物理性質
外觀與性狀：白色粉末；無臭
溶解性：在冷水或乙醇中均不溶解。不溶于冷水，能溶于熱水，在熱水中易糊化，溫度降低后會老化
相對密度：一般估算為1.6左右。
淀粉燃點：380℃。
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近日，中國熱科院生物所功能基因組與分子育種研究團隊在木薯塊根淀粉代謝轉錄協調調控方面取得重要進展。研究結果揭示了碳水化合物相關途徑/基因的協調調控對淀粉木薯和糖木薯淀粉積累差異的重要貢獻，為薯類作物淀......
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近日，中國熱帶農業科學院香料飲料研究所加工與工程技術研究團隊研究分析了香蕉多酚的生物可及性的變化機制。相關研究成果發表于《食品膠體》（FoodHydrocolloids）。香蕉是熱帶地區居民飲食中的重......
近日，生態環境部與國家市場監督管理總局聯合發布了《檸檬酸工業水污染物排放標準》（GB19430—2013）修改單、《淀粉工業水污染物排放標準》（GB25461—2010）修改單、《酵母工業水污染物排放......
國家標準物質資源共享平臺更新最新煤物理性質和化學成份標準物質量值信息。......
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“這項研究為開發高容量兼高首效硬炭材料提供了新的借鑒。”來自期刊審稿人的意見讓宋明信長松了一口氣。繼淀粉基超級電容活性炭中試生產后，中科院山西煤化所陳成猛課題組利用富含氧元素的酯化淀粉取得一項重要成果......
新時代“干飯人”對米飯的需求逐漸由吃飽向吃好發生了變化。如何才能讓“干飯人”吃到更“好”的稻米，其中蘊藏著很多學問。近日，揚州大學農學院教授嚴長杰團隊在國際期刊《植物學報》（JournalofInte......