照《食品藥品監管總局關于做好食品抽檢及信息發布工作的意見》（食藥監食監三〔2015〕64號）相關要求，省局對全省轄區內各級食品安全監管部門的抽檢信息情況進行了匯總分析。2017年第一季度（1月21日-3月20日）全省共抽檢各類食品14786批次，其中檢驗項目合格的樣品14539批次，不合格樣品247批次，合格率為98.33%。
在各類食品中，日常消費量較大的食品種類抽檢情況為：食用農產品抽檢4066批次，不合格4批次，合格率為99.90%；肉制品抽檢1842批次，不合格31批次，合格率為98.32%；餐飲食品抽檢1419批次，不合格117批次，合格率為91.75%；調味品抽檢1096批次，不合格7批次，合格率為99.36%；飲料抽檢900批次，不合格9批次，合格率為99.00%；蔬菜制品抽檢815批次，不合格20批次，合格率為97.55%；酒類抽檢722批次，不合格19批次，合格率為97.37%；糧食加工品抽檢1203批次，合格率為100%。
抽檢發現的主要問題：有151批次樣品檢出其他微生物，占不合格樣品總數的58.98%；有51批次樣品檢出超范圍、超限量使用食品添加劑，占不合格樣品總數的19.92%；有23批次檢出質量指標不合格，占不合格樣品總數的8.98%。此外，有18批次樣品檢出重金屬等元素污染物，占不合格樣品總數的7.03%；有11批次樣品檢出致病性微生物，占不合格樣品總數的4.30%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品安全監管部門依法依規進行了查處，同時督促生產經營者采取了下架封存、召回不合格產品、查找問題原因、及時整改等措施，并在日常監管工作中，進一步加大了跟蹤抽檢力度，有效防控了食品安全風險。
特此通告。
附件：各類食品抽檢結果匯總表
吉林省食品藥品監督管理局
2017年7月12日
附件：
附件1：各類食品抽檢結果匯總表.doc
監督抽檢結果
| 序號 | 食品類別1 | 監督抽檢樣品總量2（批次） | 不合格樣品數量3（批次） | 不合格率4 | 備注 |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 糧食加工品 | 1203 | 0 | 0 | / |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 510 | 0 | 0 | / |
| 3 | 調味品 | 1096 | 7 | 0.64% | / |
| 4 | 肉制品 | 1842 | 31 | 1.68% | / |
| 5 | 乳制品 | 382 | 0 | 0 | / |
| 6 | 飲料 | 900 | 9 | 1.00% | / |
| 7 | 方便食品 | 28 | 0 | 0 | / |
| 8 | 餅干 | 39 | 0 | 0 | / |
| 9 | 罐頭 | 28 | 0 | 0 | / |
| 10 | 冷凍飲品 | 46 | 0 | 0 | / |
| 11 | 速凍食品 | 160 | 0 | 0 | / |
| 12 | 薯類和膨化食品 | 10 | 1 | 10.00% | / |
| 13 | 糖果制品 | 24 | 0 | 0 | / |
| 14 | 茶葉及相關制品 | 16 | 1 | 6.25% | / |
| 15 | 酒類 | 722 | 19 | 2.63% | / |
| 16 | 蔬菜制品 | 815 | 20 | 2.45% | / |
| 17 | 水果制品 | 140 | 1 | 0.71% | / |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 102 | 1 | 0.98% | / |
| 19 | 蛋制品 | 24 | 0 | 0 | / |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產品 | 0 | 0 | 0 | / |
| 21 | 食糖 | 56 | 0 | 0 | / |
| 22 | 水產制品 | 209 | 16 | 7.66% | / |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 36 | 0 | 0 | / |
| 24 | 糕點 | 556 | 14 | 2.52% | / |
| 25 | 豆制品 | 33 | 0 | 0 | / |
| 26 | 蜂產品 | 125 | 1 | 0.80% | / |
| 27 | 保健食品 | 135 | 1 | 0.74% | / |
| 28 | 特殊膳食食品 | 34 | 0 | 0 | / |
| 29 | 特殊醫學用途配方食品 | 0 | 0 | 0 | / |
| 30 | 嬰幼兒配方食品 | 0 | 0 | 0 | / |
| 31 | 餐飲食品 | 1419 | 117 | 8.25% | / |
| 32 | 食品添加劑 | 11 | 0 | 0 | / |
| 33 | 食用農產品 | 4066 | 4 | 0.10% | / |
| 34 | 其他5（請在備注標注類別） | 19 | 4 | 21.05% | / |
| 合 計 | 14786 | 247 | 1.67% | / |
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