多肽是α－氨基酸以肽鍵連接在一起而形成的化合物，是蛋白質水解的中間產物。由兩個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫做二肽，同理類推還有三肽、四肽、五肽等。通常由10~100個氨基酸分子脫水縮合而成的化合物叫多肽。
它們的分子量低于10000Da（Dalton，道爾頓），能透過半透膜，不被三氯乙酸及硫酸銨所沉淀。也有文獻把由2~10個氨基酸組成的肽稱為寡肽（小分子肽）；10~50個氨基酸組成的肽稱為多肽；由50個以上的氨基酸組成的肽就稱為蛋白質。
近日，中國農業科學院農產品加工所食物營養與功能性食品創新團隊探究了不同干燥方法對富硒多肽結構及其消化特性的影響，相關研究成果發表于國際食品期刊《FoodChemistry》（JCR一區，IF=8.5）......
自身免疫疾病是一種以炎癥細胞持續浸潤為特征的慢性破壞性疾病，可導致功能障礙和多器官衰竭，最終增加死亡風險。然而，直到現在，還沒有有效藥物來阻止這一過程。細胞外核酸與內源性蛋白或多肽（例如LL37）的復......
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圖納米孔道單分子檢測及腎素-血管緊張素系統酶串擾效應示意圖在國家自然科學基金項目（批準號：22027806、21834001）資助下，南京大學龍億濤教授團隊基于精準設計的生物納米孔道單分子界面、單分子......
靶向多肽在腫瘤早期檢測、術中微小病灶描繪以及控制顯影劑全身毒性等方面具有較大臨床意義。在許多臨床前研究中，靶向多肽已經被成功驗證用于腫瘤成像和手術導航的分子探針配體。比如，通過結合腫瘤細胞表面的αvβ......
英文原題：RapidDetectionofCOVID-19UsingMALDI-TOF-BasedSerumPeptidomeProfiling通訊作者：喬亮，復旦大學；孫薇，國家蛋白質科學中心(北京......
近日，澳大利亞莫納什大學等科研機構的科研人員在Cell上發表了題為“DiscoveryofHumanSignalingSystems:PairingPeptidestoGProtein-Coupled......
10月11日，國際學術期刊NatureCommunications(《自然-通訊》)在線發表了中國科學院廣州生物醫藥與健康研究院巫林平課題組和英國紐卡斯爾大學教授MoeinMoghimi研究團隊共同合......
11月8日下午，作為全球硬科技創新暨“一帶一路”創新合作大會分論壇之一的“2018國際蛋白質和多肽大會”在西安曲江召開，大會邀請了諾貝爾獎得主、國際知名藥企高管、海內外行業精英等作精彩演講。大會開幕式......
日本東北大學等機構研究人員最新發明了一種簡便的胰島素化學合成法，有望在此基礎上研發新的生產胰島素制劑的方法，為糖尿病患者提供所需的胰島素。圖片來源于網絡胰島素是胰臟內的胰島β細胞分泌的一種物質，能夠控......