桑黃菌是一類具有重要藥用價值的十分珍貴的大型真菌，在中國，桑黃菌的使用從漢朝起至今已經有2000多年的歷史了。中國最早的本草學著作《神農本草經》就已經有了“桑上寄生”的藥用功效記載；《本草綱目》記載桑黃菌能“利五臟、宣腸胃氣，排毒氣”；現代研究證實桑黃菌多糖能夠緩解疼痛、食欲不振、體重減輕及疲勞倦怠等癌癥特有的癥狀，提高生活品質。桑黃菌由于通常生長于桑屬植物上，子實體為黃褐色而得名，主要生于柳、楊、桑、花椒、山楂等闊葉樹的樹樁及樹干上或倒木上，多年生。在國外，桑黃菌主要分布在韓國、日本、俄羅斯遠東地區、菲律賓、澳大利亞、北美和中南美等地。在國內桑黃菌集中分布在黑龍江省東部烏蘇里江與興凱湖之間、西北地區陜西與甘肅交界處的“子午嶺”自然保護區。另外，西南各省區亦有出產少量的桑樹生桑黃菌。桑黃菌產量極為有限，有“森林黃金”之美稱。桑黃菌，這味古老的中藥，功效作用比較全面。