武漢植物園“獼猴桃天然香料提取方法”獲國家發明ZL
7月5日，從國家知識產權局獲悉，由中國科學院武漢植物園科研人員徐麗云、黃宏文、鐘彩虹和王圣梅共同發明的“獼猴桃天然香料提取方法”獲國家發明ZL授權(ZL號：ZL 200910062371.1)。 天然香料主要是由植物的花、葉、莖、根和果實，或者樹木的葉、木質、樹皮和樹根中提取的易揮發芳香組分的混合物。 本發明公開了一種獼猴桃天然香料提取方法，就是通過采摘獼猴桃花朵、取雄蕊、風干水分、讓花粉自然散發脫殼、儲藏備用等步驟來提取的獼猴桃天然香料。其方法操作簡單，方便易行。 本獼猴桃天然香料是一種獼猴桃天然玫瑰奶油香型的香料，且富含蛋白質、多種維生素、礦物質、脂肪酸、生物活性酶、蕓香苷、和檸檬酸等，營養豐富，無論從健康角度，還是從保健角度，都是真正意義上的綠色產品，并具有耐貯性和耐高溫的優點，是食品加工的優質原材料。 ......閱讀全文
肉桂酸在香料方面有哪些作用
肉桂酸，也被稱為桂皮酸或β-苯基丙烯酸，是一種具有獨特香氣和廣泛用途的有機化合物。在香料領域，肉桂酸扮演著舉足輕重的角色，為各種產品帶來了迷人的香氣和持久的留香效果。 一、肉桂酸的香氣特性 肉桂酸具有一種類似于肉桂樹的獨特香氣，這種香氣溫暖而宜人，能夠迅速吸引人們的注意力。這種香氣特性使得肉
臺灣地區擬將合法香料增至3000項
由于臺灣地區進口食品較多，為與國際接軌，近日臺灣擬將合法香料增至3000項。臺灣地區規定食品添加香料除須標記含“香料”或“天然香料”外，還必須登記加強管理。 臺灣地區食藥署表示，胖達人面包事件是不實宣稱使用天然香料的“違法”，并非危害，由于新版食品衛生安全管理法，食品加料增加香味應標示含有“
常用食用香料的香氣特征之甜味香精
一、天然香料一、精油?1.玫瑰油玫瑰油含有近300種成分。主要有香茅醛、香葉醇、橙花醇、苯乙醇、芳樟醇、金合歡醇、丁香酚、丁香酚甲醚、玫瑰醚、橙花醚、玫瑰呋喃等。感官特征：具有甜潤的玫瑰花香。可用于調配杏、桃、蘋果、草莓和梅等果香型和花香型食品香精及煙用香精。?2.樹蘭花油主要成分有芳樟醇、杜松醇、
國產獼猴桃有望進入“精準設計育種”時代
中華獼猴桃與闊葉獼猴桃無缺口基因組圖譜，受訪者供圖 在耕地面積有限的情況下，大幅提高農作物產量和品質是保證農業安全的必然途徑。隨著我國農業大數據與現代生物技術的應用，越來越多的物種進入育種4.0即精準設計育種時代。作為我國重要果業資源的獼猴桃產業也面臨著從高產量向高品質的轉變。近日中科院武漢植物
研究發現紅肉獼猴桃脂肪含量更低
綠肉獼猴桃、黃肉獼猴桃、紅肉獼猴桃，到底哪種獼猴桃營養成分最適合你？近日中科院武漢植物園科研人員對14個不同獼猴桃品種營養及功能成分進行研究，發現其中特點。相關研究成果發表在國際學術期刊《食品》上。 獼猴桃風味特異、香味芳香、營養價值高，深受消費者歡迎，且具有較高商業價值。近年來，人們對水果品
獼猴桃能快速改善心理健康
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2024/2/517041.shtm
凍干獼猴桃片的質構分析
獼猴桃又稱奇異果，被認為是營養密度zui高的常見水果，富含人體所需的多種維生素和氨基酸，我國市面上常見的獼猴桃的產品品類較單一，多為果脯、果汁類，凍干獼猴桃脆片膨松酥脆，而且很好地保持了原料本身的色澤和營養成分，提高了獼猴桃的附加值，具有很好的市場發展前景。?1、儀器測定儀器：Universal T
歐洲擬禁止在煙草生產中使用香料
總部設在法國斯特拉斯堡的歐洲議會環境、公共衛生和食品安全委員會22日通過一項立法草案，建議歐盟進一步強化戒煙措施，在煙草生產中禁用香料，通過削弱煙草的誘惑來保護青少年免受毒害。 立法草案明確提出，應在卷煙和卷煙用煙絲生產中逐步禁止使用香料，如薄荷腦應從2020年開始禁用。對此，歐盟委員會將
噴霧干燥技術在食品香料中的應用
在用噴霧干燥方法處理各種原料液和獲得各種產品時，可以采取多種多樣的措施來適應噴霧干燥特點而生產出符合要求的產品。?對于食品工業中的香料，都具有高度揮發性，常為揮發性油類；如果采用噴霧干燥的方法制取食品，則大部分香料將損失到空氣中。?為了防止這種損失，首先要對原料液預處理，可將香料與食用膠、碳水化合物
嬰兒奶粉多含香精香料－企業稱合法
7月底，衛生部公布《食品用香料、香精使用原則(征求意見稿)》(下稱意見稿)，明確把純乳、原味發酵乳等20種食品列為禁加食用香料香精范圍，其中嬰兒配方食品、較大嬰兒和幼兒配方食品也擬被“禁香”更是引發業內廣泛關注。然而記者近日走訪市場發現，多種知名嬰兒奶粉均加入“香草味食用料”
香料中重金屬的GFAAS分析
香料的使用具有具有悠久的歷史，印度和中國是生產各種香料的大國，其中一部分為農民種殖，也有很多在野外自然生長。目前關于這些植物的重金屬污染方面的資料較少，本文采用石墨爐原子吸收光譜法分析中國市場上主要品牌香料中的有毒重金屬含量，并將這些測量值與美國FDA指定限值進行了對比。 香料是植物的干燥
島津舉辦“香精香料分析技術交流大會”
??? 香料是從帶香物質中提取或以人工合成方法得到的致香物質的總稱，香精則是將多種香料按照一定的比例和工藝，經人工調配而得到的具有一定香型的香料混合物。香精香料在很多領域扮演著非常重要的角色，和人們生活息息相關的方面如煙草、化妝品、香水等。 ??? 2003年3月11日公布的歐盟第七次修訂歐洲化妝
離子遷移譜儀有助于控制香料組成
? ?香料用于改善食物和飲料，因為它們含有天然香料和有氣味的成分。這些是天然產品，其質量有波動。 該項目制定香料固定始終如一的高產品質量作為質量管理系統的一部分的質量控制的基于傳感器的方法的目的，這是為了提高透明性，可追溯性和客觀性生產香料和共混物。此外，該項目還為離子遷移譜(IMS)的新技術應用
－轉基因香料，產業革命還是農民的災難？
加利福尼亞州埃默里維爾——香草、藏紅花、廣霍香。幾個世紀以來，這些香料和調味料都來自異域植物，它們生長在遙遠的地方，比如墨西哥的叢林，或者馬達加斯加山腰的梯田。在絲綢之路(Silk Road)等古老的貿易線路上，某些香料和調味料可以賣出好價錢。 現在，一種強大的基因工程有望讓某些最受歡
關于肉桂酸作為香精香料的介紹
可作為芳香混合物，用于香皂、香波、洗衣粉、日用化妝品中。 肉桂酸調制蘋果、櫻桃、可作為蘋果香精、櫻桃香精、水果香精、花香香精調和使用。 有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用，對紫外線有一定的隔絕作用，能使褐斑變淺、甚至消失，是高級防曬霜中必不可少的成分之一。 肉桂酸本身就是一種香料，具有很好的保香
離子遷移譜儀有助于控制香料組成
香料用于改善食物和飲料，因為它們含有天然香料和有氣味的成分。這些是天然產品，其質量有波動。 該項目制定香料固定始終如一的高產品質量作為質量管理系統的一部分的質量控制的基于傳感器的方法的目的，這是為了提高透明性，可追溯性和客觀性生產香料和共混物。此外，該項目還為離子遷移譜(IMS)的新技術應用開發服
閃點儀在香精香料行業中的應用
摘要：香精香料屬于易燃液體，通常在進行產品的生產，運輸及存儲過程中都需要判斷易燃程度和安全程度。通常來說判斷的標準和方法就是測定產品的閃點值。優于香精香料產品價格非常昂貴，若采用傳統的閃點測試方法，需要的樣品量很大，造成了成本的增加，同時在測試過程中會有刺激性氣味散發出來，對操作者的身體造成了極大的
Grabner香精香料全自動微量閉口閃點測試
一、香精香料行業背景香精香料是伴隨著現代工業發展而出現的集“高、精、新”技術于一身的產物，其已被廣泛使用于食品、日化、煙草等行業，與人們的日常生活息息相關。在此基礎上，形成了具有高度專業化、集中化為特點的香精香料產業。現狀在二十世紀80年代，發達國家的香精香料企業同樣處于高度分散狀態，經過近幾十年的
獼猴桃抗寒性調控分子機制獲揭示
近日，中國農業科學院鄭州果樹研究所獼猴桃資源與育種團隊揭示了獼猴桃AaBAM3.1基因與AaCBF4互作調控獼猴桃抗寒性的分子機制。該研究為獼猴桃抗寒研究提供了新線索。相關研究成果發表于《園藝研究》。 據研究員方金豹介紹，近年來頻繁出現的極端低溫天氣嚴重影響了獼猴桃的生長發育和產量。獼猴桃枝條
種質資源庫幫助獼猴桃產業穩健發展
??? 據了解，獼猴桃種類很多，該屬有54種，21個變種，共約75個分類單元。其中就包括很多野生種質資源，種類繁多。雖然獼猴桃水果產業發展總體向好，但也存在一些問題，比如：品種結構不合理，現有品種品質退化，亟待選育和推廣具有創新特色的符合市場需求的原創性替代品種；種質資源的研究嚴重滯后于產業發展的需
樟腦（天然）
性狀本品為白色結晶性粉末或無色半透明的硬塊,加少量的乙醇、三氯甲烷或乙醚,易研碎成細粉;有刺激性特臭,味初辛、后清涼;在常溫中易揮發,燃燒時發生黑煙及有光的火焰。本品在三氯甲烷中極易溶解,在乙醇、乙醚、脂肪油或揮發油中易溶,在水中極微溶解熔點取本品,置內徑2.0~2.5mm并一端熔封的薄壁玻璃管中,
食用添加劑增白劑
食用香味料簡稱食用香料。是為了提高食品的風味而添加的香味物質,除了直接用于食品的香料外,其它某些香料如牙膏香料、煙草香料、口腔清潔劑、內服藥香料等,在廣義上也可看作為食用香料一類。 食用香料分允許使用和暫時允許使用兩類,根據來源不同又可分為天然和人造香料。目前我國允許使用的食用香料有534種,包括天
科學家利用廢塑料制造出香草香料
近日，發表在《Green Chemistry》上的一項研究中，來自英國愛丁堡大學的研究人員利用基因工程改造的細菌將塑料瓶轉化為香草香料。這是首次實現用廢塑料制造出有價值的化學制品。 將塑料瓶升級改造為更有利用價值的材料可以使回收過程更具吸引力和有效性。目前，塑料在一次使用后就失去了95%的價值
折光旋光法REPO系列在香料中的應用
香料是能被嗅覺嗅出香氣或味覺嘗出香味的物質，是配制香精的原料。香精則是由數種乃至數十種香料，按照一定的配比調和成具有某種香氣或香韻及一定用途的調和香料。隨著人類文明的進步和生活方式的多樣化，香料香精的需求量日趨增加，日用化工（化妝品、洗滌劑等）、食品、造紙、涂料、煙酒、印刷等工業中應用也日益廣泛。日
2024廣州香精香料展+精油展+芳香產業展會
2024廣州香精香料展+精油展+芳香產業展會時間：2024年9月11-13日 ??????地點：廣州·廣交會展館GIFF EXPO展會介紹：2024中國（廣州）國際香精香料與芳香精油展覽會“GIFEEXPO”立足廣州輻射中國及東南亞地區，強力為香精香料與芳香精油企業樹立品牌形象、市場開發、建立渠道、
研究稱咖喱所含香料有助于腦部修復功能
據外媒27日報道，一項研究顯示，咖喱菜肴中常用的一種香料似乎能夠促進腦細胞自體修復的功能。 在《干細胞研究與治療》期刊上發表的這份德國學者所作的研究說，咖喱料理常用的姜黃似乎含有一種可以促進神經細胞生長的成分。 科學家認為，這個以老鼠所作的研究，未來可以用在發展治療腦溢血、俗稱老人癡呆
香料漲勢最猛－中藥材淡季價格“不淡”
“夏季其實是中藥材銷售淡季，今年也不例外。不明白部分藥材為什么突然又開始漲價了，不過終端還是賣不動。”廣州一位中藥行業從業者這樣告訴廣州日報全媒體記者，近期多個品類的中藥材均迎來“漲價潮”，其中當屬香料品類漲勢最猛。在業內人士看來，此輪價格調整既有源頭供給不足的問題，也有“熱錢”涌入炒作的痕跡。現象
洛陽師院實現生物質合成食用香料新路線
?? 洛陽師范學院化學化工學院楊艷良博士，利用雙功能高分散負載鈀催化劑和固體堿催化劑，實現了由生物質基5-羥甲基呋喃（HMF）轉化為可食用香料甲基環戊烯醇酮（MCP）。相關成果日前發表于《綠色化學》。 MCP是一種高檔、廣譜的食用香料，廣泛應用于食品、醫藥以及煙草等行業中。目前工業上MCP主要由石
新西蘭媒體稱中國收緊對新獼猴桃檢驗檢疫
新西蘭新聞門戶網SCOOP于8月2日刊文稱，繼天津港在新西蘭進口的獼猴桃中發現病菌后，中國國家質檢總局發布了通報，要求加強對自新西蘭進口獼猴桃的檢驗檢疫。佳沛（新西蘭奇異果國際行銷公司）稱該病菌并沒有食品安全問題，且在厄瓜多爾、荷蘭、澳大利亞和美國的植物中均有發現，其正配合中國有關監管部門跟進此
首次采用獼猴桃合成熒光納米材料檢測金屬離子
近日，從中國農業科學院鄭州果樹研究所果品質量安全控制技術團隊獲悉，該團隊利用生物質碳源合成多功能納米材料用于金屬離子的檢測取得一定成效。 鐵離子作為生物系統中最重要的金屬離子之一，在氧吸收、氧代謝和電子轉移中起著重要作用，人體內鐵離子的含量異常可引發多種生物紊亂。此外，研究發現水和土壤中的鐵離