食藥監局要求對自制火鍋底料等單位加大監督力度
邊振甲副局長在第三屆中國食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動儀式上講話 中新網6月14日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息，6月13日，第三屆中國食品安全論壇暨食品安全宣傳周啟動儀式在人民大會堂舉行。國家食品藥品監管局副局長邊振甲出席論壇并強調，各級食品藥品監管部門要重點對自制火鍋底料、自制飲料、自制調味料的餐飲服務單位加大監督檢查力度，嚴厲打擊違法添加非食用物質行為。 邊振甲指出，餐飲服務環節是從農田到餐桌食品安全全程保障的最后一道關口，風險累積程度高，社會關注程度高，任務十分艱巨。兩年多來，國家食品藥品監管局認真履行監管職責，大力踐行科學監管理念，以“完善監管體系，創新監管機制，提升監管能力，提高保障水平”為總體思路，全面加強行政監管和技術監督，充分調動各方面的積極性和創造性，全力推進了餐飲服務食品安全監管各項工作。 邊振甲強調，為有效履行餐飲安全監管職責，食品藥品監......閱讀全文
食藥監局禁止餐飲單位使用部分臺企食品及添加劑
據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食品藥品監督管理局2日下發了《禁止餐飲服務單位采購和使用臺灣部分企業生產的食品和食品添加劑的緊急通知》，要求餐飲服務單位禁止采購和使用該企業名單中企業所生產的食品和食品添加劑。 近期，臺灣地區發現部分企業在食品中非法添加非食用物質
國家食品藥監局：餐飲服務審查按五類別開展
今后，餐飲服務許可審查將按照特大型食堂、中型餐館、小型餐館、建筑工地食堂、集體用餐配送單位等五大類別進行。昨天，國家食品藥品監督管理局印發《餐飲服務許可審查規范》，并于即日起開始施行。 規范明確了審查的范圍、原則等，并明確了餐飲服務許可審查按照五大類別分別進行。按照該規范，餐飲服
餐飲服務食品安全宣傳周活動即將在全國展開
2010年8月27日，國家食品藥品監督管理局發出通知，部署各地在9月6～10日，統一開展以“安全飲食、健康生活”為主題的全國餐飲服務食品安全宣傳周活動。 此次舉辦全國餐飲服務食品安全宣傳周活動，旨在深入普及《食品安全法》等法律法規和餐飲服務食品安全知識，大力宣傳食品藥品監管
夏邑縣食藥監局開展餐飲服務單位餐具專項整治活動
連日來，夏邑縣食品藥品監督管理局組織開展全縣餐飲服務單位餐具專項整治活動，取得了良好效果。 近年來，一次性餐具大量進入餐飲服務市場，在給廣大消費者帶來方便的同時，也存在諸多安全隱患，比如清洗不衛生，消毒不合格，包裝不規范，有“三無”產品存在等。針對上述問題，夏邑縣食藥監局決定在全縣范圍內開
食藥監總局征求《餐飲服務食品安全操作規范（修訂稿）》
為指導餐飲服務提供者落實食品安全主體責任，強化食品安全管理，規范餐飲服務經營行為，我局組織對現行的《餐飲服務食品安全操作規范》進行了修訂。 現向社會公開征求對《餐飲服務食品安全操作規范（修訂稿）》的意見，請于2017年10月30日前，通過傳真（010-88375603）或電子郵件（zjsjes
臨沂開展食品安檢備戰國慶節－整治餐飲服務單位
國慶節黃金周臨近，為進一步提升旅游景區餐飲服務食品安全水平，保障游客飲食安全，21日至23日，臨沂市食藥監局對部分縣區旅游景區和高速公路服務區餐飲服務單位進行了督導檢查，先后規范整治了113個旅游景區及周邊的788家餐飲服務單位。 市食藥監局督導組先后到費縣、莒南、沂南等縣區，隨機抽查了天蒙、
《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法》發布
國家食品藥品監督管理局發布《餐飲服務食品安全快速檢測方法認定管理辦法》 國家食品藥品監督管理局網站 2011年7月4日消息，為規范餐飲服務食品安全監督執法過程中快速檢測方法的使用，加強餐飲服務食品安全快速檢測方法的管理，確保快速檢測工作的科學、公正和有效，根據《食品安全法實施條例》和《
餐飲服務食品安全管理員專項培訓在京成功召開
2019年8月30日，由食品伙伴網承辦的餐飲服務食品安全管理人員專項培訓在首都北京正式啟幕，來自全國各地的餐飲管理人匯聚于北京的好特熱溫泉酒店，在這里開啟了為期兩天的餐飲企業食品安全管理員專項培訓。合影留念 8月30日早上九點，培訓正式開始，來自國家監管部門的胡老師對餐飲服務食品安全操作規范
藥監局開展18項餐飲服務食品安全重點領域課題研究
各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團食品藥品監督管理局，北京市衛生廳、福建省衛生廳： 近年來，我國餐飲業快速發展，經營業態和管理方式不斷發生變化，給餐飲服務食品安全工作帶來新機遇和新挑戰。為及時把握餐飲服務食品安全態勢，深入研究監管規律，增強監管工作的前瞻性和主動性，不斷完善餐飲服務食品安全
藥監局發布防范餐飲服務食品安全事故預警公告
中新網6月16日電 據國家食品藥品監督管理局網站消息，日前，國家食品藥品監督管理局發布防范餐飲服務食品安全事故預警公告。 公告提示廣大消費者增強自我保護意識，在餐飲服務單位消費，應選擇有經營資質許可、就餐環境及管理較好的單位;消費者發現餐飲服務單位供售不符合《食品安全法》要求的食品，應及時
中秋節、國慶節餐飲服務食品安全溫馨提示
中秋、國慶佳節即將來臨，為確保廣大人民群眾飲食安全，度過歡樂祥和的節日，國家食品藥品監督管理局提醒廣大消費者注意飲食安全。 一、選擇良好的就餐場所 廣大消費者要選擇有餐飲服務許可證（或食品衛生許可證）、環境整潔、信譽度高的餐飲單位就餐。食品安全信譽度一般分為A、B、C三
黑龍江大慶餐飲企業濫用含鋁添加劑將受罰
含鋁添加劑在生活中比較普遍，比如制作饅頭、花卷用的泡打粉，一旦超標使用，人體鋁攝入過量，就會危害健康。為強化監管，近日黑龍江省大慶市食藥監局決定對本市餐飲消費環節使用含鋁食品添加劑行為展開專項檢查。 據了解，最常見的含鋁添加劑是作為膨松劑使用的明礬，即硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨，泡打粉中就含有明礬成
遼寧20條措施支持餐飲服務單位復工營業保障食品安全
為深入貫徹習近平總書記關于堅決打贏疫情防控阻擊戰的重要講話和指示批示精神，全面落實黨中央、國務院以及省委、省政府疫情防控的決策部署，遼寧省市場監管局要求全省各級市場監管部門要按當地黨委政府要求，在做好疫情防控的前提下，支持餐飲服務單位穩妥有序推進復工營業，加強疫情防控期間食品安全監管。 遼寧省
青海：保障餐飲服務食品安全－餐廳50人以上就餐要備案
國慶長假期間是餐飲消費的高峰時段，為做好國慶節期間的餐飲服務食品安全監管工作，保障餐飲服務食品安全，我省近日已經組織部署相關工作，實行24小時值班制，各餐飲單位凡一次性接待50人以上集體聚餐的，要填表備案。 各餐飲單位凡一次性接待50人以上集體聚餐的，都要填報該餐次的“大型集體聚餐登記備案表”
進一步強化春節期間餐飲服務食品安全保障
2011年春節臨近。針對節日期間聚餐活動增多、食品消費旺盛等實際情況，為確保節日期間餐飲服務食品安全，保證廣大人民群眾度過一個歡樂祥和的傳統佳節，國家食品藥品監督管理局于1月27日下發了《關于進一步加強春節期間餐飲服務食品安全監管工作的通知》，要求各級餐飲服務食品安全監管部門做
國家食品藥品監管局加強餐飲服務環節乳品監管
國家食品藥品監督管理局網站12月24日發布通知，要求各地食品藥品監管部門加強對餐飲服務環節乳品采購、使用的監督檢查，加大監督抽驗力度，建立健全乳品安全信息溝通機制，并健全食品安全信用檔案制度。 通知強調，各地要進一步加強對餐飲服務提供者落實乳品采購管理制度情況的監督檢查，檢查餐飲服務提供者
全國餐飲服務食品安全監管工作座談會召開
4月22日，國家食品藥品監管局在沈陽市召開全國副省級城市餐飲服務食品安全監管工作座談會。國家局副局長邊振甲出席會議并講話。各計劃單列市和副省級省會城市食品藥品監管局分管局長和處長參加座談會。 邊振甲首先傳達了全國食品安全工作電視電話會議精神。他指出，國務院在4月19日召開的
《全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要(2011～2015)》印發
為深入貫徹《食品安全法》、《食品安全法實施條例》、《餐飲服務許可管理辦法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》等法律法規規章，進一步加大餐飲服務食品安全知識宣傳教育工作力度，提高我國餐飲服務食品安全保障水平，國家食品藥品監督管理局制定了《全國餐飲服務食品安全宣傳教育綱要
河北省出臺實施意見－加強旅游景區餐飲服務食安監管
中國質量新聞網訊 從國家食藥監總局官網獲悉，為進一步加強旅游景區餐飲服務食品安全監管，確保游客出行飲食安全，近日，河北省食品藥品監管局聯合省旅游發展委員會發布《關于進一步加強旅游景區餐飲服務食品安全監管工作的意見》，提出建立健全“地方政府負總責、監管部門各負其責、企業是第一責任人”的旅游景區餐飲
國家食藥品監管局啟動餐飲服務食品安全知識競賽
為進一步推動餐飲服務食品安全知識的深入普及，提高全社會的食品安全意識，國家食品藥品監督管理局將于9月6日啟動以“安全飲食，健康生活”為主題的餐飲服務食品安全知識競賽活動。本次活動由國家局主辦，中國食品質量報承辦，答題截止10月31日。屆時，國家食品藥品監督管理局網站、中國食品質
四川省《餐飲服務許可管理辦法》實施細則
第一條 為規范全省餐飲服務許可工作，加強餐飲服務監督管理，根據《餐飲服務許可管理辦法》的規定和《四川省人民政府辦公廳關于進一步加強食品安全工作保障人民群眾健康的通知》（川辦發〔2011〕49號）的精神，結合全省的實際，制定本實施細則。 第二條 全省行政區域內的餐飲服務許可活動適用本細則
唐山出臺餐飲服務食品安全電子監管工作實施方案
近日，唐山市食藥監局出臺了《餐飲服務食品安全電子監管工作實施方案》，加快建立監管部門、餐飲服務提供者、從業人員、個人消費者之間方便、快捷的信息交互平臺。通過餐飲服務食品安全電子監管系統，將餐飲服務提工作企業信息、食品原料溯源信息、餐廚廢棄物信息及餐飲服務監管部門的監督信息、日常監管信息等進行公開
食品添加劑備案公示大限已至－餐飲店家仍在觀望
“5月底前,自制火鍋底料、飲料和調味料的餐飲單位必須向監管部門備案所使用的食品添加劑名稱,并在店堂醒目位置或菜單上予以公示。”這是全國開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作以來,監管部門對餐飲服務單位重點監管的第一步。 目前,“大限”已至,各地實施的效果如何? 記者從上海食品藥品監
餐飲鮮榨飲料成非法添加劑重災區－過量食用可致癌
你在餐館喝到的鮮榨飲料有可能就是用添加劑勾兌的 ――七大部門聯合出擊，首打火鍋自制飲料 衛生、農業、工商、質監、食藥監、水產、公安等七大部門聯合出擊，大檢查、大排查餐飲場所非法添加和濫用食品添加劑的行為―― 近日，在全國嚴厲打擊非法添加和濫用食品添加劑專項工作轟轟烈烈展開之際，四川省將組織各職
各地“一滴香”泛濫－餐飲業使用添加劑存監管空白
一鍋清水加入一滴這種東西，立刻就能變成一鍋噴噴香的“高湯”。不知情的人嘗上一嘗，多半會贊嘆：“真鮮啊！” 這種東西俗稱“一滴香”，是一種復合食品添加劑。 武漢、南京等地相繼曝出，不少小餐館都靠“一滴香”來增加菜式的香味，其中暴露的食品安全問題不免讓人憂心忡忡。 杭州的中小餐館是否也在用類似
國家藥監局開展2010餐飲服務食品安全調查與評價
為及時掌握全國餐飲服務環節食品安全狀況，及早發現潛在的食品安全隱患，科學、有效地指導餐飲服務食品安全監管工作，國家食品藥品監督管理局于近日下發了《2010年餐飲服務食品安全調查與評價方案》。 本期方案針對餐飲服務環節食源性疾病頻發的特點，對于全國18個省（區、市）餐飲服務環
黃山市食藥監局加強高溫季節餐飲服務食品安全監管
近日，黃山市食藥監局下發《通知》，要求全市各級食品藥品監管部門強化風險意識，針對高溫季節食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，突出五項重點，大力開展高溫季節餐飲服務食品安全監督檢查。 一是突出中心城區、農村地區等重點地區，加強對小餐飲、集體用餐配送單位、中央廚房、建筑工地食堂、養老院食堂、
煙臺市加大餐飲服務檢查力度－嚴防食品安全事件發生
為保障市民飲食安全，我市加大對集體用餐配送單位的監管力度，強化集體用餐配送單位食品安全第一責任人意識，防止發生系統性、群體性的食品安全事件。 近期，市食藥監局組織相關縣市區對全市24家集體用餐配送單位開展了一次集中食品安全飛行檢查。市食品藥品監督管理局餐飲科科長石廣勝說：“通過這次檢查我們發現
山西大同市開展旅游景區餐飲服務食品安全專項檢查
6月6日，記者從大同市商務局獲悉，為及時排查和消除旅游景區餐飲服務食品安全隱患，保障廣大游客飲食安全，大同市食藥監局決定在全市范圍內開展旅游景區餐飲服務食品安全專項檢查。 此次檢查范圍為大同市旅游景區內餐飲服務經營單位、地方傳統食品小吃店等。檢查內容包括：以原料采購查驗、涼菜制作、地方特色食
中國立法規范餐飲服務－讓消費者更有安全感
國家食品藥品監督管理局食品安全監管司司長徐景和在接受半月談記者采訪時表示，針對今年以來食品安全事故頻發的狀況，監管部門將依法對餐飲市場進行嚴厲整頓，以維護餐飲服務秩序，保護消費者健康。 未雨綢繆：完善信息管理 截至去年12月，我國有餐飲服務許可證(衛生許可證)的餐飲服務提供者約21