“蘆筍多糖提取分離及生物活性研究”項目通過成果鑒定

　　由中國科學院過程工程研究所趙兵研究員主持的“蘆筍多糖提取分離及生物活性研究”項目，于1月9日在北京通過了技術成果鑒定。鑒定委員會專家組由北京工商大學孫寶國院士以及來自科技部中國農村技術開發中心、中國農業大學、河北科技大學、北京同仁堂健康藥業有限公司等單位的專家組成。

　　與會專家認真聽取了趙兵研究員的研究技術報告、工作報告、查新報告，進行了充分的討論與質疑，一致認為：“該項成果的關鍵技術與創新點是：建立了蘆筍多糖提取工藝參數優化的預測模型，為不同原料提取蘆筍多糖工藝參數選擇提供了科學依據；研發了易于工業放大的超聲循環提取蘆筍多糖關鍵技術，降低了蘆筍多糖生產成本，并制定了企業標準；應用高效液相色譜建立了快速、簡便測定蘆筍多糖組分及分子量的方法；對不同分子量蘆筍多糖生物活性進行了研究，為應用提供了理論指導。該項目研究系統深入，創新明顯，推廣應用前景廣闊，總體技術達到國際先進水平”。同時專家組建議，對蘆筍多糖的構-效關系進行進一步研究。

　　蘆筍（Asparagus officinalis L.）質地鮮嫩，風味獨特，柔嫩爽口，是暢銷日本和歐美發達國家的防癌保健蔬菜，在國際上享有“蔬菜之王”的美稱，已成為國宴菜之一。我國蘆筍種植面積已達到170萬畝，年產140萬噸左右，居世界第一位，但每年有≥60萬噸的老莖等被丟棄，造成嚴重的環境污染和資源浪費。趙兵研究員帶領的“植物細胞工程及植物資源生物煉制”課題組與秦皇島長勝農業科技發展有限公司、河北科技師范大學等合作，先后對蘆筍皂苷、蘆筍多糖等進行了分級提取分離及生物活性研究，研究形成了循環超聲常溫高效提取關鍵核心技術、集成化分離純化技術、快速質量檢測技術和企業標準，建立了中試生產線，產品具有良好的抑制肝癌、宮頸癌細胞生長、清除自由基、提高免疫等生物活性，已開發出多種產品，為延伸蘆筍產業鏈和增加經濟效益提供了技術支撐。

　　河北省科技廳、秦皇島市科技局、秦皇島經濟技術開發區科技局、中科院北京分院以及過程所等單位的相關領導出席會議。