北京市農產品批發市場推行牛羊肉追溯碼

　　北京市農產品批發市場牛羊肉將全面實現可追溯。根據北京市食品藥品監督管理局7月13日消息，北京市農產品批發市場全面推行牛羊肉產品追溯碼。

　　 據悉，“追溯碼”通過標識牌的形式體現，標識牌上的內容主要有信息數字符、屠宰企業名稱、生產日期等。信息數字符可以溯源產品活畜養殖場（戶）、牛羊耳標號、活畜檢驗檢疫、屠宰時間、排酸時間、產品檢驗檢疫、運輸等信息。追溯碼標識牌具有惟一性、防偽性和防拆性，懸掛于牛羊肉胴體不易切割部位，須經破壞性方可摘除，是屠宰企業在京銷售牛羊肉產品的全程追溯標識。目前，在主要供應本市牛羊肉產品的新發地、岳各莊、大洋路、錦繡大地、東方盛澤、朝來萬通、八里橋、石門、牛街富民、北農10家農產品批發市場實行產品追溯碼制度，保障每天進入市場的牛肉近7萬公斤、羊肉近11萬公斤能夠追溯產品來源。

　　 此前北京市批發市場與屠宰企業實行“場廠掛鉤”保障供應，此次推行牛羊肉產品追溯碼措施，使得牛羊肉產品在渠道把控上更為嚴格。

　　 北京市食品藥品監督管理局表示，牛羊肉產品有了追溯碼，便于市場開辦者把控進貨渠道，嚴防私自夾帶；便于屠宰企業和銷售者之間建立產品供應及銷售鏈；便于食藥監管部門溯源不合格產品來源及質量安全風險防控。