乙酰化值的性狀

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發布時間：2022-09-26 12:44 原文鏈接：乙酰化值的性狀

性質：又稱乙酰化值。。油脂中含羥基的脂肪酸可與乙酸酐或其他酰化劑作用生成相應的酯。乙酰化值指1g乙酰化的油脂所分解出的乙酰用氫氧化鉀中和時所需的氫氧化鉀mg數。

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