記者暗訪石家莊粉條生產廠。加工廠老板介紹，一般粉條都粘鍋，而想讓粉條不粘鍋，就要加入明礬，更有“無礬不成粉”的說法。
據專家介紹，明礬的學名硫酸鋁鉀，屬于膨松劑。食用衛生標準中雖規定明礬可作為食品添加劑使用，但適用范圍僅局限于油炸食品、水產品、豆制品、發酵粉、膨化食品，且限量使用，粉條在適用范圍之外。明礬含有大量的鋁離子，人體攝入過多會導致思維和智力下降、中青年早衰、老年癡呆等癥，孕婦食用過量，會影響胎兒的正常發育。
3月15日晚間，以“公平守正護安心消費”為主題的315晚會開播，今年的315晚會曝光了八大不為人知的消費黑幕。其中，涉及食品安全的有紅薯粉、木薯粉、玉米粉真假難辨；點名“土坑”酸菜。老壇酸菜包變成土坑......
據蚌埠市公安局消息，近日，蚌埠市公安局蚌山分局治安大隊破獲一起生產、銷售不符合安全標準食品案件，抓獲犯罪嫌疑人1名。6月24日，蚌山分局治安大隊接到蚌山區市場監督管理局涉嫌犯罪案件移送書稱：位于陶店新......
7月29日，河北省市場監督管理局通報：近期，按照國家市場監督管理總局有關規定和要求，該局組織餐飲食品，炒貨及堅果制品，淀粉及淀粉制品，豆制品，糕點，酒類，糧食加工品等17類265批次樣品，抽樣檢驗合格......
食品安全問題是關乎著人們身體健康和生命安全、經濟持續穩定發展、國家長治久安的重大問。近日，有關油條中加入過量“明礬”的違法行為引起社會的廣泛熱議。油條作為中國傳統的食品早點之一，因其口感松脆有韌勁，而......
9月27日，《粉條》國家標準啟動會在煙臺雙塔食品股份有限公司舉行。來自全國食品標準化技術委員會、中國食品工業協會、中國農業科學院、中國農業大學、江南大學、中國食品發酵工業研究院的領導、專家，及雙塔食品......
記者從甘肅省食品藥品監督管理局獲悉，根據《中華人民共和國食品安全法》和《食品安全抽樣檢驗管理辦法》規定，近期甘肅省食品藥品監督管理局組織抽檢淀粉及淀粉制品、糧食加工品392批次，抽檢合格樣品378批次......
據河北省食藥監局通報，近期，該局組織抽檢餐飲食品，乳制品，食用農產品等3類食品34批次樣品，2批次油條和2批次蝦、蟹檢出不合格。通報顯示，邢臺縣南石門老二小吃店經營的油條和霸州市妙膳園餐飲服務有限公司......
12月4日，市消保委發布“油條消費體察情況”通報，29家餐飲店油條參與測試，檢測結果引發市民廣泛關注。圖片來自于網絡如何鑒別油條好壞，新民晚報新民網記者就此探訪了業內人士。針對通報中出現含鋁油條，記者......
近日，銀川市市場監督管理局通過官方網站公布了近期一批銀川市餐飲環節抽檢情況信息。記者看到，此次公布的不合格的5個批次食品均為老百姓最常吃的一種食材——粉條，且這些粉條樣品是從銀川5家規模較大餐飲商家抽......
3月30日，山西省食品藥品監督管理局發布《2016年食品安全監督抽檢信息公告》，公布332批次監督抽檢結果，涉及飲料、焙烤食品、調味品、水果及其制品、炒貨食品及堅果制品等8大類。在26批次不合格產品中......