專家：全世界都沒有奶粉中肉毒桿菌的限量標準
奶粉中肉毒桿菌不是常規檢測項目 肉毒桿菌中毒十分罕見 肉毒毒素不耐熱，高溫加熱可破壞 幾年前，演藝界有“美容大王”之稱的臺灣女明星大S，讓一種叫做“肉毒毒素”的物質平民化了。大S在《揭發女明星》一書中大爆：女明星，其實都使用肉毒毒素瘦臉。雖然這是種毒素，它依舊使無數少男少女趨之若鶩。 而兩天前開始，肉毒毒素的風光命運，開始被翻盤了——新西蘭恒天然乳制品廠出產的恒天然奶粉， 被檢測出可能引起食物中毒的肉毒桿菌。 肉毒毒素和肉毒桿菌是什么關系?肉毒桿菌和肉毒毒素的危險性有多大?我們國家的乳品標準或者嬰幼兒配方食品標準，對肉毒毒素的要求是怎樣的? 本報昨連線中國肉毒毒素培養、提純發明人，蘭州生物制品研究所王蔭椿教授、國家食品安全風險評估中心風險交流部鐘凱博士來為您解讀。 腸道是理想的厭氧環境 1歲以下孩子，要特別小心 全世界，目前只有美國、英國、中國、德國，有用于治療的肉毒毒素......閱讀全文
AbbVie收購肉毒桿菌巨頭Allergan用以“重返賽場“
6月25日，制藥商艾伯維（AbbVie）宣布，將以約630億美元的價格收購以Botox這一以肉毒桿菌產品揚名立萬的制造商艾爾建（Allergan）公司。此次交易成為今年制藥行業繼百時美施貴寶（Bristol-Myers Squibb）公司以740億美元收購抗癌藥Celegene之后的第二大收購案
常見的食源性致病菌來源肉毒桿菌
肉毒桿菌是自然界廣泛存在的一種細菌,在土、動物類便等地方經常可以見到它,尤其喜歡肉腸、火腿等富含蛋白質的食品,同時在豆制品和煮熟的黃豆、豆醬類食品中也可能含有。在我國的新疆、青海等少數民族地區,幾乎每年都會出現自制發酵肉制品而導致中毒甚致死亡的事件。
食品安全中心回應奶粉含肉毒桿菌：未發現食用致不適病例
國家衛生計生委今日上午召開例行新聞發布會。國家食品安全風險評估中心微生物實驗部主任李鳳琴研究員在回答網友提問時表示，關於近期奶粉被曝含有肉毒桿菌的問題，目前為止還沒有接到報告因為進食這批奶粉而有人出現不適的病例。 針對此事，按照國家安排，質檢總局和國家食品藥品監督管理局都採取了相應的措施，
新西蘭官員：新西蘭乳制品從未受肉毒桿菌污染
新西蘭經濟發展部長史蒂芬·喬伊斯訪華。 正在中國進行訪問的新西蘭經濟發展部長史蒂芬·喬伊斯，11日在回答記者關于新西蘭食品貿易方面問題時表示，新西蘭致力于對食品安全體系不斷改進，這一點在最近的恒天然濃縮乳清蛋白事件中得以印證。最終檢測結果表明最早的檢測顯示為假陽性，新西蘭的乳制品從未受肉毒桿菌
英國召回疑受肉毒桿菌污染的肉醬產品
據英國食品標準局消息，8月17日英國食品標準局發布召回通報稱，查茨沃斯莊園（Chatsworth House）宣布召回8款肉醬產品，因為生產工藝操作不當，導致該產品可能受到肉毒桿菌污染。 據了解，該產品由Cornish Charcuterie 生產。查茨沃斯莊園將在零售店內打出召回公告，告知
恒天然檢出肉毒桿菌質監部門封存問題產品
8月2日，新西蘭恒天然公司發布消息，稱該公司一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，其中部分產品進入中國市場。 國家質檢總局4日公布，現初步確定有4家中國境內進口商進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產品，分別為：杭州娃哈哈保健食品有限公司和杭州娃哈哈進出口有限公司
專家：感染肉毒桿菌1歲嬰兒最易受害
恒天然公司聲稱“目前沒有任何關于因食用含這些批次乳清蛋白的產品而導致疾病的報道”，而娃哈哈、可口可樂公司也堅稱肉毒桿菌不會在酸性飲料產品中產生肉毒毒素，經過產品的高溫滅菌工藝，肉毒桿菌也會被殺滅。這些解釋，是否有科學依據?如果是由污染原料生產出的產品已不含肉毒桿菌，是安全的，為何還要召回?
從肉毒桿菌危機透視食品安全監管
肉毒桿菌進入乳清蛋白粉和食品的過程。 8月2日，新西蘭恒天然集團向新西蘭政府通報稱，其生產的3個批次濃縮乳清蛋白粉中檢出肉毒桿菌，受污染產品總量達40噸左右。 恒天然集團是新西蘭乳業巨頭，也是全球最大乳制品出口商。數據顯示，我國是新西蘭乳制品最大的出口市場之一，國內80%的進口奶粉來自新
自制發酵肉制品存在肉毒桿菌污染風險
自制發酵肉制品易被肉毒桿菌污染？日前，記者從國家食藥監總局官網獲悉，其發布了關于肉制品肉毒桿菌污染的食品安全風險解析。 據了解，加拿大和美國召回可能被肉毒桿菌污染的肉醬、魚罐頭等產品，再次引起大家對肉毒桿菌的關注。在既往解讀飲料中肉毒桿菌污染基礎上，國家食藥監總局日前發布了新一期的《食品安
恒天然肉毒桿菌烏龍事件涉事企業業績悉數受損
繼多美滋、可口可樂之后，雅培成為受恒天然肉毒桿菌召回事件影響第三個業績出現明顯下滑的企業。 昨晚，雅培公布的三季報顯示，三季度其營收53.7億美元，其中凈利9.66億美元，同比下滑50%;而另一家涉事企業娃哈哈也表示相關數據肯定有影響，統計結果將在年底公布。至此，恒天然事件涉事企業業績已經
肉毒桿菌污染虛驚一場留下哪些啟示
新西蘭政府官員本周三表示，測試顯示此前曾引發消費者恐慌的恒天然問題乳品并未被肉毒桿菌污染，對于消費者的身體健康沒有任何危害。這位官員還表示，此結果經過了國內外科研人員的考證。科學家們利用各種不同的方法去測試，均得出肉毒桿菌呈現陰性的結論。 沸沸揚揚的恒天然肉毒桿菌污染事件，原來是虛驚一場，
丹麥肉毒桿菌中毒暴發可溯源到自制風味果凍
據外媒消息，丹麥國家血清研究所（SSI）稱，自制風味果凍在上個月引發了丹麥食源性肉毒桿菌中毒的爆發。 丹麥SSI隸屬于丹麥衛生部，該機構表示，在森訥堡的私人聚會上吃完晚餐后，有九人生病。 丹麥當局此前表示，所采集自制食品的樣品中A型肉毒桿菌毒素呈陽性。在患者中也發現了相同類型的病毒。 丹
注射肉毒桿菌難皺眉易引誤會－或影響友情
一些女性選擇注射肉毒桿菌美容。美國研究人員發現，在面部注射肉毒桿菌使面部肌肉僵硬，影響正常語言理解及用表情傳達情緒。換句話說，在助人擺脫皺紋的同時，它可能令友情蒙上陰影。 相關研究成果將發表在《心理學》雜志上。 ? 測速實驗 研究人員挑選40名志愿者參加實驗，請他們閱讀3組代
關于“乳飲料中含有肉毒桿菌”的科學解讀
一、背景信息 近期，在微信朋友圈等中流傳一條關于“兒童乳飲料中含有肉毒桿菌，喝了會導致白血病”的信息，引起了家長們的高度關注。乳飲料中會含有肉毒桿菌嗎？肉毒桿菌是什么？有何危害？ 二、專家解讀 （一）肉毒桿菌自身并不致病，其產生的肉毒毒素才是元兇。 肉毒桿菌（Clostridiu
加拿大研究：嬰兒肉毒桿菌中毒增加或與蜂蜜有關
1906年3月11日發生在臺灣嘉義梅山的里氏7.1級地震造成至少1258人遇難，是臺灣有文獻記載以來死亡總人數第三的大震之一。近日，《地震研究通訊》刊發文章《從歷史記錄解惑臺灣梅山1906年里氏7.1級地震》的文章，首次揭示了這次造成巨大人員傷亡的地震的成因，并提出了一種全新的地震機制，可以有效預測
還記得4年前的肉毒桿菌烏龍嗎？
就是這么猝不及防。當大部分中國消費者還在酣睡時，4年前那場讓大家高度關注的恒天然肉毒桿菌烏龍風波等來了仲裁結果。 今天，據外電引述法國食品巨頭達能宣布，它和恒天然就上述風波在新加坡仲裁的結果出爐，恒天然需要為達能造成的損失支付1.05億歐元（折合人民幣約8.28億元）的費用。 在聲明中，達能
“肉毒桿菌”乳品疑問之三：損失到底由誰進行賠償
新西蘭恒天然集團2013年8月3日宣布，該集團設在北島懷卡托地區的工廠去年5月生產的濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌，涉嫌受污染產品的總量約40噸。據悉，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家廠商，用作生產嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料，涉事產品估計達到900噸。新西蘭初級產
媒體質疑肉毒桿菌如何躲過各類檢驗進入中國
5日，因部分原料含肉毒桿菌，恒天然首席執行官西奧·史畢根斯在新聞發布會中向中國消費者致歉。新西蘭的奶粉打了個“噴嚏”，已在中國引發沖擊波：因進口新西蘭含肉毒桿菌的原料，多家中國企業均陷入了產品封存、召回的忙碌中。 小小的肉毒桿菌，何以引發一場乳業蝴蝶效應?專家表示，這起事件暴露出，國家職能
新聞調查：肉毒桿菌乳品在多國微起波瀾
新西蘭恒天然集團部分乳制品被曝可能受肉毒桿菌污染，相關產品的出口地除了中國外，還有馬來西亞、泰國、澳大利亞等國。新華社駐這些國家的記者了解到，各國都還沒有因此事導致的致病報告，有關方面采取了加強檢驗、召回、下架等措施，民眾購買奶粉的行為沒有什么變化，此次事件沒有產生顯著影響。 尚無致病報告
肉毒桿菌毒素致命載體結構破解－可使其“改邪歸正”
許多人知道肉毒桿菌毒素可被用于美容除皺，但同時它也是一種劇毒物質，只要依托載體進入血液就可能會致命。美國華人科學家日前破解了毒素載體的結構，可讓這種載體“改邪歸正”。 美國加利福尼亞大學歐文分校華人學者金榕生副教授帶領的團隊破解了毒素載體的高清晶體結構，弄清楚了毒素進入血液的分子機理，即名為血
簡述在食品生產中預防肉毒桿菌污染的方法
在食品生產中，預防肉毒桿菌污染和肉毒毒素產生的最好方法是原料控制、環境監測和高溫殺菌三個關鍵環節。原料控制：要求食品企業堅持良好的農業操作規范，采購安全可靠、未受芽孢污染的食品原料，應在通風、低溫、有氧環境下儲存食品原料，不給肉毒桿菌及其芽孢提供生長繁殖的條件；環境監測：企業應掌握生產地肉毒桿菌
肉毒桿菌烏龍風波暫歇－恒天然忙做公益重塑形象
近期，新西蘭政府公布恒天然肉毒桿菌事件第一階段調查報告，報告承認其加工監管不足，并提出多項改進建議。恒通然方對調查結果表示歡迎，其首席執行官西奧·史必根思表示“該調查報告和建議將進一步幫助新西蘭強化其堅實的食品安全監管體系。” 業內專家認為，此份報告的出爐，或有助于恒天然在中國市場相關原料
加拿大召回疑受肉毒桿菌污染的煙熏湖鱒魚
據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日加拿大食品檢驗局發布召回通報稱，安大略省Yummy Market Inc.公司宣布召回一款煙熏湖鱒魚，因為產品可能受肉毒桿菌污染。受召回產品的名稱為“Yummy Market”牌辣椒黑胡椒煙熏湖鱒魚，具體信息如下：品牌名稱規格保質期條形碼Yummy Mar
“肉毒桿菌”乳品疑問之二：多道檢測為何未截住毒菌
新西蘭恒天然集團2013年8月3日宣布，該集團設在北島懷卡托地區的工廠去年5月生產的濃縮乳清蛋白粉中檢測出肉毒桿菌，涉嫌受污染產品的總量約40噸。據悉，這些可能造成服食者中毒的受污染濃縮乳清蛋白粉被提供給8家廠商，用作生產嬰兒奶粉、兒童成長奶粉和運動飲料的原料，涉事產品估計達到900噸。新西蘭初級產
評論：肉毒桿菌門給企業和監管者的啟示
8月2日，新西蘭乳業巨頭恒天然公司發布消息，稱該公司一個工廠2012年5月生產的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌，隨后恒天然公司正式向包括3個中國客戶在內的共8家客戶發出了提醒。此后，國家質檢總局對外公布了4家企業的名單，這4家企業進口了可能受到肉毒桿菌污染的新西蘭恒天然集團產品。 我國許多家長
Neurology：肉毒桿菌不僅能“去皺紋”，還能治療偏頭痛
談起“肉毒桿菌”，我們的第一印象不是美容神器，而是劇毒。的確，肉毒桿菌是一種致命病菌，在繁殖過程中分泌肉毒毒素，該種毒素是目前已知的最劇毒物，可抑制膽堿能神經末梢釋放乙酰膽堿，導致肌肉松弛型麻痹，被譽為“十大致命毒素”，并且長期用于保持肌膚的平滑，具有去皺紋的功效。 從1978年起，醫生們將肉
肉毒桿菌不會在體內積攢－72小時沒癥狀可放心
“毒奶粉”又成為了新聞熱點，這次是因為新西蘭恒天然集團的部分濃縮乳清蛋白粉被曝可能受肉毒桿菌污染，相關產品已出口到了包括中國在內的多個國家。那么“肉毒桿菌”奶粉究竟有多毒?盡管食用了含有肉毒桿菌的奶粉對人體尤其是嬰兒隱患重重，不過島城食品專家稱，細菌不像重金屬，不會在體內積攢。如果孩子喝完奶粉后
簡述食源性肉毒中毒
最早出現在18世紀初，因食入被肉毒毒素污染的食物引起。這些食物在制作過程中被肉毒桿菌或其芽孢污染，制成后又未徹底滅菌，導致肉毒桿菌或芽孢在厭氧環境中發芽繁殖產生毒素。食源性肉毒中毒的臨床表現與其他食物中毒不同，胃腸道癥狀很少見，不發熱，主要為神經末梢麻痹。臨床典型癥狀包括視力模糊、復視、眼瞼下垂
肉毒桿菌中毒十分罕見－避免中毒只須做到三點
奶粉中肉毒桿菌不是常規檢測項目 肉毒桿菌中毒十分罕見 肉毒毒素不耐熱，高溫加熱可破壞 幾年前，演藝界有“美容大王”之稱的臺灣女明星大S，讓一種叫做“肉毒毒素”的物質平民化了。大S在《揭發女明星》一書中大爆：女明星，其實都使用肉毒毒素瘦臉。雖然這是種毒素，它依舊使無數少男少女趨之
學界擔心出版新肉毒桿菌科學細節引生物武器危機
肉毒桿菌毒素非常致命，一克就能殺死100萬人。 科學家首次發現了肉毒桿菌的一種新菌株，這種細菌能夠引發肉毒中毒。盡管他們在科學期刊上報道了自己的發現，但是研究者采取了臨時步驟阻止了該發現的重要細節的發布。 之所以這樣做，是因為由肉毒桿菌制成的毒素對人類非常危險，并且尚未開發出解毒劑能對抗