膽固醇主要來自人體自身的合成，食物中的膽固醇是次要補充。如一個70kg體重的成年人，體內大約有膽固醇140g，每日大約更新1g，其中4/5在體內代謝產生，只有1/5需從食物補充，每人每日從食物中攝取膽固醇200mg，即可滿足身體需要。膽固醇的吸收率只有30%，隨著食物膽固醇含量的增加，吸收率還要下降，200mg大約相當于1個雞蛋中的膽固醇含量或3-4個雞蛋的膽固醇吸收量。專家建議每天攝入50mg~300mg膽固醇為佳。
那些經常攝入富含多酚的食物和飲料的人，比如茶、咖啡、漿果、可可、堅果、全谷物和橄欖油，可能會隨著時間的推移，擁有更健康的心臟。如今，一項研究報告稱，遵循富含多酚飲食模式的個體，其心血管疾病的預測風險較......
作為卵生動物，魚類早期胚胎發育過程中會產生一類從卵裂期到幼苗期暫時存在的胚外組織，如卵黃合包層，對中內胚層的形成和外包運動至關重要。然而，胚外組織的發育命運是如何被調控的，以及胚外組織中是否存在獨立于......
雞蛋，被譽為廚房中的百搭王者，也是營養界的“實力派選手”，深受各年齡段人群的喜愛。它不僅蛋白質含量豐富，還富含維生素D、膽堿和多種必需氨基酸，是不可或缺的營養來源。然而，正是由于雞蛋的百搭特性，無論是......
美國休斯頓衛理公會研究所的研究人員發現，所謂“好”膽固醇的某些成分——高密度脂蛋白（HDL），可能與心血管疾病患病率增加有關。相關論文近日發表于《脂質研究雜志》。在該所醫學教授HenryJ.Powna......
近日，《細胞報告醫學》發布的一項研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但也會提高膽固醇水平。生酮飲食能夠從脂肪中獲取大部分卡路里。圖片來源：Shutterstock/Ge......
近日，《細胞報告醫學》發布的一項研究顯示，與低糖飲食相比，低碳水化合物的生酮飲食雖然能減少更多脂肪，但會提高膽固醇水平。生酮飲食是一種高脂肪、低碳水化合物的飲食方式，其熱量來源不再依賴碳水化合物中的葡......
國家藥典委員會發布關于膽固醇國家藥用輔料標準草案的公示。（編號：Fg2024-0111號）我委擬修訂膽固醇國家藥用輔料標準。為確保標準的科學性、合理性和適用性，現將擬修訂的標準公示征求社會各界意見（詳......
中新網4月23日電據中國科學院網站消息，4月19日，中國科學院分子細胞科學卓越創新中心王紅艷研究組聯合上海大學、復旦大學和上海交通大學，在《免疫》(Immunity)上在線發表了題為25-Hydrox......
意大利科學家在一項小鼠研究中展示了無需永久性基因組編輯，也可對一個控制膽固醇水平的基因做到長效抑制。這一靶向表觀遺傳沉默（不用直接改變DNA序列就可改變基因功能）的效果在小鼠中持續近1年，令循環膽固醇......
膽固醇是體檢中必須關注的一項。其中，低密度脂蛋白（LDL），即壞膽固醇，是導致動脈硬化、心臟病等的關鍵因素。在11月12日于美國費城舉行的美國心臟協會會議上，美國生物技術公司VerveTherapeu......