按照《農作物種子檢驗規程》的規定，種子的純度、凈度、發芽率、水分四項質量指標是種子檢驗的必檢項目，其質量指標執行的是國家強制性標準，一批種子任何一項指標達不到國家規定的標準，就要被判為不合格種子。種子水分的高低，直接影響到種子的運輸、安全貯藏和種子的壽命。
市場上銷售有各式各樣的電子水分速測儀，主要分電容式、電阻式和微波式三大類，又快速又便捷，但相當一部分快速水分儀的測試結果不夠準確，重現性較差。尤以插入式的快速水分儀為甚，豎插、斜插、平插、插速快慢其結果各異。另外，還有壓桿和鉗式的速測水分儀，常因每個人手勁兒大小不同而呈現不同的測定結果。
測量種子中的水分含量有很多方法，熱解重量法具有簡便、快速、準確、樣品用樣量少等優點，是首選的。因而得到越來越廣泛的應用。熱解重量法包含有國家標準的烘干法、紅外線快速水分測定儀、鹵素快速水分測定儀。