真菌感染（35%）：
能引起胃真菌病的主要菌種是白色念珠菌(monilia albicans)和曲霉菌(aspergillus)，而放線菌則較為少見，據Bearse(1936)的意見，胃黏膜的局部血循環障礙或免疫力的減退，可能為真菌病的發生基礎。
發病機制（25%）：
初時常在胃黏膜上形成一層白喉樣的假膜，以后再發展為潰瘍，有時可發生黏膜下層血管的栓塞，潰瘍或為單數或為多數，有時很小，有時可能累及整個胃壁，但一般不致形成穿孔，病灶上的壞死組織中常見有真菌存在，如屬放線菌感染則可見有硫磺顆粒。
平時飲食不當（20%）：
平時在生活中飲食不當，不潔凈也可以引起本病。