在醫學領域，殼寡糖在調節血糖、調節血壓、降血脂、排體內毒素、排體內重金屬、抗腫瘤、調節機體免疫力等方面有明顯的優勢，隨著科學研究的不斷深入，科學家們發現：殼寡糖在改善腸胃功能、改善骨關節功能、活化細胞、清除體內多余自由基、抗衰老、調節機體內環境，改善生命質量等方面也顯示出不錯的效果。科學家們預言：殼寡糖將為人類的健康事業做出巨大的貢獻，21世紀，將是殼寡糖的世紀。
