如何創造可以降低膽固醇的飲食？

　　營養專家如今提倡某些高膽固醇的食物，如蝦和雞蛋，對你的血液膽固醇沒有以前認為的影響。一些食物可以幫助降低你血液中的膽固醇水平。

　　核桃含有健康的不飽和脂肪，有助于降低低密度脂蛋白——這是一種不健康的膽固醇。杏仁、榛子和開心果也是不錯的選擇。

　　豆類和燕麥有一種神奇的可溶性纖維，它可以幫助膽固醇在有害之前從你的系統中排出，也有助于消化健康。享受熱燕麥或冷燕麥，用豆類代替肉類。

　　鱷梨富含單不飽和脂肪酸，有助于降低低密度脂蛋白。把幾湯匙搗碎，涂在三明治上而不是蛋黃醬上，把生蔬菜而不是薯片蘸上新鮮的鱷梨醬。

　　一般來說，以植物為基礎的食物自然含有甾醇和甾醇，這些物質可以抵抗膽固醇，這也是增加攝入量的另一個原因。主要來源包括小麥胚芽和麥麩、花生、杏仁、芝麻和橄欖油以及球芽甘藍。研究發現，每天攝入2至3克可以降低高達14%的低密度脂蛋白。

　　你的整體飲食計劃也可以幫助降低膽固醇。選擇包括DASH飲食法（阻止高血壓的飲食方法，也旨在降低血壓）和治療生活方式改變飲食，限制脂肪攝入量不超過每日熱量的35%。它還鼓勵人們多吃富含-3脂肪酸的水果、蔬菜和魚類。

　　記住，高飽和脂肪的食物--比如加工過的紅肉、黃油和奶油——會提高血液中的膽固醇水平。在你的日常飲食中應該注意限制它們。