蔬菜風干機，全稱脫水蔬菜干燥機，又稱果蔬干燥機，是新鮮或時令蔬菜、水果脫水干燥的專用設備。
蔬菜或水果和其他材料由給料機均勻地分布在網帶,由傳動裝置拖烘干和加熱部分,通過大量的統一的熱量和質量循環交換,使材料在干燥部分完成整個干燥脫水冷卻過程、干燥成品不斷運出、包裝或進入下一流程。
1. 可連續批量生產，最大限度保留產品的營養成分和顏色。
2. 干燥面積、溫度和網帶運行速度可調，以滿足蔬菜的特性和質量要求。
3.根據蔬菜的特點，可采用不同的工藝流程，并可添加必要的輔助設備。
適用于食品、飲料、制藥等行業，具有其他設備無法完成的多種功能，該機不使用蒸汽，大大節約能源，降低成本。給料滾筒干燥機由皮帶輸送機或斗式提升機送入料斗，由給料口添加。轉鼓式干燥機的主體為微微傾斜旋轉的筒體。物料進入筒體內部時，通過與筒體內熱風的下游接觸或逆流或與加熱壁面的有效接觸進行干燥。干燥后，產品從另一端的下部排出。
進料由皮帶輸送機或斗式提升機送入料斗，由進料口添加。轉鼓式干燥機的主體為微微傾斜旋轉的筒體。物料進入筒體內部時，通過與筒體內熱風的下游接觸或逆流或與加熱壁面的有效接觸進行干燥。干燥后，產品從另一端的下部排出。
在干燥過程中，物料在重力的作用下，借助滾筒的緩慢旋轉，由上端向下端移動。筒體壁設有直復制板，不斷的拾取和灑灑物料，使物料的熱接觸面大大增強，提高了干燥速度，使物料向前移動。在熱載體(熱風、煙氣)干燥物料后，狹窄區域內的粉塵被旋風除塵器收集并排空。
1. 生產能力大，連續運行；結構簡單，故障少，操作方便，維護成本低，運行穩定；
2、應用范圍廣，可干燥粉狀、粒狀、條狀、塊狀物料，操作靈活，生產時允許產品成品率有較大波動，且不影響產品質量。
3.易清洗，設備大，安裝拆卸困難，熱容量系數小，熱效率相對較低(但蒸汽管筒式干燥機熱效率較高)。
【化學工業】:硫酸銨、硫化堿、安福粉、硝酸銨、尿素、草酸、重鉻酸鉀、聚氯乙烯、硝酸磷肥、鈣鎂磷肥、復合肥。
【食品工業】:維生素麥乳精，顆粒強糖
錳礦、黃鐵礦、石灰石、泥炭
【其他】:鐵粉、扁豆、垃圾磨料、火柴棒、木屑、酒糟