攝入過量人工甜味劑恐增加患糖尿病風險

　　新出爐的一項研究表明，攝入大量人造甜味劑可能會影響人體對糖的反應，并可能增加人們罹患糖尿病的風險。

　　據合眾國際社報道，澳大利亞阿得雷德大學醫學院（the University of Adelaide）楊格副教授（Richard Young）指出，這項研究顯示，人工甜味劑的攝入量可能會降低人體對血糖水平的控制能力。

　　他解釋稱，用餐后攝入的高倍甜味劑可能會導致人體血糖水平的峰值被“夸大”，隨著時間的推移，人體攝入的糖分量也越來越大，最終可能會使他們患上2型糖尿病。此次研究結果在歐洲糖尿病研究協會的年度會議上進行了發布。

　　這項研究規模很小，只有27名參與者，持續了兩周，因此還需要進行更多的研究。但一位美國糖尿病專家指出，此研究引發了一些有趣的問題。

　　紐約州貝肖爾市南岸醫院（Southside Hospital）內分泌學家卡瑞琦（Roubert Courgi）博士在閱讀了澳大利亞的這項研究報告后指出，該研究證明，人工甜味劑重度食用人群的葡萄糖[血糖]反應是受到阻礙的，他說，“這項研究再次重申，人工甜味劑會影響人體對葡萄糖的反應。”。

　　在這項研究中，27例健康人隨機挑選消費含有人工甜味劑的膠囊或一個“虛擬”的安慰劑。膠囊每日三次，飯前服用，持續兩周。研究人員指出，參與者一整天的甜味劑膠囊的總劑量相當于喝了超過1.5夸脫的人工甜味劑飲料。

　　兩周后，測試顯示，服用人造甜味劑的參與者對糖的反應有所改變，而服用安慰劑的人則沒有。楊格指出，先前的研究已表明，經常食用大量人工甜味劑會增加患2型糖尿病的風險。

　　美國營養師認為，雖然人工甜味劑看起來像一種健康的糖替代品，不像真糖具有較高的熱量，但相關食品還是存在健康隱患，過多食用仍是不健康的。

　　昆尼皮亞克大學營養師懷特（Dana White）指出，吃了太多的假糖和吃太多的真糖一樣，是會導致健康問題的，而針對甜味劑的關注是長期的，其使用量是巨大的，因此，就像營養專家總是說的，適度才是關鍵。

　　卡瑞琦認為，低熱量的甜味劑有時反而鼓勵了一些不健康的飲食行為。一些人工甜味劑食品可能比其他產品添加了更少的糖，但它們并不是對健康沒有影響。因此，消費者仍應謹慎食用這些產品，因為過量會增加人們患糖尿病的風險。

　　對于此次研究，代表了人工甜味劑制造商的卡路里控制委員會并未給予回應。