生產標準，進一步規范"山西老陳醋"的質量要求和生產技術。修訂后的"山西老陳醋"標準，將更加凸顯區別于全國其他"名醋"的特色指標。 坊間對山西人有著 "寧可交槍，不交醋壺"的戲言，體現出的是人們對老陳醋的喜愛程度。但是，"山西老陳醋"的真正特色在哪里?近年來，山西省一直對"山西老陳醋"進行科學研究，一個重要成果就是"山西老陳醋"區別普通食醋、陳醋的特異性："山西老陳醋"的總酸、氨基酸態氮、總黃酮等理化指標與普通食醋、陳醋的不同。這些理化指標的不同，正是"山西老陳醋"在營養保健功能區別于其他醋品的主要原因。 此次修訂為"山西老陳醋"的保健功能提供了準確的科學依據。新指標的建立，提高了對生產者質量行為制約力和識別特色產品的鑒別力。修訂后，"山西老陳醋"標準提高了......閱讀全文
山西老陳醋新行業標準即將發布
11月2日下午，一場關于推動山西老陳醋產業升級的討論會在晉中市榆次區人大召開，地點就在榆次區人大主任梁五福的辦公室。 《每日經濟新聞》記者現場獲悉，議題主要包括以下方面：籌備成立榆次區醋產業協會;配合廣東中山有關醫科大學開展老陳醋產業與健康相關聯的調研報告;籌備將于11月中旬舉辦的招
山西老陳醋國家標準修訂通過評審
12月14日，山西省質監局組織召開《地理標志產品·山西老陳醋》國家標準審查會議。會議把地理標志產品"山西老陳醋"區別于普通陳醋的主要指標轉化為新的生產標準，進一步規范"山西老陳醋"的質量要求和生產技術。修訂后的"山西老陳醋"標準，將更加凸顯區別于全國其他"名醋"的特色指標。 坊間
山西－“老陳醋”新質量標準拒絕任何防腐劑
為了將“老陳醋”這一傳統特產打造成純天然綠色食品，山西省官方日前公布新的質量標準，其中主要內容包括提高酸度、拒絕任何防腐劑、控制鹽分、增加預防心血管和肝硬化營養功能等。 會上，山西省醋產業協會會長曹文杰指出，在新標準中，“老陳醋”的總酸由原來的4.5度提高到了6度以上，如果不按照傳統工藝去
折光儀在食用醋酸中的應用
?醋是中國各大菜系中傳統的調味品。據現有文字記載，中國古代勞動人民以曲作為發酵劑來發酵釀制食醋，東方醋起源于中國，據有文獻記載的釀醋歷史至少也在三千年以上。? ?醋是液體調味料的一種，同時還具有消除便秘，預防高血壓，增進食欲，恢復疲勞，殺菌等功效。在日本JAS法中，《食醋的日本農林規格法》對醋做了規
灣區地理標志國際論壇聚焦全球地理標志保護熱點
1月10日，第五屆粵港澳大灣區知識產權交易博覽會暨國際地理標志產品交易博覽會（以下簡稱第五屆知交會暨地博會）“灣區地理標志國際論壇”舉行。本次論壇聚焦全球地理標志保護熱點，旨在打造地理標志國際對話高端平臺。 廣東省市場監督管理局（知識產權局）一級巡視員錢永成出席論壇并致辭。他指出，第五屆知
95％山西陳醋為醋精勾兌拷問國標之失
有苯甲酸鈉就不是老陳醋 8月6日，山西金醋生物科技公司總裁、山西醋產業協會副會長王建忠透露，人們平常喝的醋基本都是勾兌的。他表示：“勾兌醋還分兩種，一種是冰醋酸勾兌的，一種是加苯甲酸鈉防腐的添加劑，放添加劑的占了95%，不添加任何防腐劑、純釀的6度老陳醋，占市
山西醋業稱陳醋加防腐劑不等于勾兌－爆料人辭職
7月20日，北京，山西商品大集在國瑞城開張，醋產品受到北京市民歡迎。 山西老陳醋加了防腐劑，究竟是不是勾兌醋，還能叫山西陳醋嗎？昨晚，針對記者的一些疑問，山西省醋產業協會會長曹文杰解釋，山西老陳醋加防腐劑并不等于就是勾兌醋，這是“概念錯誤”，按照國家標準，只
山西醋業負責人在太原賣場當場喝醋辟謠
8月9日，在山西太原東湖醋園賣場，一名負責人在向顧客講解山西老陳醋的制作工藝后當眾喝醋，講述純糧釀造醋的口感，回擊近日在中國內地熱議的山西老陳醋“勾兌”事件。
山西陳醋新標有望出臺－專家稱勾兌醋不影響健康
據經濟之聲《央廣財經評論》報道，最近一段時間因為陳醋勾兌門，山西老陳醋曝光率暴漲，針對配制醋和釀造醋的爭論也是眾說紛紜。 最新進展，昨日，由山西省醋產業協會制定的山西老陳醋產品質量標準通過國家標準評審，預計在年底前將會正式的公布，新標準將不含防腐劑取消保質期，可久放
山西發布食品工業行動計劃
日前，山西省經信委發布《山西省食品工業2018年行動計劃》明確，今年，該省將著力推進15個以上食品工業領域重大項目建設，力爭8個以上重大項目建成投產或部分投產，培育15戶以上骨干企業。 據悉，該省今年將著力發展一批在全國市場具有較強競爭優勢的特色優勢產品，擴大全省食品工業產品的社會
山西檢驗檢疫局助力“三同”食品企業出口勢頭強勁
今天，記者從山西檢驗檢疫局了解到，2017年1-2月份，山西老陳醋集團有限公司出口老陳醋43.77噸，米醋14.4噸，貨值83407.3美元，出口到美國、日本、澳大利亞、韓國、加拿大、香港、臺灣等10多個國家和地區。與上年同期相比，出口量增長91.3%，貨值增加107.5%，實現了“開門紅”。
衛生部：“陳醋勾兌門”問題關鍵系食醋概念判斷
日前，山西老陳醋被行業協會人士爆料，稱市場上銷售的真正意義上的山西老陳醋不足5%，“也就是說，消費者平常喝的基本都是醋精勾兌的”。衛生部新聞發言人鄧海華8月9日強調，山西陳醋的問題關鍵是對于食醋概念的判斷。 衛生部8月9日上午召開例行新聞發布會，介紹國家重大公共衛生服務項目工作進
太原兩項國家級服務業標準化試點項目通過專家組評估
1月16日，山西太原市質監局對外通報，受國家標準委的委托和安排，山西省質監局組織由寧夏質監局、天津質監局、中國標準化協會、山西省標準研究院及山西省氣象局等單位5位專家組成的專家組對山西老陳醋集團有限公司承擔的“山西省東湖醋園旅游服務業標準化試點項目”、山西省太原唐久超市有限公司承擔的
食醋陷入“勾兌”風波－專家回答六大疑問－分享挑醋心得
“市面上的山西陳醋95％為勾兌醋，且大多添加防腐劑。”近日，山西省醋產業協會副會長王建忠的一句話，像打翻了一壇子老陳醋，在社會上引起了軒然大波。一時間，關于“老百姓能買到的醋基本都是用醋精勾兌的”、“真正的山西老陳醋不足5%”等危及食醋產業的言論迅速傳播開來。中國人“
地理標志產品－貴德蜂蜜－－水分的測定
范圍 本標準規定了地理標志產品貴德蜂蜜的術語和定義、保護范圍、技術要求、試驗方法、標簽、標志。 本標準適用于國家質量監督檢驗檢疫行政主管部門根據《地理標志產品保護規定》批準保護的貴德蜂蜜。 術語和定義 以下術語和定義適用本標準。 貴德蜂蜜 在地理標志保護范圍內
漳縣地理標志證明商標實現“零突破”
近日，國家知識產權局下發了由漳縣土特產品行業協會申報的地理標志證明商標“漳鹽”商標注冊證書。至此，漳縣地理標志證明商標成功注冊，實現了“零突破”。 據了解，漳縣市場監管部門指導漳縣土特產行業協會向國家知識產權局申報了地理標志證明商標注冊的申請，并獲得批準。這對保護漳縣鹽業產業資源和漳鹽聲譽，推
廣東省地理標志協會成立
近日，廣東省地理標志協會籌備成立大會暨第一屆會員大會在廣州召開。會上，會員代表審議并投票表決通過了《廣東省地理標志協會章程（草案》，選舉產生了協會首屆會長、常務副會長、副會長單位、秘書長、理事單位、監事。廣東省市場監督管理局黨組副書記，廣東省知識產權保護中心黨委書記、主任馬憲民當選首屆會長。據介紹，
中國地理標志產品撮合對接會線上舉辦
?會議現場。主辦方供圖“這場線上撮合對接會，讓我們足不出‘蘇’就能和多家地標企業進行零距離、無障礙、全方位的自由洽談，精準匹配到合作方，高效解決了供需對接問題。”從事紡織服裝和貿易代理的蘇州市山水絲綢有限公司采購代表感嘆道。 在近日舉行的第十一屆中國知識產權年會上，同期活動中國地理標志產品撮合對接會
歐盟酒精飲料地理標志進入公共數據庫
歐委會官網7月26日消息。公共數據庫“eAmbrosia -歐盟地理標志注冊”于2019年4月推出，現包含了在歐盟注冊的烈酒地理標志（GIs）。可獲取信息包括烈酒地理標志的應用、發布或注冊狀態，以及它們受到官方保護的法律依據。eAmbrosia的設計目標是成為歐盟地理標志（EU GIs）的一站式
地理標志，給農產品一張“名片”
圖片來源：百度圖片 作為農產品的“名片”，地理標志產品登記保護是發展現代農業和區域特色農業的重要載體，是保障農產品質量安全的重要手段。當前形勢下，對其加強保護和管理，弘揚和傳承農耕文明，已成為全社會必須面對的新課題。 ■本報記者 秦志偉 五常大米、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙、庫爾勒香梨……這些極具
機器學習方法精準破解羊肉“地理標志密碼”
近日，中國農業科學院農產品加工研究所肉品科學與營養工程創新團隊將非靶向代謝組學與機器學習方法相結合，成功構建了羊肉產地精準判別模型，為羊肉產地精準溯源提供了新方法。相關研究成果發表于《食品化學:X（Food Chemistry:X）》。受肉羊品種和飼養環境影響，羊肉品質具有鮮明的地域特征，因此地理標
首屆地理標志產品廣貨手信節將在廣州舉辦
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/6/503016.shtm6月13日，廣東省市場監督管理局（知識產權局）召開新聞發布會對外宣布，由該局聯合廣東省農業農村廳、廣州市人民政府共同主辦的首屆地理標志產品廣貨手信節（以下簡稱地標廣貨手信節）將于6月1
地理標志產品保護助古老釀造工藝傳承發揚
古釀芝麻香 神工代代傳地理標志產品保護助古老釀造工藝傳承發揚 不知道是景芝鎮成就了景芝酒，還是景芝酒揚名了景芝鎮？帶著這樣的疑問，記者走訪了齊魯三大古鎮之一――景芝鎮，這里是有著千年傳統釀造工藝的芝麻香型酒景芝神釀的發源地。 釀造工藝千年傳承 明代思想家顧炎武所著《天下郡國利病
地理標志，給農產品一張“名片”
圖片來源：百度圖片 作為農產品的“名片”，地理標志產品登記保護是發展現代農業和區域特色農業的重要載體，是保障農產品質量安全的重要手段。當前形勢下，對其加強保護和管理，弘揚和傳承農耕文明，已成為全社會必須面對的新課題。 ■本報記者 秦志偉 五常大米、陽澄湖大閘蟹、贛南臍橙、庫爾勒香梨……這些極具
質檢總局對龍舌蘭酒實施地理標志產品保護
質檢總局官網最新消息，經墨西哥工業知識產權局推薦，由墨西哥龍舌蘭酒監督管理委員會向質檢總局提出龍舌蘭酒（特其拉）[Tequila]在中華人民共和國境內注冊地理標志保護產品的申請，由質檢總局參照《地理標志產品保護規定》組織專家技術審查合格。現批準自即日起對龍舌蘭酒（特其拉）[Tequila]在中華
歐盟酒精飲料地理標志進入公共數據庫
歐委會官網7月26日消息。公共數據庫“eAmbrosia -歐盟地理標志注冊”于2019年4月推出，現包含了在歐盟注冊的烈酒地理標志（GIs）。可獲取信息包括烈酒地理標志的應用、發布或注冊狀態，以及它們受到官方保護的法律依據。eAmbrosia的設計目標是成為歐盟地理標志（EU GIs）的一站式
浙江質檢部門探索深化地理標志產品后續監管模式
共同利益共同維護 嘉興粽子、仙居楊梅、臨海蜜橘、王店三園雞……自2002年開展地理標志產品保護工作以來，浙江質檢部門已經先后成功申報了65個地理標志保護產品。當這些來自東南沿海的名優產品逐漸發展成為我國地理標志保護產品名錄中的佼佼者時，浙江質檢部門則在思考著如何加強這些產品后
日本擬實施農產品地理認證標志制度
《日本經濟新聞》報道，日本農林水產省提出對高品質食品和農產品實施地理認證標志制度，并擬于本月提交國會審議。該法案一旦通過，將有利于日本進行跨太平洋伙伴關系協定(TPP)談判，打擊食品虛假標識問題，促進農產品出口。 報道指出，該制度由生產者申請登錄商品的名字、生產地、制造方法等信息，只有滿足
太原建成16個“國家重大人才工程”專家工作站
“經過一年多的努力，在尖草坪區試種的300多畝藜麥全部成功，周邊還種植了上千畝連翹、藏紅花等中藥材，目前正通過育種改良性能。”4月2日在山西農業大學農學院“國家重大人才工程”專家工作站，負責人王創云正與同事們研究新一批藜麥的育種成效。經過連續三年的持續推進，“國家重大人才工程”專家工作站成為太原市支
太原建成16個“國家重大人才工程”專家工作站
“經過一年多的努力，在尖草坪區試種的300多畝藜麥全部成功，周邊還種植了上千畝連翹、藏紅花等中藥材，目前正通過育種改良性能。”4月2日在山西農業大學農學院“國家重大人才工程”專家工作站，負責人王創云正與同事們研究新一批藜麥的育種成效。經過連續三年的持續推進，“國家重大人才工程”專家工作站