大量基礎研究、流行病調查、動物試驗、人體試驗及臨床觀察表明，亞麻油中的α-亞麻酸具有多方面的生理作用，且被國際醫學界、營養學界所公認。
最新國際營養學指南和眾多營養學家指出，日本膳食中急需補充ω-3系列多不飽和脂肪酸（PUFA）；世界許多國家立法規定，在多類食品中必須添加ω-3脂肪酸，否則不予出售；世界衛生組織和聯合國糧食組織，1993年就鄭重向全世界發表聲明，鑒于ω-3脂肪酸的重要性和人體普遍攝入不足的狀況，建議專項補充ω-3脂肪酸。
營養學界提出：為了抑制和抵消多攝入ω-6脂肪酸（亞油酸）的影響，就要相應地多攝入ω-3脂肪即α-亞麻酸、DHA、EPA。較理想的比例是ω-3：ω-6等于3-5：1，但這樣地高標準，一般人的膳食構成是遠遠達不到的，尤其是邊遠及很少食用魚類的人群，有研究表明EPA、DHA都是由α-亞麻酸轉變而來。α-亞麻酸在一些植物中是存在的，含α-亞麻酸較高的是產于內蒙古地區的亞麻籽油，含量達51%-65%。由于產自高寒的內蒙古高原，在生長過程中無需施用化肥農藥，無蟲害，在天然無污染的環境下生長，是真正的綠色食品，由于富含51%-65%的α-亞麻酸，α-亞麻酸又在人體內可轉化為魚油的有效成份DHA、EPA，所以也稱為“草原魚油”，是人們日常飲食補充ω-3脂肪酸經濟有效的方法，可謂真正的“油用有余”。