雖然層層喊打，但震驚中國民眾的“染色饅頭”并未就此消失。
接到線人舉報，5月3~4日，連續兩天，《第一財經日報》記者在福建師范大學校園中的“黃記包點店”內買到了疑似“染色饅頭”的呈亮橙黃色的玉米饅頭。
5月3日下午，本報記者將當天采購到的玉米饅頭送交福建省質量技術監督局，該局當即安排技術人員進行檢測。
“不要檢測了，肯定有加一點色素，一點香精，肯定是有問題的，我們把這個事情處理在萌芽中吧！”5月4日下午，雖然官方檢測結果尚未出來，但在校內擁有三家“黃記包點店”的幕后老板則直接向本報記者坦承，他們賣的就是“染色饅頭”。
同時，本報記者還調查發現，“五一節”前，福建師范大學學生食堂之一――花香園餐廳仍在銷售顏色深黃的玉米饅頭，節后忽然停止了銷售。
此外，附近的福建中醫藥大學的學生食堂迄今仍在銷售玉米饅頭(未核實是否是“染色饅頭”)，但食堂經理卻對本報記者謊稱，近一兩年未曾賣過玉米饅頭。
種種怪象，讓人擔心。
而就在5月3日，福建省衛生廳下發《2011年福建省餐飲服務環節嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治方案》，要求全省各級衛生行政部門即日起到今年年底，開展餐飲服務環節打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治。此前4月底，福建省質量技術監督局也部署開展為期3個月的專項清查行動，徹底清剿違法生產加工食品和食品添加劑的黑窩點、黑作坊，取締無證生產違法行為。
不躲閃的“染色饅頭” 5月3日9時40分，福建師范大學校園A區，在學生食堂“花香園”附近的“黃記包點店”前，擠滿了前來購買早點的大學生。
出乎記者預料，數十個“染色饅頭”堂而皇之地擺在貨櫥內，沒有任何遮掩，它們被以0.7元/只的價格從貨櫥中轉至大學生手中，與豆漿作伴。
它的面上裂開一道長口，表皮呈亮麗的檸檬黃色，一捏，彈性不強，一聞，香味撲鼻。
此前9時10分，在該校D區的另一家“黃記包點店”內，記者也以同樣價位買到了一個“玉米饅頭”，形狀、色澤類似，僅比A區的略短。
事實上，最初引起本報記者注意的，是線人在“五一節”當天透露的“師大A區食堂的玉米饅頭黃得可怕，還有濃郁的香味，而其他食堂的玉米饅頭都是淡淡的黃”。
而5月3日，在A區“花香園”食堂用早餐的多位師大學生均告訴本報記者，近年來食堂均有銷售玉米饅頭，但“五一節”后再沒看到。
面對詢問，該食堂負責銷售包點的人員說，“接通知，節后不再賣玉米饅頭了。”
在師大“綠翠園”餐廳西點坊中，或綠或紫的片式面包，被稱為綠茶面包或香芋面包。但這也讓大學生充滿疑惑。“真的是加了綠茶或加了香芋的嗎？”
3日下午，本報記者來到福建省質量技術監督局，將從該校采購的包括疑似染色饅頭、蜂蜜蛋糕、綠茶面包、香芋面包、福州“一品香”面包等7件樣品提交該局食品生產監管處。
見此玉米饅頭，食品生產監管處處長張飛連連搖頭說，“這種黃肯定是不正常的，一般來講，面粉加玉米粉，它的黃色不會這么亮，而是很自然的黃。”
張飛指出，真正的玉米饅頭放在水中，水色不變，而染色饅頭由于添加了檸檬黃等色素，一旦放置水中，水的顏色將逐漸變成橙黃色。
同時，他指出，“綠翠園”生產的“香芋面包”和“綠茶面包”包裝上標注的“閩衛食證字(2006)第350100-000428”顯示，其衛食證字已過期。更有甚者，福州“一品香”面包包裝上竟然標注的是“倉衛食字(2003)第E092號”，顯然是早已過期失效的證號。
隨后，張飛安排有關人員將上述7件樣品轉交該局檢測機構，重點就色素添加劑部分進行鑒定。
當晚，根據張飛的提示，記者將“黃記包點店”購買的玉米饅頭撕碎，放入裝有開水的杯中，數分鐘后，水色果然變成橙黃色。
此外，線人舉報稱，福建中醫藥大學學生食堂亦賣玉米饅頭。
5月4日8時30分許，本報記者來到這里的一層餐廳，由于早餐時間已晚，記者未在食堂內發現玉米饅頭，而現場用餐的多位大學生均表示，該食堂至少3年以來均在銷售玉米饅頭，當天上午的玉米饅頭已售罄。
雖然記者未能確定這里的玉米饅頭是否是“染色饅頭”，但意外的事發生了――食堂經理林先生對本報記者表示：“兩年多來這里從未銷售玉米饅頭。”
但一位該食堂的衛生工證實了玉米饅頭的存在，她還告訴記者，在該食堂，內部職工吃的都是普通的白饅頭，“上面不給玉米饅頭。”
林經理表示，4月22日，福州市衛生部門來過該校，召集各食堂經營者開會，強調色素添加劑等禁忌。他僅承認，“2003年左右有玉米饅頭，也用過甜蜜素。”
目前，該校在校生5800人左右，午、晚餐人數約3800人。
記者采訪遭遇公關 5月4日，本報記者再次來到福建師大A區，“黃記包點店”前依然站滿了大學生，記者依然買下了“玉米饅頭”。
面對記者對該饅頭是否為玉米饅頭的質疑，女店員用肯定的語氣表示，這就是玉米饅頭，是用玉米磨成粉加入做成的，“不可能玉米一粒一粒放在里面吧？”
她還表示，這絕非染色饅頭。據其透露，D區的“黃記包點店”系店主的小姑所開。
當日午間，記者先后找到了福建師范大學后勤服務集團旗下的飲食服務中心和商貿中心，根據該校分工，前者負責食堂食品衛生，后者負責校內大小商店包括包點店的管理。
飲食服務中心一位人士表示，該校自檢嚴格，食堂未售染色饅頭，“4月份以來，看到有關報道我們就先動起來了，市里先后兩次來校內檢查。”但更進一步的有關情況，由于采訪須經校宣傳部批準，他拒絕透露。
在商貿中心財務室，甫見記者，薛姓女經理脫口而出：“我們這邊是商貿中心，不牽涉到染色饅頭。”
但當見到記者手中的玉米饅頭樣品時，薛經理表示，她也無法判斷是否是染色饅頭，采訪要經過宣傳部批準。之后，她又表示，馬上請店老板過來確認該饅頭是否該店所售。
隨后，薛經理返回經理室，關上門。數分鐘的等待，其間，商貿中心財務人員告訴記者，教職工食堂的玉米饅頭與此不同，店售的饅頭比較漂亮，應該是校外配貨，因為該中心禁止校內店面自制饅頭等食品。
二十幾分鐘后，兩男兩女步入商貿中心財務室，自稱是“黃記包點店”負責人。
其中一位五旬左右的男子遞給記者兩張不同版本的名片，上面顯示他名叫王向軍，系福州清谷餐飲管理有限公司董事長，旗下有3家餐飲分店，包括在該福建師大B區餐廳二樓的一家名為“逍客”的時尚餐飲店。
王向軍指著一位女士對本報記者稱，校內的三家“黃記包點店”均由其夫人韋江曉在經營管理。
韋江曉表示，“黃記包點店”目前有兩家供貨商，總部位于福州市晉安區新店鎮的福州黃記食品有限公司第一分公司是主要供貨商，而玉米饅頭的供貨商則是另一家知名企業。
她表示，染色饅頭事件發生后，福州市衛生部門幾次檢查，黃記食品均未檢出問題，同時，她有致電供貨方咨詢，但對方表示玉米饅頭均系加入玉米粉制作，質量沒問題。
韋江曉還在現場出示了黃記于2010年申請的營業執照和福建省質監局頒發的全國工業產業生產許可證，后者顯示黃記產品名稱為“糕點(蒸煮類糕點)”。
另一男店主則表示，目前每個店日均銷售玉米饅頭數十只。
最后，記者以仍須檢測為由離開福建師大。
而令記者驚訝的是，在途中，記者接到王向軍打來的手機：“不要檢測了，我告訴你這種玉米饅頭肯定放了一些色素和一些香精，但供貨方不是黃記也不是另一家，而是外面的私人作坊做好了拿進來的。”
王向軍說，他不知道具體是放入什么色素，只聽說對方在5斤面粉中加入跟花生米般大的東西，就變黃了。
同時，他極力阻止記者向質監部門或報社匯報，“不要匯報了，我這小店面倒就倒了，學校聲譽不好聽，說在學校里面開的，監管不力啊。”
他的意思是，“你有空出來坐一下，我們把這個事情處理在萌芽狀態中，我們也是外面跑做生意的，我們私下給它解決掉吧。”
