一種羊肉保鮮和品質快速檢測技術研發

　　5月28日，記者從新疆農墾科學院獲悉，由石河子大學機械電氣工程學院朱榮光和新疆農墾科學院王俊鋼等領銜申報的“一種羊肉保鮮和品質快速檢測技術研發”課題成果榮獲2018年度長城食品安全科學技術一等獎。

　　朱榮光、王俊鋼研究團隊長期致力于新疆羊肉保鮮及品質的快速檢測技術研究，在羊肉生物保鮮技術、儲藏品質指標光學特征提取、光譜預測模型優化、品質指標含量可視化和快速檢測系統研發等方面取得了可喜進展。他們團隊的研究成果對于保障羊肉質量安全，促進快速無損檢測技術在新疆特色畜產品方面推廣應用具有重要意義。

　　據了解，長城食品安全科學技術獎是由中國食品報社發起設立的社會科技獎勵，是目前我國食品安全科學研究領域唯一的專項獎項，旨在獎勵為促進我國食品安全科學技術事業以及食品行業可持續健康發展、在食品安全領域技術進步活動中作出突出貢獻的集體和個人。本次長城食品安全科學技術獎共有84個項目申報參評，最終評選出特等獎4個、一等獎9個、二等獎14個。