中文名稱
甘露糖醇
英文名稱
mannitol
定 義
甘露糖的醛基還原為醇基而形成的糖醇。存在于植物滲出液中，易結晶。也存在于昆布屬海藻和少數真菌中。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），糖類（二級學科）
