酶催化劑除一般催化劑的特點外，還有以下特點：
（1）酶催化效率高。
（2）反應條件溫和。
（3）高度特異性。
酶催化反應用于工業生產，可以簡化工藝流程、降低能耗、節省資源、減少污染。釀造工業利用酶催化反應生產酒、有機酸、抗菌素等產品，已成為一項重要的產業。
